Horeca
Jó szereplés a szakácsolimpián
Dátum: 2012-10-12 11:26:55
A média magyar ezúttal is éremesőnek titulálta a magyarok szereplését az erfurti szakácsolimpián, amiből két következtetést is levonhatunk: egyrészt a közvélemény, függetlenül a szakmán belül zajló harcoktól, örül szakembereink gasztronómiai...
Tovább olvasom
Újabb tizenöt szállodának osztották ki a csillagokat
Dátum: 2012-10-12 10:12:30
Újabb 15 szálloda csillagok szerinti besorolásáról döntött a Nemzetgazdasági Minisztérium, a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége (MSZÉSZ) és a Magyar Kereskedelmi és Iparkamara képviselőiből álló bizottság. Egyebek mellett hat négycsillagos...
Tovább olvasom
Mi jár a séf agyában? – A nap videója
Dátum: 2012-10-12 09:22:47
Az átlagos gasztro-tévéműsorokhoz képest egészen új megközelítésű sorozat indul novembertől az amerikai PBS csatorna műsorán: Az Anthony Bourdain narrációjával sugárzott The Mind of a Chef (ezt fordítottuk Mi jár a...
Tovább olvasom
Magazin: Sommelier-pszeudolexikon
Dátum: 2012-10-11 11:48:20
Sajátságos borlapot készített a chicagói Moderno olasz luxusétterem: a megszokott sztorizgatós, vagy éppen kreatív jelzőktől hemzsegő társaival ellentétben ezt szinte matematikai pontossággal állították össze. A lapon az italok 6 ízjellemzőjét...
Tovább olvasom
Magazin: Az egészségtrendek pozitív hatásai
Dátum: 2012-10-10 11:16:40
Egy a tavaly nyár 3 hónapja alatt készített felmérés szerint az USA-ban a vendéglátóhelyeken jelentősen, az előző év hasonló időszakához képest 5 százalékkal visszaesett a szénsavas üdítőitalok forgalma, az alkoholos...
Tovább olvasom
Mit esznek a mexikói ínyencek?
Dátum: 2012-10-10 09:58:27
Nem is volt rég, hogy a világ 50 legjobbja közé tartozó mexikói Pujol étteremről írtunk, és arról, hogy a francia és a mediterrán gasztronómia mellé a hagyományos mexikói konyhát is...
Tovább olvasom
KSH: augusztusban 5,3 százalékkal nőtt a szálláshelyeken eltöltött éjszakák száma
Dátum: 2012-10-08 10:35:48
A belföldi vendégéjszakák számának 6,0 százalékos növekedési üteme augusztusban az idén először haladta meg a külföldiekét, amely 4,5 százalékos növekedést mutatott – jelentette a Központi Statisztikai Hivatal (KSH) hétfőn. Augusztusban...
Tovább olvasom
Újra sörcsapoló bajnokság
Dátum: 2012-10-08 10:31:23
Gulyás Sándor, a zalaegerszegi Belgian Beer Café csaposa nyerte el az idei Stella Artois Sörcsapoló Bajnoka címet. A nemzeti bajnokságban résztvevő 9 versenyző mindegyike 2 pohár Stella Artois-t csapolt a...
Tovább olvasom
„Közösségi” ételrendelés – A nap videója
Dátum: 2012-10-08 10:24:36
Új generációs ételrendelő portálnak definiálja magát egy fiatal magyar vállalkozás, a Klikk Food. Különféle stílusú, kategóriájú éttermek fogásait és házhozszállítását ígérik, ám kihasználnak az internet adta egyéb lehetőségeket is –...
Tovább olvasom
Magazin: Miben más egy német catering cég?
Dátum: 2012-10-05 12:00:04
A Meiko cég meghívására az MVI-elnök, valamint a Coninvest Kft. által szervezett németországi utazás második állomása egy ottani arányok szerint kicsinek számító cateringes cég volt. Kovács Lászlót tapasztalatiról kérdeztük. –...
