Horeca
Rendezvényszervezők: összefogás a szakma napján
Dátum: 2010-01-19 00:03:21
Közösen érvényesítenék érdekeiket a rendezvényszervezők. Ehhez hagyományteremtő megoldást választottak: saját maguknak hoztak össze egy konferenciát. 2010. január 21-én, a Magyar Rendezvényszervezők Szövetségének szakmai napján a fő cél az, hogy érdemi...
Tovább olvasom
Január végéig 3,2 milliárd üdülési csekkre
Dátum: 2010-01-14 00:01:33
A Magyar Nemzeti Üdülési Alapítvány közölte, hogy 3,2 milliárd forintnyi üdülési csekket nyújt saját forrásból az alacsony jövedelmű nyugdíjasok, fogyatékossággal élők, legalább két kiskorú gyermeket nevelő munkavállalók és szakiskolai tanulók...
Tovább olvasom
Európában bővül a Motel One
Dátum: 2010-01-13 00:00:25
Külföldön akar terjeszkedni a német Motel One olcsó szállásokat kínáló lánc. Dieter Müller vezérigazgató az FTD-nek azt mondta: hosszú távon minden európai fővárosban szeretnének jelen lenni. Jelenleg 26 német városban...
Tovább olvasom
Továbbra is tart a válság a hazai idegenforgalomban
Dátum: 2010-01-12 00:02:59
2009. január-novemberben a kereskedelmi szálláshelyeken a vendégek és vendégéjszakák száma egyaránt 8%-kal maradt el az előző év azonos időszakának értékétől. A szálláshelyek árbevétele folyó áron 10%-kal mérséklődött – jelenti a...
Tovább olvasom
Az önkormányzatok kétharmada megszünteti a cafetériát
Dátum: 2010-01-11 00:01:19
Idén a települések 60-70 százalékán megszűnt az alkalmazottaknak nyújtott cafetéria a béren kívüli juttatások január 1-jétől életbe lépett megadóztatása miatt. Az állam és a magánszektor stratégiájában enyhe eltérést találtunk: az...
Tovább olvasom
Budapesti éttermek: csillagra várva
Dátum: 2010-01-07 00:04:21
Budapest felkerült a gasztronómia térképére: tavasszal legalább egy fővárosi étterem Michelin csillagot kaphat. A világhírű kiadvány minősítői több fővárosi étteremben jártak, s a vacsora végén fel is fedték magukat. Egyre...
Tovább olvasom
Februárban újra jön a Torkos Csütörtök
Dátum: 2010-01-07 00:03:28
Már több száz étterem jelentkezett az idei Torkos Csütörtökre, amely február 18-án várja az érdeklődőket. Az akcióban részt venni kívánó éttermek, vendéglátóhelyek január 10-én éjfélig jelentkezhetnek a www.menjunkenni.hu honlapon. A...
Tovább olvasom
Pelikán Clubból Hotel Calimera
Dátum: 2010-01-06 00:00:15
Miskolctapolcán a Pelikán Club Hotel és Apartmanházat négycsillagos szállodává alakítják. A Calimera Wellness és Konferencia Hotelben 49 új szoba, 60 és 100 fős konferenciaterem, illetve 120 fős kerthelyiség lesz. A...
Tovább olvasom
Háromszázmillióból bővít a City Hotel
Dátum: 2009-12-22 00:00:25
Új szobákkal, konferenciateremmel és étteremmel bővült Miskolcon a négycsillagos City Hotel, a 330 millió forintos beruházást 130 millió forinttal támogatta pályázat útján az Észak-magyarországi Operatív Program. 16 új szobával, 160...
Tovább olvasom
Budapest a legjobb tízben
Dátum: 2009-12-21 00:00:39
Ismét jelentős elismerést kapott a magyar főváros: egy neves nemzetközi turisztikai magazin beválasztotta 2010 TOP 10 turisztikai desztinációja közé. A Magyar Turizmus Zrt. New York-i külképviseletének közreműködésében, a Sherman's Travel...
Tovább olvasom
Pozsony nem akar Las Vegast
Dátum: 2009-12-21 00:00:13
A szlovák kormány továbbra is támogatja, ám a képviselők ellenzik Demján Sándor kaszinóépítési tervét. A honatyák határozatban utasították el azt, hogy Pozsony területén a TriGránit a másfél milliárd eurós megaberuházás...
Tovább olvasom
Százmilliárdok a turizmus fejlesztésére
Dátum: 2009-12-19 00:07:19
A kormány és az Európai Unió támogatásával 2013-ig 300 milliárd forint fordítható turisztikai fejlesztésekre. A dél-dunántúli régióban eddig 30-an nyertek 10,4 milliárd forint uniós támogatást a kereskedelmi szálláshelyek fejlesztésére kiírt...
Tovább olvasom
Csillagokra pályáznak a hotelek
Dátum: 2009-12-17 00:02:01
Az összes hazai szállodának újra kell pályáznia jövőre a csillagaira, hogy 2011. január elseje után is használhassa azokat.Minderre azért van szükség, mert jövőre új, egységes kategóriarendszert vezetnek be Magyarországon és...
Tovább olvasom
Éttermet nyit Budapesten a Ráspi borászat
Dátum: 2009-12-15 00:00:50
A Ráspi Borászat decemberben nyitja meg első budapesti éttermét és borszaküzletét a Király utcában, ahol 130 négyzetmétert bérel. A bérleti tranzakció során az ESTON International az üzlethelyiség bérbeadóját képviselte. A...
