Horeca
Több mint 300 milliárd forint jut fejlesztése a Balaton térségében
Történelmi jelentőségű pillanatnak számít a Balaton életében, hogy forrást is rendeltek az üdülőrégió stratégiai céljainak megvalósításához, amire a rendszerváltás óta nem volt példa – mondta Bóka István, a Balaton Fejlesztési...
Tovább olvasom
Megegyezés az Artisjussal
Nagy győzelemként értékelhető a tény: az Artisjus elfogadta a Magyar Vendéglátók Ipartestületének az élőszene és az egyedi rendezvények jogdíjára vonatkozó javaslatcsomagját. A vendéglátóhelyeknek jövőre már nem kell egyszerre jogdíjat fizetniük...
Tovább olvasom
Az örökös magyar sommelier-bajnok forraltbor-receptje – A nap videója
Kovács Antal örökös magyar sommelier-bajnok forralt bort készít. Alapanyag-választása, mondhatni, letisztult: az elmúlt évek próbálkozásai után ma már csak sillert vagy tanninszegény vörösbort ajánl a forraláshoz. Ez nem az az...
Tovább olvasom
KSH: 6,7 százalékkal nőtt a szálláshelyek forgalma
A külföldi vendégek által eltöltött éjszakák száma 7,3, a belföldi vendégeké 5,8 százalékkal nőtt szeptemberben az egy évvel korábbihoz képest, a kereskedelmi szálláshelyek vendégéjszakákban mért forgalma összességében 6,7 százalékkal bővült...
Tovább olvasom
Elfuserált főzési kísérletek – A nap videója
Konyhai „balesetekről” szóló mai filmünk tipikus pénteki videó-összeálltás, munkahelyén kizárólag akkor indítsa el, ha nem kínos kollégái előtt, hogy hangosan mosolyog!...
Tovább olvasom
Novemberi fórum a hulladékról a vendéglátásban
Jön a Jövő-t-Evő fórumsorozat legizgalmasabb témája: a Hulladék! Vegyen részt Ön is 2015. november 25-én a Jövő-t-Evő szakmai fórumsorozat hatodik rendezvényén, amelynek témája: Hulladék a vendéglátásban, rendezvényeken! A meghívott vendégek...
Tovább olvasom
Egy film, kizárólag húsimádóknak – A nap videója
Mai videónk mentes mindenféle fine diningos finomkodástól, annál gazdagabb grillezet húsokban és kalóriában. Ha 8-10 ember nekiállna ennek a tálcának, legfeljebb a köreten vesznének össze…...
Tovább olvasom
A Leaders in HORECA a szektor áttörést hozó koncepcióit járja körül
A Leaders in HORECA szakmai kiállítás a International British Council szervezésében november 26-án és 27-én várja látogatóit a csehországi Hotel International Prague-ban. Több 150 különleges résztvevőre számíthatunk, köztük Michelin-csillagos séfekkel...
Tovább olvasom
Német nagykövet mesélt az amerikai whiskey-k titkairól
Testes, karakteres, rendkívül sokszínű és nem utolsósorban lelke van. – mondják az új Jack Daniel’s-ről hazai forgalmazói; az italt már kóstolhattak az érdeklődők a Whisky Show-n. A Whisky Show-n számos...
Tovább olvasom
Nagyon látványos lett az Unicum új reklámfilmje – A nap videója
A Zwack Unicum új reklámfilmje Magyarország elmúlt 225 évének kiemelkedő hőskorszakait idézi meg a Zwack család és az Unicum történetével párhuzamba állítva – derült ki a mai zártkörű filmbemutatón, melyen...
Tovább olvasom
Az év kulináris luxushotelje
Idén, üzemelésének nyolcadik évében a Chateau Visz nyerte el az egyik legrangosabb nemzetközi elismerést, az amerikai Luxury Travel Guide Global Awards 2016 Az év kulináris luxushotelje címét. Már működésének második...
Tovább olvasom
Vacsora, projektoros felnőtt animációval – A nap videója
Video mapping, 3D, hologram – ilyen technológiákat alkalmaz munkája során a Skulmapping belga vállalkozás, egy étteremnek például olyanokat, amelyek küzül egyet mai filmünkön is láthat. Remek hangulatcsináló egy jó Bouillabaisse-hoz!...
Tovább olvasom
MEGHÍVÓ a „Múzeum, mint turisztikai termék” című konferenciára
A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum várja jelentkezését a „Múzeum, mint turisztikai termék” című konferenciájára, melynek időpontja 2015. november 26. Program 10.00: Török Róbert, igazgatóhelyettes (MKVM): Köszöntő 10.10 – 12.30:...
Tovább olvasom
A törött joghurtosflaska és a 3 Michelin-csillag – A nap videója
Óriási a fejlődés az utóbbi években a hazai gasztronómiában, legjobb éttermeinkben egyik-másik fogást kóstolva arra gondolunk, hová lehet ezt még fokozni? Aztán jön egy spanyol öregember (Pedro Subijana, akiknek Akelarre...
