Horeca
A gazdatüntetések farvizén
A német vendéglátóiparban hónapok óta parázs vitákat kelt az áfa megemelése 7%-ról 19%-ra – a kormány a szakma minden tiltakozása ellenére januártól mégis megváltoztatta az adókulcsot. A szászországi vendéglátósok ezért csatlakoztak...
Tovább olvasom
MTÜ: Budapest és a fürdővárosok vonzották a legtöbb vendéget az ünnepi hosszú hétvégén
Erős forgalom jellemezte a turisztikai szezonnyitónak is tekinthető március 15-i hosszú hétvégét, a Nemzeti Turisztikai Adatszolgáltató Központ (NTAK) adatai alapján több mint 300 ezer éjszakát töltöttek magyarországi szálláshelyeken a vendégek...
Tovább olvasom
A termékcsomagolás csúcsán – A nap képe
Szubjektív értékítéletünk: egy 10-es skálán 28!...
Tovább olvasom
A Macallan és a Bentley közös whiskyje – A nap videója
A két szuperprémium márka nevét hallva feltehetően senki nem csodálkozik, hogy együttműködésük márciusban piacra került gyümölcse – whisky és palackja – 50 000 dollárba kerül. Ez az üveg whisky legalább...
Tovább olvasom
A fagylaltra már nem csak édességként tekintenek az olaszok
Az Olasz Külkereskedelmi Intézet meghívására érkezett Budapestre Gian Luca Cavi, az ALMA Konyhaművészeti Iskola cukrászmester-oktatója, aki a legújabb fagylalttrendekről tartott előadást. Az olasz fagylalt sikerének titkát egyértelműen az alapanyagok szeretetében,...
Tovább olvasom
Aldi és a Lidl bordeaux-i diszkontborait két sommelier tesztelte
Az Aldi és a Lidl mindig is híresek voltak kiváló minőségű termékeikről és versenyképes áraikról. Most azonban egy új dimenzióba léptek: a borvilágba. A két diszkontlánc 1599 forintért kínálja bordeaux-i...
Tovább olvasom
Nehéz helyzetben a cukrászdák és a fagyizók
A Pénzcentrum friss interjúban Erdélyi Balázs, a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnöke beszél a cukrászdák és fagyizók helyzetéről, kilátásairól és a jövőben várható trendekről. Elmondása szerint sok cukrászda bezárt az...
Tovább olvasom
Visszaváltási díjas rendszer január 1. után
Az Európai Unió 2015-ben kezdett bele a hulladékgazdálkodással kapcsolatos, a vendéglátást is érintő szabályozás jelentős átalakítását célzó jogalkotási folyamatba. A körforgásos gazdaság a hulladékokat másodlagos erőforrásként figyelembe vevő új szemlélet, amelyhez...
Tovább olvasom
Plasztikus kávétörténet – A nap videója
Alapelvünk, hogy A nap videója rovat filmjei csak kivételes esetben legyenek hosszabbak 4 percnél. Most ilyen van: a kávé! Ez 5 perc… de megéri! ...
Tovább olvasom
Elég, ha hagynak minket dolgozni!
Kovács Lászlótól, az ipartestület elnökétől, ahogy minden év elején, most is az elmúlt időszak értékelését kértük, és az idei évet meghatározó lehetőségekről kérdeztük. A cikk a Trade magazin 2024/2-3. lapszámában...
Tovább olvasom
Javul a biciklis turizmus Magyarországon
Az előző évhez képest 20%-kal többen, közel 1,35 millióan vették igénybe a kerékpárszállítási lehetőségeket a magyar vasúton. Az új tarifarendszer, amelyet március 1-jén vezettek be, jelentős változásokat hozott a kerékpárral...
Tovább olvasom
Kis borászat nagy sikerei
Hazai és nemzetközi szinten is kiemelkedő, eredményekben gazdag évet zárt Váli Péter Badacsonyörsön található pincészete, a közel 10 hektáron organikusan gazdálkodó Váli Birtok. A világ egyik legismertebb borszakértője, az amerikai származású...
