Horeca
A vodkák fejlődésének iránya!
Dátum: 2014-02-26 10:21:26
Minthogy a vodka – elvben – színtelen és szagtalan ital, a termékfejlesztők egy idő után már nem tudtak termékelőnyt kovácsolni a századszori desztillálásból sem. Jött hát az ízesítés (egyre extrémebb...
Tovább olvasom
A DHL együttműködik világ leggyorsabb repülősport sorozatával
Dátum: 2014-02-26 09:43:54
A DHL Global Forwarding, a Deutsche Post DHL légi és tengeri szállítmányozási üzletága lett ismét a Red Bull Air Race Világbajnokság hivatalos logisztikai partnere. A korábbi hároméves együttműködés után a...
Tovább olvasom
Csapody Balázs az Év vendéglátója
Dátum: 2014-02-25 11:42:31
Csapody Balázs, a balatonszemesi Kistücsök étterem tulajdonos-üzletvezetője lett a Magyar Vendéglátók Ipartestülete által alapított az „Év vendéglőse” díj idei kitüntetettje. 2011-ben készítettük vele eddigi utolsó interjúnkat – ezt idézzük most...
Tovább olvasom
A világ legjobb szakácsának látomása – A nap videója
Dátum: 2014-02-25 11:25:26
A világ gasztronómiájának megújításában óriási szerepet játszó katalán konyha egyik atyjaként számon tartott Joan Roca, és öccsei kulináris operájáról már írtunk, de most sikerült filmet is találnunk hozzá – ezt...
Tovább olvasom
Jó évük lehet a magyar fürdőknek
Dátum: 2014-02-25 10:55:23
A Magyar Fürdőszövetség szerint minden, a magyar fürdőkben elköltött forinthoz 2,60 forint egyéb költés társul, amely más szektorokban – közlekedés, vendéglátás, szálláshelyek, beszállítók – eredményez forgalomnövekedést. Az elmúlt évek utazási...
Tovább olvasom
Amit tudni (és látni) érdemes a PEZ cukorkáról
Dátum: 2014-02-24 11:11:10
A PEZ cukorkáról kevesen tudják, hogy nemsokára 90. születésnapját ünnepli. A száj illatosítójaként kezdték árusítani Bécsben; neve a német Pfefferminz (borsmenta) szó rövidítéséből (első, középső és utolsó betű) származik. A...
Tovább olvasom
Amit tudni (és látni) érdemes a PEZ cukorkáról
Dátum: 2014-02-24 11:11:10
A PEZ cukorkáról kevesen tudják, hogy nemsokára 90. születésnapját ünnepli. A száj illatosítójaként kezdték árusítani Bécsben; neve a német Pfefferminz (borsmenta) szó rövidítéséből (első, középső és utolsó betű) származik. A...
Tovább olvasom
Újabb háromcsillagos séfet avatott a francia Michelin-kalauz
Dátum: 2014-02-24 10:20:05
Arnaud Lallement személyében idén újabb háromcsillagos séfet avatott hétfőn a Michelin hotel- és étteremkalauz francia kiadása. A 39 éves séf L'Assiette champenoise nevű étterme a Reims városa közelében található Tinqueux...
Tovább olvasom
MVI megjelenés a SIRHA szakkiállításon
Dátum: 2014-02-24 10:18:38
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete a SIRHA 2014 kiállításon – amely a Foodapest, az UKBA és a Hoventa utódrendezvénye – önálló standdal képviselteti magát. A szervezet vezetőségéből, a korábbi szakkiállításokon bevett...
Tovább olvasom
Kibővített képviselőtestületi ülés az Magyar Vendéglátók Ipartestületében
Dátum: 2014-02-21 10:38:10
Az MVI képviselői testületének (KT) január 23-i ülésén Kovács László beszámolt az ipartestület 2013. évi gazdálkodásáról, majd értékelte a vezetőség munkáját. 2013. év egyik legnagyobb fegyvertényének nevezte a Jövedéki Törvény...
