Cég- és Személyi Hírek
Jönnek a spanyolok
Dátum: 2008-03-28 08:00:00
Bár még nem a spanyol konyha jut először eszünkbe, amikor a gasztroglobalizációról beszélünk, de az tagadhatatlan, hogy a 21. századi modern gasztronómia és vendéglátás iránymutatói között óriási szerepet játszanak a...
Tovább olvasom
Alkohol után forró ital
Dátum: 2008-03-28 08:00:00
Mihályffy Zsolt került a Sara Lee Hungary Zrt. kávé- és teadivízió kereskedelmi szervezetének élére 2008. január elsejével. A szakember már közel 14 éve dolgozik az FMCG területén. Pályafutását a Johnson...
Tovább olvasom
Bocuse d’Or selejtező
Dátum: 2008-03-28 08:00:00
– Büszkén mondhatom el, hogy az első ízben kiírt Bocuse d’Or magyarországi selejtezője komolyan megmozgatta a hazai szakácstársadalmat. Nemcsak a részt vevő 78 versenyző létszáma mondatja ezt, hanem az a...
Tovább olvasom
Olé!
Dátum: 2008-03-28 08:00:00
– Ahogy Magyarországon is különbözik a Ráday utcában és egy távoli kis faluban felszolgált gulyásleves, így a spanyol konyha is más a turisták által látogatott tengerparti területeken vagy az ország...
Tovább olvasom
Iskolatáskákkal segít a SIÓ-Eckes
Dátum: 2008-03-28 08:00:00
A szociálisan is rászoruló családok gyermekeinek iskolakezdésében kíván segíteni idén a SIÓ-Eckes Kft. A „Köszönjük, SIÓ!” iskolatáska-program célja, hogy országosan legalább 1000 nehéz anyagi helyzetben lévő család iskolás gyermeke jusson...
Tovább olvasom
Rutinos újonc
Dátum: 2008-03-28 08:00:00
A Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség által szervezett Bocuse d’Or magyar selejtezőjének győztese, a kecskeméti Kovács Sándor mesterszakács, rutinos versenyzőnek mondható. Csaknem harminc esztendeje vizsgázott, majd hét év alatt frissen végzett...
Tovább olvasom
Dupla élvezet
Dátum: 2008-03-28 08:00:00
A The Publican’s című lap munkatársai néhány édesipari multicég marketingeseivel együtt „emberpróbáló ízutazást” vállaltak, amikor végigkóstolták négyféle ital – a vörösbor, a fehérbor, a Baileys és a Grand Marnier –,...
Tovább olvasom
Boltnyitások
Dátum: 2008-03-28 08:00:00
Boltnyitások országszerteSpar, Gyöngyös Nyitás: Január 31. Lánc: Spar Eladótér: 835 m2 SKU: több ezer Tesco, Albertirsa Nyitás: Február 8. Lánc: Tesco Eladótér: 1000 m2 SKU: 3–4000 Spar, Százhalombatta Nyitás: Február...
Tovább olvasom
Dinamikus NESPRESSO
Dátum: 2008-03-28 08:00:00
Több mint 40 százalékos növekedést ért el a Nestlé NESPRESSO üzletága tavaly, 2007-hez képest. A NESPRESSO, amely vezető szerepet tölt be a prémium minőségű, adagolt kávék nemzetközi piacán, ezzel a...
Tovább olvasom
Csillagok útján
Dátum: 2008-03-28 08:00:00
A Magyar Gasztronómiai Egyesület által szervezett Hagyomány és Evolúció 2008 szakácsverseny döntőjében a 25 éves Széll Tamás, a budapesti Onyx étterem sous-chefje bizonyult a legjobbnak. A pontszámai alapján legjobbnak bizonyuló...
Tovább olvasom
Hogyan készül a holnap itala?
