Egyéb
Biztos pontok a bizonytalanban…
… ahogy még májusban látták a szakértők. A gazdasági környezet változásaira adott lehetséges válaszok kerültek terítékre május 26-án a Business Dinneren, az FMCG magas szintű vezetői találkozójaként számon tartott szakmai eseményen....
Tovább olvasomA fogyasztók közel fele szeretné, ha a márkák „lenyelnék” az áremelést
Az Ello felmérése szerint az Egyesült Királyság fogyasztóinak csaknem fele (43%) azt szeretné, ha a márkák elnyelnék az áremelkedéseket az ügyfelek támogatása érdekében a megélhetési költségek válsága idején. Ez az...
Tovább olvasomBioszenzor mutatja a vitamintartalmat
Mindenki számára fontos információ, hogy milyen a zöldségek és a gyümölcsök vitamintartalma – ezt mutatja a Hollandiában fejlesztett, Yookr bioszenzor, laborvizsgálatok nélkül. A rendkívül érzékeny bioszenzor színkódok segítségével mutatja az...
Tovább olvasom
Nehezen boldogulnánk a városi farmok nélkül?
A becslések szerint 2050-re a világ népességének kétharmada városokban fog élni, és a világban megtermelt élelmiszerek 80%-át a városlakók fogják elfogyasztani. A megnövekedett szükséglet fedezésére a városoknak már 2030-ra jóval nagyobb részt...
Tovább olvasom
Rekord fehérjét tartalmazó izraeli borsóprotein
Az Equinom nevű izraeli fejlesztő cég 75%-os fehérjetartalmú, GMO-mentes, kevéssé feldolgozottnak tekinthető borsófehérje élelmiszer-összetevőt fejlesztett ki. Az Equinom jelenleg sárgaborsóval, szójababbal és szezámmaggal dolgozik, de fejlesztéseikbe tervezik bevonni a csicseriborsót,...
Tovább olvasom
A növényi és állati fehérjék különbségei
Az AgResearch kutatói által publikált anyagban az állati és növényi eredetű fehérjék tápanyagtartalma és funkcionális tulajdonságai közötti különbségeket vizsgálják. Az emberi fogyasztásra szánt növényi és állati eredetű fehérjék jelentősen eltérnek...
Tovább olvasomMagyar fejlesztés az extra tápanyagellátásért
Növények extra tápanyagellátását szolgáló rendszert fejleszt a TS Labor uniós támogatással a Pannónia Medicinával és a Szegedi Tudományegyetemmel együttműködve. Az agrotechnológia fejlődésének egyik legdinamikusabb ágazata a talajmentes növénytermesztési módszerek. Ezek egyike...
Tovább olvasom
Növényi italok az iskolatejprogramban
A ProVeg International augusztusban közel 70 ezer aláírásnál tartó petíciója azt sürgeti, hogy a növényi alapú tejhelyettesítők bekerüljenek az európai iskolatejprogramba. Jasmijn de Boo, a ProVeg alelnöke szerint a kalciummal...
Tovább olvasom
Quinoával legyőzhető a prediabétesz
Egy spanyolországi tanulmány szerint a quinoa beépítése a rendszeres étrendbe megakadályozhatja a II-es típusú cukorbetegség kialakulását. A quinoa segít a glükózszint változásainak szabályozásában és bizonyos szív- és érrendszeri betegségekre is pozitív...
Tovább olvasomÚj EAT-Lancet készül 2024-re
19 ország tudósaival kezdte újra munkáját az EAT-Lancet Bizottság, amelynek célja, szélesebb körű, naprakész tudományos hátteret biztosítson élelmiszerrendszereink fenntarthatóbbá és igazságosabbá alakításához. 2019-ben jelent meg az első EAT-Lancet jelentés, amely...
Tovább olvasom
Fenntartható halhelyettesítő?
Közösen dolgozik egy fenntartható tengerihal-helyettesítő termék kifejlesztésén a Dán Műszaki Egyetem tudóscsoportja és Diego Prado, a két Michelin-csillaggal rendelkező, koppenhágai Alchemist étterem séfje. Az EU tengeri élőhelyeinek közel fele vagy...
Tovább olvasom
A gombákból és az algákból kivont fehérje segíthet
Egy idén tavasszal publikált kutatás szerint, ha az emberiség által elfogyasztott vöröshúsok mennyiségének csak egyötödét gombákból és algákból kivont mikrobiális fehérjékkel helyettesítenénk, akkor 2050-re már csupán ezáltal 56%-kal csökkenthetnénk az...
Tovább olvasom
Lesz elég, jó minőségű vetőmag, de drágábban
Az aszály mindent felülír, még a vetőmagokra vonatkozó, kötelezően betartandó paramétereket is. Polgár Gábort, a Vetőmag Szövetség ügyvezető igazgatója beszélt erről. A vetőmag-előállítóknak az idei szezonban nemcsak a betakarított termés...
Tovább olvasom
Drasztikusa megdrágulhat a liszt az aszály miatt
A kenyér ára már így is fájdalmas lehet sokak számára, éppen ezért nem szolgálhat jó hírrel az, hogy a kánikula miatt a gabonák mennyisége és minősége is gyengébb lett a...
Tovább olvasomEzekben az élelmiszerekben módosultak az ochratoxin A felső határértékei
Megjelent a Bizottság (EU) 2022/1370 rendelete az 1881/2006/EK rendeletnek az egyes élelmiszerekben előforduló ochratoxin A felső határértékei tekintetében történő módosításáról. Az 1881/2006/EK bizottsági rendelet meghatározza az élelmiszerekben előforduló egyes szennyező anyagok, köztük az ochratoxin...