Tovább olvasom
Repülőitalok
Dátum: 2014-02-21 10:34:58
Sokan kritizálják a repülőgépeken kapott ételek minőségét, amit, meglehet, ha ízlene sem tudnák tökéletesen élvezni a fülledt levegő, kényelmetlen ülés és a repüléssel járó stressz miatt. A holland FlyFit cég...
Tovább olvasom
Tavaly 22 ezer forinttal többet költöttek a magyarok nyaralásra
Dátum: 2014-02-21 10:30:22
Az Invia online utazásközvetítő irodával utazók 2013-ban családonként átlagosan 305 ezer forintot – az egy évvel korábbinál 22 ezer forinttal többet – költöttek nyaralásukra, az utasok száma pedig 30 százalékkal...
Tovább olvasom
Nagyon nemzeties sörmarketingkampány – A nap videója
Dátum: 2014-02-20 11:25:14
A szocsi olimpián is megjelent a Molson Canadian sörmárka a világ legkülönbözőbb helyein megfordult hűtőszekrényeinek egyike – részeként egy a kanadaiakat és a sört ünneplő marketingkampánynak. Az akció lényege, hogy...
Tovább olvasom
NGM: Van kassza a szállodáknak
Dátum: 2014-02-20 11:00:25
Nincs fennakadás a szállodaiparban a Nemzetgazdasági Minisztérium információi szerint. Már több olyan engedélyezett pénztárgéptípus is van, amely a szállodai alkalmazásokat kezeli. Mindezt arra reagálva közölték, hogy a vendéglátók szerint betarthatatlan...
Tovább olvasom
Ez történt az év elején a Magyar Vendéglátók Ipartestületében
Dátum: 2014-02-20 10:42:01
Január folyamán egy szakmai megbeszélés keretei között Horváth Gergely, az MT Zrt. vezérigazgató helyettese az MVI közreműködését kérte a kultúra és a gasztronómia kapcsolódási pontjainak kutatásában. Nem sokkal később az...
Tovább olvasom
Magyar marha
Dátum: 2014-02-20 10:36:24
Egy őshonos szarvasmarha-fajta, a kárpáti borzderes megmentésére életre hívott programot mutatta be a Polyán Egyesület egy az A38 hajón tartott gasztronómiai rendezvény keretében. A fajta egyedi ízvilágának megismerésére a hideghús-,...
Tovább olvasom
Szallas.hu: 6 százalékkal bővülhet a belföldi turizmus az idén
Dátum: 2014-02-20 10:35:36
Hat százalékos bővülést prognosztizál a belföldi turisztikai piacon 2014-ben a Szallas.hu, az internetes szállásközvetítő a SZÉP-kártya további elterjedésére, valamint a turisztikai szektorban tapasztalt innovációs kedvre alapozza várakozását. A Szallas.hu az...
Tovább olvasom
Egészségtelen ételek reklámjai gyerekeknek
Dátum: 2014-02-19 11:27:26
Ausztrál kutatók felfedezték, hogy a húsz legnépszerűbb gyermekműsorhoz kapcsolódóan 18-szor annyi egészségtelen ételt reklámoznak, mint a sikeres felnőtt programok alatt – idézte a Sydney Egyetem által közzétett kutatási eredményeket az...
Tovább olvasom
Több mint száz étterem várja a vendégeket a VI. Országos Étterem Héten
Dátum: 2014-02-19 10:40:20
A korábbi évekhez hasonlóan ismét több mint száz felső- és középkategóriás étterem mutatja be kínálatát kedvezményes áron a VI. Országos Étterem Hét keretében március 17. és 23. között. A vendégek...
Tovább olvasom
Ésszerűsödtek a jövedéki törvény vendéglátásra vonatkozó szabályai
Dátum: 2014-02-19 10:33:04
Az ipartestület vezetésének közel kétéves küzdelme után az illetékesek nemrégiben végre a szakma számára elfogadható formába öntötték a jövedéki törvénynek a bontott szeszesitalos palackokra vonatkozó előírásait. A korábbi eredmények mellett...
