Horeca
A McDonald’s-ba szállt bele a II. kerületi polgármester
Örsi Gergely II. kerületi polgármester a gyorsétteremlánc reklámelhelyezését kritizálta. „Kedves McDonald’s! Szerintünk egy ekkora világmárkának nem kell reklám, pláne nem illegális reklámháló, amivel csúfítják a városképet” – akadt ki a...
Tovább olvasom
Mi is az a premiumizáció – A nap képe
A premiumizáció fogalmát már többször boncolgattuk – bár megfelelőbb fordítást sosem találtunk a premiumization angol szóra, példát viszont annál abszurdabbakat. Most például egy gyorséttermi termék – rögtön többszintes – „felértékelését”:...
Tovább olvasom
Éttermi no-show
A német DEHOGA éttermi szövetség felmérést végzett tagjai körében a foglalás ellenére az étteremben meg nem jelenő vendégek problémájának – azaz az éttermi szakzsargonban now-shownak nevezett jelenségnek – témájában. A ...
Tovább olvasom
A Zöld farm mozgalom kínai ága – A nap videója
Csak találgatni tudunk, miért építették a népmesékbe illő kukoricaházat: esetleg kínai homo ludensek téli üdülője vidéken, de az is lehet, hogy vidám erdészek építette vadetető). Mindenesetre érdemes megnézni!...
Tovább olvasom
Megszűntek a SZÉP Kártya alszámlák
2023. január 1-jétől összevonásra kerültek a korábbi szálláshely, vendéglátás és szabadidő „zsebek”, ezáltal összeadódnak az azokban feltöltött összegek. A módosítás a Magyar Turisztikai Ügynökség véleményezésével született és mintegy 2,5 millió...
Tovább olvasom
Szallas.hu: tavalyhoz képest 60 százalékkal többen foglaltak szállást szilveszter éjjelére
Szilveszter éjjelére az előző évinél 60 százalékkal többen foglaltak szállást idén december 29-éig, 2019-hez képest pedig 13 százalékkal nőtt a foglalások száma időarányosan – közölte foglalási adatai alapján a Szallas.hu...
Tovább olvasom
Újabb jelentős támogatás a turizmus számára
A kormány a korábbi 6 pontos intézkedéscsomag után újabb támogatással segíti a gazdaság húzóágazatának számító turizmust. 2022.12.23-tól a turisztikai szolgáltatók számára is elérhető a korábban 150 milliárd forintos kerettel meghirdetett...
Tovább olvasom
Horvátországban 18,9 millió turista nyaralt tavaly
Tavaly 18,9 millió turista látogatott Horvátországba és 104,8 millió vendégéjszakát töltöttek el, a vendégek száma 37 százalékkal, a vendégéjszakáké 25 százalékkal volt több az előző évinél – közölte hétfőn a...
Tovább olvasom
Boszniában a sajtburgert leverte a csevap, kivonul a McDonald’s
Kivonul a McDonald’s Bosznia-Hercegovinából. A helyi hússütödék, a csevapokat, pljeskavicákat és kebabokat árusító üzletek olcsóbban kínálják kiadósabb fogásaikat, az év végére pedig az is kiderült, hogy az amerikai gyorsétteremlánc feladja...
Tovább olvasom
Egyszerhasználatospohár-lobbi
Az ukrajnai háború kitörése után egyértelművé vált, hogy nem lesz elegendő alapanyag Európában a teljesen műanyagmentes, egyszerhasználatos italpoharak előállítására, így az erre vonatkozó szabályozás nem lesz betartható. A VIMOSZ mindezt...
Tovább olvasom
Kecskefa – A nap videója
Egy film a megfelelő hangulatú évkezdéshez: történetünk Marokkóban játszódik, és előre szólunk, hogy nem növénynemesítésről van szó benne, és a látszat ellenére nem is fecskékről (hanem kecskékről)....
Tovább olvasom
Januárban ismét Bocuse d’Or Lyon!
Októberben megkezdte felkészülését a magyar csapat a Bocuse d’Or lyoni döntőjére. A világ legrangosabb szakácsversenyének világdöntőjét kétévente rendezik meg Franciaországban, a Sirha Lyon keretein belül. A magyar Bocuse-csapat előkelő pozícióból, az európai...
Tovább olvasom
Az újévi húspult, ami miatt a moszkvai hentesnek januárban valószínűleg már nem kell bejönnie dolgozni – A nap képe
Pedig csak kreatív akart lenni…...