Tovább olvasom
Új támogatás érkezik a klímavédelmi szempontból értékes területek megőrzéséért
Az Agrárminisztérium a 2023-tól induló Közös Agrárpolitika (KAP) keretében a környezeti, klímavédelmi és biodiverzitás szempontjából értékes területeknél is elérhetővé teszi a mezőgazdasági területek után fizetendő alaptámogatást. A szaktárca szerint ez...
Tovább olvasom
Uniós földrajzi árujelző oltalmat kapott a Nagykörűi ropogós cseresznye
Az Európai Bizottság jóváhagyta a Nagykörűi ropogós cseresznye elnevezés felvételét az oltalom alatt álló eredetmegjelölések uniós nyilvántartásába – közölte a brüsszeli testület pénteken. Az oltalom alatt álló földrajzi jelzés (OFJ)...
Tovább olvasom
Szakértők: az árstop nem fenntartható, ideje megszüntetni
Éder Tamás, a Felelős Élelmiszergyártók Szövetségének elnöke és Máhr András, a Mezőgazdasági Szövetkezők és Termelők Országos Szövetségének főtitkárhelyettes egyetért abban, hogy az hatósági árakat nem lehet tovább fenntartani. Mint elmondták:...
Tovább olvasom
Az Országos Kereskedelmi Szövetség azt vizsgálja, hogyan készülnek a kereskedők az energiaválságra
A jelenlegi súlyos energiaválság közepette az Országos Kereskedelmi Szövetség (OKSZ) tagvállalkozásai – valamennyi szakmacsoport, így az élelmiszer, drogéria, különféle iparcikk, például ruházat, játék, bútor, műszaki, barkács cikk forgalmazók – megvizsgálták,...
Tovább olvasom
Bundesbank: a német kiskereskedelmi forgalom már 8 százalékkal visszaesett!
A Bundesbank az őszre a tíz százalékot is meghaladó inflációra számít. Az inflációt elsősorban az energiaköltségek húzzák, júliusban 87 százalékkal került többe a fűtőolaj, mint egy évvel ezelőtt. Időközben azonban...
Tovább olvasom
Jelentős kenyérdrágulás jön: a pékek emelkedő rezsije a fő ok
Újabb jelentős áremelést jelentettek be a pékek. Szövetségük elnöke azt mondta, októbertől a sütőüzemek nagy része tízszerannyit fizet majd az energiáért, mint eddig. A Pékszövetség szerint ugyanakkor a rozsos és...
Tovább olvasom
Hamarosan egy helyen sem lehet ezzel a SZÉP-kártyával fizetni
Immár tizenegy esztendeje, 2011 nyara óta van velünk, része életünknek a Széchenyi Pihenő-, rövid és közismert nevén a SZÉP-kártya. Ez a béren kívüli juttatási forma egységesítette az addig javarészt szétdaraboltan...
Tovább olvasom
Így enyhítik a kormányok a megélhetési válságot Európában
Megélhetési válsághoz vezetett az infláció rekord mértékű növekedése Európában. Míg Magyarországon épp a rezsiköltségek emelése, a „rezsicsökkentés csökkentése” mellett döntöttek, addig más európai országok most dolgozzák ki a támogatásokat, hogy...
Tovább olvasom
A kisker láncok jelenthetik a kisüzemi sör jövőjét
A SPAR elkötelezetten törekszik arra, hogy a hazai kisüzemi főzdék minőségi termékeit közelebb hozza a fogyasztókhoz, ezzel a minőség alternatíváját nyújtsa a mennyiségi fogyasztás helyett. Ennek a törekvésnek a legújabb...
Tovább olvasom
Signature 40: Elindult a visszaszámlálás
Készül a legjobb márkamanagereket elismerő lista, ezúttal a döntéshozói szint alatt dolgozókra irányul a szakma figyelme. A díjra augusztus 29-ig lehet trade- és márkamanagereket jelölni, de máris 140 felett jár...
Tovább olvasom
Itt a legdrágább most a nagybevásárlás Európában
Az egész világot markáns infláció sújtja: nem kivételek ez alól a legerősebb gazdaságok sem. Mint ahogy nálunk, úgy Angliában, Németországban és az Egyesült Államokban is az élelmiszerek ára növekszik a...
Tovább olvasom
Agrárminisztérium: Magyarország méz- és méhszerető agrárország
A teljes magyar társadalom rendkívül nagyra becsüli a magyar méhészek munkáját, amellyel elérhetővé teszik számunkra világunk egyik legtáplálóbb és legértékesebb élelmiszerét, jelentette ki Nagy István agrárminiszter a Nemzetközi Méhészeti Kongresszuson...
Tovább olvasom
Új célt tűzött ki a szaktárca a magyar élelmiszeripar számára
A hazai élelmiszerlánc az eltelt hónapok nehézségei ellenére, a világjárvány alatt is bizonyította felkészültségét, teljesítőképességét és biztonságos működését, ami a hazai vállalkozások és a Nébih példás együttműködésének is köszönhető –...
Tovább olvasom
Árstop helyett még jegyrendszer is jöhet: kevés az alapvető élelmiszer
Bár jelenleg nem lehet rendszerszintű élelmiszerhiányról beszélni Magyarországon, azért a vásárlói tapasztalatok azt mutatják, időszakosan és lokálisan találni üresebb polcokat, főleg az árstoppos termékek kapcsán – mutat rá a Portfolio...
Tovább olvasom
Brutális drágulás! Tíz forinttal emelnék a tojás árát szeptembertől a termelők
Az emelkedő energia- és takarmányárak, valamint a folyamatosan növekvő termelési költségek miatt szeptembertől a tojástermelők nettó tízforintos darabonkénti termelőiár-emelésre kényszerülnek – közölte a Magyar Tojóhibrid-tenyésztők és Tojástermelők Szövetsége (Tojásszövetség) az...
Tovább olvasom