Tag "vegán"
EU-s kompromisszum: maradhat a „vegán burger”, de „vegán steak” és „vegán bacon” nem jöhet a címkékre
Ideiglenes megállapodás született az EU-ban a húshelyettesítők elnevezéséről: a termékek továbbra is viselhetik a „vegán burger” vagy „vegán kolbász” megnevezést, ugyanakkor a jövőben nem használhatók olyan húsra utaló kifejezések, mint...
Tovább olvasom
16 millió dolláros beruházással bővíti svédországi üzemét az Oatly
16 millió dollárt fektet svédországi, landskronai gyártóüzemének bővítésébe az Oatly a növényi alapú italok iránt növekvő globális kereslet kielégítése érdekében. A vállalat közlése szerint a több éven át tartó fejlesztés...
Tovább olvasom
Hódítanak a magas proteintartalmú termékek
Az elmúlt években látványosan bővült a magas fehérjetartalmú élelmiszerek piaca Magyarországon is, aminek hátterében az egészségtudatos táplálkozás és az aktív életmód terjedése áll. A cikk a Trade magazin 2026/02-03. lapszámában...
Tovább olvasom
„Best in Business” listán idén is az Impossible Foods
Az Inc. Magazine tavaly az élelmiszerpiaci kiválóságáért, idén pedig marketingstratégiájáért díjazta a növényi alapú húshelyettesítőket gyártó céget. A cikk a Trade magazin 2026/02-03. lapszámában olvasható. Az Impossible Foods célja, hogy még...
Tovább olvasom
Kevesebb hús fogyhat a német nyelvterületen
A DACH régió fogyasztóinak harmada tervezi csökkenteni húsfogyasztását, miközben tízből heten legalább alkalmanként növényi alapú alternatívákat választanak – derül ki a YouGov Németország, Ausztria és Svájc húshelyettesítő piacát vizsgáló friss...
Tovább olvasom
Milliókat inspirál a Veganuár az Egyesült Királyságban
Továbbra is jelentős forgalmú időszak a Veganuár a brit kiskereskedelemben: a YouGov adatai szerint a brit felnőttek több mint egyharmada tervez növényi termékeket vásárolni januárban. A növényi élelmiszereket vásárló 37%-nyi fogyasztó mintegy...
Tovább olvasom
A 2 milliárd dollárt is meghaladhatja az európai tofupiac 2034-re
A friss piackutatások szerint az európai tofupiac 2034-re meghaladhatja a 2 milliárd dollárt. A Market Data Forecast elemzése alapján a piac értéke 2025-ben valamivel több mint 708 millió dollár volt,...
Tovább olvasom
Minden második német fogyaszt növényi alapú italokat
A Danone Innofact piackutató intézettel közösen készített friss felmérése szerint a német lakosság 49%-a fogyaszt valamilyen növényi alapú tejhelyettesítőt, 18% rendszeresen, de a 18–29 évesek és a gyerekes háztartások körében...
Tovább olvasom
Herbow Gépi Mosogatószer
750 ml-es kiszerelésben, natúr és narancsillatú változatban. A Herbow Gépi Mosogatószer növényi alapú összetevőkkel és enzimekkel hatékonyan távolítja el a zsíros és makacs szennyeződéseket. Foszfát-, EDTA- és klórmentes, vegán és...
Tovább olvasom
Átalakíthatja a mezőgazdasági munkaerőpiacot a növényi étrendre való átállás
Az Oxfordi Egyetem kutatása szerint a növényi alapú étrendre való globális átállás 2030-ra akár 5–28%-kal csökkentheti a mezőgazdasági munkaerőigényt, főként az állattenyésztés visszaszorulása miatt. Az alacsonyabb jövedelmű országokban ugyanakkor akár 56 millió új munkavállalóra is...
Tovább olvasom
Hangos nemzetközi sikert aratott a magyar Nutridude mogyoróvaj
A mintegy fél éve született Nutridude mogyoróvaj rövid idő alatt nemzetközi elismerést szerzett: a Great Taste Awards rangos gasztroversenyen mind a sült banános, mind a sült almás változat kedvező értékelést kapott. A márka mögött álló...
Tovább olvasom
Tudatosabb fehérjefogyasztásra buzdítanak a dietetikusok
A Danone Magyarország és az MDOSZ közös felmérése szerint a magyar lakosság fehérjefogyasztása továbbra sem elég tudatos. A 320 dietetikust bevonó kutatás alapján a szakemberek 70%-a úgy véli, hogy csak kevesen ismerik a fehérjék valódi...
Tovább olvasom
Vegán csúcstalálkozó Budapesten
November 22-én rendezték meg Magyarország első nemzetközi vegán csúcstalálkozóját, a Vegan Summit Budapestet, az Europa Event Centerben. A fenntarthatóság, egészség és tudatos életmód köré épülő esemény Európa legnagyobb vegán rendezvényévé válhat, több ezer látogatóval....
Tovább olvasom
Misszió
A Veganuary egy 2014 óta futó globális kampány, amely januárban ingyenes programmal segíti a növényi alapú étkezés kipróbálását. Világszerte milliók kapcsolódnak hozzá, vállalatok és éttermek is támogatják új termékekkel és...
Tovább olvasom
Alpro KIDS: laktózmentes, vegán újdonságok már gyerekeknek is
Az Alpro kifejezetten a gyermekekre is gondolva készítette el új, növényi alapú finomságait: csokoládéízű zabitallal, epres szójaitallal, valamint vaníliaízű és epres szójagurtokkal bővítette kínálatát. A termékeket azzal a céllal készítették,...
