Horeca
FAO: Februári visszaesés a globális élelmiszerárakban
Mérséklődtek az élelmiszerárak a globális piacokon négy hónap drágulást követően, miután bezuhant a növényi olajok ára részben a koronavírus (COVID-19) járvány keltette keresletvisszaesés körüli félelmek miatt. Az ENSZ Élelmezésügyi és...
Tovább olvasom
Startupból unikornis az SAP támogatásával: a Delivery Hero sikertörténete
A berlini székhelyű Delivery Hero 2011-ben, online kereskedelmi startupként kezdte működését; mára másodpercenként 23 rendelést teljesítő nemzetközi vállalkozás, mely 44 országban van jelen. Elsősorban Ázsiában működő, Foodpanda nevű leányvállalata az...
Tovább olvasom
Pizzavending-automata – A nap videója
Lehet vitatkozni a késztermék külsőjén, de mindenképpen gusztusosabb, mint egy a rendelés után egy órával érkező átlagpizza....
Tovább olvasom
Koronavírus, francia cukrászi könnyedséggel – A nap videója
Az Euronnews mutatta be egy francia kisváros, Landivisiau cukrászát és annyak meglehetősen extrém tortáit. Jean-Francois Pre édességei ugyanis a rettegett koronavírust mintázzák. Valószínűleg inkább a babonások vásárolják, mint a perverzek....
Tovább olvasom
Egymilliárd forint turisztikai támogatást nyert a Pannonhalmi Főapátság
A Pannonhalmi Főapátság konzorciumi partnereivel, Pannonhalma Város Önkormányzatával és a Magyar Turisztikai Ügynökséggel 2017 februárjában támogatási igényt nyújtott be a Széchenyi 2020 program GINOP-7.1.6-16 „Világörökségi helyszínek fejlesztése” pályázati felhívására –...
Tovább olvasom
Havi 1 milliárd eurót veszít a járvány miatt az európai turizmus
Ahogy terjed a koronavírussal kapcsolatos félelem a világban, egyre nagyobb veszteségekeket szenved el az európai turizmus – írja az origo. Egy uniós tisztviselő szerint az iparág már most is havi...
Tovább olvasom
Magazin: Hideget, meleget!
Bár a mindennapi kávézás egy-két csésze megszokott kávénk nem is feltétlenül rituális elfogyasztásáról szól, a vendéglátásban az élményt a minőségitől, a különlegestől, a látványostól várjuk. A piac néhány ismert szereplőjét a...
Tovább olvasom
Gundel emléktábla-koszorúzás
Koszorúzási ünnepséget tartott Gundel János (1844-1915) születésnapjára emlékezve a Magyar Vendéglátók Ipartestülete, a Gundel család, a Budapesti Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, a Gundel Károly Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Szakképző Iskola a...
Tovább olvasom
Hétköznapi tropizmus – A nap videója
Tropizmusnak azt a folyamatot nevezzük, amikor egy növény, valamilyen inger hatására elfordul, vagy nőni kezd. A londoni Harvey and John stúdió Tropism Well elnevezésű „gépe” – a forduló növény mozgását...
Tovább olvasom
Az Apró Séf most homárt készít – A nap videója
Az éttermi asztalra vetített aprócska szakács kalandjaiból már többet is bemutattunk, legutóbb például desszertjét. A Skulmapping belga vállalkozás hőse ezúttal tízszemélyes asztalon készít egy-egy tányér homárt a vendégeknek....
Tovább olvasom
A Sziget fesztivál újabb környezetvédelmi díjat nyert
Újabb nemzetközi környezetvédelmi elismerést kapott a Sziget fesztivál. A rendezvényt ezúttal a londoni A Greener Festival Awards (GFA) gáláján díjazták. A Greener Festival célja, hogy segítsen különböző rendezvényeknek és fesztiváloknak...
Tovább olvasom
Bezártak a palesztin szállodák
Ciszjordániában, a Palesztin Hatóság területén is megjelent az új koronavírus, a járványveszély miatt bezárták az ottani szállodákat – jelentette csütörtökön a Jediót Ahronót című izraeli lap online változata, a ynet....
Tovább olvasom
A nagy has titkai
A tartósan nagy pocak mögé többnyire vastag zsírréteget képzelünk el. Pedig van ott más is: vizenyő, vastag kötőszövet és a kitágult belek halmaza – olvastuk a mipszi.hu-n. A nagy has kialakulása a vékonybél...
Tovább olvasom
Szakmai és adózási kérdésekről tárgyalt a NAV a vendéglátó ágazat képviselőivel
A lehetséges együttműködési formákról és a vendéglátókat érintő adózási kérdésekről egyeztettek a Nemzeti Adó- és Vámhivatal (NAV) és a vendéglátó ágazat meghatározó képviselői február közepén. Az ágazat és a NAV...
