Horeca
Mennyire erős? – A nap képe
Dátum: 2014-03-24 10:46:37
Nagyon-nagyon csípősen szellemes! ...
Tovább olvasom
Az utolsó 50 szelet KitKat – A nap videója
Dátum: 2014-03-24 10:38:27
Elfogyott, vége! A limitált mennyiségben piacra került, fehércsokoládéból készülő KiKatből nem gyártanak többet. A búcsúból viszont remek reklámot csináltak: az utolsó 50 szeletet egy ausztrál festő-grafikus, Mike Watt olvasztotta fel,...
Tovább olvasom
A képzés színvonala
Dátum: 2014-03-24 09:57:43
Az MVI által a SIRHA szakkiállításon szervezett kerekasztal-beszélgetés érintette a sokat vitatott mesterképzés ügyét és a tanulóképzés színvonalának kérdését is – a témát Varga Zoltán foglalata össze. Mint ismeretes, 2015....
Tovább olvasom
Keresd a nőt! – előadássorozat az MKVM-ban
Dátum: 2014-03-24 09:54:47
Keresd a nőt! címmel szervez előadássorozatot a Szépség és a reklám című időszaki kiállításhoz kapcsolódóan a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum. A kéthetente, szerdánként jelentkező sorozat témái: a szépség, a...
Tovább olvasom
Meghívó a Szakma Sztár Fesztivál 2014 versenyre
Dátum: 2014-03-21 10:45:16
2014. április 14-15-én kerül megrendezésre az MKIK szervezésében a Szakma Kiváló Tanulója Verseny, a Hungexpo vásárvárosának G és F pavilonjában. Tekintse meg Ön is a szakács, cukrász és pincérutánpótlás szakmai...
Tovább olvasom
Nem kérünk ebből a táblából!
Dátum: 2014-03-21 10:09:43
AZ MVI állásfoglalása a 39/2013. Kormányrendeletben szabályozott egységes Tilos a dohányzás tábla ügyében. Megint egy új, egyeztetés nélkül hozott, átgondolatlan és általánosító jogszabály sújtja a hazai vendéglátósokat – ám ezúttal...
Tovább olvasom
Sikeres évek küszöbén II.
Dátum: 2014-03-20 11:48:28
A Soproni borvidéken borászkodó Taschner Kurt István harmóniában él önmagával, családjával, környezetével. Bő másfél évtizedes következetes munkájának eredményeként vállalkozása tavaly már gazdaságilag is sikeres évet zárt. Kis birodalmát „két kezével”...
Tovább olvasom
Bukott a sztárszakács a higiénia vizsgán
Dátum: 2014-03-20 10:36:40
Szenzációként tálalták a hírt még azok a magyar hírportálok is, amelyek előtte talán soha nem is hallottak Thomas Kellerről: az amerikai sztárséf 2. számú étterme, a New York-i Per Se...
Tovább olvasom
Nyárra elkészül a Dél-Alföld legnagyobb gasztronómiai élményparkja
Dátum: 2014-03-20 10:35:42
Nyárra elkészül, ősztől látogatható lesz a CsabaPark, a Dél-Alföld legnagyobb gasztronómiai élményparkja. A projekt tulajdonosa, a békéscsabai önkormányzat csütörtökön bejárással egybekötött sajtótájékoztatón mutatta be a több mint hatvanszázalékos készültségű létesítményt....
Tovább olvasom
Főzés Google szemüveggel – A nap videója
Dátum: 2014-03-20 10:27:20
Roy Choi, koreai származású szakács a Kogi BBQ alapítója, a nálunk még csak nyomaiban létező food truck világmozgalom bizton leghíresebb-legszínesebb egyénisége. Mai filmünkben St, Patrick napjára készít ír ételt némi...
Tovább olvasom
Magazin: Sikeres évek küszöbén I.
