Horeca
Átlátszó sous vide-oló – A nap videója
Dátum: 2014-09-16 10:21:07
Az alacsony hőfokon, légmentesen lezárt tasakokban lévő ételt vízfürdőbe helyezni, és ott állandó hőmérsékleten tartva elkészíteni – ezt hívják sous vide-olásnak. Az eljárást jó ideje alkalmazzák a magyar vendéglátósok is...
Tovább olvasom
Intenzíven reklámozták a tévében a macskaeledelt
Dátum: 2014-09-16 09:52:19
A kutyaeledel forgalma az élelmiszer-kiskereskedelemben mintegy 14 milliárd forintot ért el 2013. december – 2014. május között. Értéket tekintve 1 százalékkal emelkedett a bolti eladás, mennyiségben pedig 2 százalékkal csökkent, az előző hasonló időszakhoz...
Tovább olvasom
Magazin: Újvilági mintára
Dátum: 2014-09-15 12:19:40
Még csak ismerkednek a hazai borkedvelők a Borház nevével – nem is csoda, hiszen mindössze három éve annak, hogy a Badacsonyi Pincegazdaság utódjaként működő borházban más minőségű és intenzitású munkába...
Tovább olvasom
Nemzeti ételt választanak maguknak a dánok
Dátum: 2014-09-15 10:40:46
Az egész országra kiterjedő szavazás keretében választanak maguknak hivatalos nemzeti ételt a dánok. A kezdeményezést elindító Dan Jörgensen élelmezésügyi miniszter közleményében hangsúlyozta, reméli, hogy az ország nemzeti ételéről való szavazás...
Tovább olvasom
Magazin: Jó bor, jó cégér I.
Dátum: 2014-09-12 12:02:55
Míg a szakmában véget nem érő vita folyik a magyar bormarketing feladatainak és irányainak részleteiről, a hazai élelmiszer-kereskedelem egyik meghatározó szereplője, a Lidl Magyarország megkezdte a magyar borok bemutatását és...
Tovább olvasom
Négycsillagos szálloda nyílt Makón
Dátum: 2014-09-12 10:40:00
Négycsillagos szálloda nyílt Makón Grand Hotel Glorius néven, a 489 millió forintos uniós támogatással megvalósult, csaknem egymilliárd forintos összköltségű idegenforgalmi beruházást pénteken adták át a Maros-parti városban. Bodrogi Ferenc, a...
Tovább olvasom
Egyél brüsszeli, igyál bordeaux-i módra!
Dátum: 2014-09-12 10:24:14
A belga konyha különlegességei mellett a nemzetközi gasztronómia finomságaival is megismerkedhetnek az érdeklődők azon a gasztronómiai fesztiválon, amelyre világ tíz nagyvárosának és kistérségének képviselőit is meghívták Brüsszelbe, hogy bemutathassák szűkebb...
Tovább olvasom
Fogat… miért? – A nap abszurdja
Dátum: 2014-09-12 09:23:49
Tele az internet meghökkentő, már-már az abszurd kategóriájába tartozó “szakmai” hírekkel. De amiket nyárra kiválasztottunk olvasóinknak, azok közül garantáltan egy sem kacsa! Egy római vendéglőt közel 5000 euróra büntettek meg...
Tovább olvasom
Jihlavában söröztünk I.
Dátum: 2014-09-12 09:15:37
Jihlavában jártunk, és ha már ott voltunk, minden vendégekkel teli, jól működő sörözőben arra kerestük a választ, mi az, amit ők nálunk jobban csinálnak (a sörön kívül). Ezekhez néhány olyan...
Tovább olvasom
Magazin: Melyiket szeressem?
Dátum: 2014-09-11 11:02:14
Lassan két évtizede, hogy az egyik nagy hazai borászati cég német tulajdonosának marketingesei elmagyarázták a magyar kollégáknak, a pezsgőcímkén a B betű alsó hasának miért kell kissé teltebbnek, nőiesebbnek lennie:...
