Horeca
Tisztelet komlónak, avagy mitől mások a nem „globalizált” sörök?
Dátum: 2013-08-26 10:11:51
Sokszor érezzük, hogy a globalizáció csúnyán kibabrált a sörkultúrával, amikor letarolta a sokféleséget és egyneműsítette a világ söreit, de félre a borongással! – fogalmaz a 6. Magyar Főzdefeszt szervezői által...
Tovább olvasom
A vesztes csapat drukkerei többet esznek
Dátum: 2013-08-23 10:27:23
Francia kutatók szerint gyakran vesztes csapatnak szurkolni egészségetlen, mert egy pszichológiai felmérés szerint a drukkerek többet esznek egy vereség utáni napon, mint máskor – adta hírül a The Daily Telegraph...
Tovább olvasom
A ricotta útja
Dátum: 2013-08-23 10:15:52
A krémes, talán leginkább a túróhoz hasonlító olasz ricotta sajt ma már nem csak a lasagna alkotórészeként népszerű a vendéglátásban, de világszerte sok egyéb fogáshoz is felhasználják. A tehéntejből, vagy...
Tovább olvasom
Sör a másnaposság ellen?
Dátum: 2013-08-23 09:52:48
Az angoloknál a nyári tudományos cikkek, amik úgy kezdődnek: „ausztrál tudósok…”, azok olyasmik, mint nálunk az „angol tudósok” eredményeiről szóló beszámolók. Augusztus közepén a Daily Mailben jelent meg, hogy Ben...
Tovább olvasom
Százötféle étel készül egyetlen fej káposztából
Dátum: 2013-08-23 09:14:46
Százötféle ételt próbálnak készíteni egyetlen fej káposztából Nagy-Britanniában, ami világcsúcs lenne. A káposzta bő fél méter átmérőjű – adta hírül a The Daily Mirror című brit lap. Termesztője, egy newarki...
Tovább olvasom
Iskolai konyhák felújítása most akár ingyen
Dátum: 2013-08-22 11:00:26
Több mint ötmilliárd forintos pályázati alappal új pályázatot írt ki a Nemzeti Foglalkoztatási Alap a szakképzés tárgyi feltételeinek fejlesztésére irányuló beruházások támogatására, amivel egyedülálló pályázati lehetőség nyílik szakképzési hozzájárulásra kötelezett,...
Tovább olvasom
Megjelent a Bakony és Balaton kártya
Dátum: 2013-08-22 10:58:55
Megjelent a Bakony és Balaton kártya, amely a térségbe látogató turistáknak biztosít kedvezményeket számos helyi szolgáltatónál, a kártyát szerdán mutatta be Veszprémben a Bakony és Balaton Térségi TDM szervezet. A...
Tovább olvasom
A vendéglátásban nem szorította ki a borravalót a felszolgálási díj
Dátum: 2013-08-21 10:40:29
A felszolgálási díj nem tudta kiszorítani a borravalót a vendéglátásban az elmúlt években, alkalmazása tekintetében még mindig megosztottak a vendéglátóhelyek, és noha pontosan nem tudni, hány helyen vezették be ezt...
Tovább olvasom
Állkapocsugrató triplaburger Liverpoolban
Dátum: 2013-08-21 10:20:09
Túl nagyra tátotta a száját egy háromrétegű hamburgerhez Liverpoolban egy nő, ami miatt kiugrott helyéről az állkapcsa és orvosi ellátásra szorult. Az eset olyan étteremben történt, amelyben gyakran viccelődnek azzal,...
Tovább olvasom
A csirke és a hal a legegészségesebb
Dátum: 2013-08-21 09:22:10
Néhány egyszerű változtatással megoldható, hogy a nyári esték grillpartijain elkészített és elfogyasztott ételek kevesebb olyan anyagot tartalmazzanak, amelyekről már kiderült, hogy növelik a rák kialakulásának kockázatát – idézte a HealthDay...
