Tag "kraft sör"

Alkalmazott művészet

Bár a magyar sörpiac fejlődési irányát a prémium kategóriájú sörök iránti növekvő igény és a minőségi kínálat fejlődése határozza meg, a rezsiköltségek és az alapanyagárak emelkedése nagy mértékben megnehezíti a...

Tovább olvasom

Formabontóan új, saját sört készítettek a BGE hallgatói

Nemcsak íz, hanem megjelenés szempontjából is formabontó a BGE hallgatói által megalkotott első sörkülönlegesség, a mélykék színű, feketebodzás gose típusú ital. Az egyetem magyar sörkultúráról szóló kurzusán a hallgatók tapasztalati...

Tovább olvasom

Felnőttek vacsorája

A kraft sörök világában már itthon sem csodálkozik el senki azon, ha almás pite vagy szilvás gombóc ízű sörrel találkozik, ételek inspirálta koktélokkal viszont nem igazán találkozunk. Komoly piaci rés –...

Tovább olvasom

Hordók és ízek

A sok remek hazai hordóérlelésű sör közül márkaépítéssel tűnik ki a HopTop Barrel Pig elnevezésű termékcsaládja, amelyet áprilisban mutattak be a főzde munkatársai a sajtó képviselőinek és az érdeklődő sörínyenceknek....

Tovább olvasom

A kraft sör, amit ismer az egész világ

Bár a világ legismertebb kraft sör márkája, a nálunk is kedvelt BrewDog is jó néhány pubjának bezárására kényszerült, és irányítói a(z angol) kormány passzivitását kárhoztatva a költségek elviselhetetlen növekedésére panaszkodnak, a Brand...

Tovább olvasom

Formabontó együttműködés: mozzarella sajtkultúrával készült sör

 A sörök és sajtok eddig leginkább egymás kísérőjeként alkottak párost, most azonban a Szarvasi Mozzarella és a Fehér Nyúl szerencsés egymásra találásának köszönhetően ugyanarról az alapról indulva született meg egy...

Tovább olvasom

Ínyencek és sörisszák

Lapunk nyomtatott változatában ritkán, legfeljebb trendekkel összefüggésben foglalkozunk gasztronómiával, de a melegnek ígérkező nyárra tekintettel ezúttal megpróbálunk leszúrni néhány karót a sörök és ételek párosításának területén. Tesszük ezt 2022-ben a...

Tovább olvasom

A pivo 450 árnyalata

Mi magyarok többnyire axiómaként kezeljük, hogy a cseh sör jó! De mit kezdjünk azzal, hogy Csehországba betört a sörforradalom? És miért érdekes az, ha egy budapesti kocsmáros ennek a régi-új...

Tovább olvasom

Kézműves sör a foodpandánál

A szeptember vége óta foodpanda márkanévvel jelentkező NetPincér már a márkaváltáskor jelezte, hogy az új név új lehetőségeket, illetve fejlesztéseket is tartogat. Ennek egyik eleme az az együttműködés a Monyo...

Tovább olvasom

Sörminőség és sörkultúra

Vacsora sörök és ételek párosításával: ma ez már nem ritka a gasztronómiai kínálatban. Jó ideje létezik a sörsommelier intézménye is; Németországban tanfolyamokon oktatják ezt a „szakmát”. A söröspalackokra és a dobozokra viszont...

Tovább olvasom

Kraft sörök korona idején

A járványhelyzetet a vendéglátás beszállítói köre is megszenvedte, közülük is különösen érzékenyen érintette a kézműves sörök gyártóit. A váratlan helyzet elé állított vendéglátóhelyeknek és főzdéknek villámgyorsan kellett túlélési technikákat kidolgozniuk....

Tovább olvasom

Befektető a magyar sörfőzőben

Nem könnyű elérni, hogy egy friss vállalkozásról írjon a hazai sajtó, de az még valószínűtlenebb, hogy ennek az újságcikknek a hatására jelentkezzen egy befektető – írja az origo. Pedig pontosan...

Tovább olvasom

Sörben utaztunk! II.

Az MVI által szervezett szokásos éves gasztronómiai kirándulás – immáron a hatodik – úti célja idén Csehország volt, egy egészen különleges németországi kitérővel. Az utazók színes csapatát beszámolónk előző részében...

Tovább olvasom

Kraft sörök nagy választékban

The Beertailor – A sörszabó! A Sirha Budapest 2020 kiállításon új márkánkat mutatjuk be a nagyközönségnek, a The Beertailor kraft söröket. A látogatók standunkon bepillantást nyerhetnek egy modern kraftsör-főző üzem...

Tovább olvasom

A valódi sörforradalom

A nagyüzemi sörfőzdék termékeinek piaci túlsúlyát nem fenyegeti a kraft és a különleges sörök konkurenciája. A magyar piacon például a kisüzemi sörfőzdék 2018-ban csak azért adták a sörpiac nagyjából 3,5...

Tovább olvasom