Tovább olvasom
Fagylaltmúzeum Olaszországban
Dátum: 2012-10-05 10:11:24
Nemcsak a fagylaltkészítéshez használt gépeket, a fagylalt gasztronómiai történetét is bemutatja a Bologna közelében, Anzola Emiliában megnyílt fagylaltmúzeum, amelyet a Carpigiani cég indított útjára. „Régóta dolgozunk az olasz fagylaltmúzeum megteremtésén,...
Tovább olvasom
Csalás hamis étkezési utalvánnyal
Dátum: 2012-10-05 10:10:36
Hamisított étkezési utalvánnyal vásárolt csaknem három tonna cukrot két férfi Borsod-Abaúj-Zemplén, Heves és Nógrád megye több településén – közölte a Borsod-Abaúj-Zemplén Megyei Rendőr-főkapitányság szóvivője pénteken az MTI-vel. Dobi Tamás elmondta:...
Tovább olvasom
Magazin: Legfelül a törzsvendég
Dátum: 2012-10-03 11:25:51
A budapesti Kazinczy utcában nyílt Mika Tivadar Mulató, ahogy erről Megnyílt rovatunkban is írtunk, tele van meglepetésekkel; van miről hírt vinniük, mesélniük a vendégeknek. A férfi és női mosdó kézmosóit...
Tovább olvasom
Magazin: Terítéken a… használati utasítás
Dátum: 2012-10-02 13:02:04
Min annyi sok más új kifejezés mostanában, a crowdsourcing is internet-„származék”. Olyan platformok létrehozását és működését jelenti a közösségi médiában, amelyek a felhasználói kezdeményezésre építenek. Sokszor az ezeket használó csoportok...
Tovább olvasom
A Green House étterme 2013 februárjában nyílik
Dátum: 2012-10-02 10:10:37
A Zöld Ház Étterem Kft. nyerte el a Green House 463 négyzetméteres földszinti éttermének üzemeltetési jogát. Magyarország egyetlen LEED Platinum előtanúsított irodaházának kantinja 2013. február 1-jén nyit. Az üzemeltető cég...
Tovább olvasom
Nem a belvárosból jöttek a legbarátságosabb pincérek
Dátum: 2012-10-01 12:01:51
Kicsit suta, kicsit naiv, de a miénk (és mindenképpen pozitív): átadták az első Budapest legbarátságosabb pincére szavazás alapján odaítélt díjakat. A legbarátságosabb felszolgálók, kollégáik és munkáltatóik értékes nyereményeket kaptak a...
Tovább olvasom
Magazin: Étterem felebaráti öleléssel
Dátum: 2012-10-01 10:03:36
Az új-mexikói Albuquerque-ben nemrégiben olyan étterem nyílt, amely kínálatának legkülönlegesebb eleme egy ölelés, amit a tulajdonostól kapnak a vendégek. Tim Harrist Down-kórja nem akadályozta meg étteremnyitási vágyainak megvalósításában a város...
Tovább olvasom
Vendégbarát akciók a Turizmus Világnapja alkalmából
Dátum: 2012-09-28 10:10:46
A Turizmus Világnapja alkalomból számos vendégbarát akciót hirdettek a turisztikai szolgáltatók és szakmai szervezetek a Magyar Turizmus (MT) Zrt. felhívására. Csütörtökön adták át „Az év ökoturisztikai létesítménye” díjakat is. Az...
Tovább olvasom
Megfőzte Mitterand-t – A nap videója
Dátum: 2012-09-28 09:55:10
Sokan várták Franciaországban a filmet a Dél-Franciaországban séfként dolgozó szakácsnőről, akinek sikerült „megfőzni” Mitterand elnököt. A hölgy a politikus személyi szakácsaként dolgozott, de volt, hogy Mitterand vendégeire is főzött –...
Tovább olvasom
Magazin: A bor és a nők
Dátum: 2012-09-27 12:47:03
A fejlett országokban tapasztalt trendek azt mutatják, hogy a nők „szerepe” a minőségi borfogyasztásban folyamatosan nő. A világ gazdagabb országainak asszonyai és lányai nem maradnak le az erősebbik nem mögött,...
