Tag "Trade magazin 2024/11"
Hideg konyha
A funkcionalitás igénye, a digitalizáció folyamatának felgyorsulása, a fogyasztói trendek és a fenntarthatóság kérdésével összefüggő elvárások változásai az utóbbi években teljesen átformálták a vendéglátóipari hűtők kínálatát. A piac és a...
Tovább olvasom
Cigarettavending-automata 2024
Önmagában is komoly értéket képviselő, „műemlék” cigarettavending-automatákat állított csatasorba egy amerikai vállalkozó: az ország több városában is helyi művészek kisebb értéket képviselő tárgyait árusítják a belőlük. A vendéglátóhelyeken művészeti installációnak...
Tovább olvasom
Kávé és művészet
300 pályázat érkezett a Coca-Cola HBC Magyarország által szervezett Costa Art & Craft pályázatra. Közülük a kávé által inspirált alkotások versenyének döntőjébe a szakmai zsűri 40 alkotást juttatott. A pályázatra bármilyen, a...
Tovább olvasom
Ősi trükk
Mármint a csinos lányok alkalmazása a vendéglátóhelyeken. A cikk a Trade magazin 2024/11. lapszámában olvasható. Nos, a street food némileg szexista premiumizálásának is nevezhetjük a két-három éve megjelent trendet. Mintha a...
Tovább olvasom
Irodalmi kávéház 2024
1908-ban a Centrál Kávéházban született a magyar irodalom életét megváltoztató Nyugat folyóirat, szerkesztőségének tagjai 1920–1943 között minden kedden Nyugat Zsúr név alatt találkoztak a kávéházban. A cikk a Trade magazin...
Tovább olvasom
Kávé útközben
Közép-Európa második legnagyobb kávéfogyasztói a magyarok – ez derült ki a MOL Magyarország és a térség más országainak töltőállomásait felkereső utazók kávéfogyasztási szokásainak kutatásából. Idén január és augusztus között több mint...
Tovább olvasom
Budapest Cocktail Week
Az italkultúra ismert és elismert szakembereit, valamint a koktélok szerelmeseit összehozó október eleji Budapest Cocktail Weeken 41 budapesti bár vett részt, és mutatta be koktélkülönlegességét. Az egyedi receptúrák alapján, prémium minőségű...
Tovább olvasom
A Z-generáció és az alkohol
A Premium Gin Hungary cég folyamatosan figyeli a nemzetközi italfogyasztási trendek alakulását, a tavalyi év végétől pedig tudatosan keresi és kutatja a Z-generáció alkoholfogyasztási szokásait. Az alkoholkereskedelemből származó GDP világszerte kiemelkedő...
Tovább olvasom
Bocuse-bajnokok, ha találkoznak
A skandináv gasztronómia csillaga, a norvég Christian André Pettersen szeptemberben magyar séfek számára tartott bemutató főzést és műhelyfoglalkozást a METRO tudásközpontjában, majd Dalnoki Bencével közösen „Gyermekkortól a Bocuse d’Or-ig” fantázianevű...
Tovább olvasom
KonyhaKontroll diákvetélkedő
Nagyszabású online diákvetélkedőt szervezett októberben a Nébih az Okos Doboz felületén, amelynek alapját a hivatal újonnan összeállított interaktív tananyaga és animációs videói adják. A KonyhaKontroll vetélkedőn a legtöbb feladatot megoldó diákok,...
Tovább olvasom
A magyar élelmiszeripar jövője: fenntartható innováció
A mai fogyasztó egyre tudatosabb, egészség- és környezettudatossággal közelít az élelmiszer-választáshoz. Ennek hatására nő a kereslet a természetes, fenntartható és átlátható eredetű termékek iránt. Az élelmiszeriparnak, hogy lépést tartson ezzel...
Tovább olvasom
A vártakon túl
A cikk a Trade magazin 2024/11. lapszámában olvasható. Minden évben a szeptemberi Business Days konferencia utáni második biztos szakmai pont az életünkben az októberi kölni Anuga vagy a párizsi SIAL....
Tovább olvasom
Fenntartható innovációk a műanyagipar élvonalában
A BS Plastic Kft. több mint két évtizede bizonyítja, hogy egy családi vállalkozás is képes nagyvállalattá nőni, ha a megfelelő időben képes reagálni a piaci igényekre és a technológiai fejlődésre....
Tovább olvasom
