Horeca
Róbert bácsi étterem Argentínában
Ingyenes éttermet nyitott Buenos Aires legelegánsabb részében egy az utcai szegénység ellen küzdő aktivista. Az étterem menüjén tea, kenyér, levesek és egyszerű egytálételek szerepelnek. Az étterem mellett egy ajándékbolt is...
Tovább olvasom
Együtt sírunk, együtt… hízunk
A Harvard Egyetemkutatói szerint nemcsak a testmozgás hiánya, a genetikai tulajdonságok okozhatják az elhízást: a társadalmi kapcsolati háló is negatívan befolyásolhatja az elhízásra hajlamos fogyasztók étrendjét. Az egyetemem felmérésben harminc...
Tovább olvasom
Food play – A nap videója
Egy film, amelyik „kísérleti jelleggel”, lelket melengetően köti össze az ételt és a játékot! Food Play from reactiv on Vimeo....
Tovább olvasom
Kiemelkedő év volt a tavalyi a budapesti turizmusban
Kiemelkedő év volt a tavalyi a budapesti turizmusban, aminek az utolsó negyedév jelentős lökést adott – közölte a Budapesti Fesztivál- és Turisztikai Központ (BFTK) az MTI-vel. A fővárosban tavaly az...
Tovább olvasom
Február 27-én nyílik az Utazás 2020 kiállítás
Az idén február 27. és március 1. között rendezik meg az ország és a régió legjelentősebb nemzetközi turisztikai seregszemléjét, az Utazás 2020 kiállítást, a Hungexpo Budapesti Vásárközpontban 40 ország több...
Tovább olvasom
Turisztikai komplexum épül a Zemplénben
A Hegyközben, a Pálházi Állami Erdei Vasút végállomásánál, az egykori rostallói kulcsosház, valamint a korábbi kutatóház „újragondolásával” valósítja meg a Zemplén új turisztikai komplexumát az Északerdő Zrt. – tájékoztatta az...
Tovább olvasom
Szálloda az állatkert közepén
A canberrai Jamala Wildlife Lodge a helyi állatkert közepén található és öt prémiumszobájából közvetlen kilátás nyílik öt faj területére, és ezer dollár fejében olyan szobában is lehet pihenni, aminek közvetlen...
Tovább olvasom
A mozgásban lévők mozgó kiszolgálása – A nap videója
Mobil drive-thru: mai videónk több mint 2 éves, a brazil DPZ&T ügynökség gegje egy teherautóra épített McDonald’s étteremről szól. Ám a mozgásban lévők mozgó kiszolgálását a szakértők szerint tekinthetjük a...
Tovább olvasom
Annyira laktunk jól, amennyire hisszük
Hiába kerül ugyanannyi a tányérunkra, mint másoknak, ha azt hisszük, kevesebbet ettünk, hamarabb leszünk éhesek – állítja a British Psychological Society konferenciáján ismertetett kutatás, melyet a mipszi.hu idézett. A szakemberek...
Tovább olvasom
Szakácsolimpia 2020
A Magyar Nemzeti Válogatott jól felkészülten vesz részt a február 14-19 között megrendezésre kerülő Culinary Olympics-en, amely helyszínt változtatva átköltözött a 400 ezer látogatót vonzó stuttgarti INTERGASTRA szakkiállításra, ahová közel...
Tovább olvasom
Zenével Jobb! – Az Artisjus új programja
Egyre több kereskedelmi és szolgáltatóhelyen szól háttérzene: a statisztikák közelítenek a 2008-as válság előtti állapotokhoz, 2019-ben 36,8 ezer „zenélő üzletet” tartott számon az Artisjus. A megfelelően megválasztott háttérzene növeli a...
Tovább olvasom
Hogyan lesz a cukorkából a nap hőse a cukrászdában? – A nap videója
Egy cukrásztanuló 20 éve nem tanult annyit egy szakiskolai órán nem tanult annyit, mint ma egy háziasszony egy 3 perces videóból!...
Tovább olvasom
Megkezdődött a turisták kamerás számlálása Velencében
A legtöbb látogatót vonzó karneváli esemény, az Angyal repülése napján, vasárnap vezették be Velence városában a látogatók számlálását, terelését és azonosítását is szolgáló kamerás térfigyelőrendszert, amely a július elsejétől induló...
Tovább olvasomÚjabb rekordot döntött a hévízi turizmus
A korábbi rekordévet is meghaladóan bővült tavaly a hévízi vendégéjszakák száma – közölte csütörtöki sajtótájékoztatóján a város polgármestere. Papp Gábor (Fidesz-KDNP) elmondta: a múlt évben meghaladta az 1 millió 233...
Tovább olvasom
Andrusch Péter lett az Év Vendéglőse
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete által alapított „Év Vendéglőse” díj szavazásán idén 9 személyre érkezett jelölés. A legtöbb szavazatot Andrusch Péter, az Alabárdos Étterem tulajdonosa kapta, így 2020-ban ő lett az...