Tovább olvasom
Honnan származik az M&M’s cukorka?
Dátum: 2014-02-18 11:13:34
Forrest Mars a spanyol polgárháborúban figyelte meg, hogy a katonák olyan csokoládé-golyócskákat esznek, amelyeket a meleg időben is megvéd az elolvadástól erősen temperált csokoládéból készült bevonatuk. Mars 1941-ben levédte az...
Tovább olvasom
Whiskeyminőség-ellenőrző kacsák
Dátum: 2014-02-18 11:08:29
A tennessee-i kacsák néhány szerencsés példánya amellett, hogy a Jack Daniels lepárló környékét nevezheti otthonának, Jack bácsi whiskey-jének legfőbb alapanyagaiból is nap mint nap kedvére falatozhat. A szokatlan történet 80...
Tovább olvasom
Jose Enrique mesél – A nap videója
Dátum: 2014-02-18 10:27:44
Sok szép ételt láttunk az interneten (és mutattunk be olvasóinknak), de mai filmünk azon kevesek közé tartozik, ami nyálelválasztásunkat is megindította. Jose Enrique Puerto Rico-i séf, akinek már négy étterme...
Tovább olvasom
Érzelmeinket is rombolhatja a cukorbetegség
Dátum: 2014-02-17 11:50:41
A vércukor-rendellenességek érzelmeinket is befolyásolhatják, érzelmeink pedig felboríthatják a diabétesz kontrollját – írja egy német szakfolyóiratra hivatkozva a mipszi.hu. Sokan tudják, hogy az 1-es és a 2-es típusú cukorbetegség súlyosan...
Tovább olvasom
Mese a különféle tányérokon felszolgált 13 fogásról – A nap videója
Dátum: 2014-02-17 11:43:11
Világnagy divat ma a kóstolómenü: nemcsak többféle mai gasztronómiai trendhez igazítható, de – a „tankönyvek” szerint – a vendég számára is tervezhetőbbé teszi a költségeket. Igaz, a több mint egy...
Tovább olvasom
Magnóliák családi sajtkészítő műhely
Dátum: 2014-02-17 11:21:04
Február 23-án vasárnap délután Ön is belekóstolhat a sajtkészítés szépségeibe Rátonyi László sajtmester irányításával. Csoportok indulnak minden egész órában; folyamatos sajtkóstolás közben a látogatók rövid előadás után készítenek sajtot. A...
Tovább olvasom
Bombajó étteremnév
Dátum: 2014-02-14 11:15:47
Egy michigani kisváros, Eastpointe új étterme februárban a média középpontjába került, ugyanis nevét – Bomba – nagyon sokan ellenérzésekkel fogadták. Ráadásul a tulajdonos házaspár, George és Rana Kasar, szír származásúak,...
Tovább olvasom
A NAV akár azt is láthatja, ki, mit csinál egy szállodában
Dátum: 2014-02-14 10:35:50
Felzúdulást keltett a szállodások körében egy januári NGM rendelet. Ennek betartásához ugyanis nemcsak a kiskasszákat kell lecserélni, de a központi rendszerek működését is alkalmassá kell tenni online adatszolgáltatásra. Február 28-tól...
Tovább olvasom
Jön az Idegenvezetői Világnap
Dátum: 2014-02-13 10:57:50
2014. február 20-23 között kerül megrendezésre fővárosunkban az Idegenvezetői Világnap. Az esemény keretében, a Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara támogatásával budapesti idegenvezetők mutatják be a főváros nevezetességeit és történelmi értékeit az...
Tovább olvasom
A nagy betiltott reklám-átvágás – A nap videója
Dátum: 2014-02-13 10:47:59
Lehet, hogy más cégeknél nagyon kilógna a lóláb, a Carls Jr. gyönyörű nőkkel készített érzéki hamburgerreklámjai után (amiből mi is mutattunk be néhányat az idők során) első pillanatban el is...
Tovább olvasom
