Horeca
Gundel-díjasok, 2022
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete szeptember 23-án – Gundel Károly születésnapján – megtartotta hagyományos kitüntetési bizottsági ülését: a szakma idén 9. alkalommal döntött a Gundel Károly-díjazott személyéről. A Kitüntetési Bizottság 19 tagja 11 jelölt...
Tovább olvasom
Az évszázad legszellemesebb konyhai eszköze – A nap videója
Kreatív, mégis triviális, praktikus – igazi Kolumbusz tojása a mérlegkanál. ...
Tovább olvasom
Convenience jegeskávé – A nap képe
Kényelmi jeges kávának nevezhetjük a tengerentúli kávézó találmányát: a kész kávéból készítenek jégkockát – erre aztán ízlés szerint lehet önteni vizet, tejet, tonikot és a kávékülönlegességekhez szükséges egyebeket. (Persze nem...
Tovább olvasom
Sushi river – A nap videója
Az éttermek „lusta folyója” egyedi, kreatív ötlet, és még az is lehet, hogy olcsóbb a kialakítása, mint a running sushié....
Tovább olvasom
Mit csinálj a pizzázás után – A nap képe
Ha nincs nálad kávézacc, akkor megmondja majd a pizzatálca!...
Tovább olvasom
Szellemkonyha és ételkiszállítás
Budapesten alapított ételkiszállító céget a volt Netpincér-vezető, Szórád Gábor. A Tadam egyszerre lett éttermek és ételfutár-vállalkozások versenytársa, biztosan nem meglepő tehát, hogy a koncepciót leginkább a Kifli Bisztró szolgáltatásához (Trade magazin...
Tovább olvasom
Még nem a régi az Oktoberfest
Az elfogyasztott sör mennyisége visszaesettKét év pandémia miatti szünet után idén 5,7 millió látogatóval, a 2019-ben számoltnál félmillióval kevesebbel zárt a müncheni Oktoberfest – olvastuk a VIMOSZ legfrissebb hírlevelében. Az...
Tovább olvasom
Bezár a szegedi Anna Fürdő és a mezőkövesdi Zsóry Fürdő egy része is
Idén a wellness-fürdők és hotelek több mint negyede bezárhat a magas rezsiszámlák miatt. December 19-én bezár a szegedi Anna Fürdő, és a tervek szerint március 3-ig biztosan nem is nyitnak...
Tovább olvasom
A kávé és a reggeli ébresztő csók – A nap videója
Nem gondoljuk, hogy mindenki kedvencévé válik a „csókos” kávéspohárfedő, de egyszer-egyszer elmegy a poén… A filmért katt a képre!...
Tovább olvasom
Bajban a vendéglátás: rövidülnek az étlapok, jönnek az olcsó alapanyagok, és meleg se mindenhol lesz
Akik túlélnek, azok nagyon komoly intézkedésekre kényszerülnek az élelmiszerinfláció és a rezsiválság együttes hatása miatt. Mint a Pénzcentrum által végzett felmérésből kiderült, a vidéki éttermek sokkal nehezebb helyzetben vannak mint a...
Tovább olvasom
Captain Dorito – A nap képe
Hogy a képregénykultusz Marvel-ágának követőit is az egész világon összefogó rendezvénysorozat, a Comic Con ihlette meg a tortilla chipsek imádóit, vagy fordítva, nem tudtuk megállapítani (bár a márka hirdetéseit látva...
Tovább olvasom
Új beruházás a BAHAMAS-nál
A közel 30 éve Dunakeszin működő, elsősorban gyorsfagyasztott termékek nagykereskedelmével foglalkozó BAHAMAS folyamatosan fejlődik. Ennek következő mérföldköveként felújította és a 21. századi trendeknek megfelelő innovatív eszközökkel látta el a telephelyen működő üzletét. A...
Tovább olvasom
Indul a Coca-Cola HBC Magyarország és a Bacardi Mojito Mixeriskola közös, ingyenes bartender képzése
Ma a magyarországi vendéglátóipar egyik legkomolyabb kihívása az elérhető szakképzett munkaerő hiánya. A Coca-Cola HBC Magyarország a világjárvány kezdete óta keresi azokat a lehetőségeket, amelyekkel segítséget nyújthat a koronavírus és...
Tovább olvasom
A nagyáruház bája – A nap képe
Az internet folyamatosan „közvetít” Isten állatkertjéből és az amerikai Walmart nagyáruházláncból. Örömünkre: remek sorozat péntekre! ...
Tovább olvasom
Szelfi-kanál – A nap videója
Mondhatnánk, hogy az új találmány az éttermi fotózás egy speciális ágát képviseli, de senkit nem akarunk becsapni…...
Tovább olvasom
A gömb
A svájci CoffeeB (a Migros kiskereskedelmi áruházlánc márkája) igazi újdonsággal lepte meg a kávéfogyasztókat. Az innovatív, komposztálható kávégolyó rendszerben kapszula nélkül, (egyenként legalábbis) csomagolatlan gömbök felhasználásával készül a kávé. A Cafe Royal brandhez tartozó termék...
