Tag "borsófehérje"
„Ízmentes” alternatív borsófehérje fejlesztése lazíthat az élelmiszeripar szójafüggésén
Az Egyesült Királyságban egymillió fontos projekt célozza a szójaimport csökkentését. A John Innes Centre vezető kutatói olyan borsót igyekeznek létrehozni nemesítéssel, amely a növényi alapú élelmiszerekhez adva sem rendelkezik mellékízzel,...
Tovább olvasom
A burgonyatej az új tejipari alternatíva?
Két új márka arra törekszik, hogy a tehéntejet burgonyára cserélje, olyan élelmiszereket hozva létre, amelyek vetekednek a hagyományos sajtokkal és tejtermékekkel. A vegán sajt már egy ideje létezik. Jellemzően bevált összetevőkből,...
Tovább olvasom
Kiváló ízek a PlantRevolttól
Többéves termékfejlesztést követően tavaly kerültek kereskedelmi forgalomba termékeink. A horeca szektor után, ma már a kiskereskedelmi áruházak vásárlóit célozzuk meg termékeinkkel. Élelmiszer-fejlesztőink folyamatosan dolgoznak újabb termékeken, ízeken, hogy a lehető legjobban ki...
Tovább olvasom
Növényi alapú kolbászok a Nestlétől
A Nestlé ígéretéhez híven Európában és az Egyesült Államokban a húshoz mind ízében, megjelenésében és elkészíthetőségében hasonlatos növényi alapú kolbászokat vezet be a piacra. A kezdeményezés célja a választékban minél...
Tovább olvasom