Horeca
Coravin, a második generáció – A nap videója
A borospalackból minőségromlás nélkül bort kinyerő különleges „lopóról”, a Coravinről néhány éve írtunk, a valóban hasznos eszköz második generációja nyáron jelent meg a piacon....
Tovább olvasom
Virtuóz kávéhabdíszítés
Ami sok évvel ezelőtt jópofa ötletként indult, mára a barista iskolák egyik fontos „tantárgya” lett: már Budapesten is díszítik a kávéhabot a kávézókban, legtöbbször kérés nélkül is. A munkafolyamat nemcsak gyakorlatot,...
Tovább olvasom
Közel 10 százalékkal bővült a belföldi turizmus a harmadik negyedévben
Bővüléssel zárta a belföldi turizmus a harmadik negyedévet, a Szallas.hu portál legfrissebb elemzése szerint 8,1 százalékos volt a növekedés tavaly nyárhoz képest. A portál korábbi adatai szerint az első negyedévben...
Tovább olvasom
Szabály és racionalitás
Az élelmiszer-vállalkozókat, vendéglátókat jogszabály kötelezi arra, hogy az általuk kínált élelmiszerek allergiát és intoleranciát okozó összetevőiről pontos tájékoztatást nyújtsanak vendégeiknek. A NÉBIH most segédletet készített a vendéglátósoknak, amelyben összefoglalják, hogy azok...
Tovább olvasom
Ha még nem tudja, mit dobjon össze vacsorára… – A nap videója
Az Amerika bizarr ételei című sorozat séfje, Andrew Zimmern, ezúttal azt mutatja meg, hogyan készít egyszerű vacsorát a tenger gyümölcseiből. Csak utána kell csinálni!...
Tovább olvasom
Túlsúllyal nehezebb az elhelyezkedés
A legújabb felmérés szerint a munkaadók azt gondolják, hogy a túlsúlyos és elhízott emberek lusták és képtelenek ellátni a feladatukat. A megkérdezett 1000 brit vállalat közel fele állította, hogy kisebb...
Tovább olvasom
Borászok éjszakája
Sok év szünet után újította meg a Borászok Éjszakájának hagyományát Kovács László, az MVI elnöke, aki a Magyar Bor Akadémiával együttműködésben idén már harmadszor szervezte meg a borászok arisztokráciájának a...
Tovább olvasom
Vízesés étterem – A nap videója
A Fülöp-szigeteken működik egy olyan étterem, amelyben egy mesterséges vízesés jelenti a fő attrakciót, a Villa Escudero. Egy napi ottlét és all-you-can-eat ára fejenként 100 dollár (plusz – ha Budapestről...
Tovább olvasom
Gasztrotúra Bolognába
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete – a hagyományoknak megfelelően – a Coninvest Kft.-vel közösen jövő tavasszal is gasztrotúrát szervez, a terv ezúttal az olaszországi Emilia-Romagna tartományt felfedezése. Időpont: 2018. április 18-22....
Tovább olvasom
Nem csak a borospincék népszerűsítése a cél
Az évtizedek óta intézményi támogatás nélkül működő magyar vendéglátás számára biztató a hír: a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) turisztikai márkára, magyar borra és gasztronómiára egyesítve kidolgozott új marketingkoncepciójában egyre nagyobb...
Tovább olvasom
Végtelen történet az asztalon – A nap videója
A tokiói Ginza bevásárlónegyedben működő Sagaya étteremben az ételhez-italhoz lenyűgöző vizuális élmény is társul. A hely tulajdonosai a TeamLab nevű művészcsoporttal együtt alkották meg azt az interaktív vacsoraélményt, amit vendégeik...
Tovább olvasom
A személyiségtípustól függ, mit eszik szívesen a gyerek
Sok szülő számára komoly kihívást jelent, hogy gyerekeiket új ételekkel ismertessék meg. A problémát azonban nem az adott étel okozza, sokkal inkább a gyerek személyiségétől függ, mennyire lesz válogatós –...
Tovább olvasom
Megújulnak a margitszigeti Danubius-szállodák
Megújulnak a margitszigeti Danubius-szállodák: a Danubius Health Spa Resort Margitsziget szálloda közösségi tereinek átalakítása egy hét múlva indul, eközben folytatódik a Grand Hotel szobáinak felújítása is, a beruházások értéke meghaladja...
Tovább olvasom
Az MVI Gálaebédjére már igényelhetőek belépőjegyek
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete idén 7. alkalommal rendezi meg évzáró Gáláját, melyen a 170 éve született Dobos C. Józsefre emlékeznek. Az ő 1881-ben kiadott Magyar-francia szakácskönyve alapján, az abban szereplő...
Tovább olvasom
Aki előtt a Magyar Vendéglátók ipartestülete tiszteleg idei gálaebédjével
Dobos C. Józsefet a nagyközönség – és a szakma soraiból is sokan – elsősorban kiváló cukrászként tartja számon, pedig Dobos sokkal inkább volt szakácsmester, mint cukrász. A hazai gasztronómia kivételes egyénisége, az...
