Tag "Magyar Bocuse d'Or Akadémia"

Újra hihetetlen magyar siker a Bocuse d’Or-on

A magyar csapat második lett a Bocuse d’Or európai válogatóján! Hatalmas érdeklődés övezte a Hungexpón a Sirha Budapest keretein belül megrendezett Bocuse d’Or versenyt. Az európai válogatón 17 csapat mérte...

Tovább olvasom

A csapaton nem fog múlni!

Március 23-án és 24-én rendezik meg a Bocuse d’Or idei európai kontinensdöntőjét. Ennek számos előnye közül az egyik legfontosabb, hogy ismét a nemzetközi érdeklődés középpontjába léphet néhány kiváló magyar alapanyag...

Tovább olvasom

Sirha Budapest 2022 – Partnerek, programok, piacok

Helyzetkép a csomagolóipar újdonságairól A Csomagolási és Anyagmozgatási Országos Szövetség (CSAOSZ) több mint 30 éve képviseli a csomagolóipar érdekeit és tölt be szakmai tájékoztatási, információszolgáltatási tevékenységet, amelyet az utóbbi időben...

Tovább olvasom

Dalnoki Bence a Bocuse d’Or idei magyar győztese

A Bocuse d’Or október 21-én rendezett magyar döntőjében Dalnoki Bence, a Stand sous-chefje és commis-ja, Nyikos Patrik minden tekintetben meggyőző teljesítményt produkáltak: ők állhattak a képzeletbeli dobogó legmagasabb fokára, és...

Tovább olvasom

Elindult a jelentkezés a Sirha Budapestre!

2022-ben a megszokottnál későbbi időpontban, március 22–24. között zajlik majd a közép-kelet-európai régió élelmiszeripari, sütő- és cukrászipari, szálloda- és vendéglátóipari, csomagolóipari és gasztronómiai szakembereinek találkozóhelye, a Sirha Budapest. A kiállítás első kedvezményes...

Tovább olvasom

Bocuse d’Or selejtező

Október 23-án lezajlott a Bocuse d’Or verseny hazai selejtezője, ahol kiderült, kik jutottak a 2020 februárjában zajló magyar döntőbe. A jelölteknek két ételt kellett elkészíteniük összesen 3,5 óra alatt. A haltéma...

Tovább olvasom

Rangos mezőny a magyar Bocuse d’Or versenyen

A Magyar Bocuse d’Or Akadémia a beküldött jelentkezések alapján kiválasztotta azt a tíz jelöltet, akiket a hazai selejtezőben szeretnének látni versenyezni. Meglepetésnek számít, hogy a versenyzők között több olyan séf...

Tovább olvasom

Megindult a jelentkezés a Sirha Budapestre!

A nagy sikerű régiós szakkiállítás, az élelmiszeripart, sütő- és cukrászipart, szálloda- és vendéglátóipart, valamint a csomagolóipart, illetve gasztronómiát is összefogó Sirha Budapest legközelebb 2020. február 4–6. között nyitja meg kapuit...

Tovább olvasom

Az ínyencek hozzájárulása

Jelentős sikerrel zárult a Magyar Bocuse d’Or Akadémia fundraising vacsorája, amelynek a Stand Étterem adott otthont. Az Akadémia köszönetet nyilvánított minden résztvevőnek, és kihangsúlyozta: a befolyt összeg legjobb helyre kerül,...

Tovább olvasom

Erős mezőny a Magyar Bocuse d’Or Akadémia utánpótlás versenyén

November utolsó vasárnapján lezajlott a Magyar Bocuse d’Or Akadémia utánpótlás versenye, melynek győztese Lendvai Levente (képünkön), az Arany Kaviár szakácsa. A Magyar Bocuse d’Or Akadémia az utánpótlás-nevelést is kiemelten fontos...

Tovább olvasom

Ön szerint ki érdemes Gundel Károly-díjra?

Ha ismer olyan magyar vendéglátóst, akinek munkásságát Ön kiemelkedőnek látja, jelölje őt az idei Gundel-díjra! A Magyar Vendéglátók Ipartestülete Gundel Károly vendéglős és gasztronómiai szakíró munkásságának emlékére – számos társszervezet...

Tovább olvasom

Bocuse d’Or Magyar döntő pályázat

Ki képviseli hazánkat 2018-ban Torinóban a Bocuse d’Or európai döntőjén? A kiválasztás és felkészülés folyamata ezennel elkezdődött. A megmérettetésre vágyó szakácsok pályázatát 2017. augusztus 30-ig várja a Magyar Bocuse d’Or...

Tovább olvasom

A Bocuse d’Or, mint tananyag

A Bocuse d’Or verseny egyik legfontosabb küldetése, hogy utat mutasson a jövő generációinak is. Erről a küldetésről a Magyar Bocuse d’Or Akadémia sem feledkezik meg, és örömmel adja át tudását...

Tovább olvasom

Ismert vendéglátós szakemberek léptek ki a Magyar Gasztronómiai Egyesületből

13 jól ismert szakember tudatta közleményben, hogy elhagyja a Magyar Gasztronómiai Egyesületet (Molnár B. Tamás, az egyesület alapítója szerint olyanok is, akik nem tagjai az egyesületnek). „A mai napon kiléptünk...

Tovább olvasom

Vezérszurkolókat keres a Bocuse d'Or

Vezérszurkolókat keresnek a Bocuse d'Or nemzetközi szakácsverseny májusban Budapesten tartandó európai döntőjére. A világ legnagyobb szakácsversenyén hagyomány, hogy minden nemzet versenyzőit saját, lelkes tábora buzdítja egy vezérszurkolói csoport vezetésével. A...

Tovább olvasom

Vezérszurkolókat keres a Bocuse d’Or Akadémia a májusi európai döntőre

A világ legnagyobb szakácsversenyén hagyomány, hogy minden nemzet versenyzőit saját, lelkes szurkolótábora buzdítja egy vezérszurkolói csoport vezetésével. A májusban Budapesten tartandó Bocuse d’Or Europe-on is a csapatokat kísérő szurkolók gondoskodnak...

Tovább olvasom

Nevezés a Bocuse d’Or hazai válogató versenyére

Még 2 hét áll rendelkezésre a fiatal magyar szakácsoknak, hogy pályázzanak a magyar Bocuse d’Or döntőn való részvételre! Nyilvánossá vált: a Magyar Bocuse d’Or Akadémia pályázatát elbíráló szakemberek névsora. Bíró...

Tovább olvasom

Felértékelődő szerepben a horeca

A vendéglátás alapanyag-ellátását ma professzionális szinten végző vállalkozások közül a METRO kétségkívül a legnagyobb. Üzletpolitikájukról és elképzeléseikről Horváth Imrét, a METRO Kereskedelmi Kft. vezérigazgatóját kérdeztük. Milyen szerepe van forgalmukban a...

Tovább olvasom

Sikeresen szerepeltünk a Bocuse d’Or döntőn

Tegnapi hírünk után, íme, a hosszabb tudósítás a szakácsszakma világbajnokságaként kezelt lyoni versenyről és annak eredményeiről, valamint a 2016-ban Budapesten megrendezésre kerülő európai döntő előkészületeiről. Norvégia, Ørjan Johannessen nyerte a...

Tovább olvasom