Hírek és cikkek
Triplebar Bioval együttműködve mikrobiális fermentációba kezd a FrieslandCampina Ingredients
A FrieslandCampina Ingredients a Triplebar Bio speciális biotechnológiai tudását használja sejtalapú fehérjék precíziós fermentációval történő előállításának fejlesztésére. Az együttműködés célja olyan innovatív alternatív fehérjemegoldások kifejlesztése, amelyek az emberi egészségre pozitív...
Tovább olvasom
USA: profitáltak az inflációból a diszkontok 2022-ben
Állja a sarat a három nagy diszkont, az Aldi, a Lidl és a Grocery Outlet az Egyesült Államokban miközben a hagyományos élelmiszerüzletek többsége a pandémia által gyakorolt hatásokkal, az ellátási...
Tovább olvasom
A street food némileg szexista premiumizálása – A nap videója
Mintha a thaiföldi utcák egy nagy Hootersszé váltak volna: az új trend szerint az utcai árusok között egyre több helyen válogatottan csinos lányok készítik az ételeket és kínálják a vendégeknek,...
Tovább olvasom
Megdönthetetlen az espresso népszerűsége itthon
A magyarok átlagosan napi két kávét isznak és a kedvencük az espresso – derült ki az OMV friss kutatásából, amit több mint 6000-en töltöttek ki. A legtöbben helyben fogyasztják a...
Tovább olvasom
Lebegő receptek – A nap képe
A Nora Luther szakácskönyvét illusztráló fotók nemcsak különlegesek, de szemléletesek is: a jól felimerhető hozzávaló lebegnek a tányér felett. Miért kételkednénk a készítők jóhiszeműségében; a képek állítólag valóban a levegőben...
Tovább olvasom
Szigorúbb szabályozás lép életbe csütörtöktől az árstopos élelmiszerek árusításával kapcsolatban
Az év végén megjelent kormányrendelet értelmében a boltoknak esetenként akár kétszer akkora mennyiséget kell készleten tartaniuk a hatósági áras termékekből, mint az árstop bevezetése előtt. A rendelet szövege a „szükség esetén” kitételt...
Tovább olvasom
Ezt gondolják a makrogazdasági elemzők az élelmiszer-árstopok jövőjéről
Miközben Parragh László az árstopok kivezetésének hatásairól beszélt, a témában több elemző is érdekes gondolatmagokat ültetett el. „Minél hamarabb ki kell vezetni az árstopokat, mert durván piactorzító hatásuk van. Egyrészt...
Tovább olvasom
Raskó György: Az ársapkás burgonya minősége olyan, amit sertéseknek szoktunk adni
Raskó György agrárvállalkozó, közgazdász szerint a kormány nem számolt azzal, hogy az árstopokkal közvetve a nagy élelmiszerláncoknak segít, de addig biztos fenntartják őket, amíg komoly hiány nem lép fel egy...
Tovább olvasom
Gyopáros Alpár: csütörtöktől pályázhatnak a falusi kisboltok működési költségeik támogatására
Csütörtöktől pályázhatnak a falusi kisboltok működési költségeik támogatására – közölte a modern települések fejlesztéséért felelős kormánybiztos szerdán az MTI-vel. Gyopáros Alpár közleményében úgy fogalmazott: a háború új gazdasági kihívások elé...
Tovább olvasom
Élelmiszer eladónak tanulnak a legtöbben – egyre népszerűbbek az oktatási és a kereskedelmi képzések
A TanfolyamGuru 4200 fős mintán végzett felmérése alapján a ma tanfolyamra jelentkezőknek az oktatási, nevelési, illetve a kereskedelmi képzésekre esik leggyakrabban a választása. Ennek oka egyrészt abban keresendő, hogy nagyobb...
Tovább olvasom
Soha nem fizettünk még ennyit K&H SZÉP kártyával
2022 meghatározó év volt a SZÉP kártya történetében. Az alszámlák közötti átjárhatóság mellett az élelmiszervásárlási lehetőség bevezetése rendkívül megdobta a juttatás népszerűségét: tavaly a K&H SZÉP kártya forgalma meghaladta a...
Tovább olvasom
A finn K-Group egyre több vásárlója választ kereskedelmi márkát
A K-Group finnországi vásárlóinak több mint fele (62%) nyilatkozott úgy, hogy a növekvő költségek közepette a lánc saját márkás termékeit kívánja előnyben részesíteni vásárláskor – derült ki a vállalat legfrissebb...
Tovább olvasom
Az ApexGrupoé a Pop-Up popcorn márka
A snackgyártó ApexGrupo meg nem nevezett összegért megvásárolta a Pop Up popcornmárkát a Grupo Bimbótól, és hosszú távú megállapodást kötött az Eagle nuts márka kizárólagos forgalmazási jogairól Spanyolországban, Portugáliában és...
Tovább olvasom
Naturkind néven vezet be biobúzalisztet a Netto Marken diszkontlánc
A német Netto Marken-Discount a „Mezőgazdaság a biológiai sokféleségért” (LfA) program támogatására tett erőfeszítései részeként biobúzalisztet kínál vásárlóinak az idén áprilisban bevezetett Naturkind márkanév alatt. Az LfA logóval ellátott termék az...
Tovább olvasom
A Siemens megoldásaival lett hatékonyabb, zöldebb és átláthatóbb a kólagyár
Az ausztriai Coca-Cola gyárban a Siemens segítségével kiépített energiamenedzsment-rendszer bevezetése nagyban hozzájárult ahhoz, hogy csökkenjenek az energetikai kiadások, emellett használatával leszorították a veszteségeket, kisebb lett a vízfelhasználás és a gondos...