Tovább olvasom
MTÜ: a legtöbb belföldi turista Pest vármegyéből indult útnak tavaly
A vidéki szálláshelyeken több mint 19 millió vendégéjszakát töltöttek el tavaly a belföldi vendégek, akik közül a legtöbben Pest vármegyéből indult útnak – közölte a Nemzeti Turisztikai Adatszolgáltató Központ (NTAK)...
Tovább olvasom
Az univerzum legjobb söre – A nap videója
Mondanánk, hogy elgondolkodtató egy sörmárka sikerét egy több évtizedes „filmsorozatra” alapozni, de a chilei Cristal sört nem csak a Star Wars hőseivel reklámozzák, hanem mindig az aktuális gigafilmsikerekkel. De ez...
Tovább olvasom
Vezetőváltás a KSE-ben
Starcsevics Pétert, a Stari sörfőzde vezetőjét választották a Kisüzemi Sörfőzdék Egyesületének új elnökévé a szervezet legutóbbi tisztújító közgyűlésén. A szakember legfontosabb feladatának a kisüzemi sörfőzdék megerősödését tartja, úgy, hogy a tagságot...
Tovább olvasom
A sör új ruhája
A Flying Objects design stúdió Red Dot Design díjat kapott a Hedon sörfőzde arculatának és csomagolásának tervezéséért és márkafrissítéséért. A Red Dot a világ egyik legnagyobb és legrangosabb designseregszemléje. A Hedon a...
Tovább olvasom
Whisky, nem kis csavarral – A nap képe
A különleges whiskykészleteiről (és azok kiegészítőiről) ismert Frolk új szettjének része két 11 unciás (bő 3 dl-es) kristálypohár mellett és egy hozzá illő 30 unciás dekantáló, mindkettő egyedi, csavart talpú...
Tovább olvasom
Szakmai szervezetek a HoReCa jövőjéért
A Magyar Marketing Szövetség (MMSZ) HoReCa és Event tagozata együttműködési megállapodást írt alá a Fiatal Vállalkozók Országos Szövetsége (FIVOSZ) Gasztro Bizottságával a METRO Gasztroakadémián. A két szervezet az együttműködés keretén belül...
Tovább olvasom
Lezárult a Magyarország Tortája 2024 pályázat
Február 20-ig nevezhettek az Ipartestület rendes tagjai, valamint cukrászdák és vendéglátó tevékenységet folytató vállalkozások az idei Magyarország Tortája versenyre – maximum 2 db tortával. Koprodukcióban készült, több kolléga ötlete és összefogása...
Tovább olvasom
Kétszámjegyű forgalomnövekedést tervez a Gundel Étterem idén
Kétszámjegyű, 20 százalékos forgalomnövekedést tervez a Gundel Étterem üzemeltetője idén – közölte Magyary Jenő, a Gundel ügyvezető igazgatója az MTI-érdeklődésére. Hozzátette: 2023-ban 1,5 milliárd forintra nőtt az árbevétel, a nyereség...
Tovább olvasom
NGM: Nagy Márton vezetésével megtartotta alakuló ülését a Turisztikai Tanácsadó Testület
Kedden megalakult és megtartotta első ülését a Turisztikai Tanácsadó Testület, amely a turisztikai ágazatot érintő kérdésekben a Nemzetgazdasági Minisztérium tanácsadó, konzultatív testületeként fog működni – közölte a Nemzetgazdasági Minisztérium (NGM)...
Tovább olvasom
Mit kapni a SZÉP-kártyáért
A félelmek ellenére a turisztikai vállalkozásoknak a SZÉP-kártya-zsebek hidegélelmiszer-vásárlásra való megnyitása nem okozott gondot, mert a vendégéjszakák száma és az elköltött összegek tavaly hasonlóan, talán egy kicsit jobban alakult, mint...
Tovább olvasom
Termékszortírozás 2024 – A nap videója
Modern raktárinfrastruktúra: az italoskartonok boszorkányos szétosztása több mint izgalmas látvány....
Tovább olvasom
Hogy mondják a cold brew-t japánul? – A nap képe
Mondják is, csinálják is – ez már csak a keleti stílusú, japán származású kávéspalackból is látszik. Az elkészítés akár európai is lehetne: este kávé a szűrőkosárba, hideg víz a palackba:...
Tovább olvasom