Horeca
Egészségcseppek – Zsírtalanítás szmájlival
Sorozatunkban megmutatjuk, mi a jó (még) az evésben, ivásban… Kis mennyiségű alkohol fogyasztása csökkenti az elhízás veszélyét, erre a következtetésre jutott egy texasi egyetem kutatása. A tanulmány szerint azok az...
Tovább olvasomEurópai konyhadizájn nagynevű séfek bevonásával
Michelin csillagos szakácsokkal együttműködve fejlesztette ki a Samsung a legmodernebb, kifejezetten az európai piac igényeihez illeszkedő berendezéseit. A Chef Collectiont a Samsung Club des Chefs kezdeményezésével együttműködésben tervezték meg: ez...
Tovább olvasom
Elégedett a turizmus teljesítményével az NGM
A turizmus teljesítménye tavaly minden várakozást felülmúlóan nőtt az előző évhez képest – mondta a Nemzetgazdasági Minisztérium (NGM) gazdaságszabályozásáért felelős államtitkára kedden sajtótájékoztatón Budapesten. Glattfelder Béla a Központi Statisztikai Hivatal...
Tovább olvasom
Erőteljes növekedést mutatott az idegenforgalom 2014-ben
Tavaly 5,4 százalékkal nőtt a szálláshelyeken eltöltött vendégéjszakák száma, ezen belül a külföldi vendégek forgalma 2,7, a belföldieké 8,3 százalékkal emelkedett az előző évihez képest – jelentette kedden a központi...
Tovább olvasom
10 éve halt meg Gál Tibor
Tegnap volt tíz éve annak, hogy Gál Tibor, egri borász nincsen benne a borvilág vérkeringésében. 2005. február 10-én hunyt el, autóbalesetben. Az ő tiszteletére gyűjtött össze néhány idézetet tőle és...
Tovább olvasom
Ifjúsági Szakács Világbajnokság 2015 – MVI-Chaine des Rotisseurs együttműködés a szervezésében
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete részéről Kovács László elnök ma délelőtt együttműködési megállapodást írt alá a Chaine des Rotisseurs magyarországi szervezetével, a Gerbeaud Kávéház különtermében. A Chaine Egyesület sajtótájékoztató keretében jelentette...
Tovább olvasom
Étkezés és product placement a Jurassic parkban – A nap videója
Rovatunkban rendhagyó módon csak az indítás a mozgófilm: az év marketingötletét mindenestől szeretnénk bemutatni. A Universal Studios legújabb Jurassic park filmje reklámjaként – egyebek mellett – készíttetett egy weboldalt, amely...
Tovább olvasom
Az íz fontosabb, mint a tápérték?
Az emberek figyelmen kívül hagyják a joghurt tápértékét, ha nem elég finom – derül ki a Journal of Public Policy & Marketing című szakfolyóiratban olvasható kutatásból, amely szerint sokan úgy...
Tovább olvasomMagazin: Trendek és innovációk az 50. jubileumi SIAL-on
Mintegy 150 ezer látogatónak mutatta be a világ élelmiszer- és fogyasztási trendjeit, továbbá a legnagyobb innovációit a párizsi SIAL élelmiszer-ipari kiállítás 6300 kiállítóján keresztül. Így nem véletlen, hogy a 105...
Tovább olvasom
Idén is népszerű a Torkos Csütörtök
A farsangi akció keretében február 19-én fél áron kóstolhatják meg a vendégek a résztvevő éttermek menüit – tájékoztatott Lipcsey György Imre, a szervező Magyar Turizmus Zrt. vezérigazgató-helyettese. A néphagyományra épülő...
Tovább olvasom
Bacchus tölt poharat – Bemutatkozik a Pauleczki-Vin Pincészet
A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum havonta egy alkalommal a bort kedvelő és élményre szomjazó barátait várja! Az esték során egy-egy pincészet mutatkozik be. Bepillanthatunk a műhelytitkokba, megkóstolhatjuk a borokat,...
Tovább olvasom
Magyarországi cég épít wellnessközpontot az erdélyi Nagyváradon
A Kész Építő és Szerelő Zrt. építi meg Nagyváradon a polgármesteri hivatal megbízásából azt a csaknem 20 millió euró értékű wellnessközpontot, amelyre az önkormányzat európai uniós pénzeket pályázott meg –...
Tovább olvasom
Fényűző hétvége a borvilágban
Showműsorhoz illő program állt össze a hatodik VinCE Budapestre; 25 nemzetközi szaktekintély megismételhetetlen borsorokkal készül Közép-Európa legrangosabb borszakmai eseményére. Március 6-án a VinCE Awards gálával indul a hétvége, ahol 10...
Tovább olvasomA gyorsételek rontják az iskolai teljesítményt
Az Ohio Állami Egyetem kutatása szerint a gyerekek által elfogyasztott gyorsételek mennyisége kihat a tanulmányi eredményeikre is – tudtuk meg a NépszavaOnline-ról. Megállapították, hogy minél gyakrabban evett valaki ötödikes korában...
Tovább olvasom
Szerelemért hamburgert! – A nap videója
A McDonald’s február 2-től elkezdődőtt, a Super Bowl idejére időzített akciójában néhány véletlenszerűen kiválasztott vásárlónak nem kell fizetnie a megrendelt ételekért, ha tud szeretni, pontosabban, ha kimondja, megmutatja azt....