Tovább olvasom
Gyors élelmiszer-házhozszállítási szolgáltatásban működik együtt a Just Eat és a Getir
Partnerségre lépett a Just Eat a Getir gyors élelmiszer-házhozszállítási szolgáltatóval az európai piac bővítése érdekében. Az együttműködés keretében a Getir termékportfólióját a felek a Just Eat piactérbe integrálják, amelyet aztán...
Tovább olvasom
Tápláló zöldséges receptek az ünnepek utáni fogyókúrához
Most, hogy vége a karácsonynak és az utolsó beiglit is magunkba tuszkoltuk, érdemes új lapot nyitni és egészségesebb recepteket is kipróbálni. Mi, magyarok híresen keveset fogyasztunk zöldségekből, pedig az Egészségügyi...
Tovább olvasom
Hatalmas drágulás várja a vendégeket az éttermekben
A hungarikumnak számító libamáj beszerzési ára 20-25 ezer forintra ugrott kilogrammonként. Tízezer forintért kellene adni a libamájat az éttermekben, hogy ne legyen veszteséges a beszerzése, ez azonban lehetetlen – szemléltette...
Tovább olvasom
Matyasy elbúcsúzott
Denis Matyasy francia cukrászmester 2010 óta jár az ipartestület szervezésében Magyarországra képzéseket tartani. Az idei – már a kilencedik alkalom – egyben búcsú is volt. Denis Matyasy és Patrick Simeone cukrászmesterek...
Tovább olvasom
ALDI: a spanyol családok tervezik meg leginkább frissáru-vásárlásaikat
Az ALDI Spain jelentése szerint a frissáru-vásárlásokat tervezik meg leginkább a spanyol családok: tíz spanyol fogyasztóból kilenc tervezi meg a tej-, a zöldség- és a gyümölcsvásárlást a szupermarketek felkeresése előtt,...
Tovább olvasom
Kétszeresére nőtt a kifizetetlen B2B számlák aránya a magyar gazdaságban
Kifizetetlen maradt a vállalatközi (B2B) számlák 5 százaléka tavaly Magyarországon. Ez 2021-ben alig volt több, mint 2 százalék. Egyebek mellett ez áll az Atradius hitelbiztosító fizetési szokásokról szóló elemzésében. A...
Tovább olvasom
Növényvédelmet segítő intelligens alkalmazást fejlesztett a Syngenta
Hazánkba is megérkezett a Syngenta legújabb digitális fejlesztése, a Cropwise Protector. Az agronómiai döntéseket segítő platform azonnal használható elemzéseket és javaslatokat készít, emellett betegség-előrejelzés, határszemle és okospermetezés funkciói vannak. „A...
Tovább olvasom
Vigyázó szemetek Párizsra vessétek
Ha ősz, akkor SIAL és Párizs. Ha Párizs, akkor pedig az elmúlt évek jó néhány, nagy szakmai port felkavaró uniós élelmiszer-szabályozási folyamatának bölcsője. De miért van az, hogy a francia agrárkormányzat által az...
Tovább olvasom
Bíró Lajos: előtérbe kerülhet a jó minőségű „street food”, de azon az áron lesz, mint most a középkategóriás éttermek
Az életműdíjas séf szerint a következő hónapokban dől el, hogy a jelenlegi gazdasági helyzet hogyan alakítja át itthon a felső és középkategóriás vendéglátást. Két évtizeddel az után, hogy teljesen átformálta...
Tovább olvasom
Cikinek érezte a nevét, mostantól Mix Markt a Russian Supermarket
A kelet-európai és orosz ínyencségeket forgalmazó máltai Russian Supermarket nevet változtatott, a Mix Markthoz csatlakozott, amely egy Csehországban, Németországban markánsan jelenlévő lánc, külön ukrán, román, lengyel polccal. Úgy látszik, a...
Tovább olvasom
Dubaj eltörli az alkoholtermékeket terhelő 30%-os adót
Dubaj felfüggesztette az alkoholra kivetett 30 százalékos adót, és eltörölte az alkoholtermékek vásárlásához korábban szükséges engedélyezési díjat is – közölte két jelentős kiskereskedő a közösségi médiában. A lépés várhatóan tovább...
Tovább olvasom
A francia InVivo-é lett a világ egyik legrégibb malátacsíráztatója
A Malteries Soufflet, a francia InVivo francia mezőgazdasági cég egyik leányvállalata megállapodást írt alá a belga Castle Malting malátagyár, a világ egyik legrégebbi söralapanyag-gyártójának megvásárlásáról. Amikor az InVivo 2021 végén...
Tovább olvasom
Aludobozra cseréli az boros palackokat a Waitrose a fenntarthatóság érdekében
Január 15-től a kis borosüvegek többségét alumíniumdobozra cseréli a Waitrose, és így több mint 320 tonna csomagolóanyagot takarít meg. A lépés a pezsgőt, a proseccót, a cava-t és a rioját...
Tovább olvasom
BDO: innen lehet tudni, ha a vállalatirányítási rendszer elavult
A vállalatirányítási rendszerek (Enterprise Resource Planning, ERP) is képesek elavulni, ha nem frissítik, tartják karban időnként, illetve, ha nem követik megfelelő ütemben a vállalat fejlődését. Az avulásuk tehát nem is...
Tovább olvasom
Láttál-e már fahéjat fán? – A nap videója
Az európai nyelvek legtöbbje nem utal a fűszer nevével arra, mi is a fahéj alapanyaga, a magyar (és a legtöbb szláv) nyelv viszont segít: a fa héja, kérge. De hogy...
Tovább olvasom