Horeca
„Kombi”-náció a konyhában
Dátum: 2008-11-16 08:00:00
Egyre inkább kezdik felismerni a kombinált sütőkben rejlő lehetőségeket a felhasználók. A kombipároló sokoldalúsága, hatékonysága és kedvező energiafelhasználása egy olyan képlet a konyhában, amely mellett nem mehetünk el szó nélkül....
Tovább olvasom
Éljen a király!
Dátum: 2008-11-16 08:00:00
Októbertől péntek esténként Szakácskirály címmel szórakoztató műsorsorozat indul az ATV-n. A főzőműsorokon és a celebek főzőversenyein szocializálódott közönség számára mindenképpen érdekes újdonság, hogy ezúttal nem műkedvelő fakanálművészek szórakoztató „esetlenkedését” élvezhetjük....
Tovább olvasom
Tisztuló helyzet
Dátum: 2008-11-16 08:00:00
A vendéglátóhelyek vegyszer- és higiéniai költségei szakemberek szerint jelenleg teljes költségvetésüknek hozzávetőlegesen 1 százalékát teszik ki, pedig egy esetleges higiéniai probléma ennél sokkal nagyobb veszteséget okozhat. Körképünkben a mosdók higiéniájának...
Tovább olvasom
Magasabb szinten
Dátum: 2008-11-16 08:00:00
Szeptemberben a francia École Lenôtre és a budapesti Cegos Kft. együttműködésével elindult az Educatio CulinArtist® magyarországi képzési programja, amely Chef Akadémia néven vált ismertté a szakmában. Franciaország első számú, nemzetközileg...
Tovább olvasom
Il Patio – Planet Sushi Venezia
Dátum: 2008-11-16 08:00:00
A T.G.I. Friday’s és a Planet Sushi után harmadik márkáját is elindította Magyarországon az orosz tulajdonban lévő Rosinter Restaurants. Az orosz utódállamok (elsősorban Oroszország és a balti régió) mellett Csehországban...
Tovább olvasom
Trend – hosszú távra
Dátum: 2008-11-16 08:00:00
Létezik egy vendéglátóhely-kategória, amelyben a tengerentúli szakemberek ma a legnagyobb növekedési potenciált látják, a fast casual étterem. Magyar neve még nincs, de jellegzetes képviselői megjelentek már nálunk is.Trendi, egészséges, élményteli,...
Tovább olvasom
Világszinten 10. helyen a hazai üdülőhelyek ár-érték aránya
Dátum: 2008-11-14 00:00:00
Az összesített ranglistát immár harmadik éve Ausztrália vezeti, Kanada a második, a top tízben az USA, Olaszország, Svájc, Új-Zéland, Japán és Franciaország is megtalálható. A CBI világlistáit a FutureBrand és...
Tovább olvasom
Az üzletbezárások miatt 97%-al csökkent a Starbucks nyeresége
Dátum: 2008-11-12 00:00:00
A Seattle-i cég nyeresége a negyedik üzleti negyedévben 5,4 millió dollárra zuhant, szemben a tavaly ugyanerre az időszakra vonatkozó 158,5 millió dolláros eredménnyel. A bevételek 3%-al nőttek és meghaladták a...
Tovább olvasom
HoReCa portál lett az év internetes kereskedője
Dátum: 2008-11-12 00:00:00
Az Informatikai Vállalkozások Szövetsége és a Kirowski Zrt. évente díjazza a legjobb hazai internetes kereskedelmi vállalkozásokat. Idén a netpincer.hu es a Groby is kitüntetésben részesült. A díjat 2005-ben alapította az...
Tovább olvasom
Jövőre jön az új Mariott márka
Dátum: 2008-11-12 00:00:00
A Marriott Hotels and Resorts és a Marriott Executive Apartments után 2009-től már a Courtyard brand is képviselteti magát Budapesten. A hotellánc nemrég kötött szerződést az Ablon Csoport leányvállalata, a...
