Újfent csökkent a tejfogyasztás Németországban

Németországban 2023-ban ismét csökkent a tejfogyasztás – derül ki a kormányzati adatokból.

A Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) által közzétett előzetes adatok szerint az egy főre jutó tejfogyasztás Németországban 2023-ban 46 kilogramm alá apadt a 2022-es rekordalacsony 46,1 kilogrammról.

Eközben a fogyasztásra szánt tej termelése közel 1%-kal, mintegy 4,2 millió tonnára csökkent az előző évhez képest.

Az egy főre jutó sajtfogyasztás 24,6 kg-ról 23,8 kg-ra csökkent, ami több mint 3%-os visszaesést jelent.

A sajttermelés azonban a növekvő exportnak köszönhetően a 2022-es 2,64 millió tonnáról 2023-ban 2,66 millió tonnára nőtt.

A Németország által 2023-ban exportált sajt mennyisége minden idők legmagasabb értékét – 1,41 millió tonnát – érte el, ami 6,6%-os növekedést jelent az előző évhez képest.

A tejelő tehenek száma 2023-ban 2,5%-kal, mintegy 3,7 millióra zsugorodott.

A BZL szerint a németek vajból is is kevesebbet fogyasztottak: az egy főre jutó vaj-, tejzsír- és tejzsírtermék-fogyasztás 1,4%-kal 5,6 kg-ra csökkent az országban.

A vajtermelés tavaly közel 4%-kal mérséklődött, de a „vaj, tejzsír és tejzsíros termékek” kategória össztermelése összességében kissé, 1,8%-kal 481.000 tonnára nőtt.

Just Food