Horeca
Minőség a közétkeztetésben
A minap feltették nekünk a kérdést, hogy mi a legnagyobb kihívás napjainkban egy közétkeztető életében. Nem kellett sokat gondolkodni azon, hogy rájöjjünk, valójában a beidegződésekkel és a menza kifejezés múltból...
Tovább olvasom
Lávafolyam-szuflé – A nap videója
Nemcsak a neve szép a kaliforniai Pasadena Miss Cheese Tea Café nevű kávézójában készített, pihe-puha palacsintaalapú szuflénak. Nézni is jó!...
Tovább olvasom
Két magyar kkv is megkapta a GREEN BRANDS-minősítést
Február 26-án a GREEN BRANDS Hungary ünnepélyes keretek között átadta a Magyarországon elsőként GREEN BRANDS-elismerést nyert márkáknak a GREEN BRANDS-védjegy kétéves használatára feljogosító oklevelet. A díjazottak között egy nagy nemzetközi...
Tovább olvasom
Szállás.hu: kétszeresére nő a szállodák forgalma a nemzeti ünnepen
Több mint a kétszeresére nő a belföldi turizmus forgalma a nemzeti ünneppel egybeeső hosszú hétvégén a márciusban szokásos adatokhoz képest, az átlagos foglalási érték 50 ezer forint, és jellemzően két...
Tovább olvasom
Robotizált burgerfaloda – A nap videója
Nem vállaltunk nagy kockázatot, amikor most megjelent számunk éves gasztronómiai trendelemzésében leírtuk: jönnek a robotok! Legalábbis Amerikában. A napokban az interneten megjelent legutóbbi példa a San Franciscóban működő Creator étteremé....
Tovább olvasom
Már három kategóriával jelentkezik a tavaszi Étterem Hét
Ezúttal már három kategóriában kínálnak kedvezményes áron háromfogásos menüsorokat az Országos Étterem Héten részt vevő éttermek. Március 18. és 24. között az előzetesen asztalt foglalók az ország minőségi éttermeinek kínálatával...
Tovább olvasom
Tavasszal kezdődhet a Sió turisztikai fejlesztése
Tavasszal elkezdődik a Sió Tolna megyei szakaszán tervezett idegenforgalmi fejlesztések kivitelezése, a folyón az Országos Vízügyi Főigazgatóság (OVF) is több helyreállítást végez. A Tolna Megyei Önkormányzat három projekt keretében, a...
Tovább olvasom
Zágráb először kapott Michelin-csillagot
Két újabb Michelin-csillagot kaptak horvát éttermek, Zágráb először nyerte el a kulináris világ Oscar-díját – írta a Jutarnji List című horvát napilap pénteken. Horvátországban jelenleg öt Michelin-csillagos étterem van. A...
Tovább olvasom
Ha akarom, gyerekjáték, ha akarom, virtuóz szakácsmunka – A nap videója
Így gondozd a gyúrt tésztádat! https://www.facebook.com/464080194120172/videos/797058160642693/...
Tovább olvasom
Kortárs cukrászat sorozat az MKVM-ben – terefere kóstolóval
Folytatódik az MKVM és a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete közös programsorozata – a kóstolóval egybekötött beszélgetés a magyar cukrászatról. A Kortárs Cukrászat szalon hallgatói négy év óta ismerkedhetnek meg...
Tovább olvasom
Ismét Tüű Péter lett Magyarország sommelier bajnoka
Immár másodszor nyerte el Tüű Péter (Arany Kaviár) a Magyarország sommelier bajnoka címet a Magyar Sommelier Szövetség (Masosz) által rendezett Magyar Sommelier Bajnokság vasárnapi budapesti döntőjében; a második helyen Angermann...
Tovább olvasomNőtt a Romániába látogató turisták száma
Januárban 5 százalékkal több, 758 400 turista érkezett a romániai kereskedelmi szálláshelyekre a tavalyi év első hónapjához mérten, ugyanakkor csökkent a külföldi turisták száma – közölte pénteken a román országos...
Tovább olvasom
Folyékony könyvtár – A nap videója
Modern, látványos és személyre szabhatósága révén abszolút trendi a Pernod Ricard OPN koktélkeverő rendszere, melyhez könyv formájú tartályokban csatlakoztatható és adagolható az ital. Pernod Ricard's OPN from Native on Vimeo....
Tovább olvasomMagyarország Cukormentes Tortája verseny 2019. – Pályázati kiírás
A Magyarország Tortája versennyel együtt a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete az egészségtudatos és korszerű táplálkozás melletti elköteleződés jegyében meghirdette a Magyarország Cukormentes Tortája versenyt is, az Egy Csepp Figyelem...
Tovább olvasom
Komplex ízvilág
A téli hideg estéken feltehetően gyakrabban kacsingat a vendég a sokak által „erejéről” ismert Stroh rumra, pedig az osztrákok lassan két évszázada gyártott itala jóval több értéket rejt magában, mint...
