Így drágult idén a libahús
A madárinfluenza-járvány után a hazai lúdágazat újra fellendült, a második félévben nőtt a hízott liba termelés és felvásárlás. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara adatai szerint a közelgő Márton napon jó minőségű magyar libahús és libamáj érhető el a hazai fogyasztók számára.
A madárinfluenza-járvány két hulláma miatt az idei év első felében alacsony volt a lúdtermelés, azonban a második félévben újra nő a libatermelés, így valószínűleg a közelgő Márton napon sem lesz hiány a hazai libahúsból.
A Lúdszövetség szerint az idei év első kilenc hónapjában 15 ezer tonna élő libát vágtak le a vágóhidakon, ami 17%-kal több, mint az előző év hasonló időszakában. Ugyan a takarmányárak kissé csökkentek az év folyamán, a libahús és libamáj árai még mindig magasabbak lehetnek, mint az előző évben.
A libából készült termékek prémium kategóriába tartoznak, és a baromfifélék között a legnagyobb értéket képviselik. Sok hazai libahús exportra kerül, és Magyarország a hízott libamáj termelés terén is világelsők között van. A Márton napi libafogyasztás hagyománya több száz éves, és a Márton nap a karácsony előtti 40 napos böjt kezdetét jelzi, amikor a régi időkben nagy étkezéseket tartottak, hogy a következő évben is bőségben legyen élelmiszer. Az árak emelkedését is tapasztalhatjuk, például a neten találtunk olyan hízott libamájat, amelynek kilója 38 ezer forintba kerül – írja a haszon.hu.
Kapcsolódó cikkeink
Fel a csőrrel!
Bizonytalanság, kiszámíthatatlanság – ez jellemezte a piaci szereplők szerint 2022-t…
Tovább olvasom >Erőre kapott a hazai lúdágazat, mégis drága a libahús
A madárinfluenza-járvány után a hazai lúdágazat ismét fellendülőben van, és…
Tovább olvasom >A kiváló libahús titkai
Azt mindannyian tudjuk, hogy Márton-napon libát kell enni, a legtöbben…
Tovább olvasom >További cikkeink
Nem füstöltek el a grillsajtok
Bár tavaly a grillsajtok piaca egy kisebb összeomlást élt át,…
Tovább olvasom >Mit mondanak a vásárlók az új kereskedelmi eszközökről?
A Consumer Panel Hungary GfK–YouGov év elején megkérdezte paneltagjait online vásárlási szokásaikról,…
Tovább olvasom >Speciális élelmiszerek toplistája: 1. Diabetikus, 2. Szénhidrátcsökkentett, 3. Laktózmentes
Együnk-e tojást, vagy nem ajánlott? Igyunk-e állati eredetű tejet, vagy…
Tovább olvasom >