Tovább olvasom
Több mint 30 étterem kínál kedvezményes menüt a TableFree éttermi napokon
Több mint 30 budapesti étterem vesz részt a TableFree éttermi napokon, melynek keretében november 19. és 25. között kedvezményes ebéd- és vacsoramenüket kínálnak a szerdától asztalt foglaló vendégeknek. Az éttermek...
Tovább olvasomÚj Budapest kártyát kapnak a téli turisztikai kampány keretében a fővárosba érkezők
A téli turizmust erősítő promóciós kampány során a Budapesti Fesztivál- és Turisztikai Központ (BFTK) fejlesztésének köszönhetően az idén először a papír kivitelű online voucher helyébe plasztik kártya lép, a változás...
Tovább olvasom
Magazin: Kárenyhítési technikák buli után
A fesztiválnak, ünnepségnek, bulinak következményei is vannak – a kárenyhítésről szól a következő két kreatív holland ötlet. A munkáiban az élő fa „aktív szerepét” kereső Aandeboom Design Studio P-Tree-nek nevezett...
Tovább olvasom
Lejátszható-e lemezjátszón a tortilla – A nap videója
Egy az interneten futó hoax videó a lemezjátszón lejátszható tortilláról sok embert becsapott, de a hír hallatára az amerikai Rapture Records bebizonyította, igenis megoldható a probléma. Mai filmünkben látható, hogyan...
Tovább olvasom
Magyarország sem hiányozhat a World Travel Market-ról
A Magyar Turizmus Zrt. idén is látványos standdal vesz részt a turisztikai szakma vezető rendezvényén, a World Travel Market (WTM) vásáron Londonban, ahol Ruszinkó Ádám, a nemzetgazdasági tárca turizmusért felelős...
Tovább olvasom
Egyre több turista jön az Egyesült Királyságból
Dinamikus növekedést mutat az Egyesült Királyságból érkező turisták létszáma: január-augusztusban a magyar kereskedelmi szálláshelyeken 606 ezer brit vendégéjszakát regisztráltak, ami megközelíti a tavalyi egész éves adatot és az előző év...
Tovább olvasom
Magazin: Bocuse d’Or selejtező
Neves szakemberekből álló zsűri döntött 19 pályázat étékelése után arról, hogy a világ leghíresebb szakácsversenyének decemberben 13-án megrendezésre kerülő magyar selejtezőjén kik mérhetik össze tudásukat. Közülük a legjobbak vehetnek majd...
Tovább olvasom
Ráadás a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban
Az MKVM kiállításai ősztől minden hónap második szombatján egészen 22 óráig látogathatók. Ráadásként pedig tárlatvezetésen, valamint alkalmanként egy-egy zenei, színházi vagy irodalmi előadáson is részt vehetnek az érdeklődők. 2015. november...
Tovább olvasom
Indiai utcai hagymavágó automata – A nap videója
Ámulatba ejtő, amit ez az ember csinál, és még minden ujja megvan!...
Tovább olvasom
Siófokon 3,9 százalékkal nőtt a vendégéjszakák száma
Siófokon az idei szezont kiemelkedően jónak értékelte a helyi vállalkozókat tömörítő turisztikai egyesület a város legutóbbi testületi ülésén. Az önkormányzat adatai szerint nyár végéig csaknem elérte a 900 ezret a...
Tovább olvasom
Gyümölcs-sushi – A nap videója
Ha valaha az életben csinálnánk gyümölcs-sushit, biztosan így csinálnánk. Fruit Sushi Follow us: Jrock RadioCredits: buzfeed (tasty) Posted by Jrock Radio on Wednesday, October 28, 2015...
Tovább olvasom
Szállodaszövetség: a Hotelstars Union jó megoldás a besorolás harmonizálására
Az Európai Parlament (EP) szerint is jó kezdeményezés a Hotelstars Union (HSU) a szállodai osztálybasorolási rendszerek harmonizálására – közölte a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége hétfőn az MTI-vel, miután a...
Tovább olvasom
Magazin: Szakácsnak lenni öröm!
Az idén Gundel-díjban részesült Garaczi János, a lajosmizsei Tanyacsárda társtulajdonosa. Pályafutásának öt és fél évtizede alatt számtalan szakmai, sőt, állami kitüntetést is kapott, mégis azt vallja, munkájának leghitelesebb kritikája az,...
Tovább olvasom
Meghívó a Gundel-díjkiosztó gálaebédre
Ünnepeljen együtt a szakmával! Az MVI idén 5. alkalommal rendezi meg hagyományos évzáró Gáláját, amellyel idén a 100 éve elhunyt Gundel Jánosra, a híres vendéglősdinasztia alapítójára emlékezünk. A 2015-ös év...
Tovább olvasom
Francia ihletésű konyha Texasban – A nap videója
Nem ez lesz a kedvencünk a szofisztikált menüsorokat bemutató egyperces filmek közül, de abban biztosak vagyunk, hogy az austini O'Learys' ételsora már csak alapanyagai miatt is közelebb áll az átlagmagyar...
Tovább olvasom
