Horeca
Magazin: Hídépítés
A lehetséges együttműködési formákról és a vendéglátókat érintő adózási kérdésekről egyeztettek a Nemzeti Adó- és Vámhivatal (NAV) és a vendéglátó ágazat meghatározó képviselői február közepén. Az ágazat és a NAV...
Tovább olvasom
Motivációs palacsinta – A nap videója
Jim Belosic, amerikai cukrász szerint a gyerek jól bepalacsintázik reggel, ha megfelelően elkápráztatják – ezt teszi ő is naponta lányával. A kreatívabbnál kreatívabb, grill-lapon sülő „alkotások” elkészítésének módjáról a www.jimspancakes.com-on...
Tovább olvasom
Étterem-újranyitás – érvek pro és kontra
A koronavírus-járvány a korlátozó intézkedéseknek és azok nagy mértékű betartásának köszönhetően jelenleg lefojtott szakaszában van, ez azonban hosszú távon nem tartható fent – írja a.portfolio.hu –, ezért a legfontosabb kérdés:...
Tovább olvasom
Magazin: Szicília ízei
A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete feladatának érzi, hogy tagjaival megismertesse az európai cukrászat titkait. A jó nevű mesterek meghívásának célja a hazai szakma megismertetése a külföldi kollégák látásmódjával, munkastílusával...
Tovább olvasom
Szállás.hu: már van érdeklődés az augusztusi szállások iránt
Április-májusra ugyan még nincs foglalás a Szállás.hu rendszerében, augusztus iránt viszont már van érdeklődés – közölte a szállásfoglaló oldal saját adatai alapján az MTI érdeklődésére. A Szállás.hu szinte minden partnere...
Tovább olvasom
Jó időre elbúcsúzhatunk a svédasztaltól
A szállodák nagy része ezekben a hónapokban nem fogad vendégeket, de sokan már készülnek a koronavírus-járvány utáni időszakra. Sok minden megváltozhat, az egyik ilyen dolog a svédasztalos reggelik eltűnése lehet...
Tovább olvasom
Séftipp-mix II.
Bezártság közben jobban kiélheti hobbiját az otthon főzőcskéző önjelölt szakács. Sorozatukban nekik segítünk külföldi profiktól „ollóval” összegyűjtött tanácsokkal. – Van aki hidegen, vagy főtten szereti! Ne sokat „tököljünk” a varázsosan...
Tovább olvasom
Ha az Armageddon rendezője forgatna gofrirecept-videót! – A nap videója
David Ma „ételművész” receptvideó-sorozatot készített: hétköznapi ételeket ismert filmrendezők stílusában. Mai filmünk a gofri elkészítését mutatja be Michael Bay modorában (az ő nevéhez olyan filmek fűződnek, mint a Pearl Harbor,...
Tovább olvasom
A Starbucks húsmentes húsokat forgalmaz Kínában
A Starbucks elkezdi forgalmazni a Beyond Meat termékeit Kínában – írja a CNBC nyomán az origo. Az amerikai kávézólánc egy új fenntarthatósági projekt keretében tűzi étlapjára a húshelyettesítő ételeket a...
Tovább olvasom
Ami fáj, az fáj – A nap videója
Amikor a kislány megtudja, hogy a koronavírus miatt minden gyorsétterem zárva van a környéken, és anya főztjét kell ennie…...
Tovább olvasom
Bezárt Vajna Tímea fánkozója
Vajna Tímea eddig sem túl nyereséges budapesti fánkozója lehúzta a rolót – olvasható a 24.hu-n. Elbocsátották az alkalmazottakat és bezárták a boltokat. Kép: forbes.hu – Kedves Vendégeink! Sajnálattal közöljük, de...
Tovább olvasom
Séftipp-mix I.
Bezártság közben jobban kiélheti hobbiját az otthon főzőcskéző önjelölt szakács. Sorozatukban nekik segítünk külföldi profiktól „ollóval” összegyűjtött tanácsokkal. – Articsókát ajánlatos a megfőzésével és fogyasztásával egyazon napon előkészíteni is. Ha...
Tovább olvasom
Válsághelyzetben a vendéglátóipar
A jelenlegi vírushelyzethez alkalmazkodva a Budapest Business Club életében először az előadás online térben valósult meg. Az esemény előadói Blaumann Debóra, a NetPincér marketingvezetője és Jancsa Jani, a Bamba Marha...
Tovább olvasom
Az Accor és a Bureau Veritas a szálloda- és vendéglátóipar újraindítását segítő egészségügyi tanúsítványt fejlesztett ki
Az Accor, a világ vezető szállodaipari csoportja és a teszteléseket, megfelelőségellenőrzéseket és tanúsítási szolgáltatásokat kínáló Bureau Veritas közösen fejlesztette ki azt a tanúsítványt, amely igazolja, hogy az adott turisztikai vállalkozás...
Tovább olvasom
Javaslatcsomagot dolgozott ki a fürdőágazat újraindításához a fürdőszövetség
Javaslatcsomagot dolgozott ki a fürdőágazat koronavírus-járványt követő újraindításához a Magyar Fürdőszövetség, amelyet a gazdaságvédelmi akciótervhez kapcsolódva eljuttattak a Magyar Turisztikai Ügynökségnek, és két minisztériumnak – mondta Boros László Attila, a...
