Tag "Trade magazin 2024/10"
Nagykereskedelmi trendek 2024 után: Tech, AI, fenntarthatóság…
A nagykereskedelmi iparág jelentős átalakuláson megy keresztül, amelyet a változó fogyasztói igények, a technológiai fejlődés és a növekvő verseny hajt. A globális szektor jelenlegi értéke 48 883,25 milliárd dollár, de a legújabb...
Tovább olvasom
Alkalmazkodás és megújulás
Az elmúlt időszak kihívásai arra kényszerítették a hazai nagykereskedelmi szektort, hogy folyamatosan alkalmazkodjon a piaci igényekhez és a gazdasági változásokhoz. A cikk a Trade magazin 2024/10. lapszámában olvasható. Az innováció...
Tovább olvasom
Soha nem látott népszerűségnek örvendenek a saját márkák
A pandémia után előállt gazdasági kihívások a már korábban is népszerű saját márkák malmára hajtották a vizet. Mint az az első féléves adatokból látszik, egyre több fogyasztó választ saját márkát,...
Tovább olvasom
A PLMA 2024 Trade Show idén nagyratörő gyártókat és kiskereskedőket mutatott be
Iható tengervíz és iható ecet, teából készült, kenyérre kenhető zselé, illetve megbetegedett csecsemők vizeletminta-vételét lehetővé tevő pelenka. Ilyen és ehhez hasonló, figyelemre méltó saját márkás termékekkel találkozhatott a több mint...
Tovább olvasom
Ingadozó munkaerő-állomány
Az MVI évente közzéteszi statisztikai helyzetjelentését a vendéglátásról. A kiadvány alapvetően a KSH által közzétett statisztikai adatokra épül, amelyből megismerhető az ágazat 2023-as teljesítménye. A helyzetjelentés rövid összefoglalójának második része...
Tovább olvasom
Ellenőrzések és büntetések
A tapasztalatok szerint ismét gyakoriak a vendéglátóegységekben a NAV-ellenőrzések. Az ellenőrök kiemelt figyelmet fordítanak a nyugtaadásra, és az ellenőrzéskor a bejelentések miatt mindig elkérik az aznap bent lévő dolgozók adókártyáját, illetve...
Tovább olvasom
A visszaváltás nehézségei
A palackvisszaváltás komoly problémát jelent a HoReCa szektor számos képviselőjének. A témával kapcsolatban Kovács László elnök levelet intézett Szabó Szilviához, a MOHU MOL Hulladékgazdálkodási Zrt. Gyártói Felelősségi Rendszerek vezetőjéhez. A levelet, amelyet jelentőségénél...
Tovább olvasom
SweeTEN 4.0
Újabb mérföldkő az ipartestület tehetséggondozó tevékenységében: a Nemzeti Tehetség Program 2023-as kiírásában történt sikeres pályázatnak köszönhetően 10 pályakezdő fiatal kapott lehetőséget, hogy a speciális képzésben vegyen részt. A cikk a...
Tovább olvasom
Ízek kavalkádja
Kovács Alfréd váci cukrász alkotása, a „Mákvirág” fantázianevű torta viselheti idén a Magyarország Tortája címet. A Magyarország Cukormentes Tortája versenyt Novák Ádám és Csonka László szegedi cukrászok nyerték a „Zöld...
Tovább olvasom
Belvárosi Sörfesztivál
Minőségi kézműves söröket, hazai és nemzetközi sörfőzdék különlegességeit kínálta szeptemberben a 8. Belvárosi Sörfesztivál a budapesti Szabadság téren. A több mint 300-féle sört, köztük 20%-ban kézműves termékeket forgalmazó SPAR Magyarország idén már...
Tovább olvasom
Nagyon 21. századi elismerés
Innovatív védjeggyel ismerik el ezután a helyi termékeket kínáló szolgáltatókat. A cikk a Trade magazin 2024/10. lapszámában olvasható. Első alkalommal adták át a Pannon Helyi Termék és a Kisléptékű Termékelőállítók...
Tovább olvasom
Vidéki vendéglátóhelyek támogatása
Szeptember elején véget ért a Magyarország Kormánya által a vidéki vendéglátóhelyek számára indított, 13 milliárd forint értékű támogatási program harmadik szakasza: alkalmi vendéglátóüzletek és zenés-táncos szórakozóhelyek pályázhattak a szubvencióra. A...
Tovább olvasom
Magyarország – Az útikönyv
Ez a könyv azt bizonyítja, hogy tájaink bejárható és átélhető vidékek, és azt is, hogy Magyarország jóval többet tartogat, mint az egyébként okkal látogatott legnépszerűbb célpontok – mondta Dömötör Csaba,...
Tovább olvasom
Újranyílt a Nyugati téri McDonald’s
A több mint fél évig tartó munkálatok lezárulta után augusztusban újranyitott a Nyugati téri McDonald’s. A többször is a világ egyik legszebb McDonald’s éttermének választott üzlet a műemléki épület természetes építészeti...
