Horeca
Túl látványos! – A nap videója
Elképesztő trükkök és ügyesség az utcán és apró éttermekben Ázsiában – egyik-másikhoz még hasonlót sem láttunk korábban, az interneten sem. ...
Tovább olvasom
Nagyon eltalálták!
Nem ma, nem is tegnap kezdődött az italvilág fejlődésének akcelerációja, de az innovációk ilyen mennyiségével korábban soha nem találkozhattunk. Ezúttal a szokásos kísérő elemzést elhagyva mutatunk néhány nagyon eltalált terméket –...
Tovább olvasom
Félúton a bor felé
A világban számos borászat próbálkozik alkoholmentes bor előállításával – ami az ízeket illeti, egyelőre mérsékelt sikerrel. Az érzékszerveinek kifinomultságáról elhíresült profi angol borkóstoló, Matthew Jukes más oldalról közelítette meg a problémát:...
Tovább olvasom
Reggelizni egészséges!
Van-e kreatívabban „termékfejleszthető” ital a sörnél? Aligha. Még külföldre sem kell menni azért, hogy például egy vacsorát egy frenetikus almáspités sörrel fejezhessünk be. A folyamatos verseny a sörök világában is új...
Tovább olvasom
Csúcskávék az OMV töltőállomásain
Az OMV-töltőállomások gasztronómia kínálatának premizálódása új és újabb élményekkel ajándékozza meg a vásárlókat. Az áprilisi kávéhónap apropójából az OMV több újdonsággal is készült, amelynek részeként immár termőterület-szelektált prémium kolumbiai kávét is...
Tovább olvasom
Paulaner éttermek Magyarországon
Újabb éttermek nyitását tervezi hazánkban a Paulaner étteremhálózat. A 25 évvel ezelőtt alapított, bajor specialitásokat kínáló és kiváló söreiről jól ismert bajor franchise-hálózat világszerte mintegy 50 éttermet üzemeltet. A lánc éttermei nemcsak...
Tovább olvasom
A varázsceruza létezik!
Generációk nőttek fel a lengyelek Varázsceruza című rajzfilmjén, gyerekek álmodtak a csodálatos szerszámról. Nos, valami ilyesmit alkotott most a Polaroid, legalábbis annak kezdetleges formáját: a 3D cukorkaceruzát. Töltőceruzáról beszélünk, hiszen abba...
Tovább olvasom
I miss my bar! – Hiányzik a kedvenc bárom!
A legegyedibb, legszemélyesebb COVID-ihlette vendéglátós ötlet kétségkívül a mexikói Monterreyben született: A Maverick, semmit nem kérve cserébe, szó szerint magát adja az őket hiányoló vendégeinek. Sőt, minden bár vendégének, hiszen az...
Tovább olvasom
Négymilliárdos veszteség
Hagyományosan a húsvéti hosszú hétvége jelenti a tavaszi szezon igazi kezdetét a szállodaiparban. A zárva tartó hotelek csak ebben a néhány napos időszakban több mint 4 milliárd forintos összesített bevételkiesést kénytelenek elszenvedni...
Tovább olvasom
A Bocuse d’Or-verseny témái
Április elején kihirdették a Bocuse d’Or szeptemberi lyoni világdöntőjének versenytémáit. A hústál főszereplője a marhahús, az ebből készül ételt „forradalmi” újításként mindenkinek ugyanolyan tálon kell bemutatnia. A tányértéma ugyancsak egészen egyedülálló, ám...
Tovább olvasom
Csomagolás és környezetterhelés
Az egyszer használatos műanyag csomagolóanyagok kivezetése volt a témája a Nébih hatodik Kerekasztal rendezvényének. A hivatal itt ismertetett reprezentatív fogyasztói felmérése szerint a magyar vásárlók több mint felének a döntéseiben ma...
Tovább olvasom
Készülünk a forgalomra!
A terasznyitáskor a mintegy féléves leállás után az árukészlet leltárazása, selejtezése, újratöltése, a személyzeti létszám feltöltése és egy alapos takarítás, fertőtlenítés a vendéglátósok fő feladata – nyilatkozta egy tévéinterjúban Kovács...
Tovább olvasom
Megújult az MVI honlapja
Az új mvi.hu elkészülésének részleteiről és tartalmi elemeiről Bíró Bernadettet, az ipartestület szakmai titkárát kérdeztük. – Terveztük már egy ideje az ipartestület weboldalának megújítását, hiszen a közel 15 éves honlap...
Tovább olvasom
Csokoládé, vanília, dekandencia, eper – A nap videója
Fagylaltok arannyal, ehető gyémánttal (?!), nagyon különleges madagaszkári csokoládéval, arany-gyöngyökkkel, meg 4 órán keresztül készülő tólcsér – igazi marketingmese! (Kacsintó szmájli)...
Tovább olvasom
A vírusterjedés szempontjából az egyszerhasználatos papír kéztörlő a legbiztonságosabb
A Lucart Hygiene & Care kutatási adatokra és a Nébih ajánlására épített ábrája szemlélteti a különbséget, hogy mi történik, ha egyszer használatos papír kéztörlőt, meleglevegős kézszárítót vagy nagy sebességű levegővel...