Tovább olvasom
Vegán rántotta 30 000 láb magasságban
Október 5-től új vegán reggeli opcióval bővült az American Airlines fedélzeti kínálata: a Just Egg növényi alapú rántotta rösztivel, vegán sajttal, spenóttal, kukoricával és kaliforniai paprikával kerül az utasok elé. A fogás...
Tovább olvasom
Fehérjebevitel: alulértékelt növényi források a magyar étrendben
Egy, a Danone Magyarország megbízásából készült országos kutatás szerint a felnőttek fele bizonytalan abban, hogy elegendő fehérjét fogyaszt-e, miközben a növényi eredetű fehérjeforrások továbbra is háttérbe szorulnak. A cikk a...
Tovább olvasom
Zöldségfermentálás biztonságosan
Reneszánszát éli a házi fermentálás, amely a téli étrendbe is változatosságot lophat. A savanyú káposzta, a kimchi vagy a cékla kvász nemcsak egészséges, hanem fenntartható módja is a szezonális zöldségek tartósításának,...
Tovább olvasom
2030-ra 34 milliárd dollárra nőhet a növényi italok és tejtermék-helyettesítők piaca
A MarkNtel Advisors friss előrejelzése szerint a globális növényi tejtermékpiac értéke 2030-ra elérheti a 34 milliárd dollárt. Jelenleg 20 milliárd dolláros szinten áll, és az elemzők évi 9%-os növekedést várnak, mely bővülés fő mozgatórugói az...
Tovább olvasom
Ehető növényi alapú uborkacsomagolással rukkolt elő a Saveggy
A svéd Saveggy startup áttörést hozó megoldást fejlesztett ki az uborkák műanyag csomagolásának kiváltására: az ehető, növényi alapú bevonat repceolajból és gluténmentes zabolajból készül, és akár két hétig is frissen...
Tovább olvasom
A növényi fehérjeforrások iránti kereslet hajtja a diófélék európai piacát
Az Európai Unió 2024-ben is megőrizte vezető szerepét a diófélék globális piacán, és mintegy 6 milliárd euró értékben importált. A keresletet elsősorban az élelmiszeripar és az egészségtudatos, növényi alapú étrendet követő...
Tovább olvasom
Foodwatch: jogsértő lehet a „Veggie-Burger” tilalom
Az európai fogyasztóvédelmi szervezet, a Foodwatch szerint jogellenes az EU-ban tervezett tilalom, amely megakadályozná, hogy növényi alapú termékeket „vegaburger” vagy „tofukolbász” néven lehessen forgalmazni. A szervezet által közzétett jogi szakvélemény...
Tovább olvasom
Kovász- és kombuchamegosztó kampányt indít a Felelős Gasztrohős Alapítvány
Az október 16-i Élelmezési Világnap alkalmából közösségi fermentálási kampányt indít a Felelős Gasztrohős Alapítvány „Oszd meg a kombuchád! Oszd meg a kovászod!” címmel. A cikk a Trade magazin 2025/11. lapszámában olvasható. A...
Tovább olvasom
Új lendületet kaphat a hazai bogyósgyümölcs-termesztés
A Soproni Egyetem és partnerei összefogással kívánják megújítani a magyar bogyósgyümölcs-ágazatot, amely az elmúlt években komoly kihívásokkal küzdött. A klímaváltozás, a technológiai lemaradás és a gazdasági nehézségek miatt csökkent a termésmennyiség és a termőterület, miközben a...
Tovább olvasom
Automata kávégépekhez fejlesztett zabitalt az Oatly
Az Oatly legújabb termékét, a Baristamatic zabitalt kifejezetten automata kávégépekhez fejlesztette ki az Egyesült Királyságban. A növényi ital a cég állítása szerint optimalizálja a gépek teljesítményét azáltal, hogy csökkenti a tartályban az üledékképződés kockázatát, így simább...
Tovább olvasom
Az Impossible Foods terméke profi sportolóknak is biztonságos
Történelmet írt az Impossible Foods, melynek Impossible Beef és Impossible Burger termékei az első növényi alapú termékek, amelyek megkapták az NSF Certified for Sport® minősítést. Ez a tanúsítvány igazolja, hogy a termékek megfelelnek a...
Tovább olvasom
Egyetlen nap kellett, hogy a vegánok ne tűnjenek többé hippiknek – ilyen volt a Vegan Summit Budapest
Több mint 1000 résztvevővel, magyar sztárfellépőkkel és egy elegáns helyszínen tartott csúcstalálkozóval robbant be a legelső Vegan Summit Budapest november 22-én, amelynek célja volt, hogy összehozza és ünnepelje a vegánok...
Tovább olvasom
Újra nőnek a növényifehérje-eladások a finn K-Food üzletekben
Ismét népszerűek a finn K Group üzleteiben a növényi alapú fehérjetermékek, különösen a húshelyettesítők: az értékesítés az elmúlt évben több mint 5%-kal nőtt. A kereslet 2024 végén lendült fel újra...
Tovább olvasom
Szép jövő előtt a növényi alapú élelmiszerek piaca
A Future Market Insights friss jelentése szerint a növényi alapú élelmiszerek globális piaca 2025 és 2035 között háromszorosára nőhet, értéke elérheti a 44 milliárd dollárt. A növekedés motorját környezeti, egészségügyi, etikai...
Tovább olvasom
Nyáron is sokat tett a NÉGYOSZ a növényi alapú élelmiszerek ügyéért
Tisztújítással, fesztiválokkal és szakmai eseményekkel telt a NÉGYOSZ nyara, miközben tovább dolgozott a képviseletén. A cikk a Trade magazin 2025/11. lapszámában olvasható. Az OkosFehérje program első fesztiválos standja a tatai...
Tovább olvasom