Desszertverseny

A szakkiállítás nyitónapján került megrendezésre a Sirha Budapest Desszert Verseny. A megmérettetés a szakembereknek kívánt lehetőséget biztosítani tehetségük bemutatására, illetve tapasztalatgyűjtésre. A verseny – immár harmadik alkalommal – Magyarország egyik legelismertebb kreatív cukrászának, Kolonics Zoltánnak a szervezésében zajlott.

A versenyzők hónapokon keresztül tökéletesíthették versenymunkáikat a szponzorok által biztosított magas minőségű alapanyagok felhasználásával. A követelmények idén, akárcsak legutóbb gyümölcsös desszertet, tányérdesszertet és artisztikai munkát is előírtak. 2018-ban a tapasztaltabb cukrászok mellett egészen fiatalok is képviseltették magukat, és a versenyzők között éttermi, szállodai és cukrászdai szakemberek is szerepeltek. A zsűriben a szakma olyan kiválóságai ültek, mint Andrész Zoltán, Korponai Péter, Mázás István, Nicolas Coffin, Pesti István, Sárközi Ákos és Veszely Attila.

A verseny győztese és az Artisztikai különdíj tulajdonosa Berta Gréta és Kőrösi-Fehér Emese lett, a második helyet és a Legszebb tányér különdíjat Füredi Krisztián és Károlyi Zsuzsanna vitte haza, a harmadik helyet pedig Bulejka Gabriella és Varga Dóra szerezte meg. //