A francia gasztronómia ünneplése
Goût de France (Good France) 1000 séf, 1000 menü, 5 kontinens – ez volt a szlogenje az eseménynek, amely egy vacsora formájában tisztelgett a francia konyha kiválósága, innovációs képessége és az általa képviselt értékek előtt. A gallok a „jól evés” és a „jót evés” örömét osztották meg március 19-én az egész világgal.
1912-ben Auguste Escoffier kezdeményezte az „Epikurosz vacsoráit”, amikor ugyanazt a menüt, ugyanazon a napon egyszerre több városban szolgálták fel. 2015-ben a Goût de / Good France ezt a gondolatot viszi tovább, mégpedig azzal a szándékkal, hogy a világ minden részéről többféle kategóriájú éttermet vonjon be a projektbe.
Ez az esemény lesz az egyik első konkrét megvalósulása annak, hogy a francia gasztronómia felkerült az UNESCO világörökségi listájára, és hogy az egész világon virágzik.
Magyarországról 10 éttermet válogatott be a párizsi zsűri – fine dining éttermeket ugyanúgy, mint bisztrókat. Íme, a lista!
Babel, Budapest
Baltazár, Budapest,
Bistro Classico, Keszthely
Borssó Bistro, Budapest
Chateau Visz, Visz
Chianti Étterem, Veszprém
Kistücsök, Balatonszemes
Molnar, Keszthely
Pierrot, Budapest
Walter Vendéglő, Perbál
Kapcsolódó cikkeink
További cikkeink
Komoly kihívásokkal néznek szembe a gyorsétterem-láncok
A vendéglátóipar jelentős kihívásokkal szembesül, amint azt a nagy étteremláncok,…
Tovább olvasom >