Tovább olvasomElismerést hozott a kecskeméti lángoló palacsinta
December közepén már 13. alkalommal rendezte meg a Gödöllő Környéki Regionális Turisztikai Egyesület és a Budapesti Gazdasági Főiskola Kereskedelmi-, Vendéglátóipari- és Idegenforgalmi Kara a Dr. Ketter László Hagyományőrző Gasztronómiai Versenyt....
Tovább olvasom
Újra három Michelin-csillagot kapott a séf
Másodszor kapta meg a legmagasabb elismerést, vagyis a három csillagot Yannick Alléno párizsi séf a Michelin étteremkalauz idei franciaországi kiadásában, amely két új helyi konyhát is a legkiválóbbak közé sorolt...
Tovább olvasom
Nehéz időszak vár a pékekre
Nem túl fényes képet fest az iparág jelenlegi helyzetéről Septe József, a Magyar Pékszövetség elnöke. „A hazai pékszakma idén is a korábbi években felmerült gondjaival terhelten küszködik. Jövedelmezősége nem javult,...
Tovább olvasom
Egészségcseppek – Rostot, de ezerrel!
Sorozatunkban megmutatjuk, mi a jó (még) az evésben, ivásban… A müzlit fogyasztó lányok átlagos testsúlya alacsonyabbnak bizonyult azoknál, mint akik nem fogyasztanak rendszeresen ilyen ételt, erre a következtetésre jutott a...
Tovább olvasom
Rosenstein Tibor lett az Év Vendéglőse
2015. február 1-jén a Turisztikai Évadnyitó Gálán került átadásra az Magyar Vendéglátók Ipartestülete által alapított „Év Vendéglőse” díj. Az idei díjazott Rosenstein Tibor, a Rosenstein Vendéglő tulajdonosa, aki szakmaszeretetével, tudásával...
Tovább olvasom
Mitől csúcs a csúcsétterem – A nap videója
A spanyol Roca fivérek tavaly átalakítás miatt 5 hétre bezárták gironai éttermüket. Rá is férhetett a helyre, hiszen a világ legjobb éttermeinek éves választásán az El Celler De Can Roca...
Tovább olvasom
Vendéglátás-történeti kiállítás tárlatvezetéssel
A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum decemberben nyílt Vendéget látni, vendégnek lenni című állandó kiállítása a 19. század végi és 20. század eleji otthoni és hivatásszerű hazai vendéglátás tereit mutatja...
Tovább olvasom
Jack Daniels utódai
Budapesten járt Jack Daniel ükunokahúga. Lynne Tolley-t sokan irigyelhetik munkája miatt: amellett, hogy a márka utazó nagykövete, mesterkóstolóként is dolgozik. Közép-európai körútján hazánkba is ellátogatott, és egy belvárosi étteremben hamisítatlan...
Tovább olvasom
Villányi Vince
Nagy sikerű dűlőjáró-, hordós- és vacsorázó programokkal ünnepelte Szent Vincét a Villányi borvidék. „Ha megcsordul Vince, telik a pince” – tartja a mondás. A régiek nagy tudását bizonyította a január...
Tovább olvasom
MAF-különdíjas a COOP egészségvédő programja
A Magyar Adományozói Fórum (MAF) idén is elismerésben részesítette a leginnovatívabb, a legsikeresebb partneri együttműködésen alapuló és a legnagyobb hatást elérő támogatási programokat megvalósító hazai vállalatokat. A COOP üzletlánc „Együtt...
Tovább olvasom
Cukrászszakmai sorozat indult a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban
Kóstolóval egybekötött beszélgetéssel a magyar cukrászatról indult a héten az MKVM-ben a múzeum és a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének közös, új programsorozata. Milyen érzés lehet, hogy miközben egész nap...
Tovább olvasom
Sikeresen szerepeltünk a Bocuse d’Or döntőn
Tegnapi hírünk után, íme, a hosszabb tudósítás a szakácsszakma világbajnokságaként kezelt lyoni versenyről és annak eredményeiről, valamint a 2016-ban Budapesten megrendezésre kerülő európai döntő előkészületeiről. Norvégia, Ørjan Johannessen nyerte a...
Tovább olvasom
Már 4000-nél több ponton használják Laurát
Napjainkra négyezernél több ponton használnak az országban Laura kasszaszoftvert, miután a magyar franchise-élelmiszerláncok üzletei is átálltak – tájékoztatott Szabó Ervin, a Laurel Számítástechnikai Kft. ügyvezetője. Az elmúlt időszakban az első...
Tovább olvasom
Molnár Gábor 13. lett Lyonban
Mint ahogy azt tegnap este 7 óra körül az egész világ megtudhatta, a magyar versenyző, Molnár Gábor és csapata a 13. helyezést ért el (az európaiak között tartottuk a Stockholmi...
Tovább olvasomNGM: erősíteni kell a turizmusban a minőségre törekvést
Glattfelder Béla gazdaságszabályozásért felelős államtitkár szerint erősíteni kell a magyar turizmusban a minőségre törekvést az ágazat rekordteljesítményének fenntartásához. A Magyar Turizmus Minőségi Díj pályázat 10. jubileumi átadásán kedden, Budapesten aláírták...
Tovább olvasom