Horeca
Növelték utasforgalmukat Európa nagy diszkont légitársaságai
Növelték utasforgalmukat júliusban Európa legnagyobb diszkont légitársaságai, a Ryanair és a magyar hátterű Wizz Air is kétszámjegyű bővülést jelentett az egy évvel korábbi szinthez képest – derül ki a légitársaságok...
Tovább olvasom
A szakma javára vált – Az MVI elnök értékelése a Sirha szakkiállításról
Kovács Lászlót, az ipartestület elnökét arra kértük, ossza meg velünk az idei Sirha szakkiállításon szerzett tapasztalatait. Milyennek látta a rendezvényt? A kissé elfáradt Hoventa után már nagy szükség volt erre...
Tovább olvasomA vitamin hangjai – A nap videója
A sörösök között jár a mondás, hogy olyan nincs, ami nem sörnyitó! Hasonló attitűddel áll a világ dolgaihoz a zenész Linsey Pollak. Ötletét az ismert angol tehetségkutató műsor közönsége kezdetben...
Tovább olvasom
Jól fogy a büdös sajt ízű fagylalt Csehországban
Bár első ránézésre a sárga fagyigombóc semmiben sem különbözik a többi fagylalttól, de az orrhoz való közelítése és ízlelése azonnal elárulja, hogy egyik alkotóeleme a csehek körében rendkívül közkedvelt olmützi...
Tovább olvasomSajtolt olaj gazdag ínyenc módra – A nap videója
Minden olajos magból kinyerhető annak olajtartalma – ma nagy divat ezek használata a gasztronómiában (nemcsak különleges ízeket lehet produkálni velük, de nevük is jól mutat az étlapon). Ezzel együtt a...
Tovább olvasom
Keveset költenek a Magyarországra látogatók
A Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) fejlesztési vezérigazgató-helyettese szerint túl kevés időt töltenek az országban az ide látogatók, és nem költenek eleget. Princzinger Péter az M1 aktuális csatorna vasárnapi műsorában azt...
Tovább olvasom
Jó bort innál, de nem tudod, hogy mit? Ez az új app segít!
Tombol a nyár és ilyenkor rengetegen utaznak el belföldre is akár csak néhány napra, vagy a hétvégére kikapcsolódni. Remek választás, ha a pihenést összekötjük egy kis gasztronómiai kalandozással és nyaraláskor...
Tovább olvasom
Szeptemberi gasztrotúrára hív a vendéglátók ipartestülete
Idén is szervez szakmai kirándulást az MVI és a Coninvest, ezúttal Olaszországba. A korábbi emlékezetes buszos utazások tapasztalatai alapján bizonyos, hogy az ezúttal négynaposra ütemezett program idén is tartalmas és...
Tovább olvasomÚj projektet indul Magyarország népszerűsítésére
Csaknem 11 milliárd forintos programot indít a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) a turisztikai kínálat népszerűsítése és az idegenforgalmi vállalkozások piacra jutásának elősegítése érdekében – közölte az MTÜ az MTI-vel. A...
Tovább olvasom
Magazin: A gasztrokaland folytatódik
Az MVI roadshow-típusú gasztrotúráinak sorozata a nyár elején is folytatódott. Ezeket a különleges ebédeket a résztvevők nemcsak kapcsolatépítésre alkalmas, de szakmai tapasztalatszerzésként is értékelhető eseményeknek tartják. A túra állomásain, ahogy...
Tovább olvasom
Keresik Magyarország sörkorcsolyáját
Idén először hirdet pályázatot éttermek, vendéglátósok számára a Sör Világnapja alkalmából a Sörszövetség, amelynek célja, hogy megtalálja Magyarország Sörkorcsolyáját. A szomszédos országokban a sör és gasztronómia kéz a kézben járnak,...
Tovább olvasom
Hivatalosan is kutyabaráttá minősíthetőek a szállás- és vendéglátóhelyek
Hivatalos védjegyrendszerben lehet ezentúl a szállás-, és vendéglátóhelyeket, illetve az üzleteket kutyabaráttá minősíteni, országszerte egyelőre 120 minősített hely működik, de számuk a Kutyabarathelyek.hu-t üzemeltető MateWorks Kft., számításai szerint év végéig...
Tovább olvasomHogyan NE süssön hálaadásnapi pulykát! – A nap videója
Önjelölt internetsztárok próbálkoznak az ünnep szent állatának megsütésével, lehetőleg valami extrém módon. Viccnek nem rossz!...
Tovább olvasomMég szavazhat az idei Gundel-díjasok személyére
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete Gundel Károly vendéglős és gasztronómiai szakíró munkásságának emlékére – számos társszervezet közreműködésével – 2016-ban is felhívást hirdet a Gundel Károly – díj elnyerésére. A díjra az jelölhető,...
Tovább olvasom
Magazin: A mi apátsági sörünk
A ciszterciek gazdálkodó tevékenységének újjáélesztését tűzte célul Dékány Sixtus atya, a rend 2011-ben választotta apátja – ennek a koncepciónak a részeként alakult tavaly márciusban a sörfőzéssel foglalkozó Zirci Apátsági Manufaktúra...
