Horeca
Európai séta – sörökről és korsókról kezdőknek
2018 nyarán megdőltek a melegrekordok, és ezzel a szélsőséges időjárással járt az is, hogy a szokásosnál több sört fogyasztottunk. A sör egyébként is a világ legnépszerűbb alkoholos itala és a...
Tovább olvasom
Erős forgalmat vár a hosszú hétvégére a szállodaszövetség
Erős forgalom várható a hosszú hétvégéken a szállodákban a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének (MSZÉSZ) elnöke szerint. A Szállás.hu elemzése azt mutatja, hogy a belföldi települések közül az október 23-i...
Tovább olvasom
Sajátságos harc a rózsaszín adó ellen – A nap videója
A rózsaszín adó elleni küzdelem jegyében zajlott a Burger King akciója, amelyben a „nagytőke” nőket sújtó szexista megkülönböztetésére hívják fel a figyelmet. A pink tax azt az árpozícionálási módot jelenti,...
Tovább olvasom
Magyarországra is eljutott a Starbucks-kártya
A kávé szerelmeseit jutalmazza a Starbucks Magyarország október elejétől induló Starbucks Rewards programja. A kávézólánc nemzetközi szinten több éve sikeresen működő hűségprogramja nemcsak a vásárlások után kínál kedvezményeket, hanem személyre...
Tovább olvasomZavar az evés – kinek higgyek?
Sokunknál adódhatnak irracionális szorongások a táplálkozással kapcsolatban. Rengeteg információval találkozunk nap mint nap: tudományos igényű kutatások cáfolják egymás állításait, a bulvár- és közösségi média pedig cenzúrázatlanul, leegyszerűsítve, ellenőrizetlen információk alapján...
Tovább olvasom
Kortárs cukrászat sorozat az MKVM-ben – terefere kóstolóval
Folytatódik az MKVM és a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete közös programsorozata – a kóstolóval egybekötött beszélgetés a magyar cukrászatról. Az október 31-i beszélgetés vendégeinek is sikerült egy közös pontot...
Tovább olvasom
Papapapapa…
Az átlagfogyasztó egy évtizede jószerével még azt sem tudta, mi adja a sör keserű ízét, ma viszont az igényesebb sörivók számára már hívószó a komló! A hazai sörfőzdékben a termékfejlesztés...
Tovább olvasom
Új Borkiválóságok Könyve
Októberben megjelent a borkiválóságok könyvének aktuális kiadása. Hat éve indult a Nemzeti Borkiválóság Program, amely mára valódi mozgalommá vált – mondta Kiss Eliza, a program vezetője a könyv idei bemutatóján....
Tovább olvasom
Szerelem és befektetés
Az idei termés mennyisége a Twickel Szőlőbirtokon is kielégítő volt – jelentette be Báró Twickel György, a Twickel Szőlőbirtok tulajdonosa a szüreti időszak lezárása kapcsán –, köszönhetően a jókor jó...
Tovább olvasom
Ki az adatvédelmi tisztviselő?
Minden vállalkozásra kihat a GDPR, hiszen minden vállalkozás, így egy szálloda vagy étterem is kezel személyes adatokat. Legkézenfekvőbb a telefonos asztalfoglalás, de sok étteremben a vendég online is megteheti ezt,...
Tovább olvasom
Kistermelők, vendéglátósok, fogyasztók
Egy nemrégiben rendezett szakmai konferencián mondta Nagy István agrárminiszter, hogy azok az éttermek, amelyek a gasztroforradalomban szeretnének tovább fejlődni, kizárólag a kiváló magyar alapanyagokat felhasználva léphetnek előre. Már 288 termelői...
Tovább olvasom
Vendéglátás 2019
A lapjainkon már többször idézett amerikai Nation’s Restaurant News médiacsoport megjelentette első 2019-es trendelőrejelzését: szakértőik szerint jövőre a lentebb felsorolt folyamatok hozzák az USA-ban az újdonságokat. „Vigyázó szemünket” sokra közülük...
Tovább olvasom
A steakérlelés új módja
Nem állítjuk, hogy felbolydult Európa szakácstársadalma, de az interneten többször is foglalkoztak a témával a szaklapok: a dániai Helsingörben, a festői környezetben működő Marienlyst Strandhotel éttermében „feltalálták” a steakek érlelésének...
Tovább olvasom
Funkcionális torták?
A gyógyhatású alapanyagot tartalmazó legjobb tortát és a legötletesebb receptet is díjazták a bloggereknek, hobbicukrászoknak meghirdetett Magyarország Cukormentes Tortája háziversenyen, amelyre idén 28 pályázat érkezett. A megmérettetésre olyan recepttel lehetett...
Tovább olvasom
Pro Turismo
Október 16-án a Turizmus Summit rendezvényen átadták a Pro Turismo díjakat, a turizmus legmagasabb szintű kormányzati elismerését. A díjat minden évben azok a szakemberek kapják, akik a magyarság hírnevét itthon...
Tovább olvasom
Euroskills 2018
Szeptember végén rendezték Budapesten az EuroSkills 2018-at, 39 különböző szakma 18–25 év alatti művelőinek Európa-bajnokságát, amelyen idén 500 versenyző vett részt. A verseny sokak szerint a világ legnehezebb megmérettetései közé...