Tovább olvasom
A Danubius nyereséges volt a második negyedévben
Dátum: 2013-08-16 10:23:45
A Danubius Hotels Nyrt. 2,24 milliárd forint adózás utáni nyereséget ért el az idén a második negyedévben, 55 százalékkal többet, mint tavaly ugyanebben az időszakban. A szállodalánc első félévi vesztesége...
Tovább olvasom
Mivel etetik a falánk amerikaiakat? – A nap videója
Dátum: 2013-08-15 10:27:57
Ha néhány napja bemutattuk a FatSal’s Deli kaliforniai szendvicslánc néhány hónapja kínálatba került Big FatFatty szendvicsét, és vettük a bátorságot, hogy összehasonlítsuk a már általunk is megénekelt HeartAttack lánc a...
Tovább olvasom
A szicíliaiak nem kérnek a maffiózó pizzából
Dátum: 2013-08-15 10:25:56
Felháborodást okozott Szicíliában egy koppenhágai pizzéria, ahol az ismert olasz ételt a Cosa Nostra bűnszervezetet idéző nevekre keresztelték. Pizza mafioso, Pizza Al Capone – a koppenhágai Mamma Rosa pizzéria étlapja...
Tovább olvasom
Japán nap lesz a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban
Dátum: 2013-08-15 10:06:05
A japán „Súbun no hi”-t, azaz az őszi napéjegyenlőség ünnepét üli szeptember 22-én, vasárnap a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum. A program keretében nemcsak gasztronómiai témáknak örülhetnek a látogatók, de...
Tovább olvasom
Magazin: Koktélpipa
Dátum: 2013-08-14 11:00:00
A Martini koktél után VaporTininek nevezte el egy chicagói bártulajdonosnő italkínálatának szeptemberben bemutatott büszkeségét, ami valójában italnak nehezen nevezhető, lévén fogyasztása a belélegzéséből áll. Ha valaki meg tudott barátkozni az...
Tovább olvasom
Honnan jön az étvágy?
Dátum: 2013-08-14 09:35:28
A nyelvi források iránt érdeklődők számára meglepő lehet, hogy az angol appetite (étvágy) és a feather (vadmadár) kifejezés közös eredetű. A közös forrás feltehetően egy indo-európai eredetű szó, a pter...
Tovább olvasom
Júliusi SZÉP Kártya adatok: újabb 10 milliárd forint a turizmus és a vendéglátás ágazat javára
Dátum: 2013-08-13 10:20:36
A turizmus idei évre jellemző növekedési tendenciája a nyári hónapokban is folytatódik. A KSH által közölt első félévi vendégforgalmi adatok szerint 2013. január-június között a kereskedelmi szálláshelyet igénybe vevő vendégek...
Tovább olvasom
Itt az instant sörpor
Dátum: 2013-08-13 10:14:58
A Backcountry Beverages instant sörport dobott piacra. Az indoklás egyszerű, macerás például biciklis túrákra sört cipelni magunkkal, de hideg vizet bárhol szerezhetünk, akár egy forrásnál is....
Tovább olvasom
Kinek fontos a gyorséttermi kalóriatáblázat?
Dátum: 2013-08-13 10:02:21
A pennsylvaniai Carnegie Mellon egyetemkutatásai szerint a gyorséttermekben elhelyezett kalóriatáblázatok nem befolyásolják érdemben vevők választását. Az 1100 New York-i McDonald’s vendég túlnyomó többsége nagyobb kalóriatartalmú ebédet/vacsorát választott, mint az ajánlás...
Tovább olvasom
Magazin: Tölgyfahordós sörök
Dátum: 2013-08-12 12:00:00
Különleges whiskyízeket Skóciában is gyakran úgy állítanak elő, hogy olyan tölgyfahordókban érlelik őket, amelyekben portóikat vagy sherryket tároltak. Egy ötlet, mégpedig hogy hogyan próbálják egy jófajta ale sör ízét a...
