Új káposztaféle jött divatba Európában, óriási rá a kereslet

Szerző: Trademagazin Dátum: 2023. 02. 17. 10:39

A hagyományos hegyes káposzta és egy vörös káposzta keresztezésével hozták létre a „violetti”-ként emlegetett új, csúcsos és lila káposztafélét néhány éve holland nemesítők – írja a Haszon.hu.

Nagyobb a kereslet, mint a kínálat

A FreshPlaza szerint a meglehetősen új zöldség az elterjedt fejeskáposztáknál kévésbé tömör, egy fej pedig nagyjából 500-800 gramm. Igen sokoldalú, könnyen és gyorsan felhasználható zöldség. Különböző ételek, például saláták készíthetők belőle, valamint alkalmas tartósításra is.

Az elmúlt években jellemzően nagyobb volt rá a kereslet, mint a kínálat Európában. Különösen a skandináv országok szupermarketjei tartottak rá igényt. Azonban a szaporítása kissé nehézkesen indult be, ezért a termelők nem tudtak lépést tartani a rendelésekkel.

Az Agroinform megjegyzi, idén valószínűbb, hogy lesz belőle elegendő a piacokon, mivel Portugáliában, Hollandiában és Spanyolországban több mint 600 hektáron fogják termeszteni egész évben hagyományos- és biokörülmények között is.