Tag "Márton-nap"
Nagy siker volt a Márton-napi hétvége a Balatonnál
Hatalmas érdeklődés övezte a Márton-napi programokat a Balaton partján, ahol több ezer látogató élvezhette a kulináris élményeket ezen a hétvégén. A Tihanyi Gardália Napok, más néven Garda Fesztivál, a tihanyi...
Tovább olvasom
Kacsából és a libából nagyjából ilyenkor esszük meg az éves mennyiséget
Hazánkban a kacsa- és a libahús fogyasztása döntően az ünnepi időszakra esik. A magyar lakosság évente megközelítőleg 3 kilogramm kacsahúst és 70 dkg-1 kg közötti libahúst fogyaszt. A kacsa- és...
Tovább olvasom
Érdemes a hazai szárnyasokat választani Márton-nap alkalmából
Idén sem hiányozhat a Márton napi asztalról a libapecsenye. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara és a Baromfi Termék Tanács körképe szerint áruhiánytól ebben az évben sem kell tartani. A Magyarországon előállított...
Tovább olvasom
Márton-nap előtt: drágulásra számíthatunk a liba és kacsa esetében?
November 11-én, Szent Márton napján a hagyomány szerint libát illik fogyasztani, és ennek megfelelően a magyar konyhákban az ünnep elmaradhatatlan csemegéje a libapecsenye. Azonban a madárinfluenza-járvány és az inflációs hatások...
Tovább olvasom
Erőre kapott a hazai lúdágazat, mégis drága a libahús
A madárinfluenza-járvány után a hazai lúdágazat ismét fellendülőben van, és az év második felében jelentős lendületet vett a hízott liba felvásárlása és vágása, ugyanakkor a Márton-nap idén megint csak drága...
Tovább olvasom
A kiváló libahús titkai
Azt mindannyian tudjuk, hogy Márton-napon libát kell enni, a legtöbben még azzal is képben vannak, hogy miért. A babona szerint ez garantálja a következő időszak jólétét. De időjárást is jósoltak...
Tovább olvasom
Liba- és kacsamáj, a luxus alapanyag
Édesen. Fűszeresen. Lekvárral. Gyümölcsökkel. Fő- vagy mellékszerepben. Kalácson. Aszpikban. A Foie Gras, vagyis a liba- és a kacsamáj nem a mindennapok eledele, de ünnepnapok alkalmával azért megengedi magának az ember....
Tovább olvasom
Így drágult idén a libahús
A madárinfluenza-járvány után a hazai lúdágazat újra fellendült, a második félévben nőtt a hízott liba termelés és felvásárlás. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara adatai szerint a közelgő Márton napon jó minőségű...
Tovább olvasom
Kiváló minőségű magyar libahús kerülhet a Márton napi asztalra
A madárinflueza-járvány után ismét magára talált a hazai lúdágazat, az év második felében nagy lendületet vett a hízott liba felvásárlása és a vágás is. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara körképe szerint...
Tovább olvasom
Egyre kevesebb libát fogyasztunk, és drága lesz idén is a libasült
A libasült sosem volt olcsó élvezet, és a libatenyésztés ma is sok munkát igényel. Azonban az alacsony libahús-kínálat is hozzájárulhat ahhoz, hogy kevesebb libahúst fogyasztunk. A fülföldi láncok központilag rendelnek...
Tovább olvasom
Recesszió ide vagy oda, a Márton nap sikeres volt országszerte
Libalakoma és újbor – a recesszió ellenére sikeres volt a Márton nap országszerte. A gazdasági válság a vendéglátósokat is elgondolkodtatta, így került Debrecenben a főtér helyett az egyik étteremnek az...
Tovább olvasom
A libalakoma ára az egekbe kúszott, a madárinfluenza, a takarmányárak és az energiaválság miatt
Miközben a libatenyésztők naptárában a Márton-nap és a Karácsony emberemlékezet óta „piros betűs ünnepként” van jelen (az éves árualapjuk 80–90 százaléka ekkor fogy el), a libások idén nem látják okát...
Tovább olvasom
AM: a magasabb szőlő felvásárlási árakhoz a közös értékesítésen keresztül vezet az út
A szőlőtermesztés gépesítése, az ültetvények korszerűsítése, az adminisztratív és az adózási szabályok egyszerűsítése mellett egyszerű termelői együttműködések létrehozásának lehetőségével is segíti a szőlőtermesztőket a kormány – fogalmazott Soltvadkerten, a XII....