Tovább olvasom
Csökkent a Sziget Fesztivál látogatottsága
Dátum: 2013-08-12 10:25:38
Várhatóan 360-370 ezer között lesz a Sziget idei látogatottsági száma, ami némileg elmarad a tavalyi, 379 ezres adattól, de Gerendai Károly úgy értékeli, ettől függetlenül jól sikerült a fesztivál. A...
Tovább olvasom
Új védjegyrendszer a minőségi szálláshelyekért
Dátum: 2013-08-12 10:22:03
Új nemzeti tanúsító védjegyrendszert alkalmaznak a szálláshelyek szolgáltatásainak minősítésére Magyarországon, miután megszűnt a szálláshelyek kötelező minősítése – közölte a Nemzetgazdasági Minisztérium (NGM) hétfőn az MTI-vel. A közlemény szerint az NGM...
Tovább olvasom
Utazik a csúcsséf – A nap videója
Dátum: 2013-08-12 09:26:13
Aki nagyon sikeres a szakács szakmában, azt a világ minden táján nemcsak látni szeretnék, de tanulni is akarnak tőle, kap is feltehetően számtalan meghívást mindenhonnan. Senki sem kötötte az orrunkra,...
Tovább olvasom
Fogyj és fogyassz! – Üzenetek a média világából
Dátum: 2013-08-09 10:46:03
A mindennapipszichologia.hu PszichoPalánta elnevezésű pályázatán Czakó Szandra, a Károli Gáspár Református Egyetem BTK Pszichológia szakának hallgatója második lett a címben jelzett témájú dolgozatával. Ebből közlünk most részletet. A fogyasztói társadalomban...
Tovább olvasom
A szépség és a halburger – A nap videója
Dátum: 2013-08-09 09:19:01
Nemsokára elmúlik a nyár, és sorozatunkból idén még nem mutattunk egy videót sem hamburgert nem mindennapi módon magukévá tevő híres szépségekről. Padma Lakshmi, KateUpton és Paris Hilton után következzen Nina...
Tovább olvasom
Magazin: A mi gyöngyteánk
Dátum: 2013-08-08 12:00:00
Eljött hozzánk a világ! Igaz, még csak halkan kopogtatva, bátortalanul, készen a gyors visszafordulásra. De végre elmondhatjuk: a nyolcvanas években Ázsiából útjára indult, néhány éve már Nyugat-Európában is sikert aratott...
Tovább olvasom
Júniusban 3,8 százalékkal nőtt a szálláshelyek vendégforgalma
Dátum: 2013-08-08 10:20:28
Júniusban 3,8 százalékkal nőtt a kereskedelmi szálláshelyek vendégforgalma az előző év azonos időszakához képest – közölte a Központi Statisztikai Hivatal (KSH) csütörtökön. A külföldi vendégek 2,9, a belföldiek 4,7 százalékkal...
Tovább olvasom
Külügyi séfek tréningje a METRO Vevőakadémián
Dátum: 2013-08-08 10:17:03
A magyar konyha újraértelmezése és korszerűsítése a célja annak a tréningnek, amelyet a Külügyminisztérium megbízásából már második alkalommal szervezett meg a Magyar Konyha magazin a külképviseleteken dolgozó magyar séfek számára...
Tovább olvasom
Horvátországban nyaral a világ leggazdagabb embere
Dátum: 2013-08-08 09:46:40
Dubrovnikban nyaral Bill Gates, a Microsoft informatikai óriáscég alapítója, akit a világ leggazdagabb embereként tartanak számon – jelentette szerdán internetes kiadásában a Dubrovacki vjesnik regionális napilap. Az amerikai számítógépes szakember...
Tovább olvasom
Csökkent tavaly a falusi turizmus vendégforgalma
Dátum: 2013-08-07 10:14:37
A falusi turizmusban a vendégek és a vendégéjszakák száma egyaránt csökkent 2012-ben. A szállásfajtát a 2011-es jogszabályváltozások küldték padlóra, de mélyrepülése tavaly is folytatódott. Míg korábban áprilistól szeptemberig tartott a...
Tovább olvasom
