Tag "vadhús"
Vadlesen
Érdeklődő fogyasztók, érdeklődő kiskereskedelem – ez jó kiindulópont minden kategóriának a fejlődésre. Megszorítások, tönkre menő partnerek – ez viszont nem túl rózsás jövőkép. A vadhúspiac két megszólaltatott szereplője eléggé eltérően...
Tovább olvasom
A vadhús egészséges, de alig fogyasztjuk
A vadhús Magyarországon ritkaságnak számít a mindennapi étkezések során, pedig az ország éves forgalma megközelíti a 800 tonnát. Ennek ellenére a magyar lakosság mindössze 30-40 dekagrammot fogyaszt évente, szemben a...
Tovább olvasom
Vadul a kiskereskedelem
Az elmúlt években a vadhúságazat a kiskereskedelemre fókuszált. Ennek meg is lett az eredménye, bár a piac nagyobb részét még a HoReCa-értékesítés teszi ki. Ugyanakkor a retail paletta a kolbászoktól,...
Tovább olvasom
Agrárkamara: Magyarország az egyik legjelentősebb vadhúsexportőr Európában
Magyarország az egyik legjelentősebb vadhúsexportőr Európában – derül ki a vadhús belföldi piacát és fogyasztását bemutató kiadványból, amelyet a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) tett közzé. Az évente 3800 tonna Magyarországon...
Tovább olvasom
Keresett exportcikk a magyar vadhús
Miközben itthon még kevesen ismerik, külföldön keresett termék a magyar vadhús. A hazai feldolgozókból mintegy 3800 tonna feldolgozott vadhús kerül ki évente, aminek közel 90 százalékát az export partnerek vásárolják...
Tovább olvasom
A vadhús fenntartható, természetes, egészséges – és hazai
A vadhúsok a tradicionális magyar konyha részét képezik, ráadásul olyan egészséges ételek készíthetőek belőlük, amelyek megfelelnek a legújabb fogyasztói elvárásoknak is, mondta Nobilis Márton, az Agrárminisztérium élelmiszeriparért és kereskedelempolitikáért felelős...
Tovább olvasom
Egyre jobb húsban a vad
Két évvel ezelőtt, amikor a COVID kitörése után, a HoReCa-szektor összeomlásakor utoljára foglalkoztunk a vadhúskészítmények piacával, arra jutottunk, hogy a gyártók elemi érdeke a gasztrocentrikusság megszüntetése, a több lábon állás,...
Tovább olvasom
A vadhús egészségesebb, ökológiailag kedvezőbb és most még gazdaságosabb is lehet
A Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara (BKIK), az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete, a Dél-Alföldi Gasztronómiai és Turisztikai Egyesület és a Miskolc és Térsége Turisztikai Közhasznú Egyesület mától forgalomélénkítő és vadhúst népszerűsítő...
Tovább olvasom
Vadkonyha Készétel-termékcsalád (erdei gombás szarvasragu zsemlegombóccal, vörösboros őzpörkölt galuskával, vaddisznópörkölt petrezselymes burgonyával)
A piacon korábban nem volt megtalálható előhűtött formában vadhúsos készétel. A vadhús elkészítésében járatlanok számára is kitűnő lehetőség, hogy meg tudják kóstolni az egészséges vadhúsételeket. Nagyszerűsége az egyszerűségében rejlik, mikrohullámú sütőben...
Tovább olvasom
AM: megalakult az Országos Vadgazdálkodási Tanács
Május 11-én tartotta alakuló ülését az Agrárminisztériumban (AM) az Országos Vadgazdálkodási Tanács, amely kiemelten fontos szerepet játszik a vadgazdálkodási szakmapolitikai célok megfogalmazásában, a vadgazdálkodás, vadászati igazgatás és kutatás szakmai és...
