Tag "vendéglátás"
Szép selymes loadingom…
Magyar folklór 21. századi megközelítésben: a Semsei Gastronomy cégcsoport Paprika Revue House néven nyitott élményközpontot Budapest belvárosában. A cikk a Trade magazin 2025/11. lapszámában olvasható. Az innovatív megoldásairól is ismert Semsei Gastronomy...
Tovább olvasom
Digitális fejlődés
A turizmus és vendéglátás jövője a digitális fejlődésben rejlik – ezt erősíti meg a VIMOSZ és konzorciumi partnerei által elnyert, 1,3 milliárd forintos uniós támogatás is. A cikk a Trade...
Tovább olvasom
Adók és arányok
Az MVI évente közzéteszi statisztikai helyzetjelentését a vendéglátásról. A kiadvány elsősorban a KSH által közzétett statisztikai adatokra épül, amelyből megismerhető az ágazat 2024-es teljesítménye. A helyzetjelentés rövid összefoglalójának harmadik részében...
Tovább olvasom
Visszatér a Hooters: újra a legendás pincérnők adják a márka lényegét
A Hooters ismét megpróbálja visszahódítani az amerikai vendéglátás egyik legmegosztóbb szegletét: a cég vezetése bejelentette, hogy egyszerűsített étlappal és a korai évek ikonikus, narancssárga-fehér pincéregyenruháival tér vissza a piacra. A...
Tovább olvasom
Chez mélyhűtő!
Munkaerőhiány, infláció, hatékonysági kényszer – a vendéglátás előtt álló kihívásokra növekvő mértékben adnak választ a mélyhűtött élelmiszerek. Cikkünkben a piac meghatározó szereplői beszélnek elfogadottságról, eredményekről, termékelőnyökről, fejlesztési elképzelésekről. A cikk...
Tovább olvasom
AI-ügynökök a vendéglátásban
A mesterséges intelligencia rohamosan alakítja át a vendéglátóipart: szállodák, üdülőközpontok és éttermek egyre gyakrabban alkalmaznak AI-alapú chatbotokat és ügynöki rendszereket, amelyek azonnal és személyre szabottan reagálnak a vendégek igényeire, legyen...
Tovább olvasom
Aranyat ért a az indián nyár a bulizóknak és a vendéglátósoknak
Tavalyhoz képest jobb évet zártak azok a szórakozó és kikapcsolódásra alkalmas helyek, amelyek valamilyen extra szolgáltatást nyújtottak: például rekordszámú telt házas koncertet, ahogy a Budapest Park, vagy zárt körű bulikat,...
Tovább olvasom
Új termékkörrel és értékesítési csatornával bővít a ProForm Kft: svéd tálakkal a vendéglátás és az otthoni fogyasztás szolgálatában
Új termékkörrel és értékesítési csatornával bővít a ProForm Kft: svéd tálakkal a vendéglátás és az otthoni fogyasztás szolgálatában A ProForm Kft. termékpalettájának piaci igények alapján történő megújítását tűzte ki célul...
Tovább olvasom
Ennyibe kerül ma egy vasárnapi reggeli a legjobb hazai helyeken
A brunch ma már nemcsak étkezés, hanem életstílus: a Dining Guide legfrissebb toplistája szerint a magyar reggelizőhelyek kínálata soha nem volt ilyen gazdag – és ilyen drága. Egy négytagú család...
Tovább olvasom
Észszerűbb díjazást sürget az MVI
Kovács László elnök levélben a reagált az Artisjus felkérésére, hogy az ipartestület véleményezze Artisjus Magyar Szerzői Jogvédő Iroda Egyesület által előkészített, vendéglátóhelyeket is érintő, „V26” jelű díjszabástervezetet. A cikk a...
Tovább olvasom
Bérek és bevételek
Az MVI évente közzéteszi statisztikai helyzetjelentését a vendéglátásról. A kiadvány alapvetően a KSH által publikált statisztikai adatokra épül, amelyből megismerhető az ágazat 2024-es teljesítménye. A helyzetjelentés rövid összefoglalójának második részében...
Tovább olvasom
Tömeggel és borsos árakkal indult az Oktoberfest Münchenben
Szeptember 20-án kezdetét vette a világ legnagyobb sörünnepe, a müncheni Oktoberfest, amely október 5-ig tart. Az immár 190. alkalommal megrendezett fesztiválra idén is több mint 6,5 millió látogatót várnak a...
Tovább olvasom
Asztalfoglalás indult az őszi Országos Étterem Hétre
Október 2. és 19. között ismét megrendezik az Országos Étterem Hetet, amelyre már most elindult az online asztalfoglalás a www.etteremhet.hu oldalon. A 18 napos gasztronómiai programsorozatban több mint 200 étterem...
Tovább olvasom
Statisztikai helyzetjelentés 2025
Az MVI évente közzéteszi statisztikai helyzetjelentését a vendéglátásról. A kiadvány alapvetően a KSH által közzétett statisztikai adatokra épül, amelyből megismerhető az ágazat 2024-es teljesítménye. A helyzetjelentés rövid összefoglalójának első része...
Tovább olvasom
Közel 30 ezren dolgoztak az idei Nyári Diákmunka Programban
A kormány folyamatosan azon dolgozik, hogy mindenki, aki akar és tud az dolgozhasson. Ennek érdekében a kormány idén tizenharmadik alkalommal hirdette meg a fiatalok foglalkoztatását segítő Nyári Diákmunka Programot. A...
Tovább olvasom
Szakácshiány miatt bezárásokra készül Wang mester
Wang mester, a főváros legismertebb kínai vendéglőse kénytelen felfüggeszteni két, 2025-re tervezett nagy projektjét, és akár egy-két étterme bezárására is sor kerülhet az őszi-téli hónapokban – számolt be róla a...