Tovább olvasom
Hogy készül az ízesített fogpiszkáló – A nap videója
Dátum: 2014-09-11 10:53:46
E sorok írója kész megesküdni is, hogy a régi rendőrvicc csak második gondolata volt mai videónkat nézve – az, amikor a rendőr nem tudta elmesélni a barátjának, hány fogpiszkálót ettek...
Tovább olvasom
Közel a 135 ezerhez az MKB Széchenyi Pihenőkártya
Dátum: 2014-09-11 10:20:33
Egyre közkedveltebb a Széchenyi Pihenőkártya: szeptemberben már közel a 135 000 munkavállaló birtokolt MKB SZÉP kártyát. Több mint 5 000 munkáltató él a népszerű béren kívüli juttatás lehetőségével, amelyet országszerte...
Tovább olvasom
Magazin: Az Irsai-boom
Dátum: 2014-09-10 11:48:47
Nagy népszerűségnek örvendenek a fogyasztók körében az 1930-ban Magyarországon nemesített szőlőfajtából, az Irsai Olivérből készülő borok, amin aligha csodálkozhatunk, minthogy a fajta remekül illik az aktuális borfogyasztási trendekbe. Közkedveltsége leolvasható...
Tovább olvasom
Ezerötszáz forintos volt a legolcsóbb szobafoglalás a nyáron
Dátum: 2014-09-10 10:30:35
Több mint ötszázszoros különbség volt az elmúlt egy évben a minimális és a maximális szállásfoglalási érték között a Szallas.hu adatai szerint. A portál magyar szállodai rekordokról készült felmérése szerint volt,...
Tovább olvasom
Az első falat öröme – A nap videója
Dátum: 2014-09-10 09:33:34
Miriam Agwai New York-i videóművész ütős – divatos szóval élve – kompilációt állított össze különféle filmjelenetekből, amelyek hősei arcán erősen meglátszik a wow-élmény az eléjük tett étel kóstolásakor....
Tovább olvasom
Magazin: Borértékesítési makrotrendek
Dátum: 2014-09-09 11:10:58
• A világban eladott borok túlnyomó többségét még mindig üvegpalackban értékesítik, de gőzerővel terjednek az alternatív kiszerelések. Mind népszerűbbek a bag-in-boxok – célcsoportjuk leginkább űrtartalmuktól függ –, amikbe nemcsak, hogy...
Tovább olvasom
Ismét rekordot döntöttek a magyar nyaralók Horvátországban
Dátum: 2014-09-09 10:20:11
Újabb rekordot döntve, a tíz legfontosabb küldő állam között arányaiban is a legnagyobb vendégszám- és vendégéjszaka-növekedést mutatnak Horvátországban a magyar turisták adatai az eltelt nyolc hónapban – tájékoztatta a Horvát...
Tovább olvasom
8. Főzdefeszt – Szeptember 20-21.
Dátum: 2014-09-09 10:02:47
A negyedik nap után feláldozták a rendezvény a harmadik napját is a Főzdefeszt szervezői az újabb helyszínváltás kedvéért: a 8. ilyen fesztiválra az Európai Mobilitási Hét – Autómentes Nap időkeretein...
Tovább olvasom
Étterem intelligens, türelmes, filantróp vendégeknek – A nap videója
Dátum: 2014-09-09 09:58:09
A címben jelzetteknél jóval egyszerűbb dolgokról szól mai videónk, csak éppen címnek túl hosszú az olyasmi, hogy Étterem átlagosan intelligens, többé-kevésbé türelmes, normális emberi kapcsolatokra képes vendégeknek. Merthogy ennél nem...
Tovább olvasom
A Nespresso az új limitált kiadású Cubaníával tiszteleg a kubai kávéhagyományok előtt
Dátum: 2014-09-08 11:05:20
A Nespresso a La Bodeguita del Medio étteremben forró, karibi hangulatú partival ünnepelte az új, kubai ihletésű kávékülönlegességének bevezetését. A vendégeket kávékoktélok és kubai ételkülönlegességek, salsabemutató, szivarsarok, valamint élő zene...