Dátum: 2008-03-28 08:00:00
Az USA Today nemrégiben megjelent cikke szerint a Coca-Colánál a termékfejlesztés során – ahogy mondani szokták – nem bíznak semmit a véletlenre.A kínai orvostudományi akadémiával együttműködésben nemzetközi vállalatot alapítottak, amelynek...
Tovább olvasom
Animált Fanta-világ
Dátum: 2008-03-28 08:00:00
Különleges animációs látványvilággal és új szereplőkkel ismerkedhet meg a Fanta célcsoportja a márka legújabb globális kampánya során.Az ATL-eszközökkel szemben a Coca-Cola nagyobb hangsúlyt fektetett az innovatív eszközök használatára. A kreatív...
Tovább olvasom
Egy hétvége, két verseny, hat arany
Dátum: 2008-03-28 08:00:00
Március elején egy hétvége alatt 2 nemzetközi versenyen 6 aranyérmet nyertek Zwack Sándor Nemes pálinkái.A klagenfurti World Spirits Awardon, a Zwack Nemes Erdei szeder, Fehér eper, Fekete ribizke, a Tokaji...
Tovább olvasom
Hagyomány és Evolúció 2008
Dátum: 2008-03-28 08:00:00
– A verseny legnagyobb eredményének azt tartom, hogy a jelentkezők száma csaknem elérte a félszázat – értékelte az eredményeket lapunk kérésére Segal Viktor zsűritag. – Szakmai mércével mérve kifejezetten magas...
Tovább olvasom
Feneketlen tányér, feneketlen bendő
Dátum: 2008-03-28 08:00:00
Egy újabb érv a kisadagos koncepció mellett? Brian Wansink étkezéspszichológus, a Cornell Egyetem professzora alaposan felkavarta az állóvizet (vagy inkább a levest) legújabb könyvével.„Az ész nélküli evés” című művében nem...
Tovább olvasom
Új tulajdonos a Mona Hungarynál
Dátum: 2008-03-28 08:00:00
Tulajdonost váltott a Mona-csoport négy vállalata – többek között a Mona Hungary Kft. is. Az új tulajdonos a NÖM AG (Niederöstereichische Molkerei Aktiengesellschaft, azaz „Alsó-ausztriai Tejipari Vállalat Rt.”). A NÖM...
Tovább olvasom
Csokoládéünnep Bonbonkönyvvel
Dátum: 2008-03-28 08:00:00
Immár második alkalommal rendezett március 5-én csokoládéünnepet a Szamos Marcipán Kft. Csodálatos Csokoládé címmel. A rendezvény célja a valódi csokoládé, a minőség népszerűsítése, a csokoládéfogyasztás kultúrájának magasabb szintre emelése. Ennek...
Tovább olvasom
Déryné Café
Dátum: 2008-03-28 08:00:00
Az eredetileg 1951-ben nyitott Déryné cukrászda vendégei a maguk korában külön kasztot képeztek a fővárosi vendéglátás szürke masszájában. Valószínűleg nem lesz ez másképpen a teljes átalakítás után újranyitott Dérynében sem,...
Tovább olvasom
Szakácsképzés iPoddal
Dátum: 2008-03-28 08:00:00
Bár sokak számára az iPod nem több egy személyre szabott hordozható zenetárnál, használata az oktatásban is lassan, de biztosan terjed – a nyelvoktatás után a gasztronómiai szakképzésben is felbukkant oktatási...
Tovább olvasom
Hyundait nyert a Gliss Kurral
Dátum: 2008-03-28 08:00:00
Februárban adták át a Schwarzkopf&Henkel márkák népszerűsítésére a tavalyi év végén „Boldog Karácsonyt!” szlogennel szervezett fogyasztói nyereményjáték fődíját, egy Hyundai Accent típusú személygépkocsit. A szerencsés nyertes, a budapesti Bujdosó Orsolya...