Dátum: 2014-03-19 11:12:29
A Soproni borvidéken borászkodó Taschner Kurt István harmóniában él önmagával, családjával, környezetével. Bő másfél évtizedes következetes munkájának eredményeként vállalkozása tavaly már gazdaságilag is sikeres évet zárt. Kis birodalmát „két kezével”...
Tovább olvasom
Adatok a Foodpandáról
Dátum: 2014-03-19 11:06:01
A Foodpanda online ételrendelő felület 22 hónap alatt 40 országra terjesztette ki tevékenységét, 22 000 partner étteremmel dolgozik, ezzel az elmúlt évhez képest 100 százalékos növekedést ért el. A Foodpanda...
Tovább olvasom
Küldj egy Pepsit a barátodnak – A nap videója
Dátum: 2014-03-19 10:54:24
A közelmúltban a Pepsi egy érintőképernyős vending automatával és a Be Social (Légy közösségi) szlogennel lepte meg fogyasztóit. A gép lehetőséget ad arra, hogy a vevő kiválasszon a megajándékozni kívánt...
Tovább olvasom
KSH: januárban 13,5 százalékkal nőtt a szálláshelyek vendégforgalma
Dátum: 2014-03-19 10:35:22
Januárban a belföldivendég-éjszakák száma 16,0, a külföldivendég-éjszakáké 11,2 százalékkal emelkedett az előző év azonos időszakához viszonyítva, összességében a vendégforgalom 13,5 százalékkal haladta meg az előző évit – közölte a KSH....
Tovább olvasom
A Presto-Pilot tulajdonosnője lett az Év Vállalkozója
Dátum: 2014-03-19 10:21:42
Az Év Vállalkozója díjat a Vállalkozók és Munkáltatók Országos Szövetsége ítéli oda az arra érdemes magyar vállalkozóknak. A kitüntetés Ficsór Csilla több mint két évtizedes, kitartó és színvonalas munkáját jutalmazta....
Tovább olvasom
Távozik a Fehér Ház főcukrásza, egészséges táplálkozást fog tanítani
Dátum: 2014-03-19 10:20:10
Távozik a Fehér Ház főcukrásza, a 60 éves Bill Yosses, aki Michelle Obama szövetségese volt az egészséges étkezést népszerűsítő kampányban. A táplálkozásról fog tanítani New Yorkban – közölte a cukrász...
Tovább olvasom
Magazin: Az illatos bor művésze II.
Dátum: 2014-03-18 11:55:02
Frittmann János irodája tele van a boraiért, szakmai teljesítményéért kapott oklevelekkel és serlegekkel. Pedig 10 éve a Kunsági borvidék nevét hallva, ahol mindig is élt és dolgozott, sok kollégája csak...
Tovább olvasom
Olasz menü New Yorkban – A nap videója
Dátum: 2014-03-18 11:43:47
Mai filmünkkel a Nagy Almában – Lincoln névvel – működő olasz étterem konyhájába teszünk látogatást. Jonathan Benno séf hatfogásos menüje virtuális kirándulásra viszi a vendéget a festő szépségű Emilia-Romagna tartományba...
Tovább olvasom
Látogatóban Magyarország legjobb éttermében, legifjabb séftehetségénél és a legprogresszívebb konyhán
Dátum: 2014-03-18 11:01:41
Az Onyx séfjei a nagymama tanyasi csirkéjét, rakott burgonyát és almás pitét készítenek, ha csak a maguk örömére főznek. A MÁK 22 éves séftehetsége medvehagyma fagylalttal kísérletezik. A Salon étteremben...
Tovább olvasom
Közel 25 milliárd forintos forgalmat generálnak az online szállásközvetítők
Dátum: 2014-03-18 11:00:49
A szállásközvetítő és kuponos oldalak a turisztikai piac egyre meghatározóbb szereplői: az utazok.hu becslése szerint a mintegy 60 milliárd forintos teljes hazai szállásdíj-bevétel 40 százalékát, 25 milliárd forintos forgalmat generáltak...