Tovább olvasom
Halfüstölés egy percben – A nap videója
100 évesnél is idősebb New York legpatinásabb halfüstölő üzeme, a brooklyni Acme Smoked Fish Corporation, ahol 2700 tonna halat hidegen, 770 tonnányit pedig melegen füstölnek évente....
Tovább olvasom
Közel 40 százalékkal több foglalás érkezett a hosszú hétvégére
Jót tesz a hosszú hétvége a belföldi turizmusnak, közel 40 százalékkal többen foglaltak szállást az átlagosnál, Eger, Budapest és Gyula vendégforgalma lesz a legnagyobb a következő napokban – közölte a...
Tovább olvasom
Tovább bővül a Kisfaludy szálláshelyfejlesztési támogatásra jogosultak köre
Bővül azok köre, akik vissza nem térítendő támogatást igényelhetnek panziójuk fejlesztésre a Kisfaludy szálláshelyfejlesztési konstrukción keresztül, egy új kormányrendelet 25 szobás méretben határozta meg a panziók felső kapacitáshatárát a korábbi...
Tovább olvasom
FM: a kormány kiemelt figyelmet fordít a közétkeztetésre
A kormány kiemelt figyelmet fordít a közétkeztetés területére, amit az is jelez, hogy az elmúlt két évben a közétkeztetést ellenőrző és ösztönző több program is elindult – mondta a Földművelésügyi...
Tovább olvasom
S’Örömre fel! fotókiállítás az MKVM-ben
S’Örömre fel! címmel írt ki közös pályázatot a Magyar Fotóművészek Világszövetsége (MFVSZ) és Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum (MKVM) – a beküldött anyagból nyílt most kiállítás a múzeumban. A kiállítás...
Tovább olvasom
This is rakott krumpli!, avagy amerikai kollégisták magyar ételekről – A nap videója
Szinte minden ételünknek került rajongója a kísérlet: jellegzetes magyar ételeket kóstoltattak amerikai diákokkal. Az eredmény jobb lett, mint vártuk!...
Tovább olvasom
Amerikai lager a magyar piacon
Az elmúlt hetekben és hónapokban a szokottnál is nagyobb forrásban van a kisüzemi sörpiac. Virágkorukat élik Magyarországon az újhullámos sörök, sorra nyílnak a sörfőzdék – ekkora zsongás talán nem is...
Tovább olvasomTizenhárom millió fölé várja az éves utasforgalmat a Budapest Airport
Tizenhárom millió fölé várja az éves utasforgalmat a Budapest Airport a tavalyi 12,5 milliós forgalom után – mondta Kam Jandu, a Liszt Ferenc-repülőteret üzemeltető Budapest Airport kereskedelmi igazgatója. Az üzemeltető...
Tovább olvasom
Süteménykollekcióval emlékezik a kiegyezés 150. évfordulójára a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete
Édes kiegyezés néven összeállított süteménykollekcióval emlékezik az 1867-es kiegyezés és az Osztrák-Magyar Monarchia létrejöttének 150. évfordulójára a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete. A hat darab desszertből álló, három magyar, három...
Tovább olvasom
Kukacfarm – A nap videója
Ha eddig nem hitte volna, hogy Európában is egyre többen kezelik a jövő táplálkozásának részeként a rovarokat, annak elmondjuk, hogy egyre több vállalkozás működik e területen; mai filmünk egy dán...
Tovább olvasomMagazin: Szépség és tartalom
Átadták a Magyarország Legszebb Birtoka-díjat, amelyet a zsűri szavazatai alapján idén a Somodi Birtok – Somodi Ferenc kecskeméti gyümölcstermesztő kapott. Az összesített győztes mellett külön kategóriákban is megmérettettek a birtokok. A legszebb...
Tovább olvasom
Apróságokon is múlik a kávé minősége
A Nespresso kávérajongók folyamatosan kiváló minőségű kávét élvezhetnek, miközben a farmerek élete is megváltozik a fenntartható módszerek alkalmazásának köszönhetően. A Nespresso új kampányában személyes közelségbe hozza a kávéfarmerek világát. A...
Tovább olvasomÁtadták az idei Pro Turismo-díjakat
Átadták a Pro Turismo-díjakat, a turizmus legmagasabb szintű kormányzati elismerését az idén hat szakember vehette át – közölte a Nemzeti Fejlesztési Minisztérium (NFM) a díjátadót követően hétfőn az MTI-vel. A...
Tovább olvasom
Így készül a bonbon a manhattani cukrászdában – A nap videója
Az angol eye candy (leműfordítva: nyalánkság a szemnek) kifejezést elsősorban szépségükkel feltűnő dolgok jellemzésére használják. Nos, ez a dupla eye candy! A filmünkben látható bonbonokat a Stick With Me Sweets...
Tovább olvasomA kormány elfogadta a turizmusfejlesztési stratégiát
A kormány elfogadta a Nemzeti Turizmusfejlesztési Stratégia 2030-at, az hamarosan megjelenik a Magyar Közlönyben, és a magyar turizmus „nagykönyve” lesz – mondta Guller Zoltán, a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) vezérigazgatója...
Tovább olvasom