Tovább olvasom
Szakmai és adózási kérdésekről tárgyalt a NAV a vendéglátó ágazat képviselőivel
A lehetséges együttműködési formákról és a vendéglátókat érintő adózási kérdésekről egyeztettek a Nemzeti Adó- és Vámhivatal (NAV) és a vendéglátó ágazat meghatározó képviselői február közepén. Az ágazat és a NAV...
Tovább olvasom
Németország továbbra is Franciaország és Olaszország mögött áll a Michelin-csillagok terén
A szakácsművészetben továbbra is Franciaország és Olaszország mögött áll az Európai Unió legnagyobb tagállama, Németország, ahol a rekordnak számító tavalyi 309 után idén 308 éttermet minősített legalább egy csillaggal a...
Tovább olvasom
Hulladékmentes kávézás kiránduláskor – A nap videója
A Stirz kávét biztosan szívesen viszik magukkal a környezetvédelem-centrikus kirándulók; különlegessége, hogy csomagolóanyaga is elolvad a forró vízben, így nem marad szemét kávézás után. https://www.youtube.com/watch?time_continue=54&v=Uq5xeOE3Sbc&feature=emb_logo ...
Tovább olvasom
Állati nyalókák
Már az is fantasztikus, amit a karamellizált cukorral az ázsiai utcai árusok művelnek, de a japán Shinri Tezuka tökélyre fejlesztette a műfajt, az ő cukornyalókái olyanok, mintha valódi állatok ülnének...
Tovább olvasom
Az MVI megoldási javaslatai a vendéglátással kapcsolatos problémákra
Az Ipartestület olyan gyakorlati útmutató összeállítását javasolja a Nemzeti Adó- és Vámhivatalnak (NAV), amely egyszerűen, érthetően és átlátható módon segíti eligazodni a vendéglátó vállalkozásokat az adóügyi és jövedéki tárgykörbe eső...
Tovább olvasom
Család- és apabarát munkahely
A Diageo munka és magánélet egyensúlyának kialakítására és fenntartására vonatkozó kezdeményezéseit Magyarországon is számos alkalommal elismerték, többek között Családbarát Munkahely és Szerethető Munkahely díjakkal jutalmazva az elmúlt évek progresszív gyakorlatát....
Tovább olvasom
Rántottát csak szépen, ahogy a csillag megy az égen… – A nap videója
A japán tojássütés néhány lenyűgöző mozzanata!...
Tovább olvasom
Új ügyvezető a magyarországi McDonald’s élén
2020. március 1-től Égi Zsolt a magyarországi McDonald’s új ügyvezető igazgatója. A szakember a vállalat első számú vezetői pozíciójában Horváth Ágnest váltja, aki a vállalatnál eltöltött kiemelkedően sikeres 20 év...
Tovább olvasom
Így füstöld a lazacodat – A nap videója
Otthon is lehet lazacot füstölni, még sütő sem kell hozzá!...
Tovább olvasom
A rendszertelen étkezés beteggé tehet
Viszonylag kevéssé kutatott terület az, hogy milyen hatással van étkezésünk rendje az egészségünkre, az eddigi felmérések azonban mind arra mutatnak, hogy a rendszertelen étkezés hozzájárulhat a metabolikus szindróma (magas vérnyomás,...
Tovább olvasom
Mikor a legnagyobb a kísértés, hogy túlegyük magunkat?
Az étkezési szakértők szerint a kényelmi evés nagyrészt a kedélyállapot-ingadozásnak köszönhető. A legtöbben ugyanis munkahelyi problémáik elől menekülnek az evésbe. – tudtuk meg a medipress.hu cikkéből. A legtöbben akkor nyúlnak...
Tovább olvasom
Tálalás a legmagasabb szinten
Íme, ilyen egy Michelin-stílusú tálalás egy percben: Szent Jakab kagyló narancszselével, petrezselyemszósszal, capribogyóval, edamame babbal, ropogós tápiókával, sarkanyúka virággal, tintahaltintával. A séf: Nicolau Junior....
Tovább olvasom
Külföldön bővít a Makery magyar étteremlánc
Kétmillió eurós, azaz 675 millió forintos befektetésből lép a nemzetközi piacra a Makery – írja a hvg.hu. A magyar étteremlánc nagy újítása az, hogy ételek helyett hozzávalókat kapnak a vendégek,...
Tovább olvasom
Megnyitották a turisztikai szezont a Tisza-tónál
A Tisza-tavi polgármesterek és intézményvezetők részvételével megnyitották a turisztikai szezont a Tisza-tónál – tájékoztatta a tiszafüredi önkormányzat szombaton az MTI-t. Kép: alfoldihir.hu Közleményük szerint a tiszafüredi Tisza-tavi Kerékpáros Centrumban megtartott...
Tovább olvasomJanuárban is a belföldi vendégek serkentették a romániai turizmust
Januárban is a belföldi vendégek serkentették a romániai turizmust, a vendégéjszakák száma 7 százalékkal nőtt a tavalyi év első hónapjához mérten – közölte hétfőn a román országos statisztikai intézet. Az...
Tovább olvasom