Horeca
Borvirág Borklub – Bemutatkozik a bogácsi Prokai Pincészet
A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum havonta egy alkalommal a bort kedvelő és élményre szomjazó barátait várja! Az esték során egy-egy pincészet mutatkozik be. Bepillanthatunk a műhelytitkokba, megkóstolhatjuk a borokat,...
Tovább olvasom
Kávéfőző, ami széppé teszi a Star Wars-rajongók reggeleit – A nap videója
Ha nem imádnánk a francia típusú kávéfőzőt, R2D2 formájában látva most beleszeretnénk....
Tovább olvasom
Ipartestületi gálaebéd sokat ígérő ételsorral
Az MVI immár hatodik alkalommal rendezi meg nagyszabású gálaebédjét. Idén az Öbölház Rendezvényközpont (Kopaszi gát 1.) ad otthont az eseménynek, ahol – az előző években megszokottakhoz hasonlóan – most is...
Tovább olvasom
Milyen koktélok készülhetnek egy Viszkozitás nevű bárban? – A nap videója
Az ausztráliai Stanthorpe-ban száz éve működik a Viscosity bár (persze nem a kezdetektől ezen a néven), de semmi régimódiságot ne keressen benne. A mixer a molekuláris gasztronómia mindenféle tudományos eszközét...
Tovább olvasom
A szállodaszövetség bejelentési kötelezettséget írna elő az Airbnb-hez
A Magyar Szállodák Szövetsége szerint ugyanolyan bejelentési kötelezettséget kellene előírni az Airbnb keretében lakásukat kiadóknak, mint a szállodáknak – olvasható az origo.hu-n a szervezet elnökének, Niklai Ákosnak a nyilatkozata. Azt...
Tovább olvasom
850 milliót költöttek a SZÉP-kártya birtokosok a hosszú hétvégén
Ahogy azt a szállodapiac szereplői már jelezték, november első hétvégéjén a legtöbb család vidéki utazással töltötte az idejét – olvasható a magyaridok.hu-n. A négynapos szünet alatt mintegy 850 millió forintot...
Tovább olvasomAz én fogamra való
Különféle vendéglátóhelyek épülnek arra a koncepcióra, hogy egy alapételt a vendégek saját elképzelésük szerint alakíthatnak, ízesíthetnek, legyen szó tésztáról, pizzáról, fagylaltról és egyebekről, utóbbival kapcsolatban éppen júniusi számunkban közöltünk egy...
Tovább olvasomMagazin: Az MVI közhasznú alapítványa
Az ipartestület 2003-ban megalapította a Magyar Vendéglátás Európában Alapítványt. A közhasznú alapítvány nyitott, melyhez bárki csatlakozhat, aki egyetért céljainkkal. Az alapítvány tevékenysége, céljai a következők: – Hagyományőrzés és szakmai ismeretek...
Tovább olvasom
A Szállodaszövetség megoldást keres a súlyos munkaerőhiányra
A turizmust változatlanul súlyos munkaerőhiány sújtja az országban, nemcsak a szezonális, hanem az egész évben nyitva tartó szállodákban, éttermekben egyaránt. A szállodaszövetség a Magyar Kereskedelmi és Iparkamarával együttműködve keresi az...
Tovább olvasom
Tovább nőtt a szálláshelyek vendégforgalma
Szeptemberben a külföldi vendégek által eltöltött éjszakák száma 3,7, a belföldi vendégek által eltöltötteké 15,0 százalékkal emelkedett az egy évvel korábbihoz képest. Együttvéve 8,3 százalékkal nőtt a szálláshelyek forgalma –...
Tovább olvasom
Mongol stílus Szecsuanban – A nap videója
Akár Koncepció rovatunkba is illhetne a szecsuáni étterem, ahol mongol módra sütik a három hónapos birkát, amiket a társaságok számozott sátrakban fogyaszthatnak el, igaz, a nomádtól elég messze álló módon,...
Tovább olvasomÁltalánosságokban fogalmaz a Magyosz javaslata a szakképzés fejlesztésére
A Munkaadók és Gyáriparosok Országos Szövetsége a magyarországi munkaerőpiacra vonatkozó nagy nyilvánosságot kapott elemzését követően áttekintette a szakképzés helyzetét. A szövetség véleménye szerint a törvényi keretek adottak az eredményes szakképzéshez, hiszen...
Tovább olvasom
Egyre jelentősebb méreteket ölt a közösségi szálláshely-szolgáltatás
Egyre jelentősebb méreteket ölt a közösségi szálláshely-szolgáltatás a turisztikai piacon. A BDO Magyarország tanácsadó cég elemzése szerint 2010 és 2015 között Budapesten megduplázódott a közösségi szálláshely kapacitás, míg az Airbnb...
