”Élelmiszermentő” tanúsítványt kapott a Carrefour egyik üzlete

A kiskereskedő azt állítja, hogy Franciaországban ő az első kiskereskedő, amely megkapta a tanúsítványt.

Azzal a célkitűzésével összhangban, hogy 2025-ig 50%-kal csökkenti az élelmiszer-pazarlást a Carrefour ez év végéig 20-ra növelné az ilyen tanúsítvánnyal rendelkező üzletei számát.

A tesztelésre, ellenőrzésre és tanúsításra szakosodott Bureau Veritas a Montesson hipermarketnek három évre szóló, 3 csillagos (példamutató) minősítést adott.

Az elismerés az élelmiszerek beszállítóktól való beszerzése, e termékek forgalmazása, valamint az el nem adott áruk és adományok kezelése terén alkalmazott gyakorlatra vonatkozik.

Többféle intézkedés az élelmiszerpazarlás ellen

A Carrefour szerint a Montesson hipermarket által elért eredmény egy olyan mobilalkalmazás bevezetésének tudható be, amely megkönnyíti a polcokon a lejárati időhöz közeli termékek kezelését és szortírozását. Az alkalmazásnak köszönhetően az üzlet 8%-kal tudta csökkenteni az élelmiszer-hulladék mennyiségét, és a célt 20%-ban határozta meg.

Emellett rendelés-előrejelző eszközök segítségével 2021 és 2022 között 24%-kal csökkentette az eladatlan áruk arányát hentes részlegén, az  „élelmiszermentő zónákban” pedig 30-50%-os kedvezménnyel kínál rövid szavatossági idejű termékeket.

A hipermarket az adományok és az eladatlan termékek menedzsmentjére vonatkozóan bevezetett irányelveivel összhangban, 2022-ben 96000 egységnyi ételt osztott szét.

ESM