Tovább olvasom
Magyar vadszalámi tarolt az angol élelmiszeripar BAFTA-ján
Közzétette idei díjazottjainak listáját a világ első számú kézműves és specialty termékeket felügyelő szervezete, az angol Guild of Fine Food (GFF), amelyre a világ 108 országából delegáltak prémium minőségű, kézműves...
Tovább olvasom
Egyhónapos kampány indult a vadhúsfogyasztás ösztönzésére
„Terítéken a vadhúsok – Ízvadászatra fel!” szlogennel egyhónapos kampányt indított az Agrármarkering Centrum a vadhúsfogyasztás ösztönzésére. A kampány szombati sajtótájékoztatóján, a Pákozdi Pagonyban rendezett 14. Nemzetközi Vadgasztronómiai Fesztiválon Kovács...
Tovább olvasom
Megnyílt a Nemzetközi Vadgasztronómiai Fesztivál
A gasztronómia, ezen belül a 14. Nemzetközi Vadgasztronómiai Fesztivál a vadászat társadalmi hasznosságát mutatja meg – mondta az „Egy a Természettel” Vadászati és Természeti Világkiállítás lebonyolításáért felelős kormánybiztos a fesztivál...
Tovább olvasom
Útjára indult a vadhús fogyasztásösztönző kampány
Első alkalommal népszerűsíti „Ízvadászatra fel! Terítéken a vadhúsok.” szlogennel a vadhús fogyasztását az Agrárminisztérium (AM) az Agrármarketing Centrummal (AMC) együttműködésében – mondta Zambó Péter, az Agrárminisztérium erdőkért felelős államtitkára a...
Tovább olvasom
Magazin: A vadon szava
A vadhús évtizedek óta az alapanyag szerepét tölti be a konyhákban, főként az év végi hónapokban. A benne rejlő lehetőségeket, a fogyasztás fellendítését konyhakészebb termékek kifejlesztésével, a disztribúció szélesítésével, új...
Tovább olvasom
Vadhúsfeldolgozó üzem létesült a szabolcsi Napkoron
Vadhúsfeldolgozó üzem létesült a Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei Napkoron, a 814 millió forint értékű beruházást Semjén Zsolt miniszterelnök-helyettes adta át a Nyíregyházához közeli községben. Fotó: MTI/Czeglédi Zsolt Az eseményen a kormányfőhelyettes arról...
Tovább olvasom
Tízezer adag vadételhez elegendő vadhúst kaptak egészségügyi dolgozók
Tízezer adag vadétel elkészítéséhez elegendő vadhúst ajánlottak fel és juttattak el országszerte egészségügyi dolgozóknak vadászatra jogosult erdőgazdaságok, társaságok a koronavírus-járvány idején – mondta az Agrárminisztérium vadgazdálkodási főosztályvezetője szerdán Kaposváron, az...
Tovább olvasom
Vadhúst kaptak kórházak, palántákat a rászorulók pénteken Szolnokon
Több mint négyszáz adag konyhakész őzhúst adtak át pénteken a két szolnoki kórház részére, míg a hátrányos helyzetű szolnoki családok között ezer paradicsom- és ugyanennyi paprikapalántát osztottak a Tisza-parti megyeszékhelyen....
Tovább olvasom
Kétezer adag vadhúst adományoztak a Dél-pesti Centrumkórház dolgozóinak
Kétezer adag vadhúst adományoztak a koronavírusos betegeket ellátó Dél-pesti Centrumkórház dolgozóinak. A hűtött, konyhakész szarvas- és őzkészítményeket csütörtökön adták Budapesten. A kórház főbejárata előtt tartott átadón Zambó Péter, az Agrárminisztérium...
Tovább olvasom
AM: vadhússal hálálják meg az egészségügyi dolgozók munkáját
A balassagyarmati kórház dolgozói az elsők között kapták meg azt a száz kilogramm feldolgozott, kiváló minőségű hazai vadhúst, amivel a vadgazdálkodók önkéntesen segítik az orvosok és ápolók ellátását – közölte...