Tovább olvasom
Tésztás szerda
Dátum: 2008-03-28 08:00:00
Az étterembe járók figyelmét szeretné felkelteni a Gyermelyi idén útjára indítandó új programjával, a „Gyermelyi Tészta Szerdával”. Az április 16-án megrendezésre kerülő akció keretében országszerte közel 300 étteremben kóstolhatják meg...
Tovább olvasom
Oregano Kifőzde és Pizzéria
Dátum: 2008-03-28 08:00:00
Reménykeltő vállalkozásnak tűnhet a Mammut közelében egy kifőzde nyitása, ez a vendéglátási forma ugyanis nem nagyon képviselteti magát a Moszkva tér környékén. Délben jófajta egytálételek, főzelékek, csupa olyan dolog, amiért...
Tovább olvasom
Krumpli ropogósan
Dátum: 2008-03-28 08:00:00
Nem vállalnak nagy kockázatot azok, akik azt jósolják, hogy a jövő tömegétkeztetése már nem csak gasztronómiai kérdés: a tudomány és az ipar legalább ekkora szerepet fog benne játszani.A termékfejlesztés diadalának...
Tovább olvasom
Előreléptek a Frieslandnál
Dátum: 2008-03-28 08:00:00
Személyi változásokról adott hírt a Friesland Hungária zRt.2008. március 1-jétől Sipos Juditot kereskedelmi igazgatóvá, Szautner Pétert pedig marketing- és üzletfejlesztési igazgatóvá léptették elő....
Tovább olvasom
Hírmorzsák
Dátum: 2008-03-28 08:00:00
HírmorzsákMostohagyermek a turisztika? A Magyar Turisztikai Egyesület Budapesti Tagozatának sajtótájékoztatóján Károvits Tamás, a Matur Budapesti Tagozatának elnökségi tagja szerint az ágazatot nem kezelik súlyának megfelelően. Főbb problémákként kiemelte az Európában...
Tovább olvasom
Segal Restaurant
Dátum: 2008-03-28 08:00:00
Néhány hónapos átmeneti időszak után újranyitotta éttermét a kortárs magyar szakácsgeneráció egyik élvonalbeli képviselője, Segal Viktor. Az újonnan épített irodaházban kialakított üzletnek sikerült átmentenie törzsközönségét a belvárosi Magyar utcából, elsősorban...
Tovább olvasom
Grillezés a szobában
Dátum: 2008-03-28 08:00:00
Fondue és asztali wok – a „hozzáadott élmény” sütéssel kapcsolatos fajtái közül ezekre már korábban is láthattunk példát Európában is, de a grillezés eddig csak a kerthelyiséggel rendelkező üzletek privilégiuma...
Tovább olvasom
Jó évet zárt a Heineken Hungária
Dátum: 2008-03-28 08:00:00
A kedvezőtlen sörpiaci környezet ellenére 16 százalékos üzemieredmény-növekedésről és 12 százalékos nettó árbevétel-növekedésről számolt be a Heineken Hungária 2007-re nézve.A cég tavaly 2392 millió hektoliter sört értékesített, 9 százalékkal többet,...
Tovább olvasom
Aki kérdez:
Dátum: 2008-03-28 08:00:00
Vernyik Imre ügyvezető, HídvégiVernyik ProjektHáz Kft.A Coca-Cola marketingstratégiája rengeteg újszerű eszközt tartalmaz. Ennek kapcsán a kérdésem Aniot Dávid márkamenedzserhez: mit vár egy hirdető márka a szponzorációtól vagy akár a saját...
Tovább olvasom
Fusion Restaurant & Longue
Dátum: 2008-03-28 08:00:00
Akik a világ trendjeinek megfelelő vendéglátásra vágynak, mindig számíthatnak László Árpádra. Az élvonalbeli vendéglátás elkötelezett híve újabb gyöngyszemet adott a fővárosnak. A Váci utcában minden „normális gondolkodású” befektető „cimbalmosch, magyarosch”...
Tovább olvasom