Tovább olvasomNőtt a vendégéjszakák száma Romániában
Az első fél évben 8,8 százalékkal, 9,422 millióra nőtt a kereskedelmi szálláshelyeken eltöltött vendégéjszakák száma Romániában a tavalyi hasonló időszakhoz mérten – közölte szerdán a román országos statisztikai intézet. A...
Tovább olvasom
Magazin: Íz és stílus
Aki nem láthatta fizető nézőként vagy VIP-meghívottként élőben a versenyt, a küzdőtér előterében monitorokon követhette azt. Ezen a területen rendezték be a Taste Hungary kóstolózónát, ahol a Stílusos Vidéki Éttermiség...
Tovább olvasomMondja el kakaóval! – A nap videója
Divat egyre szebb díszítéseket készíteni tejhabból, még 3d-seket is, sablonokkal ábrákat rá kakaóporból, fahéjból. Vagy tehetség, vagy eszköz – valami mindenképpen behatárolta ezek szépségét, változatosságát. A kakaóporral tölthető „toll” leegyszerűsíti...
Tovább olvasom
Nehéz lesz Széll Tamás pótlása az Onyxban
Elhagyta az Onyx éttermet Magyarország legismertebb aktív szakácsa, a közelmúltban a Bocused’Or európai döntőjét megnyerő Széll Tamás, és barátnője, Szulló Szabina, az Onix séfje. Nem sokkal korábban távozott Hamvas Zoltán...
Tovább olvasomA gyorséttermek csodái – A nap videója
Soha többé nem hiszünk azoknak, akik azt mondják, hogy a meki kaja a világon mindenütt egyforma. Mai filmünk százszorosan bizonyítja ennek ellenkezőjét....
Tovább olvasom
A magyar szakácsok már keresnek annyit, mint Nyugat-Európában
Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke szerint ugyan a vendéglátásban munkaerőhiány van, de a szakácsok már keresnek annyit, amennyit Nyugat-Európában, a szakácsképzésen azonban javítani kell. Kovács László a Kossuth Rádió 180 perc...
Tovább olvasomMagazin: Megnyertük!
Nem várt, a kívülállók számára alig felfoghatóan nagy győzelmet aratott Széll Tamás és csapata a Bocuse d’Or budapesti kontinensviadalán, az elmúlt évtizedekben minden dicsőséget magukénak megszerző nemzetek képviselőit utasítva maga...
Tovább olvasom
Debrecen regionális turisztikai központtá válhat
A Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) a rendelkezésére álló eszközeivel támogatja Debrecen fejlesztését és minél sikeresebb megjelenését a turisztikai piacon – közölte az MTÜ szerdán. Az ügynökség arról tájékoztatta az MTI-t,...
Tovább olvasomKézierős eszpresszó gép – A nap videója
Ez a kávéfőző szép!!! És állítólag remek kávét lehet vele kézierővel készíteni. Patrick Hunt tervező munkája – Therefore Design stúdió....
Tovább olvasom
Magazin: A cukrász szemszögéből
Fagyjon az íz címmel megjelent cikkünk kiegészítő anyaga volt a Magyar kézműves fagylalt napja és a Fagylalt éjszakája programok egyik ötletgazdájának alábbi megszólalása. Ipacs Balázs, a tavalyi trendelemzésünkben megszólaló fiatal...
Tovább olvasom
Elfuserált pezsgőlovagok – A nap videója
A pezsgőlovaggá avatás ceremóniájának része, hogy a jelöltnek egy szablyával kell levágnia a egy pezsgőspalack nyakát, pontosabban annak dugót rejtő végét. Az interneten találja videók szerint mindez egy késsel is...
Tovább olvasom
Továbbra is sok a szabálytalankodó a Forma-1 alatt
Némileg csökkent a mulasztások száma, de továbbra is nagy a szabálytalankodók aránya a Forma–1 idején – írja a Világgazdaság Online. A Nemzeti Adó- és Vámhivatal (NAV) a Világgazdasággal azt közölte:...
Tovább olvasomFood art minden szinten – A nap videója
Tányérra tett képzőművészeti alkotások elképesztő gazdagsága – közöttük könnyen, utánozható és lemásolhatatlan csodák!...
Tovább olvasom
Távol-keleti gyorséttermet zárt be Budapesten a Nébih
Egy budapesti bevásárlóközpont egyik távol-keleti gyorséttermében tartottak ellenőrzést a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) munkatársai, a feltárt élelmiszerbiztonsági hiányosságok miatt az étterem működését azonnali hatállyal felfüggesztették a szakemberek – közölte a...
Tovább olvasom
Albérlet cafeteriából
A cafeteria-rendszer átformálása mellett újabb áfacsökkentésekre készülhetünk a 2017-es adócsomag alapján. A változásokra már most érdemes készülni – hívják fel a figyelmet az IB Grant Thornton Consulting szakértői. 2017-től akár...
Tovább olvasom