Tovább olvasom
Agrárgazdasági kamara: bőségesen jut libacomb Márton-napra
Az idén bőséges mennyiségben elérhető lesz a Márton-napi lakomák elengedhetetlen része, a libacomb, mivel a madárinfluenza miatt bekövetkezett tavalyi csökkenés után, ebben az évben nőtt a levágott víziszárnyasok száma. ...
Tovább olvasom
Márton-napi újborfesztivál a Szentendrei Skanzenben
A Márton-napi népszokásokat ismerhetik meg az érdeklődők a Szent Márton Újborfesztivál és Libatoron a Szentendrei Skanzenben november 13-án és 14-én, a rendezvényen kézműves foglalkozások, borkóstolók, koncertek, valamint meseelőadások is lesznek...
Tovább olvasom
Márton-napi libalakoma a Vörösmarty téri Téli Fesztiválon és Vásárban
Szent Márton hetén libaételek szerepelnek a kínálatban a Vörösmarty téri Téli Fesztiválon és Vásárban, ahol több mint 120 kézműves kínálja termékeit – áll a szervezők MTI-hez kedden eljuttatott közleményében. Mint...
Tovább olvasom
Márton-napi programokkal várják az érdeklődőket a hétvégén Etyeken
Szombaton ismét megrendezik az etyeki „Libadalmat”, amelyen libás ételek, újbor és a hagyományok szerint libafuttatás is várja az érdeklődőket. A helyi pincék az alkalomhoz illő programokkal és különféle libaételekkel várják...
Tovább olvasom
A Szent Márton-napi hagyományokat népszerűsíti a Magyar Turisztikai Ügynökség
A Szent Márton-napi hagyományokat népszerűsíti új kampányában a Magyar Turisztikai Ügynökség, amely gasztronómiai kalandozásra és az ország libaételeit felfedező belföldi utazásra hívja a turistákat november 11-ig. A november 11-i Szent...
Tovább olvasom
Idén is megrendezik a Márton-napi újborfesztivált és libatort a skanzenben
Idén is megrendezik a Márton-napi újborfesztivált és libatort a szentendrei skanzenben, ahol a Szent Márton-napi népszokások mellett Szent Hubertus alakja is megelevenedik a hétvégén. A vadászok védőszentjének november 3-i ünnepnapjához...
Tovább olvasom7. Márton-napi Borfesztivál a Hotel Gellértben
Mintegy száz borászat, sörfőzők és sztárséfek menüi is várják a látogatókat a 7. Márton-napi Borfesztiválon a budapesti Hotel Gellértben csütörtöktől vasárnapig. A csütörtökön az ország legjobb főzdéiből érkező hét „mestersörész”...
Tovább olvasom
Márton napi vigasságok a Göcseji Falumúzeumban
Márton napi vigasságokat rendeznek szombaton a zalaegerszegi Göcseji Falumúzeumban: az egész napos ludas-rendezvényen hagyományőrző együttesek lépnek fel, kézműves foglalkozásokat, munkabemutatókat, köztük tollfosztást tartanak és ludas étkekkel is várják a látogatókat....
Tovább olvasom
Szent Márton-napi rendezvények Hollókőn
Szent Márton-napi rendezvényre várják a vendégeket a hollókői ófaluban szombaton – közölte a rendezvényt szervező Hollókői Világörökség-kezelő Nonprofit Kft. igazgatója pénteken az MTI-vel. Kelecsényi Péter tájékoztatása szerint a világörökség falu...
Tovább olvasom
Márton napi libafesztivál lesz a Vajdahunyadvárban
Libából készült finomságokkal, játszóházzal és libasimogatóval is várja látogatóit a Márton napi libafesztivál a Vajdahunyadvárban péntektől vasárnapig. A szervezők a klasszikusnak számító töltött libanyak, libamáj és ludaskása mellett számos gasztronómiai...
Tovább olvasomMárton napi Borfesztivál a Gellértben
Pekingi liba és liba szusi is kóstolható lesz a Gellért Szálló V. Márton napi Borfesztiválján, amely idén Borok-Libák-Fűszerek címmel várja a közönséget csütörtöktől vasárnapig. A rendezvénysorozat a csütörtöki „nulladik napon”...
Tovább olvasom
Márton-napi libalakoma lesz Debrecenben egri borokkal
Debrecen egyik legnagyobb gasztronómiai rendezvényét, a Márton-napi libalakomát az idén immár hetedik alkalommal rendezik meg november 6. és 8. között a város főterén – közölték a szervezők pénteken sajtótájékoztatón Debrecenben....
Tovább olvasom