Tovább olvasom
Ez általad kreált probléma saját megoldása – A nap képe
Egy amerikai gyorsétterem remek szögletes kartontölcsérbe rakta sült krumpliját, aztán sokáig kellett gondolkodniuk, mit csináljanak azzal a tölcsérrel a vendégek evés közben. A megoldás népmesei… ...
Tovább olvasom
A tortilla hangjai – A nap videója
Eddig meg voltunk győződve róla, hogy a zenélő sörösüveget nem lehet felülmúlni. Most már látjuk, hogy igen: a lézerrel „nyomtatott” tortilla mindent visz! ...
Tovább olvasom
Csillag Richárd 4. lett a Chaine Ifjúsági Szakács Világbajnokságon
2022 október 8-án, Mexikóvárosban került megrendezésre a Chaine des Rotisseurs gasztronómiai világszervezet Ifjúsági Szakács Világbajnoksága. A Chaine Ifjúsági Szakács Világbajnokságon a mexikóvárosi Le Cordon Bleu-ben a 2022-es nemzeti verseny győzteseként...
Tovább olvasom
Megújul a rendezvényszakma díjrendszere
A Magyarországi Rendezvényszervezők és -szolgáltatók Szövetsége a rendezvénypiac COVID utáni stabilizációját követően idén útjára indítja megújított szakmai díjrendszerét, a Flash Awardot, a rendezvényszakma első igazi versenyét. A megújított díjazási rendszer célja, hogy bemutassa a...
Tovább olvasom
Megkóstol egy csupor tequilát…
Több mint 20 éve mesélte egy mixer, hogy hajnalban bement a bárjába egy vastag pénztárcájú figura, és rendelt: „Blue Johnnyt light kólával!” – ezen aztán évekig jól szórakozott a szakma. Azóta...
Tovább olvasom
Műanyagpalackért metrójegyet – A nap képe
Igazi win-win szituációt teremt a képünkön látható palackvisszaváltó automata: még az állomás környékén is kevesebb lesz a szemét!...
Tovább olvasom
Milyen a 21. század laposüvege? – A nap videója
Nos, úgy tűnik, nem lapos, formatervezett, hőtartó és még egy bluetooth hangszórót is beleépítettek....
Tovább olvasom
Mennyit költenek a fiatalok a fesztiválokon?
Mi számít jó fesztiválnak? Melyek Magyarország top fesztiváljai az egyetemisták szerint? Mennyi lenne egy sör megfelelő ára a fesztiválokon? Ezekre és ehhez hasonló kérdésekre keresték a választ a BME Egyetemi...
Tovább olvasom
Hogyha recseg-ropog, nem kell abbahagynod… – A nap videója
A chips-gitár extrém ötlete nem önmagának való művészkedés: az idea a Moe’s Southwest Grill étteremhálózat reklámosainak agyából pattant ki....
Tovább olvasom
Hegyekben a sütemény. És völgyekben! – A nap képe
Miről álmodik a cukrász? Süteményhegyekről egészen biztosan, de talán süteményvölgyekről is! Mai képeinket vagy maga Simon Corton fotós álmodta meg, vagy így képzeli, miről álmodnak a cukrászok....
Tovább olvasom
Szeptemberben javultak a turisztikai cégek kilátásai – jelzi a Turizmus Konjunktúra Index
A Turisztikai és Vendéglátó Munkaadók Országos Szövetsége (VIMOSZ) a Magyar Turisztikai Szövetség Alapítvánnyal és a GKI Gazdaságkutató Zrt.-vel közösen havi gyakorisággal méri a turizmusban a konjunktúra várható alakulását és publikálja...
Tovább olvasom
Jön fel a turizmus: 3,1%-kal nőtt a vendégéjszakák száma
A járvány elleni korlátozások egy évvel ezelőtti fokozatos feloldása miatt emelkedő bázis hatására 3,1%-ra esett vissza a vendégéjszakák számának növekedése az előző havi 14,6%-ról, azonban így is folytatódott a szektor Covid utáni határozott helyreállása. ...
Tovább olvasom
Forró kávé, meleg sütemény – A nap videója
Speciálisan kialakított kávéscsésze, amelyre rárakhatod a süteményed, ami így tovább meleg marad, ráadásul szigetelésül is szolgál a csészének....
Tovább olvasom
Szallas.hu: növekvő pályára állt nyáron a hazai turizmus
Idén nyáron országosan 17,5 százalékkal nőtt a bruttó szobaárbevétel tavalyhoz képest, a foglalások darabszáma 7,4 százalékkal gyarapodott a Szallas.hu adatai szerint. A szállásfoglaló oldal legfrissebb elemzése szerint nyáron egy főnek...
Tovább olvasom
