Horeca
Edzo sajtburgerről álmodik – A nap videója
Aki látta már videón, ahogy fine dining éttermek szakácsai nagy műgonddal elkészítik, formálják-simogatják a néha művészi alkotásnak is beillő fogásaikat, remekül fog szórakozni mai kétperces filmünkön. A csúcséttermeket a feltehetően...
Tovább olvasom
Válás miatt veszélyben egy népszerű brit étterem Michelin-csillaga
Veszélybe került egy népszerű brit étterem Michelin-csillaga, de nem az ott felszolgált fogások minőségének hirtelen romlása, hanem személyes okok miatt: válik a séf. Steve Drake 2004-ben feleségével, Serinával alapította vendéglőjét...
Tovább olvasomSzünidőző sorozat az MKVM-ben
Hagyományaihoz híven érdekes és szórakoztató programokat szervez a gyerekeknek a nyári szünetben a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum. 2016. augusztus 23., kedd, 10.00 és augusztus 25., csütörtök, 10.00 CSOKIMÁNIA +...
Tovább olvasomCrowdsourced pizza-kommunikáció – A nap videója
Az amerikai Totino’s pizza honlapján, a totinosliving.com-on bárki pizza-életérzéséről szóló beszámolóját, ötletét szívesen látják, ha az megfelelően vicces. Azaz az egész weblap nagyon – divatos szóval élve – crowdsourced. Mai...
Tovább olvasomAz eltűnt illat nyomában – A nap videója
Amy Radcliff designer kamerája nem képeket vesz fel, hanem illatokat. A tárgytól függően pár perctől 24 óráig is eltarthat az illat rögzítése – hogy meddig „eltartható”, az már csak azért...
Tovább olvasom
Megtelnek a szállodák az ünnepi hétvégén
Megtelnek a szállodák országszerte az augusztus 20-i állami ünnep hétvégéjén, derül ki az MTI tudósítói által készített körképből. Kovács István, a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének főtitkára szerint az elmúlt...
Tovább olvasom
Magazin: Szinergiák és ellentmondások – Konferencia a közétkeztetésről
Május végén került sor Budapesten a Századvég Gazdaságkutató Zrt. és a Turisztikai és Vendéglátó Munkaadók Országos Szövetsége (VIMOSZ) közös szervezésében „A hazai élelmiszeripar szerepe a közétkeztetésben” című konferencia megrendezésére. A...
Tovább olvasom
A szállodaszövetség az olimpiai pályázat támogatására kéri a magyarországi szállodákat
A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége (MSZÉSZ) azt javasolja a 2024-es olimpia tervezett helyszínei közelében működő szállodáknak, hogy a maximális szobakapacitás biztosításával támogassák Budapest pályázatát a 2024. évi Nyári Olimpiai...
Tovább olvasom
KSH: júniusban ismét nőtt az idegenforgalom
Júniusban a külföldi vendégek által eltöltött éjszakák száma 1,4 százalékkal csökkent, míg a belföldi vendégeké 4,3 százalékkal emelkedett az egy évvel korábbihoz képest, így a teljes forgalom 1,5 százalékkal haladta...
Tovább olvasomJúliusban újabb utasforgalmi rekordot ért el a Budapest Airport
Újabb utasforgalmi rekordot ért el a Budapest Airport júliusban, ebben a hónapban 1 millió 152 ezer utas fordult meg a Liszt Ferenc Nemzetközi Repülőtéren. Az Anna.aero szakportál adatai szerint a...
Tovább olvasomLegfeljebb itt maradunk mosogatni – A nap videója
Felnőtt már egy-két generáció, amikor a szállóige volt az „itt maradunk mosogatni” mondat a húzósabb étkezések számlájának kézhezvételekor. Valójában a speciális opció a párizsi Mir étteremben is csak poén, hiszen...
Tovább olvasom
Kecskesajtos-bazsalikomos Big Mekk lett az Év Strandétele a Balatonon
Az Év Strandétele díjat idén a kecskesajtos-bazsalikomos Big Mekk nyerte – közölte Kardos Gábor, a balatoni büfékultúra és kínálat megújítását célzó versenyt tavaly elindító Balatoni Kör szóvivője az MTI-vel szerdán....
Tovább olvasomNövelték utasforgalmukat Európa nagy diszkont légitársaságai
Növelték utasforgalmukat júliusban Európa legnagyobb diszkont légitársaságai, a Ryanair és a magyar hátterű Wizz Air is kétszámjegyű bővülést jelentett az egy évvel korábbi szinthez képest – derül ki a légitársaságok...
Tovább olvasom
A szakma javára vált – Az MVI elnök értékelése a Sirha szakkiállításról
Kovács Lászlót, az ipartestület elnökét arra kértük, ossza meg velünk az idei Sirha szakkiállításon szerzett tapasztalatait. Milyennek látta a rendezvényt? A kissé elfáradt Hoventa után már nagy szükség volt erre...
Tovább olvasomA vitamin hangjai – A nap videója
A sörösök között jár a mondás, hogy olyan nincs, ami nem sörnyitó! Hasonló attitűddel áll a világ dolgaihoz a zenész Linsey Pollak. Ötletét az ismert angol tehetségkutató műsor közönsége kezdetben...