Tovább olvasom
Különleges bolti eszköz volt a vizesnyolcas
Dátum: 2014-03-18 09:50:34
Családi programjainak kereti között, a Mesélő tárgyak sorozat részeként szervez programot a Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum március 21-én, pénteken 17 órakor A vizesnyolcas címmel. A kosztümös, élő interpretációs programon a...
Tovább olvasom
Magazin: Az illatos bor művésze I.
Dátum: 2014-03-17 12:47:50
Frittmann János irodája tele van a boraiért, szakmai teljesítményéért kapott oklevelekkel és serlegekkel. Pedig 10 éve a Kunsági borvidék nevét hallva, ahol mindig is élt és dolgozott, sok kollégája csak...
Tovább olvasom
KSH: többet költenek a külföldi turisták
Dátum: 2014-03-17 10:40:05
Bár nem változott a külföldi látogatók száma a tavalyi év utolsó negyedévében az előző év azonos időszakához képest, kiadásaik 6,4 százalékkal emelkedtek: ez elsősorban a több napra, turisztikai céllal érkezők...
Tovább olvasom
A kereskedelemtörténet pedagógiai hasznosítása
Dátum: 2014-03-17 10:25:44
Tanárok Éjszakája címmel szervez tárlatnézést és új módszerek bemutatóját a Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum március 21-én, pénteken, 19.00 – 21.00 óra között. Az érdeklődő pedagógus kollégákat megismertetik a múzeumban újonnan...
Tovább olvasom
NAV: előre is adható Erzsébet-utalvány
Dátum: 2014-03-17 10:10:19
Előre is kaphat a munkavállaló Erzsébet-utalványt, amely ilyenkor béren kívüli juttatásként adózik, feltéve, hogy a munkaviszony fennmarad – hívja fel a figyelmet az adóhatóság a honlapján közzétett tájékoztatóban. Az szja...
Tovább olvasom
Magazin: Win-win típusú éttermi promóció
Dátum: 2014-03-13 11:50:37
A megújulni mostanra nemigen képes hagyományos borvacsora már nem vonzza a vendégeket – felismerte ezt a budaörsi Rózsakert vendéglő tulajdonosa is. A „klasszikus” stílust és étlapot modern, kreatív marketingeszközök használatával...
Tovább olvasom
Új igazgató a büki állateledelgyárban
Dátum: 2014-03-13 11:01:51
Kai Herzke (39), a németországi Nestlé Purina Euskirchen gyár vezetője váltja posztján Andrew Ethellt, a Nestlé Purina PetCare büki gyárigazgatóját. Az új igazgató 2010-ben termelési vezetőként csatlakozott a Nestlé Purinához,...
Tovább olvasom
Firenzében versenyeztek a BGF KVIK hallgatói
Dátum: 2014-03-13 10:34:46
A firenzei „Saperi e Sapori” gasztro-kulturális rendezvényen jól szerepeltek a BGF KVIK hallgatói – mondta el lapunknak a SIRHA szakkiállításon folytatott szakmai eszmecsere során a diákokat a megmérettetésre felkészítő tanár,...
Tovább olvasom
A harmadik magyar Michelin-csillag – A nap videója
Dátum: 2014-03-13 10:27:59
Tegnap jött az örömhír, hogy a harmadik magyar étterem is megkapta első Michelin-csillagját. A budapesti Borkonyha étterem rendkívül szimpatikus, szerény séfje, Sárközi Ákos a másik két magyar csillagos kollégával ellentétben...
Tovább olvasom
Magazin: Dr. Franchise
Dátum: 2014-03-12 11:17:13
A hazai vendéglátás mai helyzetéhez alkalmazkodva nem készít már terveket, inkább a napi problémákhoz igazodik Rózsa József, több nemzetközi gyorsétteremlánc hazai franchise-jogainak birtokosa. Valamit mégis jól csinálhat, mert „birodalma” folyamatosan...
Tovább olvasom