Horeca
Az év ételpornója – A nap videója
Dátum: 2015-01-15 10:43:33
A Marks & Spencers szupermarketlánc legújabb, „évi rendes” bemutatkozó filmje nehezen felülmúlható....
Tovább olvasom
Magazin: Komlómentes sör!?
Dátum: 2015-01-15 10:17:17
A sörvilág abszolút kedvence ma az IPA, itthon is próbálkozik vele szinte minden kézműves sörfőzde – egyik-másik magyar sörszakértő szerint már túl sok figyelmet is von el más, ugyancsak izgalmas...
Tovább olvasom
Magazin: Asztalkultúra
Dátum: 2015-01-14 11:33:17
A különleges ételek adta élményt fokozzák a tálalásukhoz használt különleges tárgyak. Az elhivatott séf egyedi eszközöket igyekszik alkalmazni, így a minőségi vendéglátás világában nem ritka, hogy iparművészhez fordul segítségért. Világtrendnek...
Tovább olvasom
Varga Mihály: újabb rekordév volt a turizmusban
Dátum: 2015-01-14 10:40:22
Újabb rekordév volt a turizmusban 2014, a legfrissebb, első 11 havi adatok szerint az ágazat teljesítménye a 2013-as után ismét kétszámjegyű bővülést mutat – mondta Varga Mihály nemzetgazdasági miniszter sajtótájékoztatón...
Tovább olvasom
Magazin: Vendéglátástrendek 2015
Dátum: 2015-01-13 12:31:36
Míg a vendég „csak” természeténél fogva kíváncsi a jövőre, a vendéglátósnak muszáj ennek még elébe is mennie. A trendek ismerete kinek a sikert, kinek a túlélést hozhatja. A minőséget elváró,...
Tovább olvasom
Kreatív receptek a számítógéptől
Dátum: 2015-01-13 11:00:35
A ChefWatson alkalmazás nem akármilyen applikáció: az IBM szuperszámítógépének „agyát” használja, hogy különböző recepteket alkosson és kínáljon fel. Az amerikai cég a Bon Appetit receptkereső portállal társult, amelynek több mint...
Tovább olvasom
Bisnode: a vendéglátás a legkockázatosabb szektor
Dátum: 2015-01-13 11:00:18
A vendéglátóipar a legkockázatosabb szektor Magyarországon, ebben a legnagyobb a cégek bedőlésének valószínűsége a tavalyi adatok alapján a Bisnode nemzetközi cégminősítő elemzése szerint. A cégminősítő MTI-hez kedden eljuttatott közleménye szerint...
Tovább olvasom
KSH: novemberben 3,3 százalékkal nőtt a szálláshelyek vendégforgalma
Dátum: 2015-01-13 10:55:56
Tavaly novemberben a külföldi vendégek által eltöltött éjszakák száma 4,6, a belföldi vendégeké pedig 1,9 százalékkal nőtt az egy évvel korábbihoz képest, a szálláshelyek vendégforgalma összességében 3,3 százalékkal emelkedett –...
Tovább olvasom
Mobil szaunából lehet csodálni a budapesti Duna-partot
Dátum: 2015-01-13 10:48:28
Mobil szaunából lehet csodálni a budapesti Duna-partot szerdától annak a kezdeményezésnek a keretében, amelyet a Valyo – Város és folyó Egyesület indított el, hogy felkutassa a fővárosi folyópartok jobb kihasználásának...
Tovább olvasom
Egészségcseppek – Fokhagyma
Dátum: 2015-01-13 10:27:20
Sorozatunkban megmutatjuk, mi a jó (még) az evésben, ivásban… A University of California kutatói arra a következtetésre jutottak, hogy a fokhagyma csípős aromájának értágító hatása hasonlóan működik, mint a csili...
Tovább olvasom
Magazin: A kócsag üzenete, II.
