„Ízmentes” alternatív borsófehérje fejlesztése lazíthat az élelmiszeripar szójafüggésén
Az Egyesült Királyságban egymillió fontos projekt célozza a szójaimport csökkentését.
A John Innes Centre vezető kutatói olyan borsót igyekeznek létrehozni nemesítéssel, amely a növényi alapú élelmiszerekhez adva sem rendelkezik mellékízzel, de tápanyagtartalma magas.
Az innovációs projekt amellett, hogy környezeti szempontból fenntartható, újabb gazdasági lehetőséget kínál a gazdáknak a szója hazai termesztésű alternatívával való felváltása érdekében.
A „Borsófehérje” projekt élén a Germinal fű- és takarmányvetőmagokkal foglalkozó vállalat áll, és a finanszírozást részben a Környezetvédelmi, Élelmezési és Vidékügyi Minisztérium (Defra) biztosítja az Innovate UK-n keresztül, amely az Egyesült Királyság Kutatási és Innovációs Hivatalának (UKRI) része.
A gazdaságokban végzett tesztelés biztosítja, hogy csak a piaci igényeknek és az Egyesült Királyság mezőgazdasági termelői által támasztott agronómiai követelményeknek megfelelő fajták kerüljenek kereskedelmi forgalomba.
Fontos, hogy az Egyesült Királyság a szója kiváltására alkalmas alternatívákat találjon – amelyből tavaly hárommillió tonnányi import érkezett az országba –, mivel a szójatermesztés összefüggésbe hozható a dél-amerikai erdőirtással és hozzájárul az éghajlatváltozás felgyorsításához.
Kapcsolódó cikkeink
Újra piacra léphet a 7-Eleven az Egyesült Királyságban
A 7-Eleven nemzetközi élelmiszerlánc újraépítheti jelenlétét az Egyesült Királyságban, mivel…
Tovább olvasom >Kivonulni készül Nyugat-Európából a Getir
A Getir gyorskereskedelmi vállalat arra készül, hogy Törökország és (egyelőre)…
Tovább olvasom >Idén 5500 új munkahelyet hoz létre az ALDI az Egyesült Királyságban
A brit ALDI 5500 új munkahelyet hoz létre 2024-ben folytatott…
Tovább olvasom >További cikkeink
A legolcsóbb élelmiszereket vizsgálták a Nébih szakemberei
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) a fogyasztók védelme érdekében az…
Tovább olvasom >MBH Bank: Az év második felében pöröghet fel a növekedés, jövőre már 3,7 százalékkal bővülhet a GDP
A magyar gazdaság kilátásai stabilak, így a fogyasztás, az ipari…
Tovább olvasom >A Real Nature új vezetőt jelent be az értékesítési osztályon
A fenntartható és egészséges tej, és tejhelyettesítő termékek előállításával és…
Tovább olvasom >