Tovább olvasom
Lehet pályázni a Balázs Mester díjra
Dátum: 2008-11-11 00:00:00
A kiíró „Balázs Mester” Alapítvány a hagyományőrzésben jeleskedő vendéglátósokat tünteti ki. Jelöltek lehetnek a hagyományőrző társulások, egyesületek, szakmai oktatók, gasztronómiai szakírók. A díjra december 31-ig pályázhatnak mindazok, akik a 2004...
Tovább olvasom
Megnyílt a karcagi biohotel
Dátum: 2008-11-11 00:00:00
A négy csillagos bioszálloda berendezésénél különleges figyelmet fordítottak a biotermékek használatára, a bútoroktól a matracokon át a szappanig minden természetes anyagokból készült. A négy emeletes szálloda 18 szobával és 70...
Tovább olvasom
Marketing előadások az IFE Foodapest kiállításon
Dátum: 2008-11-10 00:00:00
A Magyar Marketing Szövetség (MMSZ) és a Marketing Tanácsadók Klubja (MATAK) az IFE Foodapest részeként szakmai rendezvényeket tart. Az előadások azokkal a marketing témákkal foglalkoznak, amelyek a kis- és középméretű...
Tovább olvasom
Több vendég kevesebb időt töltött a hazai szállodákban
Dátum: 2008-11-10 00:00:00
Az év első kilenc hónapjában a kereskedelmi szálláshelyeken a külföldi és belföldi vendégek által eltöltött vendégéjszakák száma 1,3%-kal csökkent. A szálláshelyek ár bevétele folyó áron lényegében nem változott. 2008 január-szeptember...
Tovább olvasom
Jövőre bejegyezhetők a .hotel-re végződő domain nevek
Dátum: 2008-11-06 00:00:00
Az Internet Corporation for Assigned Names and Numbers (ICANN) várhatóan népszerű földrajzi helyek és üzletágak neveit veszi be az elérhető internetcímek sorába (.bank, .hotel, .nyc). Sok vállalat a kockázatok miatt...
Tovább olvasom
60 ezer plusz vendégéjszakára számítanak
Dátum: 2008-11-06 00:00:00
Idén ősszel immár harmadik alkalommal kezdődik európai kampány a téli Budapest népszerűsítéséért. A Magyar Turizmus Zrt. Európa 17 országában népszerűsíti a magyar fővárost. A turisztikai szolgáltatók kérésére az idei kampány...
Tovább olvasom
Gasztronómiai vetélkedő profiknak az m1-es televíziós csatornán
Dátum: 2008-10-31 00:00:00
A Magyar Turizmus Zrt. támogatásával „Az Étterem” címmel gasztronómiai vetélkedősorozat indul, amelyet a Magyar Televízió m1-es csatornája 25 héten keresztül sugároz. A szervezők 12 fiatal, ambiciózus szakácsot, szakácsnőt keresnek, akik...
Tovább olvasom
Futball park és sport hotel épül Budapest közelében
Dátum: 2008-10-31 00:00:00
Telki község 6,2 hektáros közművesített ingatlanján kezdte meg a Magyar Labdarúgó Szövetség egy 64 szobás, négycsillagos sporthotel és egy edzőcentrum építését. A hotelben helyet kap egy 130 fős étterem, egy...
Tovább olvasom
A londoni Knightsbridgen nyitna szállodát a Bulgari
Dátum: 2008-10-29 00:00:00
A Bulgari olasz luxuscikk-forgalmazó csoport négy évvel a vezető londoni üzlete megnyitása után előrehaladott tárgyalásokat folytat arról, hogy első szállodája is megépülhessen a brit fővárosban. A Times napilap szerint az...
Tovább olvasom
Bronzérmes a szakácsolimpikon
Dátum: 2008-10-28 00:00:00
Az Erfurtban megrendezett Szakácsolimpián Farkas Bálint, a sárvári konyhafőnöke bronzérmet nyert. Az INOGA vendéglátóipari szakkiállításhoz kapcsolódó verseny a világ legnagyobb vendéglátóipari megmérettetése. Az első szakácsolimpiára 1896-ban került sor. A négy...