Tovább olvasom
Nem csak ünnepi ital a pezsgő – a Törley Kft. marketingvezetője mesél
Bár a pezsgőfogyasztás jó ideje nem csak az év végéhez kapcsolódik, a fogyasztók zöme azt italt ünnepi alkalmakhoz köti. Mutassuk hát meg fogyasztásának lazább módját is – véli a piac...
Tovább olvasom
Egy deszkadarab okos unokái – A nap képe
Kedves műfajunk a vágódeszka! Szeretjük használni, élvezzük a praktikus vagy szellemes megoldásokat, elviseljük, hogy falvédőbölcsességeket írnak rájuk; na de a 21. századi változatok – azok ám az igaziak! Ezúttal ezekből...
Tovább olvasom
Játszótársam, mondd, akarsz-e enni? – A nap videója
Egy naggggyon szimpatikus ötlet a karácsonyi asztalra!...
Tovább olvasom
Szallas.hu: többen utaznak az ünnepek alatt, mint tavaly
A drágulás ellenére is többen utaznak el az országon belül az ünnepek alatt, mint az elmúlt években: a karácsonyi időszakra szóló, december 19-ig beérkezett foglalások száma 30 százalékkal nőtt az...
Tovább olvasom
Ízvezetőt karácsonyra!
Az ipartestület a közelmúltban Az Ízvezető címen adta ki Jakabffy László emlékére készült, sok személyes élményt, történetet, megemlékezést, önvallomást, sőt, recepteket is tartalmazó kiadványát. A Jakabffy-emlékkönyv tisztelgés egy nagyformátumú vendéglátós előtt,...
Tovább olvasom
Ha már homár, legyen kanadai!
Novemberben, az InterContinental Budapest báltermében került megrendezésre a Kanadai–Magyar Kereskedelmi Kamara által idén már 28. alkalommal meghirdetett Homár Vacsora. Az esemény kapcsán dr. Lovas Judittal, a Kanadai–Magyar Kereskedelmi Kamara ügyvezetőjével...
Tovább olvasom
Képen a konyha – A nap képe
Egy fotós, Laura McEvoy és egy food stylist, Frank Mentesana alapította a Kitchen Detail Print Shop elnevezésű webshopot, amely művészi fotókat értékesít tökéletes minőségben, többféle méretben 20 x 30 cm-től...
Tovább olvasom
Téli ízekkel és kiemelt vegetáriánus kínálattal érkezik az OMV és Bicsár Attila gourmet kínálata
Az OMV immár négy éve minden szezonban új gourmet kínálattal jelentkezik: a mostani frissítés során a választékot Bicsár Attila, a Michelin ajánlását nemrég bezsebelő Sauska48 étterem kreatív séfje izgalmas téli...
Tovább olvasom
A világ legvagányabb pásztorkutyái – A nap videója
Némi arcátlanság és sok bátorság – ha nem látnánk, nem hinnénk!...
Tovább olvasom
Akkor most jöjjön a melegség! – A nap képe
Már sokszor írtunk a minőségi premix koktélok trendjéről, amelynek egyik ága a hígításra ajánlottaké. És ha itt vannak az ünnepek, értelemszerűen jönnek ezek téli változatai: puncsok, jagertee-k, grogok. A Cutwater...
Tovább olvasom
A hal szinte teljesen eltűnt a magyar gasztronómiából
Az 1880-as évek végén az egy főre eső átlagos éves halfogyasztás alulról verte a másfél kilót, ami az 1930-as évek közepéig gyakorlatilag megfeleződött. Bár az államszocializmus évei alatt történt e...
Tovább olvasom
NTAK – kérdések és javaslatok
Az NTAK bevezetésével kapcsolatban felmerült nehézségek megoldására küldött javaslatokat, illetve tett fel pontosító kérdéseket Bődi Ivettnek, az MTÜ Turizmus stratégiai megvalósításért felelős vezérigazgató-helyettesének az ipartestület elnöksége. Az MVI az NTAK...
Tovább olvasom
A METRO a Bocuse d’Or legnagyobb támogatója
A Bocuse d’Or döntője 2023. január 22-én és 23-án kerül megrendezésre, mint mindig, a Sirha Lyon kiállítás keretei között. A METRO AG a kiváló gasztronómiai minőség elkötelezett képviselőjeként ezúttal is...
Tovább olvasom
Kvázi interaktív tányérdesszert – A nap videója
Trendi, látványos, de főleg jó posztolható tökéletes éttermi édesség: matcha desszert fehércsokoládé-szirmokközött....
Tovább olvasom
Az ember hidegségre vágyik! – A nap képe
Ahol az eszkimók buliznak: megmutatjuk, milyen az új svéd jéghotel belülről (a cím miatt meg elnézést kérünk az Örkény-rajongóktól)....
Tovább olvasom