Tovább olvasom
Betiltják a kutya- és macskahús fogyasztását a dél-kínai Sencsenben
Betiltják a kutya- és macskahús fogyasztását a dél-kínai Sencsenben, miután az új koronavírus megjelenését követően a kínai kormányzat a vadhúsok fogyasztására és kereskedelmére is tilalmat vezetett be. A 12,5 millió...
Tovább olvasom
A profizmus kilenc pillére a Metrónál
Immár több mint negyedszázada Magyarországon is jelen van a Metro nagykereskedelem, amit kezdetben a vállalkozásoknak szóló, minőségi termékválasztékával és a piacon egyértelműen hozzáköthető kártyarendszerével azonosítottak. Mára azonban ez a helyzet...
Tovább olvasom
A vadhúst népszerűsíti az agrártárca
Az Agrárminisztérium sokat dolgozik azon, hogy a vadhús a közétkeztetésben is nagyobb szerepet kapjon – mondta Bitay Márton Soponyán, a XII. Vadgasztronómiai Fesztiválon. Az Agrárminisztérium közleménye szerint a földügyekért felelős...
Tovább olvasom
FM: csökkenhet a hal- és vadhús áfája
Kezdeményezi a Földművelésügyi Minisztérium, hogy a hal- és a vadhús áfája is csökkenjen 5 százalékra – írja az agrarszektor.hu. Az áfamérséklés célja az lenne, hogy e termékek több fogyasztóhoz jussanak...
Tovább olvasomVadpörkölt és borfesztivál Zalaegerszegen
Erdészek, vadászok, lovagrendek felvonulásával, vadászati konferenciával, különleges vadgasztronómiai kínálattal szeptember 2-án kezdődik a háromnapos Zalaegerszegi Vadpörkölt és Borfesztivál – Zalai Teríték elnevezésű rendezvény a zalai megyeszékhelyen. Zalaegerszegen minden adott ahhoz,...
Tovább olvasom
Fazekas: meghatározó változások kezdődtek a vadgazdálkodásban
Meghatározónak, az elmúlt évtizedek viszonylatában példa nélkülinek nevezte a vadászatban, a vadgazdálkodásban tavaly kezdődött változásokat a földművelésügyi miniszter a Somogy megyei Kaszón. Fazekas Sándor az Országos Magyar Vadászkamara és a...
Tovább olvasom
Nyitott pincék, pünkösdi hal- és vadünnep Szekszárdon
Nyitott pincékkel és több mint harminc kulturális programmal várja a közönséget a most első alkalommal rendezendő Pünkösdi Hal- és Vadünnep Szekszárdon – közölték a szervezők pénteken a tolnai megyeszékhelyen. A...
Tovább olvasomSörös vadulás: Vad ételek és sörpárjuk
Megkezdődött az igazi vadászidény, ideje tehát kipróbálni a kedvenc söreinket a legfinomabb vadételekkel. Az újonnan elérhető szezonális zöldségekkel, gyümölcsökkel és egy izgalmas sör párossal igazán kellemes meglepetéseket szerezhetünk családunknak vagy...
Tovább olvasom
Háromnapos fesztivál a vadgasztronómia jegyében Zalaegerszegen
Hagyományteremtő szándékkal Zalaegerszegi vadpörkölt és borfesztivál – Zalai teríték címmel rendeznek háromnapos fesztivált szeptember 4-6-án a zalai megyeszékhelyen. Balaicz Zoltán, a város fideszes polgármestere a fesztivál programjait ismertető sajtótájékoztatón elmondta,...
Tovább olvasom
Növelni kell a hazai vadhúsfeldolgozó kapacitást
Növelni kell a hazai vadhúsfeldolgozó kapacitást, mert az exportált magyar vadhús egy része feldolgozatlanul kerül külföldre, miközben azokat kiszerelt húsként vagy készáruként is értékesíteni lehetne – mondta a földművelésügyi miniszter...
Tovább olvasom
