Horeca
A whisky öltöztet!
Dátum: 2014-12-08 11:14:47
Az Edinburgh-i Heriot Watt Egyetem Textil és Design tanszékén a Johnnie Walker Black Label és a Harris Tweed Hebrides textilüzem támogatásával olyan gyapjúszövetet fejlesztettek ki, amely whisky illatot áraszt (ilyet:...
Tovább olvasom
Egészségcseppek – A tojás
Dátum: 2014-12-08 09:23:37
Sorozatunkban megmutatjuk, miért jó (még) enni. Az időskori látásgyengülést segít megelőzni, illetve késleltetni a tojásban található egyik vegyület, a lutein. Erre az eredményre jutott a Tufts University-n végzett kutatócsoportja. Egy...
Tovább olvasom
Sztárséfek éttermei a Harden étteremkalauz listáján
Dátum: 2014-12-04 10:56:13
A sztárséfek londoni éttermeit túl drágának tartja és néhányukat a legrosszabbak közé sorolja egy brit étteremkalauz, amely szerint a hírességek inkább az étteremláncaik terjeszkedésével, mintsem az ételek minőségével vannak elfoglalva....
Tovább olvasom
Egészségcseppek – Omega3 zsírsav
Dátum: 2014-12-04 10:43:28
Sorozatunkban megmutatjuk, mi a jó (másodlagosan) az evésben… Az amerikai Pittsburgh orvosi egyetem egyik tanulmánya szerint az Omega3 telítetlen zsírsav mennyisége kihatással van az emberek hangulatára és viselkedésére is. Azoknak...
Tovább olvasom
Rizs segíti, tészta nehezíti az alvást!
Dátum: 2014-12-04 10:38:55
Japán tudósok szerint a rizsfogyasztás könnyen mély álomba szenderíthet, míg a különböző tésztaételek inkább csak megnehezítik az elalvást – idézi a Plos One tudományos szaklapot a mipszi.hu. A kutatók „rájöttek”...
Tovább olvasom
De kik azok a Heinemann Testvérek?
Dátum: 2014-12-04 10:04:43
A Heinemann Testvérek Kft. 1992-ben alakult. Nevünket anyacégünkről, a hamburgi székhelyű Gebrüder Heinemannról kaptuk. A kft.-t számos világhírű szeszesital-gyártó megtisztelte bizalmával. Az alapítás óta kijelölt hivatalos forgalmazói jogot szereztünk a...
Tovább olvasom
MT Zrt.: évente 2,5 millió vendégnek nyújt biztonságérzetet a Tourinform hálózat
Dátum: 2014-12-03 10:28:11
A Magyar Turizmus (MT) Zrt. Tourinform hálózata az országimázs építésének pótolhatatlan szereplője azáltal, hogy biztonságérzetet nyújt évente mintegy 2,5 millió belföldi és külföldi utazónak – mondta Faragó Péter, az MT...
Tovább olvasom
Egyre többen töltik szállodákban az ünnepeket
Dátum: 2014-12-03 10:25:46
Egyre többen töltik a karácsonyi ünnepeket hazai szállodákban és vendéglátóhelyeken – derül ki a maiUtazas.hu utazási portál körképéből, amelynek eredményét kedden juttatta el az MTI-nek. A szállodaszövetség szerint is évről-évre...
Tovább olvasom
Fogyatékossággal élők által működtetett étterem nyílt Miskolcon
Dátum: 2014-12-03 10:15:21
Miskolc belvárosában szerdán megnyílt az északkelet-magyarországi régió első olyan étterme, ahol a személyzetet fogyatékossággal élő és megváltozott munkaképességű emberek alkotják. A Szimbiózis Alapítvány éttermének átadásán Czibere Károly, az Emberi Erőforrások...
Tovább olvasom
Magazin: Salátát a zöldeknek
Dátum: 2014-12-03 10:06:12
A legtöbb vendég nagyon értékeli az éttermek környezetbarát attitűdjét, de akadnak „fordított” helyzetek is, amikor az éttermek jutalmazzák zöld vendégeiket. Így gondolkodik a brazíliai Sao Paulóban működő La Repas bisztró...