Tovább olvasom
Olyan nincs, hogy valami nem süteményformázó!!! – A nap videója
https://www.facebook.com/firstmediasoyummy/videos/312610306126077/...
Tovább olvasomElkészült a 2019-2020-es Közétkeztetési szakácsverseny (KÖSZ) versenykiírása
A Közétkeztetők, és Élelmezésvezetők Országos Szövetsége (KÖZSZÖV), a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség (MNGSZ), és a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) Közétkeztetési Szakácsversenyt (KÖSZ) hirdet a közétkeztetésben dolgozóknak. A verseny témája: Nyári...
Tovább olvasom
Magazin: Ki eszik a tányérkámból?
A fogyasztó számára a közétkeztetés minőségét meghatározó tényező a terítésre használt eszközök formája, állapota, higiéniája is. Három közétkeztető céget kérdeztünk a terítésben használt eszközök hazai helyzetéről. A legjobb étel sem...
Tovább olvasom
Borvirág Borklub – Bemutatkozik a Bárdos és fia Pincészet az MKVM-ben
A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum havonta egy alkalommal a bort kedvelő és élményre szomjazó barátait várja! Bepillanthatunk a műhelytitkokba, megkóstolhatjuk a borokat, amelyeket maga a borász mutat be nekünk...
Tovább olvasom
Spagetti to-go! – A nap videója
A brooklyni Smorgasburg a New York-iak egyik kedvenc nyári étkezőhelye – talán úgy jellemezhetnénk, hogy olyan, mint egy állandó gasztronómiai fesztivál. Itt mutatták be a spagettifánkot…...
Tovább olvasomNőtt a budapesti vendégéjszakák száma tavaly
A Központi Statisztikai Hivatal (KSH) nemrég közzétett turisztikai adatait elemezve a BFTK kiemelte, hogy a fővárosi kereskedelmi szálláshelyeken eltöltött vendégéjszakák száma 3, a vendégérkezések száma több mint 5 százalékkal haladta...
Tovább olvasom
Illegális főzőkonyhát függesztett fel a Nébih
Engedély hiánya és súlyos higiéniai problémák miatt azonnali hatállyal felfüggesztette a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) egy budapesti illegális főzőkonyha működését. A hatóság keddi tájékoztatása szerint az ellenőrök a helyszínen megállapították,...
Tovább olvasom
A nullahulladékos gondolkodást népszerűsítő reklámfilm – A nap videója
A Hulladék Munkaszövetségnek a videóhoz fűzött ajánlójában ez áll: Furcsán néznek rád, ha nem kérsz műanyag zacskót? Nem érti a családod, hogy miért vagy képes órákon át a termékek csomagolását és...
Tovább olvasom1,2 milliárdból fejlesztik a balatoni kerékpáros turizmust
A balatoni kerékpáros szolgáltatások fejlesztésére nyert 1,2 milliárd forintos projekt megvalósításáról írt alá együttműködési megállapodást 13 szakmai szervezet pénteken Balatonfüreden. Princzinger Péter, a Magyar Kerékpáros Szövetség elnöke elmondta, hogy a...
Tovább olvasom
Márciusban Párizs lesz a franchise fővárosa
Idén március 17-20. között is a párizsi Porte de Versailles komplexum ad otthont a franchise ágazat egyik legtekintélyesebb európai eseményének, a Franchise Expo Paris-nak. Az idei rendezvényen 97 ország befektetői...
Tovább olvasom
A világ leghülyébb praktikus találmánya – A nap videója
A chipsezés utáni zsíros-morzsás ujjak problémáját van hívatva megoldani az újrahasználatos Doritós zacskó – kedves nagymamás ötlet, de nagyon ellentmond a kényelmi termékek trendjének! Doritos TOWEL BAG from Gefen Team...
Tovább olvasom
A Hamleti kérdés – A nap videója
Zseniális Shakespeare-karikatúra egy szem almából, és még felteszi a világirodalom talán legtöbbször feltett kérdését is. Bill Wurtzel (funnyfoodart.com) művészete egészséges test és lélek számára egyaránt!...
Tovább olvasom
A Mercure Budapest City Center nyerte az Év Szállodája díjat
A Magyar Utazási Irodák Szövetsége (MUISZ) 2019. február 18-án a szállodaipar képviselői körében tartott díjátadón osztotta ki az 2018 év szolgáltatói díjakat. 2018-ban az AccorHotels Magyarország 19 szállodája közül az...
Tovább olvasomTavaly 7,9 millió turista látogatott el Prágába
Tavaly 7,9 millió turista látogatott el Prágába, 3,2 százalékkal azaz 242 ezerrel több, mint 2017-ben – közölte a Mladá Fronta Dnes című cseh napilap pénteken a statisztikai hivatal adataira hivatkozva....
Tovább olvasomMagyarország Tortája – Versenykiírás 2019.
A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete 2019. évre is meghirdeti a „Magyarország Tortája” versenyt. A pályázat nyitott, az Ipartestület rendes tagjain kívül is nevezhetnek cukrászdák. A versenyre azonban csak cukrászdák,...
Tovább olvasom