Horeca
Mibe töröld az orrod – A nap videója
Hálás műfaj a papírzsebkendőadagoló-tervezés: gyorsan megtérül a kreativitás – mutattunk is jónéhány ötletet az elmúlt években. A mostani olyan, mint a létező legszebb gyerekjáték, a kaleidoszkóp: minden mozdulat után változik...
Tovább olvasom
Joy bácsi, a kínai vendéglátós, aki száz étteremmel formálta át Magyarország gasztrotérképét
Cao Cseng Jin, vagy ahogy Szegeden és országszerte sokan ismerik, Joy bácsi, több mint negyedszázada dolgozik azon, hogy közelebb hozza egymáshoz a magyar és kínai kultúrát – nemcsak az asztalnál,...
Tovább olvasom
Részben az utaztatási cégek részvényeinek árfolyamcsökkenése húzza le az európai tőzsdéket
Gyengültek a vezető európai tőzsdemutatók péntek délelőtt elsősorban az utaztatási cégek árfolyamesésére, miután tűz és áramszünet miatt egész napra bezárt a londoni Heathrow repülőtér, ami többszázezer utast érint. Komoly mínuszban...
Tovább olvasom
Visit Hungary: Pest, Győr-Moson-Sopron és Komárom-Esztergom adta a legtöbb belföldi turistát tavaly
Minden korábbinál több, közel 18 millió turista érkezett a hazai szálláshelyekre tavaly, közülük pedig mintegy 9,3 milliónyian magyarországi utazók voltak. A Nemzeti Turisztikai Adatszolgáltató Központ (NTAK) adatai alapján a vármegyék...
Tovább olvasom
Szakmának és szakembernek egyaránt elismerés
Kőrösi Csoma Sándor-díjat kaptak a Magyar Cukrász Ipartestület vezetői. A cikk a Trade magazin 2025/2-3. lapszámában olvasható. A három kategóriában odaítélhető Kőrösi Csoma Sándor-díjat – amely a turizmus legmagasabb állami...
Tovább olvasom
Kraftsör Magyarország Tortájából!
Tavaly is elkészült a Magyarország Tortája ihlette kraftsör, amely az ipartestület és a FIRST Craft Beer közös munkájának a gyümölcse. A cikk a Trade magazin 2025/2-3. lapszámában olvasható. A sörfőzdében...
Tovább olvasom
Okostányér
Idén megduplázódott az Okostányér® Országos Diák Tudáspróbára jelentkezők száma, 233 iskolából 825 csapat jelentkezett a versenyre, vagyis kb. 2500 diák vett részt az egészséges táplálkozásról szóló megmérettetésen. A cikk a Trade...
Tovább olvasom
Tanítód, a bevásárlózacskó – A nap képe
Mérsékelten praktikus, de kétségkívül didaktikus segítőeszköz az amerikai szupermarketben....
Tovább olvasom
Nehéz helyzetben van a hazai vendéglátás
A magyar vendéglátás helyzete jelenleg kettős: míg Budapest egyre népszerűbb a turisták körében, és gasztronómiai kínálata évről évre bővül, addig a vidéki éttermek sok esetben alacsony kereslettel, gazdasági nehézségekkel és...
Tovább olvasom
Hétfőtől ezért indul zarándoklat a Balatonra
Milánó, Bécs és Balatongyörök is csatlakozott az európai kampányhoz. Róma után a Balatonon is megkóstolhatjuk azt a különleges vatikáni fagylaltot, aminek a Halleluja nevet adta kitalálója, egy olasz fagylaltmester. A...
Tovább olvasom
Év Bortermelője választás
Decemberben kihirdették a Magyar Bor Akadémia által gondozott „Év Bortermelője Magyarországon 2024” cím elnyerőjét. A díjat a Pannonhalmi Apátsági Pincészetét vezető Liptai Zsolt kapta. A Pannonhalmi borvidékről most először büszkélkedhet borász az...
Tovább olvasom
Két új egységgel terjeszkedik Budán az Indigo Express
Az Indigo Express 2024 nyarán nyitotta első egységét a budapesti Nyugati téren, és alig egy évvel később már két új helyszínnel bővül: 2025 tavaszán a Budaparton és az Etele Plazában...