Tovább olvasom
Az ember, aki fogyott a McDonald’s-ben – A nap videója
Dátum: 2014-12-03 09:00:57
Egy biológia-fizikaszakos tanár, bizonyos John Cisna az amerikai Iowa-ból 90 napig meki-koszton élt, és ezalatt az idő alatt 18 kilót fogyott. Nem kereste az üzletlánc egészséges ajánlatait – evett mindent,...
Tovább olvasom
Magazin: Itt a Monarchia győzött!
Dátum: 2014-12-02 12:06:08
Kevés magyar étterem állítja össze étlapját „monarchiabeli” fogásokból, pedig már maga a kifejezés is bő teret ad a polgári konyhát kedvelő vendéglősök kreativitásának. Ám a budapesti Haxen Király étterem koncepciójában...
Tovább olvasom
Az Év Autója a gasztronómiát is inspirálja
Dátum: 2014-12-02 10:40:01
Az adventi időszakban egyedi különlegességgel várja vendégeit a Borkonyha étterem. Sárközi Ákost, a Michelin-csillagos étterem séfjét a Peugeot 308 SW inspirálta. Decemberben új francia ételkülönlegességgel bővül a Michelin-csillagos Borkonyha étterem...
Tovább olvasom
Magyar borbisztró nyílt Berlinben
Dátum: 2014-12-02 10:30:32
A konyhaművészet mellett a kortárs magyar kultúra sok más oldalát is bemutató borbisztró nyílt Berlinben Budapest Calling néven. Fotó: Facebook Az új „berlini magyar hely” programjának fontos része a minőségi...
Tovább olvasom
Így készül a tízfogásos szarvasgombamenü – A nap videója
Dátum: 2014-12-02 10:12:28
Egy ausztrál séf 25 férőhelyes étterme ma Beverly Hillsben a legnehezebben megszerezhető foglalás. A szezonális alapanyagra építő Maude-ban november a szarvasgombáé volt; a belőle készülő a tízfogásos menü 250 dollárba...
Tovább olvasom
Késik az e-kereskedelem forradalma
Dátum: 2014-12-02 09:25:50
Egyre több időt töltünk az interneten, ahol szociális életet élünk, híreket olvasunk, bankolunk, szórakozunk, vagy éppen a megvásárolandó termékről tájékozódunk. Leginkább csak tájékozódunk, és egyelőre ritkán vásárolunk, az e-kereskedelem robbanásszerű...
Tovább olvasom
Ázsiában háziasíthatták a tyúkot
Dátum: 2014-12-02 09:06:06
Egy elmélet szerint tízezer éve kezdődhetett a tyúk háziasítása Észak-Kínában. Kínai és német tudósok a térségben talált csontmaradványok genetikai elemzésével állapították meg, hogy a leletek a mai házityúk ősének maradványai...
Tovább olvasom
Magazin: Jégkorszak 3.
Dátum: 2014-11-28 12:01:16
A vendég élményt vár: a barman már nemcsak a koktélokat próbálja újra és újra megreformálni, hanem kreatív módon játszik a díszítéssel, és – az utóbbi egy-két évben – a jégkockák...
Tovább olvasom
Kísértés – A nap videója
Dátum: 2014-11-28 10:50:03
Történt egyszer (vagy 2 hete), hogy egy bizonyos David Muñoz, a spanyol főváros gasztronómiai nagykövete, a harmadik Michelin-csillagját a közelmúltban megszerző madridi DiverXO étterem konyhafőnöke a New York-i (kétcsillagos) Aterába...
Tovább olvasom
Díjazták az év legjobb szálláshelyeit
Dátum: 2014-11-28 10:40:23
Kiosztották az Év szállása 2014 verseny díjait: közel 250 ezer vendégértékelés és 40 ezer szavazat, valamint a szakmai zsűri véleménye alapján az idén a felsőtárkányi Bambara Hotel kapta az elismerést...