Tovább olvasom
A nagyhal megeszi a kishalat, mi meg mindkettőt – A nap videója
Megint egy halvagdalós videó, ám ezúttal nem a szeletelés a lényeg (bár a szakács is nagyon profi!!!), hanem az a szép piros halhús....
Tovább olvasom
A Starbucks fokozatosan újranyitná kávézóit
A világ legnagyobb kávézólánca, a Starbucks március közepén zárta be üzleteit az Egyesült Államokban. Most viszont a vállalatnál stratégiát dolgoznak ki, amely segítségével hamarosan a kávézók többsége újból kinyithatna –...
Tovább olvasom
Emlékezés egy nagy formátumú emberre
Kovács László elnök mutatta be a Magyar Vendéglátók Ipartestületének Jakabffy László emlékére készült, Az Ízvezető című kiadványát a Magyar Vendéglátóipari és Kereskedelmi Múzeumban március elején tartott sajtórendezvényen. A szakma számos...
Tovább olvasomUtasforgalma 99,3 százalékát elvesztette a Budapest Airport
Elvesztette utasforgalma 99,3 százalékát a Budapest Liszt Ferenc Nemzetközi Repülőtér a koronavírus-járvány miatt szinte teljesen leállt légiközlekedés miatt, a kiszolgált gépek többsége áruszállító járatot teljesít. A ferihegyi repülőtér üzemeltetője pénteki,...
Tovább olvasom
A jövő csúcséttermi asztala – A nap videója
Ilyen asztallapokon élhetik majd ki a jövőben kreativitásukat a jövő csúcsszakácsai: a Creative Chef és a Designfabrik BASF együttműködésben készült asztal prototípusán a film készítői megmutatják, hogyan lehet majd tányérok...
Tovább olvasom
A szállodamenedzsment első magyar profija
Szállodáink kényszerpihenője idején, szusszanás közben, érdemes megemlékezni a szakma egyik legnagyobb magyar egyéniségéről, Gellér Mihályról, akinek áprilisban ünnepelhettük születésének 150. évfordulóját. A 20. század első felében nálunk még nem volt...
Tovább olvasom
„Diéta”: könnyebb utálkozva, mint jellemesen?
Amerikai kutatások eredménye volt, hogy amennyiben hamis emlékeket „idéznek” a tesztalanyok emlékezetébe, úgy azok ennek megfelelően fognak viseltetni egy-egy élelmiszerrel kapcsolatban. A kutatók szerint e tény alapja lehet újfajta fogyókúráknak...
Tovább olvasom
Vonzóbb lesz a SZÉP-kártya
Fontos döntéseket hozott a kormány, melyektől azt várják, hogy támogatják majd a belföldi turizmust a koronavírus-járvány miatti nehéz helyzetben – idézi Gulyás Gergely Miniszterelnökséget vezető minisztert a portfolio.hu. A lépések...
Tovább olvasom
A sonkaszeletelés művészete – A nap videója
Eddig azt hittük, ilyenre csak a méregdrága szeletelőgépek képesek…...
Tovább olvasom
A görög hotelek kétharmadát fenyegeti a csőd
A koronavírus miatt óriási ütést szenvedhet el a görög turizmus, egy friss tanulmány szerint a görög szállodatulajodonosok több mint fele tart a csődtől – olvasható a portfolio.hu-n. A görögországi hotelek...
Tovább olvasomVizsgálják az amerikai ételfutárok kiszállítási díj emelését
Világszerte megugrott az ételrendelés a járvány miatt, a helyzettel viszont úgy tűnik, hogy néhány szolgáltató visszaélt. Az Egyesült Államokban per indul a GrubHub, a DoorDash, a Postmates és az Uber...
Tovább olvasom
A jövő autós bevásárlása – A nap videója
Utópisztikus elképzelés egy-egy túlhaladottnak vagy éppen viccesnek tűnő elemmel, de így vírus idején szívesen játszunk a gondolatával....
Tovább olvasom
A magyarországi McDonald’s adományokkal köszöni meg a kórházakban dolgozó orvosok és nővérek áldozatos munkáját
Az éttermek több budapesti és vidéki kórház egészségügyi dolgozóit segítik a krízishelyzetben. A koronavírus nyomán kialakult országos veszélyhelyzetben a hazai McDonald’s éttermek étel és eszköz felajánlásokkal segítik a járvány elleni...
Tovább olvasom
Nehezen überelhető szállodai marketing
Megint egy olyan marketingötlet, amire azt mondjuk: kár, hogy nem mi találtuk ki: szállodai pr-ről van szó (bár a profi reklámosok talán inkább az úgynevezett product placement kategóriába sorolnák) –...
Tovább olvasom
A SZÉP-kártya teszi ki a cafeteria több mint kétharmadát
Noha a munkáltatók többsége az idén is megtartotta a tavaly kínált cafeteria-elemek zömét, adóelőnye miatt a SZÉP-kártya, illetve a pénzkifizetés teszi ki a teljes cafeteria-juttatások 96 százalékát – derül ki...
Tovább olvasom
