Tavaly újra csökkent a német húsipar kibocsátása
A Német Szövetségi Statisztikai Hivatal adatai azt mutatják, hogy a németországi hústermelés volumene 2023-ban 4%-kal 6,8 millió tonnára csökkent.
A Destatis szerint az „előzetes” számok azt jelzik, hogy a hazai hústermelés 2023-ban immár hetedik éve csökken a rekordot jelentő 2016-os 8,25 tonnás volument óta.
A számok tanúsága szerint tavaly 47.9 millió sertés, szarvasmarha, birka, kecske és ló került feldolgozásra, illetve 702,2 millió csirkét, pulykát és kacsát vágtak le.
Míg a levágott sertések száma 6,8%-kal 43,8 millióra csökkent, a vágóhidakon feldolgozott mennyiség hasonló arányban 4,2 millió tonnára esett vissza.
A Destatis azt jelzi, hogy a Németországban levágott Németországban nevelt sertések száma 7,7%-kal közel 42,3 millióra mérséklődött, ugyanakkor az importált állatok száma 19,5%-kal 1,5 millióra nőtt.
A kereskedelmi céllal levágott szarvasmarhák száma 2023-ban közel stagnált: mindössze 0,3%-kal 3 millióra csökkent.
A vágási súlyok azonban „valamennyi szarvasmarha-kategóriában” enyhén emelkedtek – közölte a Destatis. A feldolgozott marhahús mennyisége 0,6%-kal 992.900 tonnára nőtt.
A feldolgozott baromfihús mennyisége 1,4%-kal 1,6 millió tonnára nőtt 2023-ban, a pulykahústermelés pedig 2,7%-kal 417.000 tonnára bővült.
A 2023-as németországi húsfogyasztásra vonatkozó szövetségi adatokat még nem tették közzé.
Az országban 2022-ben az egy főre jutó húsfogyasztás 4,2 kg-mal, alig 52 kg-ra mérséklődött.
Just Food
Kapcsolódó cikkeink
Vegyes használatú ingatlant fejlesztett az Aldi Süd Németországban
Vegyes használatú ingatlant fejlesztett az Aldi Süd a Karlsruhe közelében…
Tovább olvasom >Vegán üzletet nyithat a német REWE idén tavasszal
A Plant Based News oldalon megjelent hír szerint a REWE üzletlánc tisztán vegán üzletet…
Tovább olvasom >Tovább nő a kártyás fizetések aránya Németországban
Az EHI Retail Institute adatai szerint a német kiskereskedelmi szektorban…
Tovább olvasom >További cikkeink
BH AgrárTrend Index: stabilizálódtak a magyar élelmiszer-gazdaság kilátásai
Stabilizálódott a magyar élelmiszer-gazdaság szereplőinek korábbinál kedvezőbb helyzetértékelése 2024 első…
Tovább olvasom >GVH: Indokolt a versenytörvény egyes módosításainak halasztása
A Gazdaság Versenyhivatal (GVH) egyetért a versenytörvény egyes tervezett módosításainak…
Tovább olvasom >Ezekből a RevoCupokból ihatunk idén
Több mint 400 mű érkezett a VÍZió nevű grafikai pályázatra,…
Tovább olvasom >