Tovább olvasom
Gordiuszi torta – A nap videója
Luke Vincentini tortáiról legfeljebb egy-két képet tudtunk eddig mutatni olvasóinknak, most végre találtunk egy lélegzetelállító videót róluk – igaz, a filmrészletek rendre a torták szomorú véget mutatják be....
Tovább olvasom
Zenék, szerzők, jogdíjak – az Artisjus 2019-es statisztikái
2019-ben több mint 17 ezer új dal született és közel 14 ezer magyar szerző részesült jogdíjból. Arányát és összegét tekintve is minden korábbinál több jutott a hazai alkotóknak, mint a...
Tovább olvasom
A gyermekeknek szenteli az évet a Zalakarosi Fürdő
A gyermekeknek szenteli az idei évet a Zalakarosi Fürdő, ahol a fejlesztések, felújítások jelentős hányada a legfiatalabbak időtöltését szolgálja – közölte a társaság vezérigazgatója szerdán, sajtótájékoztatón. Cziráki László jelezte: ebben...
Tovább olvasom
Zuhan a magyarországi kínai éttermek forgalma
Egyelőre nem jöhetnek turistacsoportok Kínából, így a világon mindenhol esik a kínai beutazók aránya – olvasható az origo-n. Itthon is megindultak a lemondások. A hazai kínai éttermek forgalma pedig drasztikusan...
Tovább olvasom
Ennyi lazac nincs is! – A nap videója
Lenyűgöző képsorok: egy szupermodern halfeldolgozó üzem, amelyben a Marel Fish berendezései kedvenc halunkat osztályozzák, szállítják, csomagolják és küldik frissen a nagykereskedőkhöz (reméljük Magyarországra is jut belőle)....
Tovább olvasom
Monokróm – A nap fekete-fehér képe
Food styling, amilyet akkor sem láttál még, ha az interneten inspirációt kereső, kreatív szakács vagy! A dán fotós, Signe Birck – a hölgyet inkább fekete-fehér fotókon látni a neten, mint...
Tovább olvasom
Mise en place az Oscar gálán, 25 ezer adaggal – A nap videója
Mint minden évben, idén is Wolfgang Puck készítette 200, a világ minden táján működő éttermének szakácsával a Oscar gála 25 000 adagnyi ételét 1500 celeb számára....
Tovább olvasom
Szállodaszövetség: nemzetközi összehasonlításban is kiemelkedő a magyar szállodák teljesítménye
Nemzetközi összehasonlításban is kiemelkedő évet zártak a magyarországi szállodák tavaly: a kelet-közép-európai régióban a második legmagasabb volt az egy kiadható szobára jutó nettó szobaár-bevétel (Revpar) mutatója Ausztria után – tudatta...
Tovább olvasomTavaly lassult a légi utasforgalom bővülési üteme
A 2018-as évhez képest tavaly némileg csökkent a légi utasforgalom bővülési üteme, de a járatok kihasználtsága rekord szintre nőtt – áll a Nemzetközi Légi Szállítási Szövetség (IATA) honlapján szereplő közleményben....
Tovább olvasom
Borvirág Borklub az MKVM-ben a paksi Fabro Pincészettel
A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum sorozatában február 25-én 19.00-kor az Fabro Pincészet lesz a vendég, a paksi borvidékről. Múzeumunkba várjuk havonta egy alkalommal a bort kedvelő és élményre szomjazó...
Tovább olvasom
Mérföldkő
2019-ben Koch Csaba vehette át a Magyar Bor Akadémia által odaítélt, Év Bortermelője címet. A Hajós-Bajai borvidéki borász minden kötődése a borhoz a családi tradíciókra vezethető vissza, és jóval többet tud...
Tovább olvasom
Tudatosság és tapasztalat
Kevesen mondhatják el magukról a vendéglátásban, hogy négy évtizedet mindössze két munkahelyen töltöttek el, azt pedig még kevesebben, hogy közben a szakma csúcsáig jutottak. Ilyen volt Andrusch Péter, aki 2020-ban...
Tovább olvasom
A vendéglátás egyben országimázs is
Megalakult az MMSZ HoReCA és Event tagozata. Az újonnan alakult szervezet lehetőséget kíván teremteni a magyar vendéglátás és élelmiszergyártás szereplői, valamint a rendezvényszervezésben és kommunikációban érdekelt cégek számára, hogy tagozatba...
Tovább olvasom
Turisztikai ügynökség: 2019-ben ismét rekordot döntött a magyar turizmus
Tavaly ismét rekordot döntött a magyar turizmus, a vendégek száma a kereskedelmi szálláshelyeken elérte a 12,8 milliót, a vendégéjszakák száma megközelítette a 31,3 milliót. A kereskedelmi szálláshelyek szállásdíj bevétele 9,2...
Tovább olvasom
Mumbai utcai mixerei – A nap videója
A Lemon soda az egész világ kedvelt üdítőitala; íme annak egy virtuóz készítője!...
Tovább olvasom