Tovább olvasom
Tíz százalékkal nőtt az ajándékutalványok értéke
Dátum: 2009-12-10 00:05:21
Az idén sok cég bátrabban bánik az év végi jutalmakkal, és a tavalyinál átlagosan 10 százalékkal magasabb összegben ad ajándékutalványt dolgozóinak – állapítja meg a Sodexo Pass, Magyarország piacvezető utalványforgalmazója....
Tovább olvasom
Elit társaságban a Hertelendy kastély
Dátum: 2009-12-07 00:02:01
Az ötcsillagos Hertelendy Kastély – Magyarországon elsőként – a Relais & Châteaux tagja lett. A szervezet tagjai olyan exkluzív szállodák, amelyek nagyon magas minőségi kategóriába tartoznak. A Relais & Châteaux...
Tovább olvasom
110 milliárd jut turizmusra 2009-10-ben
Dátum: 2009-12-04 00:04:25
Az idén és jövőre mintegy 110 milliárd forint uniós forrás áll rendelkezésre a magyar turizmus fejlesztésére – mondta Kovács Miklós, az Önkormányzati Minisztérium szakállamtitkára budapesti sajtótájékoztatóján. 2007. és 2013. között...
Tovább olvasom
Kívülről mélyhűtés
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
A holland Opti Freeze Technologies cég forradalmian új eszközt készített vendéglátóhelyek számára, egy, a pultba építhető „külső” mélyhűtőt, az Articube-ot. A rozsdamentes acélból készült, lámpaernyőhöz hasonlító szerkezet poharakat „mélyhűt” –...
Tovább olvasom
A kulináris élvezetek exkluzív dimenziója
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
„Live it the premium way” Vajon mit is jelent pontosan a svájci-magyar alapítású, importtal foglalkozó LifeBrands Kft. szlogenje? A cég víziója egyrészről a meglévő piaci rés kitöltése a vendéglátásban, másrészről...
Tovább olvasom
A szükséges plusz
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
Egy vendéglátóüzlet legnagyobb hibája a felcserélhetőség. Pedig ki lehet tűnni minőséggel, különleges ötletekkel, vagy az üzlet körül csapott bármiféle „zajjal”. De valamivel ki kell tűnni, mert e nélkül az étterem...
Tovább olvasom
Tanácsadók
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
Nem hulltak el legjobbjaink a hosszú harc alatt – idézhetnénk némi változtatással Vörösmartyt, amikor arra keressük a választ, mit csinál ma a szakma néhány olyan emblematikus figurája, akik a közelmúltig...
Tovább olvasom
Helytállni New Yorkban, IV.
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
Oláh Roland, aki a Café Ertét vitte séfként itthon a legeslegjobbak közé, júliustól Amerikában próbál szerencsét. Élményeiről folyamatosan beszámol lapunknak.Hát itt vagyok a Boloud-ban! A felújítási munkák késése miatt még...
Tovább olvasom
BBQ-illat
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
Alighanem zseniális reklámfogásról van szó: „A tűz és a vágy találkozása” szlogennel népszerűsítik a Flame (Láng) fantázianevű dezodort, amelynek alapillatát a grillezett hamburgeresszencia adja.Mindjárt nem tűnik olyan abszurdnak persze az...
Tovább olvasom
Hagyomány és evolúció
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
A Magyar Gasztronómiai Egyesület harmadszor rendezte meg a hazai csúcsgasztronómia szakácsversenyét október 25–26-án Hagyomány és Evolúció címmel. A selejtezőknek a Gundel Károly Vendéglátó-ipari Iskola adott otthont. A szervezők szerint a...
Tovább olvasom
Emészthető!
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
Művészet – installáció – performance – étel-ital: e logika mentén a 21. századra magától értetődően jutunk el a gasztronómia és művészet mind szorosabb összekapcsolódásához. Gondolhatunk a világ múzeumaiban rendezett fogadásokra,...
Tovább olvasom
Két étterem – négy séfsapka
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
A szakma állandó frusztrációja, hogy a hazai gasztronómia még nem tudott Michelin-csillagot szerezni, évek óta viták tárgya, ki lehet alkalmas az első kitüntetett címére. Ugyanakkor a másik, nálunk kissé kevésbé...
Tovább olvasom
Tanulni, tanulni, tanulni!
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
Mint arról már hírt adtunk, a Hoventa szakkiállítás keretein belül megrendezett Global Chefs Challenge közép-európai elődöntőjén a magyar pár 4. helyezést ért el. Tóth Tamás lapunknak pár nappal a verseny...
Tovább olvasom
24 órás piac
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
A „helyi” termelőktől való – sokszor közvetlen – élelmiszer-vásárlás mára ellenállhatatlan trend lett a világ gazdagabbik felén, amit a minőségi vendéglátásban érintett szakácsok és étteremtulajdonosok már nálunk is igen komolyan...
Tovább olvasom
Ott leszünk a Bocuse d’Or Europe-on!
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
Az előzetes érdeklődések nagy száma miatt a szervezők már korábban bejelentették, hogy a 2010. június 7–8-án, Genfben megrendezésre kerülő Bocuse d’Or Europe versenyre csak korlátozott számban fogadnak versenyzőket. A jelentkezések...
Tovább olvasom
A fine dining reklámja
Dátum: 2009-12-03 08:00:00
Feltehetően mindent előre megtárgyaltak ügyvédeikkel a New York-i Maloney & Porcelli étterem tulajdonosai, amikor honlapjukon bevezették új „szolgáltatásukat”, melyet a recesszióval magyaráznak. Pontosabban arra hivatkoznak, hogy a mai gazdasági helyzetben...
Tovább olvasom