Tovább olvasom
Jól fogy a büdös sajt ízű fagylalt Csehországban
Bár első ránézésre a sárga fagyigombóc semmiben sem különbözik a többi fagylalttól, de az orrhoz való közelítése és ízlelése azonnal elárulja, hogy egyik alkotóeleme a csehek körében rendkívül közkedvelt olmützi...
Tovább olvasomSajtolt olaj gazdag ínyenc módra – A nap videója
Minden olajos magból kinyerhető annak olajtartalma – ma nagy divat ezek használata a gasztronómiában (nemcsak különleges ízeket lehet produkálni velük, de nevük is jól mutat az étlapon). Ezzel együtt a...
Tovább olvasom
Keveset költenek a Magyarországra látogatók
A Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) fejlesztési vezérigazgató-helyettese szerint túl kevés időt töltenek az országban az ide látogatók, és nem költenek eleget. Princzinger Péter az M1 aktuális csatorna vasárnapi műsorában azt...
Tovább olvasom
Jó bort innál, de nem tudod, hogy mit? Ez az új app segít!
Tombol a nyár és ilyenkor rengetegen utaznak el belföldre is akár csak néhány napra, vagy a hétvégére kikapcsolódni. Remek választás, ha a pihenést összekötjük egy kis gasztronómiai kalandozással és nyaraláskor...
Tovább olvasom
Szeptemberi gasztrotúrára hív a vendéglátók ipartestülete
Idén is szervez szakmai kirándulást az MVI és a Coninvest, ezúttal Olaszországba. A korábbi emlékezetes buszos utazások tapasztalatai alapján bizonyos, hogy az ezúttal négynaposra ütemezett program idén is tartalmas és...
Tovább olvasomÚj projektet indul Magyarország népszerűsítésére
Csaknem 11 milliárd forintos programot indít a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) a turisztikai kínálat népszerűsítése és az idegenforgalmi vállalkozások piacra jutásának elősegítése érdekében – közölte az MTÜ az MTI-vel. A...
Tovább olvasom
Magazin: A gasztrokaland folytatódik
Az MVI roadshow-típusú gasztrotúráinak sorozata a nyár elején is folytatódott. Ezeket a különleges ebédeket a résztvevők nemcsak kapcsolatépítésre alkalmas, de szakmai tapasztalatszerzésként is értékelhető eseményeknek tartják. A túra állomásain, ahogy...
Tovább olvasom
Keresik Magyarország sörkorcsolyáját
Idén először hirdet pályázatot éttermek, vendéglátósok számára a Sör Világnapja alkalmából a Sörszövetség, amelynek célja, hogy megtalálja Magyarország Sörkorcsolyáját. A szomszédos országokban a sör és gasztronómia kéz a kézben járnak,...
Tovább olvasom
Hivatalosan is kutyabaráttá minősíthetőek a szállás- és vendéglátóhelyek
Hivatalos védjegyrendszerben lehet ezentúl a szállás-, és vendéglátóhelyeket, illetve az üzleteket kutyabaráttá minősíteni, országszerte egyelőre 120 minősített hely működik, de számuk a Kutyabarathelyek.hu-t üzemeltető MateWorks Kft., számításai szerint év végéig...
Tovább olvasomHogyan NE süssön hálaadásnapi pulykát! – A nap videója
Önjelölt internetsztárok próbálkoznak az ünnep szent állatának megsütésével, lehetőleg valami extrém módon. Viccnek nem rossz!...
Tovább olvasomMég szavazhat az idei Gundel-díjasok személyére
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete Gundel Károly vendéglős és gasztronómiai szakíró munkásságának emlékére – számos társszervezet közreműködésével – 2016-ban is felhívást hirdet a Gundel Károly – díj elnyerésére. A díjra az jelölhető,...
Tovább olvasom
Magazin: A mi apátsági sörünk
A ciszterciek gazdálkodó tevékenységének újjáélesztését tűzte célul Dékány Sixtus atya, a rend 2011-ben választotta apátja – ennek a koncepciónak a részeként alakult tavaly márciusban a sörfőzéssel foglalkozó Zirci Apátsági Manufaktúra...
Tovább olvasomNőtt a vendégéjszakák száma Romániában
Az első fél évben 8,8 százalékkal, 9,422 millióra nőtt a kereskedelmi szálláshelyeken eltöltött vendégéjszakák száma Romániában a tavalyi hasonló időszakhoz mérten – közölte szerdán a román országos statisztikai intézet. A...
Tovább olvasom
Magazin: Íz és stílus
Aki nem láthatta fizető nézőként vagy VIP-meghívottként élőben a versenyt, a küzdőtér előterében monitorokon követhette azt. Ezen a területen rendezték be a Taste Hungary kóstolózónát, ahol a Stílusos Vidéki Éttermiség...
Tovább olvasomMondja el kakaóval! – A nap videója
Divat egyre szebb díszítéseket készíteni tejhabból, még 3d-seket is, sablonokkal ábrákat rá kakaóporból, fahéjból. Vagy tehetség, vagy eszköz – valami mindenképpen behatárolta ezek szépségét, változatosságát. A kakaóporral tölthető „toll” leegyszerűsíti...
Tovább olvasom