Tovább olvasom
Új Executive Chef a Kempinski Hotel Corvinus Budapestben
Új executive chef került a Kempinski Hotel Corvinus Budapest konyhájának élére; A 25 éves tapasztalattal rendelkező Bárdos Péter sikeres részlegeket vezetett több hasonló színvonalú szállodában. Bárdos Péter Budapesten végezte szakmai...
Tovább olvasom
KÖSZ 2025–2026
Az intézményi és munkahelyi étkeztetés szereplői idén már tizedik alkalommal mérhetik össze tudásukat a KÖZSZÖV, az MNGSZ és a Nébih által közösen szervezett Közétkeztetési Szakácsversenyen (KÖSZ). A gasztronómiai megmérettetésre április 30-ig...
Tovább olvasom
Úgy állnak össze, mint két jó nagy Lego – A nap képe
3-4 reptéri „kezelés” a legdrágább bőröndön is olyan mély nyomokat hagy, mint – Rejtővel élve – Leilán, az arab démonon a kor és egy ideges bennszülött zsebkése. Ám egy Lego...
Tovább olvasom
Szallas.hu: Budapest mellett Visegrád és Esztergom a fővárosi régió legnépszerűbb úti célja tavasszal
A tavaszi időszakban Budapest, Visegrád és Esztergom a legkedveltebb három belföldi úti cél a Budapest-Közép-Dunavidéki régióban, ahol a foglalások 60 százaléka erre a három településre szól – közölte saját adatai...
Tovább olvasom
Balaton, mint MICE desztináció: új kiadvánnyal támogatja a régió hivatásturizmusát a VisitBalaton
A VisitBalaton365 egy angol nyelvű online MICE (Meetings, Incentives, Conferences, Exhibitions) kiadványban gyűjtötte össze a Balaton környékén elérhető rendezvényhelyszíneket és szolgáltatókat, hogy bemutassa a térség hivatásturisztikai lehetőségeit a nemzetközi piacon....
Tovább olvasom
Csak a Mentes
Immár hetedik alkalommal keresik az Év Mentes Séfjét; az amatőr és profi kategóriában is megrendezett versenynek idén is a METRO Gasztroakadémia ad otthont. Az idei évtől a szervezők még nagyobb hangsúlyt...
Tovább olvasom
Megérkezik Magyarországra a Vatikán hivatalos édessége, a Halleluja fagylalt
A 2025-ös jubileumi szentév hivatalos édessége, a Halleluja fagylalt március végétől Magyarországon is elérhető lesz. Az egyedülálló desszert először a Vatikánban debütál március 23-án, majd Európa több mint 250 városában,...
Tovább olvasom
Nem múló optimizmussal
Kovács Lászlótól, az ipartestület elnökétől, ahogy minden év elején, ezúttal is ez elmúlt időszak értékelését kértük, és a szakma idei várható kilátásairól kérdeztük. A cikk a Trade magazin 2025/2-3. lapszámában...
Tovább olvasom
Mérsékelt áremelkedés és kihívások a magyar fürdőágazatban
A Magyar Fürdőszövetség legfrissebb bejelentése szerint 2024-ben a hazai fürdőbelépők átlagosan 5 százalékkal drágulnak, ami jelentősen elmarad az előző évek nagyobb mértékű áremelkedéseitől. Bár ez a növekedés mérsékelt, a tb-támogatott...
Tovább olvasom
Pincér, kávé van a fagylaltomban! – A nap videója
Szerintünk a kávék közé is illene, de a fagylaltlapon is helye lenne. A videóért katt a képre! ...
Tovább olvasom
X. Közétkeztetési Szakácsverseny (KÖSZ 2025–2026)
A Közétkeztetők, Élelmezésvezetők Országos Szövetsége (KÖZSZÖV), a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség (MNGSZ) és a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) meghirdeti a X. Közétkeztetési Szakácsversenyt a közétkeztetésben dolgozóknak fenntartható közétkeztetés témakörben. Cikkünkben...
Tovább olvasom