Tovább olvasom
Egy villányi Villány
Dátum: 2014-11-28 09:25:04
Villányi Falatok néven új ételkülönlegességet vezetnek be a Villány-Siklósi Borút szolgáltatói – tudtuk meg a villanyiborvidek.hu-ról. Egy, a Mandula Étterem és Bor Bárban október végén tartott kreatív konyhai workshop keretében...
Tovább olvasom
Először jelent meg magyarul Alexandre Dumas irodalmi szakácskönyve
Dátum: 2014-11-27 10:32:35
Először jelent meg magyarul Alexandre Dumas 141 éve írt gigantikus irodalmi szakácskönyvének válogatott kiadása. A Corvina Kiadó gondozásában Konyhaszótár – Alexandre Dumas szakácskönyve címmel kiadott kötet eredetijét a 19. század...
Tovább olvasom
Magazin: Konyhai varázsceruza
Dátum: 2014-11-27 10:21:40
Hol használható fel legjobban egy ceruzacsonk, amelynek a végében néhány növényvédőszer-mentes fűszernövénymag lett elrejtve? Hát persze, hogy egy profi konyhában! A Sprout (Hajtás) fantázianevű újrahasznosítható ceruza szembemegy a „használd, majd...
Tovább olvasom
Így lesznek a rumból ételek – A nap videója
Dátum: 2014-11-27 10:17:27
Természetesen a molekuláris gasztronómiáról van szó, amit nagyon sokan félreértenek – valószínűleg azok, akik személyiségében gyenge a gyermeki én! A rum-tál mellé itt egy-egy kis kaland a málnaspagettivel és a...
Tovább olvasom
Bacchus tölt poharat – Bemutatkozik a ceglédberceli Kökény és Fia Családi Borászat
Dátum: 2014-11-27 10:12:03
A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum havonta egy alkalommal a bort kedvelő és élményre szomjazó barátait várja! Az esték során egy-egy pincészet mutatkozik be. Bepillanthatunk a műhelytitkokba, megkóstolhatjuk a borokat,...
Tovább olvasom
Magazin: Egyetlen környezetbarát energia van, amit nem termelnek meg
Dátum: 2014-11-26 11:23:19
Napjaink egyik legégetőbb problémája a klímaváltozás, mely visszavezethető a megnövekedett energiafelhasználásra. A villamos energia jelentős része erőművekből származik, melyek nagymértékben szennyezik a környezetünket. Az egyetlen megoldás a pazarló energiafogyasztás megszüntetése....
Tovább olvasom
Ha nem akar hízni, kerülje a sovány, nagyétkű barátokat!
Dátum: 2014-11-26 11:07:50
Azok a karcsú barátok, akik sokat esznek, veszélybe sodorhatják az ember féltett vonalait – írja a Journal of Consumer Research. A cikk szerzői azt vizsgálták, hogy valakinek a testsúlya és...
Tovább olvasom
Töretlen a táblás csokoládé népszerűsége
Dátum: 2014-11-26 10:27:00
A táblás csokoládé népszerűsége töretlen: éves szinten tízből kilenc háztartás vásárolja a kategóriát, derül ki a GfK háztartáspanel-adataiból. Egy háztartás évente átlagosan három és fél hetente 200 gramm táblás csokoládét...
Tovább olvasom
Magazin: Elhivatottság és technológia II.
Dátum: 2014-11-25 12:48:10
A Csányi pincészetről szóló sorozatunk második részében Gál József borász-vezérigazgatónak teszünk fel személyes kérdéseket, és megmutatjuk, melyek voltak a közelmúltban a borászat legsikeresebb borai. Gál József borász-vezérigazgató Mire a legbüszkébb...
Tovább olvasom
Így reklámozzák a belga sört – A nap videója
Dátum: 2014-11-25 10:23:53
Bővebben: így reklámozzák egy viszonylag nem nagy hagyományokkal rendelkező, de remek kézműves sört kínáló belga sörfőzde termékét....
Tovább olvasom