Tag "finger food"
Kényelmi, de nem luxus!
Nem csak a nagy élelmiszeripari vállalkozások írják a finger foodok sikertörténetének új és újabb fejezeteit: a kategória fejlődéséhez a folyamatos inspirációt a street food térhódítása adja. Piackörképünkben ezúttal a szegmens...
Tovább olvasom
Fesztivál eszem-iszom
Magyarország a fesztiválozás hazája; ünnep, tradíció, kultúra, étel-ital, rengeteg élmény – már-már életformánkká vált, ráadásul a fesztiválok turisztikai szempontból is fontosak. Összeállításunk cikkeiben elsősorban a rendezvények vendéglátásával és a hozzájuk...
Tovább olvasom
Ha kell egy-két jó falat – a fingerfoodok világa
Aligha van a vendéglátásnak olyan szegmense, amely ne használná (vagy használhatná) kínálatában a finger foodokat, bár itthon elsősorban a gyorsétteremláncok üzletpolitikájában kapnak nagyobb szerepet. A szinte minden modern trendhez kapcsolható...
Tovább olvasom
Magazin: Kosztmodern
Folyamatosan bővülő, dinamikusan fejlődő kategória a finger foodoké. Sikerüket széles körű felhasználhatóságuknak és sokféleségüknek köszönhetik, de a pandémia utáni vendéglátásban számos más előnyük is előtérbe került. A piac három jelentős,...
Tovább olvasom
Magazin: Fogd, vidd, edd!
Az elmúlt néhány évben a finger foodok markáns térnyerésének lehettünk tanúi a gasztronómiában. Ennek jellemző oka, hogy ez a termékfajta jól igazodik korunk legfontosabb fogyasztási trendjeihez, ám szomorú tény: a...
Tovább olvasom
Falatdivat
A finger food mint fogalom két évtizede jelent meg a magyar gasztronómiában, de igazi sikerét számos ételfajtának az új fogyasztási trendekhez igazodó átalakulása hozta el. Folyamatosan változó, bővülő szegmens, amit...
Tovább olvasom
A Frostkrone Csoporté az amerikai Rite Stuff Foods
A finger food specialista Frostkrone Csoport felvásárolta az Idahóban székelő, burgonyasnackeket gyártó Rite Stuff Foods Inc.-t, amivel a Frostkrone termékei előtt megnyílik az amerikai piac. (2018-ban a vállalat a francia...
Tovább olvasom
Magazin: Sörkorcsolyák és egyéb finger foodok
A finger foodok sikertörténetének új fejezeteit nemcsak a nagy élelmiszeripari vállalkozások írják: a street food térhódítása még nagyobb lökést ad a szinte minden modern trendhez kapcsolható kategória fejlődésének. Ezúttal néhány...
Tovább olvasom