Horeca
Egymilliárd forintos többletbevételt hozott a Budapest Winter Invasion
Dátum: 2008-06-06 00:00:00
A Magyar Turizmus Zrt. és a hazai szolgáltatók közös akciójának keretében 100%-al több, mintegy 50 ezer vendégéjszakát töltöttek el a látogatók 2007. december 1-je és 2008. március 31-e között. A...
Tovább olvasom
Agresszív terjeszkedésbe kezd a Hilton
Dátum: 2008-06-03 00:00:00
A szállodalánc a következő években mintegy 900 új szálloda felépítését tervezi. Tavaly hasonló növekedési ütemben bővült a hálózat: hetente öt új szállodát adtak át világszerte. A Hilton elnökhelyettese, Patrick Fitzgibbon...
Tovább olvasom
Zsindelyes Pálinkakóstoló ház Érpatakon
Dátum: 2008-05-30 00:00:00
A kóstolóházat akár egyénileg, akár csoportosan is látogathatják a turisták, megtekinthetik a főzdét is és megízlelhetik az ott készült pálinkákat. A Zsindelyes Pálinkafőzdét működtető Kaiser 2000 Kft. a több millió...
Tovább olvasom
Újabb elismerés debreceni szállodáknak
Dátum: 2008-05-28 00:00:00
A Business Traveller szakmai lap után a Népszabadság szerkesztősége is úgy gondolta, hogy a Hotel Lycium****, és az Aquaticum Debrecen Termál és a Wellness Hotel**** Magyarország 50 legjobb szállodája között...
Tovább olvasom
Népszerű volt a jubileumi Big Mac
Dátum: 2008-05-28 00:00:00
A 20. születésnap alkalmából rendezett Élménynapon, összesen 1590-en vásároltak 2959 Big Mac-et a jelenlegi 650 forint helyett 43 forintért. A McDonald's éppen húsz éve nyitotta meg első, Régiposta utcai üzletét...
Tovább olvasom
Megnyílt az első Marché-Mol étterem
Dátum: 2008-05-27 00:00:00
Tegnap óta az M1-es autópálya két oldalán Mosonmagyaróvárnál Magyarországon elsőként kínál integrált éttermi és töltőállomási szolgáltatásokat a Mol és a Marché International. Az első két étterem a Marché-Bisztró koncepció alapján...
Tovább olvasom
Szentivánkor Tornyos Csárdát avatnak a Lázár Parkban
Dátum: 2008-05-23 00:00:00
Az új, látványkonyhával is felszerelt étterem gasztronómiai palettáján, grill-party, kemencében és nyárson sült ételek, borgárcsban főtt különlegességek szerepelnek. A 180 fő befogadóképességű Tornyos csárdát folyosó köti össze a Régi csárdával,...
Tovább olvasom
11 milliós Hunguest Hotel fejlesztés
Dátum: 2008-05-22 00:00:00
A tervek szerint hat vidéki szálloda újulna meg, legtöbbjük négycsillagos besorolást kapna.A hajdúszoboszlói Hunguest Hotel Békében a szobákat és a hozzájuk tartozó fürdőszobákat újítanák fel, Lillafüreden a Hunguest Hotel Palotában...
Tovább olvasom
A külföldi munka nehéz… kalács
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
A harmincesztendős Fekete Antonió, aki korábban szakácsolimpiai bajnoki címet szerzett, az utóbbi években, kiábrándulva a versenyek világából és csalódva a szakma hazai gyakorlatában, több alkalommal is külföldön vállalt munkát. Néhány...
Tovább olvasom
Sütidemokrácia
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
Ha egynél többen esznek egyszerre, megvan az a konfliktushelyzet, hogy ki kapja a serclit vagy a sütemény sültebb végét. Nos, az utóbbi problémát megoldotta egy amerikai feltaláló(?) – az ő...
Tovább olvasom
Lumbini teaház és keleti étterem
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
A témaéttermek nagy többségében a dekoráció fejezi ki a megcélzott irányvonalat, míg a gasztronómia méltatlanul háttérbe szorul. Nem így van ez a Lumbini teaházban, ahol a belső kialakítás inkább csak...
Tovább olvasom
Önvédelem
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
A brit pubtulajdonosok felháborítónak tartják, hogy a kiskereskedelmi láncok alul-árazzák az alkoholtermékeket, hogy így csábítsanak még több vevőt üzleteikbe. A pubosok összefogtak, és közösen tiltakoznak az olcsó italárak ellen, aminek...
Tovább olvasom
Cascade
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
A budai hegyvidéken évekkel ezelőtt már sikeres vendéglátóhelyként üzemelt a Cascade. Aztán átkeresztelték, majd néhány éves Csipkerózsika-álom… Most új tulajdonosokkal, a jól csengő nevet visszavéve, de megváltozott koncepcióval várja a...
Tovább olvasom
Szép új világ?
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
Már a dohányzás teljes vendéglátóhelyi tiltása komoly vitákat vált ki, az egészségünk érdekében fellépő aktivisták akár sterilizálhatnak is minket. Kevés politikai erő merne szembeszállni az egészségvédők sokszor demagógnak tűnő elveivel...