Tovább olvasom
Magazin: Sok pro, kevés kontra
Gálicz István, a Metro Gasztroakadémia séfje szakácsszemmel értékel. – Reneszánszukat élik a finger foodok, ma jóval több területen használják őket, mint akárcsak 1-2 évvel ezelőtt. Ez több tényezőnek is köszönhető....
Tovább olvasom
Debrecenben nyitott irodát a Randstad
A munkaerőpiaci trendekre, így elsősorban az egyre kritikusabbá váló munkaerőhiányra reagálva bővít a Randstad Hungary. A kelet-magyarországi régió sajátosságait – így a magas munkanélküliséget, az országos átlagtól elmaradó bérszínvonalat, illetve...
Tovább olvasom
Minden idők legjobb üdítőital-reklámjai – A nap videója
Állítólag… http://www.youtube.com/watch?v=5BN45_p5uL0...
Tovább olvasom
Háromkirályok, akik sohasem meztelenek – A nap videója
Az El Celler de Can Rocában, a világ egyik legjobb (és legjobban hájpolt) éttermében három a király: a Roca fivérek zsenialitásával bármit el lehet adni, például a létező „legletisztultabb” szakácskönyv-bemutató...
Tovább olvasomTurizmus-menedzsment mesterképzés indul
A Budapesti Corvinus Egyetem 2017 februárjában állami finanszírozású turizmus-menedzsment mesterképzést indít. A Corvinus mesterképzése a desztinációk, illetve a profitorientált vállalkozások menedzsmentjére és marketingjére helyezi a hangsúlyt, utóbbiban az online és...
Tovább olvasom
Több mint kétszázezer látogatója volt idén is a Tisza-tavi Ökocentrumnak
Több mint kétszázezer látogatója volt az idén is a Tisza-tavi Ökocentrumnak, ahol újabb fejlesztések várhatók – közölte a poroszlói létesítményt üzemeltető Tisza-tavi Ökocentrum Nonprofit Közhasznú Kft. ügyvezetője hétfőn az MTI-vel....
Tovább olvasom
Spagetti-eastern – A nap videója
Egy 30 éve készült, frissen felújított japán filmről írta az amerikai szaksajtó, hogy minden idők egyik legjobb „gasztrós” filmje. A ramen gyors beilleszkedése a nyugati éttermek menüjébe csak egy azok...
Tovább olvasom
McDonald's: jöhet a mobilos előfizetés
A McDonald’s néhány versenytársához képest jókora késéssel kezd bele abba, hogy a rendeléseket mobiltelefonról is le lehessen adni, illetve ki is lehessen fizetni. A Business Insider híre szerint a gyorskiszolgáló...
Tovább olvasom
Magazin: Fejlődésben a finger foodok hazai piaca
Számos ételfajta korunk fogyasztási trendjeihez igazodó átstrukturálódásának lehettünk tanúi az elmúlt néhány évben – e folyamat logikus eleme a finger foodok mind markánsabb térnyerése a gasztronómiában. A termékfajta néhány számottevő...
Tovább olvasom
Ramen sültcsirke-maradékból – A nap videója
A ramen egy ázsiai leves, ami egy ideje a nyugati világ kedvenc éttermi fogásai közé tartozik, és lám, milyen könnyű még maradékokból is elkészíteni!...
Tovább olvasomIFS Élelmiszer-biztonsági Konferencia (2016. november 10.)
Hasznos információkat szerezhet a minisztériumi, hatósági és minőségügyi szakemberektől a 2016. november 10-én megrendezésre kerülő IFS Élelmiszer-biztonsági Konferencián. Időpont: 2016. november 10. (csütörtök) Helyszín: Szent István Egyetem Élelmiszertudományi Kar, 1118...
Tovább olvasom
Whisky és parfüm: az érzékek játéka volt
Ahány ember, annyi féle hiedelem él azzal kapcsolatban, miként „illik” a whiskyt fogyasztani. Ezzel szemben a szakértők azt mondják, sem kőbe vésett, sem írott szabály nem létezik. Mindenki maga dönti...
Tovább olvasom
Több lány – gyakoribb étkezési zavarok
Ha az iskola tanulóinak nagyobb része lányokból áll, gyakoribbak az étkezési zavarok – derül ki egy friss brit-svéd kutatásból. A szakemberek svéd iskolák adatait vizsgálták, és kiderült, hogy az étkezési...
Tovább olvasom
Új igazgató felel az attrakció-fejlesztésekért a Magyar Turisztikai Ügynökségnél
A Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) attrakció-fejlesztésekért felelős igazgatói posztját november 2-től Gönczi Tibor, a Gödöllői Királyi Kastély korábbi igazgatója tölti be – közölte az MTÜ az MTI-vel szerdán. A tájékoztatás...
Tovább olvasom
