Tag "Trade magazin 2024/10"
A növényi alapú jövőért felhagy a hústermékgyártással a Gruppo Tonazzo
Az olasz Gruppo Tonazzo bejelentette, hogy az év végéig felhagy minden húsalapú termék gyártásával kapcsolatos tevékenységgel. Ehelyett a jövőben a piacon már jól ismert Kioene márkája alatt növényi alapú alternatívák előállítására...
Tovább olvasom
Az ökológiai gazdálkodás az agrár-fenntarthatóság kulcsa és vezető modellje
Budapesten találkoztak az ökológiai gazdálkodás nemzetközi és hazai szakemberei a 18. Európai Ökogazdálkodási Kongresszuson. A cikk a Trade magazin 2024/10. lapszámában olvasható. A szakmai diskurzus főként a Közös Agrárpolitika (KAP) kihívásairól...
Tovább olvasom
Növényi alapú pop-up üzletet nyitott az Impossible Foods Chicagóban
Impossible Quality Meats néven nyitotta meg az Impossible Foods pop-up koncepcióját Chicago Uptown negyedében, ahol növényi alapú ételeket, többek között előételeket, salátákat, wrapeket, burgereket, hotdogot kínál. A cikk a Trade magazin 2024/10. lapszámában...
Tovább olvasom
Növényi alapú Lurpak az Egyesült Királyságban és Dániában
Az Arla Foods multinacionális szövetkezet a Lurpak vaj növényi alapú változatát vezette be az Egyesült Királyságban és Dániában. A cikk a Trade magazin 2024/10. lapszámában olvasható. A Lurpak Plant Based...
Tovább olvasom
Egyszerre rajongunk a mesterséges intelligenciáért és tartunk tőle
Az Ipsos 2024 júniusában megjelent, 32 ország bevonásával és közel 24 ezer fő megkérdezésével készített globális AI-monitor kutatása szerint közel fele-fele arányban lelkesedünk és tartunk a mesterséges intelligenciától, illetve véljük...
Tovább olvasom
Digitális vállalatok Magyarországon
Az elmúlt évtizedek alapján világosan látszik, hogy azok a cégek versenyképesek, amelyek gyorsan adaptálódnak a technológiai környezet változásaihoz. Egy ország gazdasági fejlődése pedig nagyban függ a területén működő vállalatok hatékonyságától....
Tovább olvasom
Megnőtt a vegán ételek iránti kereslet a brit reptereken
Az Egyesült Királyság legnagyobb, a London Stansted, az East Midlands és a Manchester repülőtereket üzemeltető csoportja, a MAG, a repülőtéri vendéglátóhelyeken a vegán és alkoholmentes termékek értékesítésének megugrását látja, ami...
Tovább olvasom
A zöldségek árának csökkentésével támogatta kora ősszel az egészséges táplálkozást a norvég Kiwi
A norvég diszkont kereskedő, a Kiwi csökkenti a 25 legkeresettebb zöldség árát, ugyanis a vásárlók az árat érzik az egészséges táplálkozás útjában álló legnagyobb akadálynak. A cikk a Trade magazin...
Tovább olvasom
Átfogó kutatás a hazai sajtfogyasztásról
A Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács célkitűzése, hogy több magyar sajt kerüljön a hazai háztartásokba, ezért a 2024/2025. évi kommunikációs kampányának fókuszába a magyar sajtok népszerűsítését helyezte. Az általános sajtfogyasztást ösztönző, edukatív...
Tovább olvasom
Nem csak burgert és húsgolyót kínál a legújabb vegán húsmárka Európában
Új, a Beyond Meat, a Moving Mountains és a Heura ihlette növényi alapú húsmárka jelent meg az európai piacon, amely a vállalat szerint ízletes, és minőségi alternatívákat kínál az állati...
Tovább olvasom
Kína nyújtotta be eddig a legtöbb GenAI szabadalmat
A Szellemi Tulajdon Világszervezetének (WIPO) legfrissebb jelentése szerint 2014 és 2023 között összesen 54 000 GenAI szabadalmat nyújtottak be világszerte, ezeknek több mint 25%-át az elmúlt évben. A cikk a...
Tovább olvasom
Kevesebbet vágtunk, többet exportáltunk szarvasmarhából
Az AKI vágási statisztikai adatai szerint 2024 január–júliusában a szarvasmarha vágása élősúlyban kifejezve 10,2%-kal maradt el a 2023. január–júliusi mennyiségtől. Az összes vágás kétharmadát adó tehenek vágása mintegy 11,1%-kal, az...
Tovább olvasom
Sok sót tartalmaznak és drágák az új generációs növényi alapú húsok
Míg a növényi alapú húshelyettesítők nagy többsége a hússal szemben jelentősen csökkenti az üvegházhatásúgáz-kibocsátást és a vízfelhasználást, jellemzően drágábbak – állapítja meg jelentésében a brit jótékonysági szervezet, a The Food...
Tovább olvasom
Borravaló vagy szervizdíj
Gyakran nagy bizonytalanság övezi a témát: a mára szinte mindenhol alkalmazott szervizdíj megegyezik-e a borravaló fogalmával, illetve felszámítása esetén kell-e, illik-e további borravalót is adni. A fizetési módok között számos különbség van, a többi között...
Tovább olvasom
A versenyfenyegetettséget elemzi a dunnhumby és a Placer.ai új AI-alapú eszköze
Új AI-eszközt alkotott a dunnhumby és a Placer.ai, amely képes a kiskereskedők versenyfenyegetettségét értékelni, és információval szolgál arról, hogy a vásárlók számára mely jellemzőik jelentenek vonzerőt földrajzi, lánc- és üzletszinten. A...