Tovább olvasom
Snack Pont
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
Minden nagyváros kitermeli a maga éttermi negyedeit, ahol a helyi és idegen konyhák szerelmesei elégíthetik ki kulináris igényeiket – ilyen a budapesti Nagykörút is. Ám a főváros közlekedésének ütőerén az...
Tovább olvasom
Okok és irányok
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
Meglehet, a Red Bull termékfejlesztői nem is akartak üdítőitalt csinálni, csak éppen arra a kihívásra reagáltak stílszerűen, amit a nagy kólás cégek által piacra dobott energiaitalok jelentenek számukra. Válaszuk a...
Tovább olvasom
Széchenyi étterem
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
Valósággal újjászületett az elmúlt évben Esztergom központja. A Városházát is magában foglaló tér házai megújulva, igazi időutazást kínálva várják a sétálóutcává alakított környéken járókat. Új tulajdonossal, új koncepcióval nyitott ki...
Tovább olvasom
Szerepváltás
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
A jeges teát elsősorban a természetes alapanyagok és a friss gyümölcsízek tették népszerűvé Magyarországon. A termék közelmúltbeli sikertörténetét sikeres jövő kísérheti az egészségtudatosságra épülő trendeknek köszönhetően.A jegestea-szegmens bővülését jól illusztrálja,...
Tovább olvasom
Kicsihuszár Művészklub-Restaurant
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
Az áprilisban nyitott étterem elnevezése szinte mindent fontos tudnivalót elárul a vendéglőről. Tulajdonosai, a népszerű színész és a sikeres üzletember nemcsak egyszerű éttermet, hanem igazi művészklubot hoztak létre, ahol egy...
Tovább olvasom
Szószok és mártások
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
Van, aki bevallja, van, aki tagadja, de a magyar szakácsok legtöbbje használ valamilyen módon konyhakész szószokat. A piac a hagyományos ízek mellett egyre több különlegességet, sőt egzotikus ízt is kínál.A...
Tovább olvasom
Artesano
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
Igazán erős kezdés egy frissen induló spanyol étterem számára, ha a megnyitó alkalmával az andalúz szakács, Kisko Garcia tart mesterkurzust az érdeklődőknek, majd vesz részt a kétnapos andalúz ínyencvacsora menüjének...
Tovább olvasom
Montecafé kávézó és cukrászda
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
Ha valaki – mint például a Montecafé filmvilágban dolgozó tulajdonosai – sokat jár külföldre (legyen az Párizs, Róma vagy akár Varsó, Prága), könnyen szerelmesévé válhat a nagyvárosokban szinte mindenhol megtalálható...
Tovább olvasom
La Porta di Taormina
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
Az olasz vendéglátás reprezentánsaként üzemelő La Porta di Taormina, nevéhez híven, főként szicíliai ízeit kínálja vendégeinek. Igazi vékony tésztás pizza, ennek majd kéttucatnyi változata, húsz-húszféle tészta- és húsétel, mely választékban...
Tovább olvasom
Van-e határ?
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
Meddig növekedhet egy cégcsoport, hogy annak üzemelése során ne váljon csökkent értékűvé egyik vagy másik tagja? A feladat nem megoldhatatlan – állítja Sztanó Tamás, a Leroy-lánc és számos más, jól...
Tovább olvasom
Értékelés GaultMillau rendszerben
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
Megjelent az első, tényleges teszten és a GaultMillau pontrendszer alkalmazásán alapuló „Étterem- és borkalauz 2008” című kiadvány, amelynek listáján közel 1400 vendéglátóhely szerepel. A tesztelők az ételeket, a borlapot és...
Tovább olvasom
Bársonyos és trendi
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
A harmincas években Amerikában született, a vendéglátásban a hatvanas évektől elterjedő, szuper-trendivé néhány éve váló termék, a smoothie, a közelmúltban „hivatalosan” is Magyarországra érkezett. Egy hazai tulajdonú vállalkozás egyelőre három...
Tovább olvasom
Ki a király?
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
Nem sikerült megismételni a Lou Lou és a Café kör 2007-ben elért szép sikerét a Restaurant című brit vendéglátó-ipari szaklap hetedik alkalommal megtartott, A világ 50 legjobb étterme választásán. 2008-ban...
Tovább olvasom
Özönvíz
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
A közönséges termékfajták luxusvariációinak kifejlesztése, mint termékfejlesztési trend, eredményezhet meghökkentő márkákat is, különösen olyan területeken, mint például a szokványos palackozott vízé. A „megengedhetem magamnak a kirívó luxust” attitűdjén túl a...
Tovább olvasom
Új elnök az Étrendnél
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
Három év alatt a harmadik elnökét fogyasztotta el a magyar séftársadalmat tömörítő szervezet, az Étrend Egyesület. Sándor Dénes után egy esztendeig Cseh János, majd újabb egy évig Mózes Péter elnökölt....
Tovább olvasom
Étterem on-line
Dátum: 2008-05-21 08:00:00
Tiszteljük az éttermeket, amelyek veszik a fáradságot, és rendszeresen aktualizált honlapot készítenek, hiszen ez nem általános. Honlapértékelő rovatunkban szubjektívek vagyunk, de a vendég oldaláról próbáljuk ezt tenni…Nagy Levin, Budapest Lényegre...
Tovább olvasom