Ifjúsági szakácsverseny
Idén is a METRO Gasztroakadémián rendezte meg a 28. Chaine Ifjúsági Szakácsversenyt a Chaine Egyesület: a június 30-án zajlott esemény tétje az volt, ki képviselheti hazánkat az október 7-én Isztambulban megrendezésre kerülő „Jeunes Chef Rôtisseurs” 2023. évi Ifjúsági Szakács Világbajnokságon!

Középen a győztes Kis-Berkes Márk
A cikk a Trade magazin 2023/8-9. lapszámában olvasható.
A versenyre 27 év alatti tehetséges fiatal séfek jelentkezhettek. A versenyzőknek önállóan, a meglepetéskosár (black box) alapanyagainak felhasználásával kellett háromfogásos menüt készíteniük négy személy részére. A black box ezúttal báránybordát, borjúmájat, padlizsánt és datolyát, valamint durbincsot rejtett.
A többórás verseny első helyezettje Kis-Berkes Márk lett, az Arany Kaviár szakácsa – az étterem egyébként már a harmadik magyar bajnokot delegálhatja a Világbajnokságra 10 éven belül. A fiatal séftehetség kapta a METRO fenntartható gasztronómiai gondolkodásért adott különdíját is. A képzeletbeli dobogóra 2. helyezettként Kis Gergely (Four Seasons), harmadikként Bodolóczki Bálint (Rumour Étterem) fért még fel.//
Related news
The first 25 years of KÖZSZÖV
In 2025 the National Association of Public Sector Catering Service…
Read more >Aluminium-like glitter in brand building
At the company’s headquarters on Andrássy Avenue in Budapest, HELL…
Read more >There is no such thing as cheap coffee anymore
This article is available for reading in Trade magazin 2025/2-3.…
Read more >Related news
Szallas.hu: Lake Balaton, an apartment and two nights are the hit for Hungarian travelers this summer
Siófok leads Szallas.hu’s domestic booking top list for the summer…
Read more >(HU) A homo ludens kedvence utazásnál -A nap képe
Sorry, this entry is only available in HU.
Read more >