Tovább olvasom
Gottwald Sándor kitüntetése
A Magyar Arany Érdemkereszt polgári tagozatának kitüntetését kapta az államalapítás ünnepén Gottwald Sándor, a szakmában jól ismert tatai vendéglátós. A cikk a Trade magazin 2024/10. lapszámában olvasható. A szakember 1964-ben...
Tovább olvasom
Gyerek OKOSTÁNYÉR®
A Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) egy hiánypótló táplálkozási útmutatót dolgozott ki a 4–6 éves korosztály számára. Az új Gyerek OKOSTÁNYÉR® célja, hogy a legkisebbeknél is elősegítse a helyes táplálkozási szokások...
Tovább olvasom
Magyar narancs: málna nem, füge és banán igen
A klímaváltozás miatt a Kárpát-medencében olyan növényfajok tűnhetnek el, amelyek valaha jól érezték magukat a térségben, azonban most már nem megfelelő a klíma számukra. Málna alig terem, ugyanakkor a fügével és...
Tovább olvasom
Borravaló vagy szervizdíj
Gyakran nagy bizonytalanság övezi a témát: a mára szinte mindenhol alkalmazott szervizdíj megegyezik-e a borravaló fogalmával, illetve felszámítása esetén kell-e, illik-e további borravalót is adni. A fizetési módok között számos különbség van, a többi között...
Tovább olvasom
Hello METRO, HelloPay!
Júliustól a METRO kínálatából, valamint a nagykereskedelem értékesítőin keresztül országszerte megvásárolható a népszerű, számos fesztiválon és vendéglátóhelyen sikeresen helytálló HelloPay integrált vendéglátórendszer. A terminállal a kasszázás a magyar jogi környezettel összhangban,...
Tovább olvasom
Színe és fonákja
Ahogy arra már többször is utaltunk, a cukrászok termékfejlesztési próbálkozásainak egyik markáns iránya a kedvelt édességfajták házasítása, és egyre inkább úgy tűnik, a cukrászdák művészeinek legmegfelelőbb vászna a croissant. A...
Tovább olvasom
Csillagos csiga
Leveles tésztába göngyölt, karamellizált fahéjjal és almával készített csigájával egy csillagot nyert a gasztronómiai Oscar-díjnak is hívott Great Taste Awardson a Bonbonier Chocolate Manúfaktúra péksége. Húsz csokoládé- és három fagylaltdíj után...
Tovább olvasom
Elfogytak a szakácsok és a cukrászok
Semsei Rudolf, a Budapest Party Service és a hozzátartozó VakVarjú étteremcsalád és Dobay Cukrászdák ügyvezető-tulajdonosa számára a csapatépítés, a dolgozók körében kialakított családias légkör nemcsak lózung: a munkatársak egészségének erősítése...
Tovább olvasom
Az Év Pincészete
Idén augusztusban a Gere család vehette át Villányban az Év Pincészete címet, amelyet a Magyar Bor Akadémia, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa és a Magyar Szőlő- és Bortermelők Szövetsége nyújt át...
Tovább olvasom
Alkalmazott művészet
Bár a magyar sörpiac fejlődési irányát a prémium kategóriájú sörök iránti növekvő igény és a minőségi kínálat fejlődése határozza meg, a rezsiköltségek és az alapanyagárak emelkedése nagy mértékben megnehezíti a...
Tovább olvasom
Meteoritfertőzés
Jó másfél évtizedig hittük, nem lehet extrémebb „hozzáadott érték” egy vodkában, mint amivel a 2000-es évek második felében egy német italforgalmazó marketingelt: palackozás előtt egy-két kiválasztott modell testén csorgatták végig...
Tovább olvasom
Caffè Vergnano Barista Bajnokság
Magyarországon első ízben augusztus végén került sor a Lupa Beachen a Caffè Vergnano Barista Bajnokság hazai fordulójára. A Coca-Cola HBC Magyarország kávészakértője, Gávris Iván által vezetett szakmai megmérettetésen hét Caffè Vergnano...
Tovább olvasom
Kávéárak
Úgy érzi, a csésze kávéjára egyre többet kell áldoznia? Nos, hamarosan még rosszabb lesz a helyzet. A kávézók, amelyek nem akarták emelni áraikat, munkájuk minden lépésében próbálták spórolni a forintokat, de...
Tovább olvasom
A természet rendje!
A vendéglátóhelyi fenntarthatóság megteremtésének egyik fontos eleme a megfelelő higiéniai termékek alkalmazása. A piac két nagy szereplőjét tulajdonosi környezettudatosságról, termékfejlesztésről, speciális igényekről kérdeztük. A cikk a Trade magazin 2024/10. lapszámában...
Tovább olvasom
Mi leszel, ha nagy leszel?
Mi leszel, ha nagy leszel? – kérdezték annak idején tőlem is a felnőttek, és mindig nagy lelkesedéssel várták a válaszomat. Na, vajon mivé akar lenni ez a kis ember, aki...
Tovább olvasom
Summa Cum Laude
A cikk a Trade magazin 2024/10. lapszámában olvasható. Vagyis kiváló minősítéssel végezte mindenki az idei FMCG Szabadegyetemet a Trade Campuson, Tapolca Egyetemvárosban. Persze ezek a fogalmak csak a mi idei...
Tovább olvasom