Újfent csökkent a tejfogyasztás Németországban
Az adatok szerint a németek tejtermék-fogyasztása 2023-ban újabb rekordmélységbe szállt.
Németországban 2023-ban ismét csökkent a tejfogyasztás – derül ki a kormányzati adatokból.
A Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) által közzétett előzetes adatok szerint az egy főre jutó tejfogyasztás Németországban 2023-ban 46 kilogramm alá apadt a 2022-es rekordalacsony 46,1 kilogrammról.
Eközben a fogyasztásra szánt tej termelése közel 1%-kal, mintegy 4,2 millió tonnára csökkent az előző évhez képest.
Az egy főre jutó sajtfogyasztás 24,6 kg-ról 23,8 kg-ra csökkent, ami több mint 3%-os visszaesést jelent.
A sajttermelés azonban a növekvő exportnak köszönhetően a 2022-es 2,64 millió tonnáról 2023-ban 2,66 millió tonnára nőtt.
A Németország által 2023-ban exportált sajt mennyisége minden idők legmagasabb értékét – 1,41 millió tonnát – érte el, ami 6,6%-os növekedést jelent az előző évhez képest.
A tejelő tehenek száma 2023-ban 2,5%-kal, mintegy 3,7 millióra zsugorodott.
A BZL szerint a németek vajból is is kevesebbet fogyasztottak: az egy főre jutó vaj-, tejzsír- és tejzsírtermék-fogyasztás 1,4%-kal 5,6 kg-ra csökkent az országban.
A vajtermelés tavaly közel 4%-kal mérséklődött, de a „vaj, tejzsír és tejzsíros termékek” kategória össztermelése összességében kissé, 1,8%-kal 481.000 tonnára nőtt.
Just Food
Kapcsolódó cikkeink
„Tehénmentes sajt”: egyre nyitottabbak a németek a precíziós fementációval készült termékek felé
Sok német fogyasztó nyitott a precíziós fermentációval készülő (PF) sajtok…
Tovább olvasom >Németországban 0,6 százalékkal csökkent a sörök eladása az idei első fél évben
Németországban kevesebb sört adtak el az idén az első fél…
Tovább olvasom >Júliusban gyorsult kissé a németországi infláció
Júliusban gyorsult kissé a németországi infláció a német szövetségi statisztikai…
Tovább olvasom >További cikkeink
Új élelmiszer-biztonságért és kiskereskedelemért felelős hivatal jöhet létre Nagy Márton vezetésével
Nemzeti Kereskedelmi Hivatal néven új csúcsszervezet jöhet létre, ami a…
Tovább olvasom >K&H: A vállalkozások közel kétharmada tervez fejlesztést
A hazai mikro-, kis- és középvállalkozás többsége, 61 százalék tervez…
Tovább olvasom >KSH: az ipari termelés 8,2 százalékkal csökkent júniusban
2024 júniusában az ipari termelés volumene 8,2, munkanaphatástól megtisztítva 3,7…
Tovább olvasom >