Horeca
Kevesebb hulladék: nagyobb haszon
És a szakács is boldogabb – tehetjük hozzá a címben leírtakhoz! Egyre több fiatal vállalkozó üzleti koncepcióját határozza meg a fenntarthatóság igénye. A modern vendéglátás egyik aktuális problémáját, az élelmiszer-hulladék...
Tovább olvasom
Grilleszköz-evolúció
Kezdetben vala a grillrács, aztán néhány éve nyeles kosarak, mindenféle – halas, burgeres, virslis és egyéb – „fogók” jelentek meg: praktikusságukat aligha kell magyarázni. A grilleszközök új generációja még egy...
Tovább olvasom
Termékcsomagok a horeca-szereplőknek
Éttermeket, kávézókat és szállodákat segített augusztusban ismert márkák által felajánlott termékcsomagokkal a Magyar Marketing Szövetség (MMSZ) Horeca és Event tagozata. A támogatott szereplők a COVID által legérintettebb területeken működő fővárosi...
Tovább olvasomZuhant a csehországi turizmus a második negyedévben
A csehországi turisztikai szálláshelyeken a második negyedévben 988 ezer vendég szállt meg, ami éves összehasonlításban 82,9 százalékos csökkenés – közölte a Cseh Statisztikai Hivatal Prágában. A vendégéjszakák száma 2,6...
Tovább olvasom
Tisztújítás a MNGSZ-ben
A Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség júliusi tisztújító ülésén az országos küldöttek ötödik alkalommal választották meg Krivács Andrást a patinás szervezet élére. Kijelölték a következő időszak alelnökeit és szakmai témákért felelős...
Tovább olvasom
Vendéglátás 2020
A KSH adatai szerint a kereskedelmi és munkahelyi vendéglátás bevételei 2020 első félévében több mint 30 százalékkal csökkentek az előző év hasonló időszakához képest, ami a szakmának csak június végéig...
Tovább olvasomBudapest turizmusa szenvedi meg leginkább a külföldi turisták elmaradását
Budapest szenvedi meg leginkább a koronavírus-járvány miatti visszaesést a turizmusban, a Balaton mellett és más vidéki üdülőközpontokban a külföldi vendégek elmaradását némileg ellensúlyozza a belföldi kereslet – mondta Kiss Róbert...
Tovább olvasom
Létszámok és keresetek
A szálláshely-szolgáltatás, vendéglátás (I) nemzetgazdasági ágban 2019-ben 187 ezer főt foglalkoztattak (több mint 2/3-ukat a vendéglátásban), ez 3,7%-kal volt magasabb az előző évhez viszonyítva. Az (I) nemzetgazdasági ágban az alkalmazásban...
Tovább olvasom
Nehéz helyzetben a rendezvényszervezők
A koronavírus-járvány egyik nagy kárvallottja kétségkívül a rendezvényipar volt. A legrosszabb helyzetben a rendezvényszervező ügynökségek munkatársai vannak: legtöbbjüknek csökkent a jövedelme, sok munkáltató fizetés nélküli szabadságra küldött vagy elbocsátott kollégákat...
Tovább olvasom
A borravaló és a felszolgálási díj kezelése
A MVI fontosnak tartja, hogy az érdekképviseleti tevékenység mellett szakmai tájékoztató anyagokkal, állásfoglalásokkal is segítse a vendéglátó-vállalkozások munkáját, illetve azok jogszabálykövető magatartását. Az új társadalombiztosítási törvényhez kapcsolódó járulékszabályokra figyelemmel, az...
Tovább olvasom
Év Fagylaltja 2020
A járványhelyzet alaposan átírta az idei Év Fagylaltja verseny körülményeit, így a tervezett „fagylaltfesztivál” helyett az elnökség alapjaiban új formát adott a 2020-as versenynek. A 2 körös verseny a régiós...
Tovább olvasom
Magyarország tortái
A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete idén tizennegyedik alkalommal hirdette meg a „Magyarország Tortája” versenyt az augusztus 20-i nemzeti ünnepünk, államalapító Szent István ünnepe, Magyarország szimbolikus születésnapja köszöntésére. A szakmai...
Tovább olvasom
Székházunk: ébredés a Csipkerózsika-álomból
A Covid-19 világjárvány senkinek sem jött jókor – hangsúlyozta Selmeczi László, az ipartestület társelnöke –, sajnos a gyönyörű tanműhelyünket is be kellett zárnunk, le kellett mondanunk az összes tavaszra tervezett...
Tovább olvasom
KSH: júniusban 75,2 százalékkal csökkent a vendégéjszakák száma
Júniusban a koronavírus-járvány hatására a külföldi vendégek által a kereskedelmi szálláshelyeken eltöltött éjszakák száma 93,2 százalékkal, a belföldi vendégek által eltöltötteké 59,2 százalékkal esett vissza az előző év azonos időszakához...
Tovább olvasomA ferihegyi repülőtér utasforgalma több mint 80 százalékkal maradt el júliusban a tavalyitól
A Budapest Liszt Ferenc Nemzetközi repülőtér utasforgalma több mint 80 százalékkal maradt el júliusban az egy évvel korábbitól, ugyanakkor az előző hónaphoz viszonyítva már háromszor annyian repültek. A repülőteret üzemeltető...