Tovább olvasom
Már közel 30 ezren dolgoznak az idei Nyári Diákmunka Programban
A kormány idén már tizenharmadik alkalommal hirdette meg a fiatalok foglalkoztatását segítő Nyári Diákmunka Programot, aminek segítségével a 16-25 év közötti diákok szerezhetnek értékes munkatapasztalatot – emelte ki keddi közleményében...
Tovább olvasom
Starbucks: vége a csak elvitelre szóló kávézóknak – visszatérés a vendéglátás melegségéhez
Radikális stratégiai váltásba kezd a világ legnagyobb kávézólánca: a tőzsdén jegyzett, több mint 100 milliárd dollárt érő Starbucks Corporation bejelentette, hogy fokozatosan megszünteti azokat az egységeit, amelyek kizárólag elvitelre értékesítenek,...
Tovább olvasom
Lángos-luxus a Balatonnál: már 3900 forintba is kerülhet egy sajtos-tejfölös
A klasszikus balatoni lángos egykor filléres retró ételnek számított, 2025 nyarára azonban már inkább prémium strandfogásnak tekinthető. A Pénzcentrum településenkénti árösszesítése alapján egy sajtos-tejfölös lángosért több helyen is 2400 forintot,...
Tovább olvasom
Továbbra is durvák a balatoni árak
A Balatonnál nyaralók idén sem számíthatnak olcsó étkezésre – különösen nem Balatonfüreden, ahol a festői környezet és a nyüzsgő part menti élet immár komoly árakkal párosul. A Pénzcentrum legfrissebb körképe...
Tovább olvasom
MVI éves statisztikai helyzetjelentés a vendéglátásról
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete (MVI) évente közzéteszi a vendéglátásról szóló statisztikai helyzetjelentését, amit a korábbi évekhez hasonlóan Zerényi Károly, az MVI elnöki tanácsadója készített főként a KSH, illetve részben a...
Tovább olvasom
Egyre többen választják idén a Balatont Horvátország helyett – de nem dőlhetnek hátra a vendéglátósok
Bár erős forgalommal kecsegtet a 2025-ös nyári szezon a Balatonnál, a vendéglátósok többsége nem a növekedésben, hanem a túlélésben reménykedik. A hazai turizmus legnépszerűbb célpontján az idei évben a magyar...
Tovább olvasom
Nagy hazai borravaló-körkép: így jattolnak a magyarok a vendéglátósok szerint
A vendéglátósok 75 százaléka számolt be arról, hogy a vendégektől kapnak borravalót, és ezt egyre többen bankkártyával fizetik – derült ki a HelloPay legfrissebb kutatásából A felmérés arra is rávilágított, hogy...
Tovább olvasom
Milliós bérigények és balatoni panorámás szállás: új realitás a nyári vendéglátásban
A balatoni nyár még el sem kezdődött igazán, de a vendéglátósok már most rendkívüli kihívásokkal néznek szembe. Miközben egyre nehezebb szakképzett munkaerőt találni, a szezonális dolgozók bérigényei az egekbe szöktek...
Tovább olvasom
Felszolgálhatnak medvehúst a szlovákiai vendéglők
Engedélyezték a medvehús fogyasztását Szlovákiában – jelentették szlovákiai magyar nyelvű hírportálok. A Felvidék.ma szerint a szlovák Környezetvédelmi Minisztérium alá tartozó szervezetek jogosultak lesznek a problémás medvék kilövését követően azok húsának értékesítésére, ha...
Tovább olvasom
Sztárgázsi, balatoni panorámával – munkaerőhiány és irreális elvárások sújtják a vendéglátást
Tovább súlyosbodik a munkaerőhiány a hazai vendéglátásban – különösen a Balaton térségében –, ahol egyre több étterem- és szálláshely-tulajdonos számol be a szezonális dolgozók megnövekedett, gyakran irreális igényeiről. Az osztrák...
Tovább olvasom
Akit a szakma gőze megcsapott
A 2024. év egyik Gundel-díjazottja Rácz Mihály, a családi vállalkozásban működő nyírbátori Kakukk Étterem, valamint panziók és szállodák tulajdonosa határon innen és túl. A szakemberrel elismeréseiről, motivációiról beszélgettünk. Szerző: Ipacs...
Tovább olvasom
NGM: a SZÉP-kártya tulajdonosok közel 12 százalékkal többet költöttek kártyáikról 2025 első negyedévében, mint tavaly
A SZÉP-kártya tulajdonosok közel 12 százalékkal többet költöttek kártyáikról 2025 első negyedévben, mint tavaly – ismertette a Nemzetgazdasági Minisztérium (NGM) az MTI-hez vasárnap eljuttatott közleményében. A szaktárca kifejtette: a reálbérek...
Tovább olvasom
Semsei Rudolf : Nálam mindig a vendég az első!
A Vakvarjú éttermek, a Dobay cukrászdák és a Budapest Party Service tulajdonosa volt a legutóbbi FutureTalks Krizsó Szilviával podcastunk vendége. A vendéglátós szakember kiemelte, hogy fantasztikus emberekkel van körbe véve,...
Tovább olvasom
Nehéz helyzetben van a hazai vendéglátás
A magyar vendéglátás helyzete jelenleg kettős: míg Budapest egyre népszerűbb a turisták körében, és gasztronómiai kínálata évről évre bővül, addig a vidéki éttermek sok esetben alacsony kereslettel, gazdasági nehézségekkel és...
Tovább olvasom