Tovább olvasom
Átadták az Év Pincészete-díjat a Koch Borászatnak
Dátum: 2014-09-08 10:54:40
„Az Év Pincészete-díjjal az egész Hajós-Bajai Borvidéket ismerték el‟ – mondta Koch Csaba, a rangos hazai elismeréssel idén kitüntetett borász 2014. szeptember 4-én Borotán, az Év Pincészete-díj ünnepélyes átadóján. A...
Tovább olvasom
Évről évre többen vesznek részt az Erzsébet-programban
Dátum: 2014-09-08 10:50:06
Az Erzsébet-program indulása óta négyszeresére nőtt a gyermektáborokban résztvevők száma, a program kétszer annyi nagycsaládosnak és nyugdíjasnak biztosít kikapcsolódási lehetőséget, mint 2012-ben – mondta el hétfőn, az Erzsébet-program eredményeit ismertető...
Tovább olvasom
Magazin: A változások illata
Dátum: 2014-09-08 10:40:06
Véget ért az időszak, amikor a lapjainkon megjelenő borpiaci körképek hangulatát meghatározó fő tényező a recesszió volt. Árról, árversenyről, illatos, könnyű borokról és néhány, a borüzletet pozitívan befolyásoló tényezőről beszél...
Tovább olvasom
ZOO CAFÉ Budapesten: Pénteken nyit Magyarország első állatos kávézója
Dátum: 2014-09-08 10:35:55
Budapest belvárosának szívében, 2014. szeptember 5-én nyitja meg kapuit Magyarország első, igazi állatos kávézója. Az 5. kerületi Fejér György utca 3. szám alatt található Zoo Café-ban 6 cica, 2 ara...
Tovább olvasom
KSH: a vendégek és a vendégéjszakák száma is nőtt a Balatonnál az első félévben
Dátum: 2014-09-08 10:20:53
A balatoni kereskedelmi szálláshelyeken 516 ezer vendég 1 millió 570 ezer vendégéjszakát töltött el idén az első fél évben, így a 2013. január-júniusi időszakhoz képest összesen 32 ezerrel többen foglaltak...
Tovább olvasom
19. Magyar Borok Útja Rallye
Dátum: 2014-09-05 11:06:32
Augusztus utolsó hétvégéjén rajtolt a XIX. Magyar Borok Útja Rallye a zsámbéki drivingcamp Hungary pályáról. A versenyzőket a reggeli álmosságból rögtön egy ügyességi feladat rázta fel, majd onnan indulhattak országjáró...
Tovább olvasom
A Zsámbéki Lángossütő lett a „Vénusz kedvenc lángosozója” 2014-ben
Dátum: 2014-09-05 10:50:42
A Zsámbéki Lángossütőt szavazták meg 2014-ben a rajongók a „Vénusz kedvenc lángosozójának”. A megtisztelő cím mellett a nyertes továbbá 1000 liter minőségi Vénusz napraforgó-étolaj jutalomban is részesült. A balatoni különdíjat...
Tovább olvasom
A világ legdrágább étel-alapanyagai – A nap videója
Dátum: 2014-09-05 08:39:10
Mit lehetne egy ilyen címmel megfejelt videóhoz hozzátenni? Legfeljebb annyit, hogy némi angoltudással élvezhetőbb!...
Tovább olvasom
„OKÉS” – Országos KözÉtkeztetői Szakácsverseny 2014
Dátum: 2014-09-04 10:33:53
Újra, immár negyedszer hirdette meg a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) támogatásával az OKÉS közétkeztetési szakácsversenyt az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete (ÉTREND), a Közétkeztetők, és Élelmezésvezetők Országos Szövetségével (KÖZSZÖV) 2014-ben immár...
Tovább olvasom
Szemétért ételt ad az étterem
Dátum: 2014-09-04 10:17:21
A legtöbb szemetet a leggazdagabb országok termelik, viszont ezek polgárai fogékonyabbak is leginkább a környezetbarát eszmék iránt. A felmérések szerint a nyugati nagyvárosok kommunális szemetének 25-35 százaléka komposztálható anyag. A...
Tovább olvasom