Dátum: 2015-01-12 12:34:36
(Tegnapi cikkünk folytatása) Wlasitsch Andreának, a Garamvári Szőlőbirtok által működtetett Vincent Pezsgőpince és a lellei szőlőbirtok gazdasági igazgatójának személyes kérdéseket is feltettünk. Mire a legbüszkébb eredményei közül? Hogy részese...
Tovább olvasom
A harcos marxista és a gyorséttermek – A nap videója
Dátum: 2015-01-12 10:50:37
Egy amerikai netes újságíró néhány gyorsétterem-láncban alapvető fogásokat, hamburgert vagy tacót rendelt – ha igaz – rejtett kamera előtt, majd megkérte az eladót, hasonlítsa össze az adott ételt a reklámfotókon...
Tovább olvasom
Szallas.hu: 10 százalékkal bővült tavaly a belföldi turizmus
Dátum: 2015-01-12 10:20:03
Tíz százalékkal bővült tavaly a belföldi turizmus, és 2015-ben is hasonló, 9 százalékos bővülés várható a Szállás.hu portál legfrissebb előrejelzése szerint. Az online szállásközvetítő MTI-hez hétfőn eljuttatott évértékelése szerint nem...
Tovább olvasom
Kifőzőcske, de okosan
Dátum: 2015-01-12 09:26:39
Jól kifőztük – ezzel a megközelítéssel kedveskedett egyedi és praktikus ajándékkal partnereinek a HTX Advertising & Event – karácsonyra HTX MIX Sikerreceptek 2. címmel újabb szakácskönyvvel ajándékozták meg üzletfeleiket. És...
Tovább olvasom
Magazin: A kócsag üzenete
Dátum: 2015-01-09 12:56:58
„Az öröm illatos emlékei” – amikor a Garamvári Szőlőbirtokról származó termékeket bemutató Wlasitsch Andrea, a családi vállalkozás által működtetett Vincent Pezsgőpince és a lellei szőlőbirtok gazdasági igazgatója beszél a borról,...
Tovább olvasom
Egészségcseppek – Fekete tea
Dátum: 2015-01-09 10:32:45
Sorozatunkban megmutatjuk, mi a jó (még) az evésben, ivásban… Az Arizonai Állami Egyetemhez tartozó tucsoni Egészségügyi Intézet kutatócsoportja kísérleteinek eredménye azt mutatja, hogy a fekete tea fogyasztása, különösen ha citrushéj...
Tovább olvasom
Nő az idősek utazási kedve
Dátum: 2015-01-09 10:30:48
Nő az idősek utazási kedve, az 55 feletti korosztály tagjai Magyarországon is egyre nagyobb számban maradnak társadalmilag és gazdaságilag is aktívak – hívta fel a figyelmet a Magyar Turizmus (MT)...
Tovább olvasom
A só – A nap videója
Dátum: 2015-01-09 10:26:35
Egy japán képzőművész kedvenc alapanyaga a só. Minthogy szerintünk művei fő értékét az elkészítésükkel járó köret adja, inkább videót mutatunk olvasóinknak, mint fotókat....
Tovább olvasom
Csökkent az Európába utazó orosz turisták száma, ám hazánkba többen jöttek
Dátum: 2015-01-09 10:20:19
Tavaly 25-30 százalékkal csökkent az Európába utazó orosz turisták száma, Magyarországra azonban többen jöttek – nyilatkozta az orosz utazási irodák szövetségének (ATOR) ügyvezető igazgatója. Az allmedia.ru orosz honlap által idézett...
Tovább olvasom
Magazin: Durva sóváltás
Dátum: 2015-01-08 12:13:00
A közétkeztetőknek nagy kihívást jelent a januárban életbe lépő új közétkeztetési rendelet betartása, hiszen többek közt a sótartalmi határértékekre, a változatossági mutatókra, a naponta biztosítandó tejtermékekre, gyümölcsökre és zöldségekre, a...