Tovább olvasom
Mesterséges intelligenciával szűri ki az Amazon a hibás termékeket szállítás előtt
Az Amazon „Project P. I.” modellje (a P. I. a private investigator, azaz magánnyomozó rövidítése) a generatív mesterséges intelligenciát és a számítógépes látást ötvözve segít feltárni olyan hibákat, mint például a sérült termékeket,...
Tovább olvasom
Magyar narancs: málna nem, füge és banán igen
A klímaváltozás miatt a Kárpát-medencében olyan növényfajok tűnhetnek el, amelyek valaha jól érezték magukat a térségben, azonban most már nem megfelelő a klíma számukra. Málna alig terem, ugyanakkor a fügével és...
Tovább olvasom
Agóra-Vízió: A Magyar Termékek iránt a jövőben sem csökken majd a kereslet
Rendkívül sikeres 10. jubileumi konferenciát tartott a Magyar Termék Nonprofit Kft. Tatán. A fő téma a jövő élelmiszeripara, kereskedelme, innovációi voltak. Benedek Eszter a Magyar Termék Nonprofit Kft. ügyvezetője a jövőből, hologramként köszöntötte az Agóra-Vízió...
Tovább olvasom
Már a hazai vállalatok nagy része használja az AI-t
A Magyar Termék augusztus elején 260 védjegyhasználó partnere körében készített felmérésében arra kereste a választ, hogy milyen mértékben vezették be a mesterséges intelligenciát az üzleti, gyártási folyamataikba, és mi a...
Tovább olvasom
Sikeres volt-e a csipszadó, avagy hogyan lehetne csökkenteni az elhízást Magyarországon?
Egyre több magyar küzd súlyfelesleggel. A legújabb adatok szerint sajnos, egyre többen túlsúlyosak vagy elhízottak Magyarországon, és a jelenlegi tendencia mellett 2030-ra a hazai népesség elhízási szempontból még jobban eltávolodhat...
Tovább olvasom
Csillagos csiga
Leveles tésztába göngyölt, karamellizált fahéjjal és almával készített csigájával egy csillagot nyert a gasztronómiai Oscar-díjnak is hívott Great Taste Awardson a Bonbonier Chocolate Manúfaktúra péksége. Húsz csokoládé- és három fagylaltdíj után...
Tovább olvasom
Paradigmaváltás küszöbén az élelmezésben – A Lánchíd Klub szeptemberi ülésének vendége volt: Szöllősi Réka élelmiszer-politikai szakértő
Hátrányból indulunk! Egy globális paradigmaváltás küszöbén állunk! 2030-ig a G20 populáció 40%-ának át kellene állnia egy fenntarthatóbb étrendre, később pedig a világ további lakossága maradék 70%-ának is! Az offsetting kevés! A 2025-ös...
Tovább olvasom
Tovább mélyül a Zalando és az OpenAI együttműködése
A Zalando negyedéves árbevétele 3,6 %-kal 2,8 milliárd euróra nőtt. A közel 50 millió ügyfelet kiszolgáló divatáru-piactér bruttó 3,8 milliárd euró értékben értékesített termékeket. A cikk a Trade magazin 2024/10. lapszámában olvasható....
Tovább olvasom
Színe és fonákja
Ahogy arra már többször is utaltunk, a cukrászok termékfejlesztési próbálkozásainak egyik markáns iránya a kedvelt édességfajták házasítása, és egyre inkább úgy tűnik, a cukrászdák művészeinek legmegfelelőbb vászna a croissant. A...
Tovább olvasom
Piacrészvesztésben a Just Eat Takeaway
Jelentős, 6%-os visszaesést jelentett a Just Eat Takeaway a harmadik negyedévben leadott rendelések számában, amely így 211,1 millióra csökkent. A visszaesés különösen az USA-ban volt számottevő, 11%. A rendelések 6,3...
Tovább olvasom
Omnichannel Scale 2024 – Miként maradhatnak versenyképesek a magyar kereskedők?
Mindannyian érezzük, hogy valami nagyon megváltozott a kereskedelemben. A digitális technológia fejlődése és a globális piacok gyors ütemű növekedése új kihívásokat és lehetőségeket teremtett mind a gyártók, mind a kereskedők számára....
Tovább olvasom
Magyar fejlesztésű AI-szoftver írja át a nemzetközi üzleti világot a vendéglátóiparban
A 100%-ban magyar fejlesztésű Everguest Intelligence AI-szoftver nem csupán egy újabb alkalmazás a sok közül a turizmus és a vendéglátás számára, hanem egy teljes körű megoldás, amely az üzleti folyamatokat átalakítva...
Tovább olvasom
Hello METRO, HelloPay!
Júliustól a METRO kínálatából, valamint a nagykereskedelem értékesítőin keresztül országszerte megvásárolható a népszerű, számos fesztiválon és vendéglátóhelyen sikeresen helytálló HelloPay integrált vendéglátórendszer. A terminállal a kasszázás a magyar jogi környezettel összhangban,...
Tovább olvasom
2025-ben magához térhet a fogyasztás
Mi jellemezte a magyar gazdaságot az elmúlt negyedévben? Mikor kap újra életre a fogyasztás, és mire számíthatunk a kiskereskedelemben? Továbbra is feszes marad a munkaerőpiac? Mi a helyzet a bérekkel...
Tovább olvasom
Vidéki vendéglátóhelyek támogatása
Szeptember elején véget ért a Magyarország Kormánya által a vidéki vendéglátóhelyek számára indított, 13 milliárd forint értékű támogatási program harmadik szakasza: alkalmi vendéglátóüzletek és zenés-táncos szórakozóhelyek pályázhattak a szubvencióra. A...
Tovább olvasom