Tovább olvasom
Mediterrán est a spanyol olívabogyó jegyében
Dátum: 2012-09-27 10:22:40
Különleges spanyol esten hirdették ki a hetek óta tartó olívabogyós receptverseny nyerteseit a La Plaza Étteremben. Lelkes amatőrök és szakavatott gasztroguruk neveztek legjobb olívabogyós ételeikkel a hetek óta tartó receptversenyben....
Tovább olvasom
Már több mint félmillióan használják az OTP SZÉP kártyát
Dátum: 2012-09-27 10:20:01
Több mint ötszörösére emelkedett az OTP SZÉP kártya elfogadóhelyeinek száma 2012 januárja óta, így ma már minden kártyabirtokos kényelmesen használhatja fel a plasztiklapra kapott juttatásait – erről tájékoztatta a sajtót...
Tovább olvasom
Magazin: A nyár hideg csodái voltak
Dátum: 2012-09-26 11:51:28
Nincs hideg kólám, söröm – ennél lehangolóbbat aligha mondhat egy vendéglátós nyáron a szomjas vendégnek. Az viszont mindkét felet feldobhatja, ha így folytathatja: de 2 perc alatt csinálok magának! Ebben...
Tovább olvasom
Magazin: Ehető italok
Dátum: 2012-09-25 11:48:24
Ma a világ minden kreatív mixere újdonságokkal, meghökkentő kreációkkal próbálkozik, de ha van a koktéloknak toplistája Amerikában, a legkedveltebb ötben feltehetően akkor is állandó helye van a vodka alapú Bloody...
Tovább olvasom
Magazin: Levegőt!
Dátum: 2012-09-24 10:49:21
Valamiért megtetszett a Vörös Oroszlán teaház amúgy is sok kreatív ötlettel előálló tulajdonosának, Kundra Istvánnak az oxigénterápia, mint gyógyítási módszer, és úgy gondolta, a nyugodt teázás adta testi-lelki felfrissülést még...
Tovább olvasom
A Nomad-ot nem lehet megunni – A nap videója
Dátum: 2012-09-24 10:20:47
Valószínűleg le sem tagadhatnánk: szeretjük a 3 Michelin csillagos New York-i Eleven Madison Park séfje, Daniel Humm és partnere, Will Guidara márciusban nyílt második éttermében, a Nomad-ban készült bemutató filmeket...
Tovább olvasom
Romániában elkészült a világ legnagyobb zöldségsalátája
Dátum: 2012-09-24 10:08:39
A világ legnagyobb zöldségsalátáját készítették el vasárnap a Bukarest melletti Pantelimon városban: a 19 tonnás világcsúcsot a Guinness Rekordok könyvének képviselője a helyszínen egy teherautó-mérleggel hitelesítette. Az extraméretű salátához hat...
Tovább olvasom
Magazin: Mitől modern egy tisztítószer?
Dátum: 2012-09-21 11:06:32
Ha úgy érzi, nem naprakész a tisztítószerek világában, figyelje a hirdetéseket! Ám a vonzó jelzők között így sem fog mindig könnyen eligazodni. Mitől modern egy tisztítószer? – kérdeztük Kocsis Csillát,...
Tovább olvasom
Országossá bővült az Éttermi Hét
Dátum: 2012-09-21 10:53:11
Finom vacsorák elegáns éttermekben, elérhető árakon – ez a célja az október 15-től 21-ig tartó akciónak. A programhoz országszerte 100 felső- és középkategóriás étterem csatlakozott, speciális menükkel, amelyek a szervizdíjjal...
Tovább olvasom
Az egészségturizmus fejlesztésében figyelembe kell venni a világtrendeket
Dátum: 2012-09-21 10:41:24
Csak az egészségturizmusban érvényesülő világtrendek megértése és felhasználása révén készíthető el Magyarország számára egy olyan új, modern iparági fejlesztési terv, amely sikerre vezet – állítja Várhelyi Tamás, az Innovatív Turisztikai...
Tovább olvasom