Tovább olvasom
Építő hétvégék a hotelekben
Dátum: 2015-01-08 10:19:33
Az átlagos csapatépítő tréning kétnapos, pénteken és szombaton zajlik, és jellemzően egy vidéki hotelben ér véget – derült ki a Profession.hu és a KonferenciaHotelek.hu felméréséből. A KonferenciaHotelek.hu adatai szerint a...
Tovább olvasom
Egészségcseppek – Teljes kiőrlésű gabona
Dátum: 2015-01-08 10:05:34
Sorozatunkban megmutatjuk, mi a jó (még) az evésben, ivásban… Az USDA Medical Research intézet másfél évtizedes vizsgálatai azt bizonyítják, hogy a teljes kiőrlésű gabonák gyermekkori fogyasztása gátolja a magas vérnyomás,...
Tovább olvasom
Párizsi menü – A nap videója
Dátum: 2015-01-08 10:02:17
Az általunk sokszor megénekelt Grant Achatz, akit a világ TOP 50 éttermének évente rendezett szavazásán a közel 900-as szavazó panel séf tagjai nem egyszer a legjobbnak választottak, soha nem készíttet...
Tovább olvasom
Magazin: Sört a kávégépből?
Dátum: 2015-01-07 12:59:55
Lehet-e utólag javítani a gyengébb minőségű vagy az alkoholmentes sörök ízén? Eddig nemigen hallottunk sikeres próbálkozásról, most viszont az angol Cambridge Consult cég előrukkolt a kreatív megoldással: a Hoppier (azaz...
Tovább olvasom
Magyar sörözőben forgatott a CNN
Dátum: 2015-01-07 10:40:48
A CNN Nem séfnek való vidék című műsorának egyik epizódját forgatták a budapesti Élesztő kézműves sörözőben forgatták – írja a hvg.hu. Fotó: Élesztő/Facebook A műsort vezető Anthony Bourdain minden egyes...
Tovább olvasom
Háromnapos ünnepséggel nyit Pilsen, Európa idei kulturális fővárosa
Dátum: 2015-01-07 10:30:41
Háromnapos nagyszabású ünnepséggel indítja programját január közepén a nyugat-csehországi Pilsen (Plzen), amely a belgiumi Mons városával együtt az Európa Kulturális Fővárosa címet viseli 2015-ben. A programsorozat keretében az év végéig...
Tovább olvasom
Nyugat felé, Japánba – A nap videója
Dátum: 2015-01-07 09:56:04
Ha egy önjelölt gasztro-turista New Yorkban fel akar készülni a 3 Michelin-csillagos japán éttermek végiglátogatására, a Cagen-ben kezdheti az edzéseket, Toshio Tomitánál. Feltehetően…...
Tovább olvasom
NoSalty: Mit főztünk 2014-ben?
Dátum: 2015-01-06 10:47:12
Magyarország piacvezető gasztrooldala, a NoSalty ma tárta a nyilvánosság elé a 2014-es év hazai Top 10 receptjének listáját, melyet átlagosan havi 1 millió egyedi felhasználó oldalletöltése alapján állított össze. A...
Tovább olvasom
Kétmilliárd forinttal több jut jövőre a turizmusra a költségvetésből
Dátum: 2015-01-06 10:45:53
A turizmus közel 5 milliárd forintos kerettel szerepel a 2015-ös költségvetésről szóló törvényben, ami azt jelenti, hogy több mint kétmilliárd forinttal több jut jövőre az ágazatra – mondta a Nemzetgazdasági...
Tovább olvasom
Magazin: A szőlő ezer arca II.
Dátum: 2015-01-05 10:56:32
A Sümegi és Fiai Pincészet – Keller Kft a Hajós-Bajai borvidék egyik meghatározó pincészete Baja és Érsekcsanád között. A családi vállalkozás 2013-ban fejezte be az elmúlt években folytatott újratelepítési programját,...
Tovább olvasom