Tovább olvasom
Nőttek az Accor bevételei
Dátum: 2008-10-28 00:00:00
A cég első kilenc havi konszolidált árbevétele 5787 millió euró volt, ami 4,1 százalékos bővülést jelent 2007 azonos időszakához képest. A szolgáltatások üzletág január-szeptember között 11,0 százalékkal növelte árbevételét, ez...
Tovább olvasom
Hamarosan kezdődik a Winter Invitation
Dátum: 2008-10-21 00:00:00
A harmadik alkalommal megrendezésre kerülő akció az első évben 30 000, a másodikban 60 000 extra vendégéjszakát hozott. A 2008/2009-es kampány a korábbiakhoz képest egy hónappal hosszabb ideig, 2008. november...
Tovább olvasom
Hamarosan megnyílik az első cseh Burger King
Dátum: 2008-10-21 00:00:00
A tárgyalások mostani állása szerint az amerikai vállalat cseh egységeit az AmRest működtetné. A lengyel tőzsdén jegyzett American Restaurant képviseli a Burger King márkát Lengyelországban és Bulgáriában is. A most...
Tovább olvasom
Megnyitotta első „zöld” éttermét a Dunkin Donuts
Dátum: 2008-10-21 00:00:00
A vállalat bejelentése szerint az első fenntartható fejlődési elvek alapján működő egységük a Florida állambeli St. Petersburgban található. Az új éttermet a LEED, a nemzeti környezetvédelmi szervezet minősítette. Will Kussel,...
Tovább olvasom
Átadták a Hilton Budapest felújított konferenciatermét
Dátum: 2008-10-20 00:00:00
A barokk műemlékfallal határolt területen 350 négyzetméteres, 240 fő befogadására alkalmas, négy különteremre szeparálható helyiség került kialakításra. A szálloda 1976-os nyitásakor a Corvina termek helyén Coffee Shop néven étterem működött,...
Tovább olvasom
Erős szeptembert zártak a budapesti szállodák
Dátum: 2008-10-17 00:00:00
Az év első kilenc hónapjában a három-, a négy- és az ötcsillagos szállodák 60%-os szobakihasználtsággal működtek. A folyó áron számított bruttó szobaárbevétel 4, a vendégéjszakák száma 2%-kal csökkent. Egy kiadott...
Tovább olvasom
Magyarországon túl is terjeszkedik a Mellow Mood csoport
Dátum: 2008-10-17 00:00:00
A vállalat jelenleg öt hazai és egy osztrák szálloda fejlesztését végzi. A cég csoport öt márkanév alatt összesen 20 szállodát működtet. Az 5 csillagos Buddha-Bar Hotel a budapesti Klotild palotában...
Tovább olvasom
Felgyorsítja franciaországi terjeszkedését a Starbucks
Dátum: 2008-10-15 00:00:00
Az amerikai üzletbezárások ellenére a cég nem állt el attól a tervtől, hogy rövid idő alatt látványos növekedést érjen el francia honban. Philippe Sanchez, a Starbucks francia leányvállalatának menedzsere elmondta,...
Tovább olvasom
Négycsillagos szálloda épül Zalakaroson
Dátum: 2008-10-14 00:00:00
Az Aquaprofit Zrt. -ből és az ingatlanfejlesztéssel foglalkozó Proform Zrt.-ből álló konzorcium nyerte el a megbízást a zalakarosi Gránit Gyógyfürdő új kétszázhúsz szobás szállodájának megépítésére. Már folynak a szálloda építészeti...
Tovább olvasom
Két hazai Rogner hoteltől megvonták a névhasználat jogát
Dátum: 2008-10-10 00:00:00
Az osztrák brand tulajdonos elégedetlen az egerszalóki és a sárvári szálloda teljesítményével. A gondok nem a felszereltséggel voltak. A cég egy éven át vizsgálta a velük névhasználati szerződésben lévő magyar...
Tovább olvasom