Tag "Márton-nap"

Erőre kapott a hazai lúdágazat, mégis drága a libahús

A madárinfluenza-járvány után a hazai lúdágazat ismét fellendülőben van, és az év második felében jelentős lendületet vett a hízott liba felvásárlása és vágása, ugyanakkor a Márton-nap idén megint csak drága...

Tovább olvasom

A kiváló libahús titkai

Azt mindannyian tudjuk, hogy Márton-napon libát kell enni, a legtöbben még azzal is képben vannak, hogy miért. A babona szerint ez garantálja a következő időszak jólétét. De időjárást is jósoltak...

Tovább olvasom

Liba- és kacsamáj, a luxus alapanyag

Édesen. Fűszeresen. Lekvárral. Gyümölcsökkel. Fő- vagy mellékszerepben. Kalácson. Aszpikban. A Foie Gras, vagyis a liba- és a kacsamáj nem a mindennapok eledele, de ünnepnapok alkalmával azért megengedi magának az ember....

Tovább olvasom

Így drágult idén a libahús

A madárinfluenza-járvány után a hazai lúdágazat újra fellendült, a második félévben nőtt a hízott liba termelés és felvásárlás. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara adatai szerint a közelgő Márton napon jó minőségű...

Tovább olvasom

Kiváló minőségű magyar libahús kerülhet a Márton napi asztalra

A madárinflueza-járvány után ismét magára talált a hazai lúdágazat, az év második felében nagy lendületet vett a hízott liba felvásárlása és a vágás is. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara körképe szerint...

Tovább olvasom

Egyre kevesebb libát fogyasztunk, és drága lesz idén is a libasült

A libasült sosem volt olcsó élvezet, és a libatenyésztés ma is sok munkát igényel. Azonban az alacsony libahús-kínálat is hozzájárulhat ahhoz, hogy kevesebb libahúst fogyasztunk. A fülföldi láncok központilag rendelnek...

Tovább olvasom

Recesszió ide vagy oda, a Márton nap sikeres volt országszerte

Libalakoma és újbor – a recesszió ellenére sikeres volt a Márton nap országszerte. A gazdasági válság a vendéglátósokat is elgondolkodtatta, így került Debrecenben a főtér helyett az egyik étteremnek az...

Tovább olvasom

A libalakoma ára az egekbe kúszott, a madárinfluenza, a takarmányárak és az energiaválság miatt

Miközben a libatenyésztők naptárában a Márton-nap és a Karácsony emberemlékezet óta „piros betűs ünnepként” van jelen (az éves árualapjuk 80–90 százaléka ekkor fogy el), a libások idén nem látják okát...

Tovább olvasom

AM: a magasabb szőlő felvásárlási árakhoz a közös értékesítésen keresztül vezet az út

A szőlőtermesztés gépesítése, az ültetvények korszerűsítése, az adminisztratív és az adózási szabályok egyszerűsítése mellett egyszerű termelői együttműködések létrehozásának lehetőségével is segíti a szőlőtermesztőket a kormány – fogalmazott Soltvadkerten, a XII....

Tovább olvasom

Agrárgazdasági kamara: bőségesen jut libacomb Márton-napra

Az idén bőséges mennyiségben elérhető lesz a Márton-napi lakomák elengedhetetlen része, a libacomb, mivel a madárinfluenza miatt bekövetkezett tavalyi csökkenés után, ebben az évben nőtt a levágott víziszárnyasok száma.  ...

Tovább olvasom

Márton-napi újborfesztivál a Szentendrei Skanzenben

A Márton-napi népszokásokat ismerhetik meg az érdeklődők a Szent Márton Újborfesztivál és Libatoron a Szentendrei Skanzenben november 13-án és 14-én, a rendezvényen kézműves foglalkozások, borkóstolók, koncertek, valamint meseelőadások is lesznek...

Tovább olvasom

Márton-napi libalakoma a Vörösmarty téri Téli Fesztiválon és Vásárban

Szent Márton hetén libaételek szerepelnek a kínálatban a Vörösmarty téri Téli Fesztiválon és Vásárban, ahol több mint 120 kézműves kínálja termékeit – áll a szervezők MTI-hez kedden eljuttatott közleményében. Mint...

Tovább olvasom

Márton-napi programokkal várják az érdeklődőket a hétvégén Etyeken

Szombaton ismét megrendezik az etyeki „Libadalmat”, amelyen libás ételek, újbor és a hagyományok szerint libafuttatás is várja az érdeklődőket. A helyi pincék az alkalomhoz illő programokkal és különféle libaételekkel várják...

Tovább olvasom

A Szent Márton-napi hagyományokat népszerűsíti a Magyar Turisztikai Ügynökség

A Szent Márton-napi hagyományokat népszerűsíti új kampányában a Magyar Turisztikai Ügynökség, amely gasztronómiai kalandozásra és az ország libaételeit felfedező belföldi utazásra hívja a turistákat november 11-ig. A november 11-i Szent...

Tovább olvasom

Idén is megrendezik a Márton-napi újborfesztivált és libatort a skanzenben

Idén is megrendezik a Márton-napi újborfesztivált és libatort a szentendrei skanzenben, ahol a Szent Márton-napi népszokások mellett Szent Hubertus alakja is megelevenedik a hétvégén. A vadászok védőszentjének november 3-i ünnepnapjához...

Tovább olvasom

7. Márton-napi Borfesztivál a Hotel Gellértben

Mintegy száz borászat, sörfőzők és sztárséfek menüi is várják a látogatókat a 7. Márton-napi Borfesztiválon a budapesti Hotel Gellértben csütörtöktől vasárnapig. A csütörtökön az ország legjobb főzdéiből érkező hét „mestersörész”...

Tovább olvasom

Márton napi vigasságok a Göcseji Falumúzeumban

Márton napi vigasságokat rendeznek szombaton a zalaegerszegi Göcseji Falumúzeumban: az egész napos ludas-rendezvényen hagyományőrző együttesek lépnek fel, kézműves foglalkozásokat, munkabemutatókat, köztük tollfosztást tartanak és ludas étkekkel is várják a látogatókat....

Tovább olvasom

Szent Márton-napi rendezvények Hollókőn

Szent Márton-napi rendezvényre várják a vendégeket a hollókői ófaluban szombaton – közölte a rendezvényt szervező Hollókői Világörökség-kezelő Nonprofit Kft. igazgatója pénteken az MTI-vel. Kelecsényi Péter tájékoztatása szerint a világörökség falu...

Tovább olvasom

Márton napi libafesztivál lesz a Vajdahunyadvárban

Libából készült finomságokkal, játszóházzal és libasimogatóval is várja látogatóit a Márton napi libafesztivál a Vajdahunyadvárban péntektől vasárnapig. A szervezők a klasszikusnak számító töltött libanyak, libamáj és ludaskása mellett számos gasztronómiai...

Tovább olvasom

Márton napi Borfesztivál a Gellértben

Pekingi liba és liba szusi is kóstolható lesz a Gellért Szálló V. Márton napi Borfesztiválján, amely idén Borok-Libák-Fűszerek címmel várja a közönséget csütörtöktől vasárnapig. A rendezvénysorozat a csütörtöki „nulladik napon”...

Tovább olvasom

Márton-napi libalakoma lesz Debrecenben egri borokkal

Debrecen egyik legnagyobb gasztronómiai rendezvényét, a Márton-napi libalakomát az idén immár hetedik alkalommal rendezik meg november 6. és 8. között a város főterén – közölték a szervezők pénteken sajtótájékoztatón Debrecenben....

Tovább olvasom