Tovább olvasom
Gyermekáldás-kalács
A Határtalan Édességek bemutatkozási lehetőséget adott egy nemcsak népi, nemcsak tradicionális, nemcsak tájjellegű, különleges édesség bemutatásának: a fumuhoz fűződő hiedelmek és elkészítésének körülményei is kuriózummá teszik. A fumu Zala megye...
Tovább olvasom
Szállás.hu: 12,5 százalékkal bővült a belföldi turizmus
A Szállás.hu becslése szerint 12,5 százalékkal nőtt a belföldi turizmus a harmadik negyedévben az egy évvel korábbihoz képest. A portál MTI-nek küldött elemzése szerint a legnépszerűbbek az egy- és kétéjszakás...
Tovább olvasom
Megtartották a Magyar fürdőkultúra napját
Megtartották a Magyar fürdőkultúra napját, amelyet minden év októberének második szombatján rendeznek meg; az idei programokat Budapesten a 100 éves Gellért fürdőben tartották, ahol kulturális rendezvényekkel és szinkronúszó bemutatókkal várták...
Tovább olvasomSzakmai élményprogram diákoknak a Danubiusban
A Danubius Hotels Group áprilisban megrendezett Szakmai Titkaink Éjszakájára általános- és középiskolás diákokat vártak, és 14 állomás interaktív programjain keresztül tették vonzóvá számukra a turizmus-vendéglátás szakmát egy egész estés szállodai...
Tovább olvasom
Shabu-Shabu omakase New Yorkban – A nap videója
Megint egy, az ázsiai konyhákhoz közelebb hozó, lenyűgöző látványvilágú videó a japán omakase típusú ételsorokról: ezúttal a shabu-shabu „stílusban”, ami – némileg leegyszerűsítve – nagyon vékonyra vágott húsok és zöldségek...
Tovább olvasom
Turisztikai ügynökség: stabilan növekszik a turizmus
A tavalyi rekordokhoz képest is stabilan növekszik a turizmus, augusztusban is folytatódtak a pozitív tendenciák, így például több a vendég és nőnek bevételek – kommentálta a csütörtöki statisztikai adatokat a...
Tovább olvasom
A magyar vállalkozásoknál a dolgozók közel kilenctizede részesül béren kívüli juttatásban
A magyar vállalkozásoknál a dolgozók 88 százaléka részesül legalább egy fajta cafeteria-juttatásból 2018-ban, a megkérdezett munkaadók legnagyobb része, több mint 55 százaléka a leggyakrabban adott cafeteria elemnek a helyi bérlet...
Tovább olvasomA Szakcsi-Sziámi duóval nyit újra a Kispipa étterem
Újra kinyit Seress Rezsőnek, a világhírű Szomorú vasárnap című dal zeneszerzőjének törzshelye. Az erzsébetvárosi Akácfa utcában található Kispipa étteremben az október 25-i megnyitón Szakcsi Lakatos Béla és Müller Péter Sziámi...
Tovább olvasom
KSH: augusztusban 2,9 százalékkal nőtt a szálláshelyek forgalma
Augusztusban a külföldi vendégek száma 2,7 százalékkal emelkedett, az általuk eltöltött vendégéjszakák száma viszont 0,2 százalékkal csökkent. A belföldi vendégek száma 5,6 százalékkal haladta meg az egy évvel korábbit, a...
Tovább olvasom
2030-ra több mint felével nőhet a külföldi turisták száma Hollandiában
A következő évtized végére a jelenlegi több mint másfélszeresére, körülbelül évi 29 millióra nőhet a külföldi turisták száma Hollandiában – olvasható egy csütörtökön közzétett szakértői jelentésben. A holland turisztikai ügynökség...
Tovább olvasom
A Sugóparti Lángossütő lett idén a Vénusz kedvenc lángosozója
A magyar lángos rajongók szavazatai alapján 2018-ban a bajai Sugóparti Lángossütő végzett a Lángos Voks verseny első helyén, ebben az évben ők nyerték el a megtisztelő „Vénusz kedvenc lángosozója 2018”...
Tovább olvasom
Vajban érlelt steak – A nap videója
A dániai Helsingörben, festői környezeteben működő Marienlyst Strandhotel éttermében „feltalálták” a steakek érlelésének új módját. Casper Stuhr Sobczyk, az ország számos csúcséttermét megjárt séf szerint módszere kiküszöböli a hús száraz...
Tovább olvasom
Orrunk alá a… – tematikus kiállítás az MKVM-ben
A Magyar Formatervezési Tanács által életre hívott Design Hét rendezvénysorozatot keretében borsdarálókat mutat be a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum október 10. és november 4. között. A citromfacsarók és termoszok...
Tovább olvasom
Nagy kedvezménnyel várják a vendégeket a METRO Gasztronapokhoz csatlakozott éttermek
Október 9. és 14. között több mint 2800 hazai vendéglátóhely és egyéb szolgáltatás várja országszerte kedvezményes ajánlatokkal a hozzájuk betérőket. A nemzetközi Magánvállalkozók Napja alkalmából rendezett METRO Gasztronapokhoz csatlakozott éttermek...
Tovább olvasom