Tovább olvasom
Újranyitja négy vidéki szállodáját a Danubius Hotels és az Ensana
Újranyitja a Danubius Hotels és az Ensana vidéki szállodáit, a belföldi forgalomban bízva négy vidéki szálloda ismét fogad vendégeket május 13-tól – közölte a szállodaüzemeltető az MTI-vel. Májusban így a...
Tovább olvasom
Szlovéniában újranyitottak a teraszok
Kinyithattak a vendéglátóhelyek szombaton Szlovéniában, de egyelőre csak a kerthelyiségek működhetnek 7 és 19 óra között – közölte a ljubljanai sajtó. Enyhítésekre egyelőre csak a koronavírus által kevésbé sújtott...
Tovább olvasom
Minden, ami chips! – A nap videója
A londoni HipChips étterem koncepciójának középpontjában chips áll: egyetlen ételfajta, de sokféleképpen elkészítve – még édes variációkban is. ...
Tovább olvasom
Egy forintért adhatnak fel álláshirdetést a Profession.hu-n a vendéglátás és idegenforgalom szektorban munkaerőt keresők
Jelképes összegű hirdetési lehetőséggel segíti elő a Profession.hu, hogy kínálat és kereslet könnyebben egymásra találjon az újranyitás időszakában a koronavírus által leginkább érintett szektorban. A koronavírus által leginkább érintett szektor...
Tovább olvasom
Tegyen Ön is a vendéglátós szakmáért – legyen részese az ipartestület izgalmas érdekképviseleti munkájának!
Az MVI napról napra a vendéglátásban dolgozók, azon belül is elsősorban az étteremtulajdonosok érdekeit képviselve végzi munkáját, harcol a vendéglátósok munkájának megkönnyítéséért, folyamatosan javaslatokat tesz a döntéshozóknak, és segít eligazodni az...
Tovább olvasom
ORFK: a teraszok nyitása után is érvényesek a védelmi intézkedések
A vendéglátóhelyek teraszainak és kerthelyiségeinek újranyitása nem jelenti azt, hogy az eddig hatályos védelmi intézkedések nem érvényesek – hívta fel a figyelmet az Országos Rendőr-főkapitányság (ORFK) szóvivője szombaton a közmédiának...
Tovább olvasom
Magyar borok premierje a Decanterben
A világ legismertebb borászati szaklapja, a Decanter májusi számának 36 oldalas speciális melléklete a magyar borokkal ismerteti meg a világ borfogyasztóit – írja a bor.hu. A világ legismertebb borászati szaklapja...
Tovább olvasom
Vasárnaptól átjárhatóak a Szép-kártya alszámlái
Az év végéig szabad az átjárás a Szép-kártya egyes alszámlái között, így mintegy egymillió munkavállaló bármelyik Szép-kártya zsebből fizethet a szálláshelyért, a vendéglátásért vagy a szabadidős-szolgáltatásért vasárnaptól – tájékoztatta az...
Tovább olvasom
Csak kóstold meg! – A nap videója
Mai filmünkben a tökéletes első falat gyönyörűségét láthatod, százféleképpen! ...
Tovább olvasom
A VakVarjú a fogyatékkal élőkért
A VakVarjú #szeretetszolgálatunk ismét átadta a cég 300.000,-Ft-os felajánlását a Suhanj! Alapítvány-nak, hogy sérült és fogyatékkal élő társaink is átélhessék a sport felszabadító örömét a mindennapokban. A program időszakában a...
Tovább olvasom
Országos adatbázis készül a mentőket támogató vendéglátóhelyekről
Az Országos Mentőszolgálat úgy döntött: országos online adatbázist készít a szolgálatban lévő mentőket támogató vendéglátóhelyekről, miután országszerte egyre többen fejezik ki támogatásukat a mentődolgozók felé – hangzott el az M1...
Tovább olvasom
Nagy beruházás a Nissin Foodsnál
Új, mintegy 12 millió eurós beruházást hajtanak végre a Nissin Foods kecskeméti gyártóbázisán, logisztikai és termelési kapacitásuk bővítésére. A projekt során új gépeket, berendezéseket telepítenek és új raktár is épül....
Tovább olvasom
Álételek, igazi művészi alkotások – A nap videója
Sokszor hivatkoztunk a japánok profizmusára a fake ételek készítésének területén. Állítólag ezeket a vendéglátásban használt furcsa reklámeszközöket egyetlen városból, Gujóból viszik szerteszét a szigetországban. ...
Tovább olvasom
A Nébih is segíti a vendéglátóhelyek újranyitását
Várhatóan napokon belül újra kinyithatnak – a szükséges járványvédelmi intézkedések betartása mellett – a vendéglátóhelyek szabadtéri helyiségei. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) összefoglalta azokat az élelmiszerbiztonsági és élelmiszer-higiéniai ajánlásokat, amelyek...
Tovább olvasom
A szállodaszövetség üdvözli az ágazati adókedvezményekre vonatkozó javaslatot
A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége (MSZÉSZ) örömmel üdvözli a Nemzeti Versenyképességi Tanács javaslatait, miszerint szükséges lenne a turizmusfejlesztési hozzájárulás elengedésének meghosszabbítása és a reprezentációs költségek után fizetendő adók közül...
Tovább olvasom