Tovább olvasom
Végleg bezár a Burger King a Nyugatinál
A Burger King végleg bezárja éttermét Budapest egyik legforgalmasabb pontján – írta meg a Napi.hu. A Burger King veszi a kalapját és távozik a Nyugati téri aluljáróból. Már a koronavírus-járvány...
Tovább olvasom
Szállás.hu: a belföldi foglalások harmada a balatoni régióba szól a főszezonban
Idén nyáron is abszolút sláger a Balaton: a főszezonban a belföldi foglalások 34 százaléka szól ide, így nagyjából 12 százalékpontot nőtt az átlagos foglalási érték az előző évhez képest a...
Tovább olvasom
Házhoz rendelés után helyszíni ellenőrzést is tartott az élelmiszerlánc-biztonsági hivatal
Öt kategóriában összesen 26 készételt rendeltek házhoz a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei, a laboratóriumi eredmények alapján három vendéglátó egységben helyszíni ellenőrzést tartottak, egy vendéglátó vállalkozás működését ideiglenesen fel is...
Tovább olvasomTurisztikai ügynökség: növelni kell a Budapestre látogató belföldi turisták számát
A júliusban Budapesten járt 75 ezer turista 40 százaléka belföldről, 60 százaléka külföldről érkezett, utóbbiak száma azonban jelentősen csökkent, mert korábban 85-90 százalék között mozgott, így a nemzetközi vendégkör elmaradása...
Tovább olvasom
Filmen a termékteszt – A nap videója
6 éves a Szupermenta, a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) korszerű termékteszt rendszere; tesztjeik eredményét jó ideje rövidfilmekben is összefoglalják. A napokban foglalkoztak a vírushelyzet miatt hirtelen az átlagosnál is jóval...
Tovább olvasom
Idén is megrendezik a Szentendre Éjjel-Nappal Nyitva fesztivált
Idén is megtartják augusztus utolsó hétvégéjén a Szentendre Éjjel-Nappal Nyitva fesztivált, amelyet azonban a járványügyi rendeleteknek megfelelően a szokásosnál kisebb körben, a kezdeti évek családiasabb hangulatában rendeznek meg. A Házak,...
Tovább olvasomKormányhatározat a nulla százalékos hitelről
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete felhívja a kollégák figyelmét arra, hogy a Magyar Közlöny idei 181. számában megjelent a Széchenyi Turisztikai Kártya Program új, csak a turisztikai szektorban tevékenykedő mikro-, kis-...
Tovább olvasom
Negyven turistaház felújítása zajlik
Az elmúlt tíz évben 150 turistaházat újítottak fel és 50 új kilátó épült országszerte, jelenleg pedig további 40 turistaház korszerűsítése zajlik a Téry Ödön Nemzeti Turistaház-fejlesztési Program jóvoltából – közölte...
Tovább olvasom
Van-e marhább egy billogozott steaknél – A nap videója
A mai filmünkben látható nem mindennapi (marketing)eszköz a grilldivatot és a helyi-termék-trendet egyszerre lovagolja meg. Az állítólag bármilyen sütőn izzítható szerszámokat (merthogy a termékből már többféle is van a piacon)...
Tovább olvasom
A Hajdúsági házi kenyér lett az év legjobb búzakenyere
Az idei év legjobb búzakenyerének, 2020. Szent István napi kenyerének a Balmaz-Sütöde Kft. Hajdúsági házi kenyerét választotta a szakmai zsűri. Az ítészek a kétfordulós verseny keretében az Év Innovatív kenyerét...
Tovább olvasom
Az ország tortái 2020-ban
Füredi Krisztián, a tápiószecsői Hisztéria cukrászda cukrászmesterének munkája, a „Curiositas – Kíváncsiság” fantázianevű torta viselheti idén a Magyarország Tortája kitüntető címet. A Magyarország Cukormentes Tortája versenyt a JÓkenyér cukrászat csapata...
Tovább olvasom
Prémium koktélokat kínáló Schweppes Terasszal bővült az A38 Hajó
Augusztus elejétől egyedülálló koktélbár várja a kikapcsolódni vágyókat Budapest egyik legkülönlegesebb szórakozóhelyén, az A38 Hajón. A Schweppes Terasz a márka karakteres italaiból készült koktélokkal és lehengerlő látképpel nyújt különleges élményt...
Tovább olvasom
Augusztus 4-től utalják a Kisfaludy2030 támogatásait
Augusztus 4-én megkezdődtek a Kisfaludy2030 program utalásai, és a hónap végéig minden jogosult megkapja a fejlesztési támogatást – közölte a Magyar Turisztikai Ügynökség az MTI-vel. A 16 ezer jelentkező közül...
Tovább olvasomMTÜ: majdnem másfélmillió vendégéjszakát töltöttek a Balatonnál
Majdnem másfélmillió vendégéjszakát töltött a balatoni strandok környékén mintegy 430 ezer vendég júliusban – mondta Könnyid László, a Magyar Turisztikai Ügynökség vezérigazgató-helyettese hétfő reggel az M1 aktuális csatornán. A...
Tovább olvasomFolytatódnak a szabadvízi strandfejlesztések országszerte
Negyedik szakasza kezdődik a 2017-ben megkezdett szabadvízi strandfejlesztéseknek, a 2030-ig zajló beruházásoknak köszönhetően több mint száz strand újulhat meg – közölte Guller Zoltán, a Magyar Turisztikai Ügynökség vezérigazgatója a zánkai...
Tovább olvasom
