Tag "vegán"
Szép jövő előtt a növényi alapú élelmiszerek piaca
A Future Market Insights friss jelentése szerint a növényi alapú élelmiszerek globális piaca 2025 és 2035 között háromszorosára nőhet, értéke elérheti a 44 milliárd dollárt. A növekedés motorját környezeti, egészségügyi, etikai...
Tovább olvasom
Nyáron is sokat tett a NÉGYOSZ a növényi alapú élelmiszerek ügyéért
Tisztújítással, fesztiválokkal és szakmai eseményekkel telt a NÉGYOSZ nyara, miközben tovább dolgozott a képviseletén. A cikk a Trade magazin 2025/11. lapszámában olvasható. Az OkosFehérje program első fesztiválos standja a tatai...
Tovább olvasom
Vegán rántotta 30 000 láb magasságban
Október 5-től új vegán reggeli opcióval bővült az American Airlines fedélzeti kínálata: a Just Egg növényi alapú rántotta rösztivel, vegán sajttal, spenóttal, kukoricával és kaliforniai paprikával kerül az utasok elé. A fogás...
Tovább olvasom
Fehérjebevitel: alulértékelt növényi források a magyar étrendben
Egy, a Danone Magyarország megbízásából készült országos kutatás szerint a felnőttek fele bizonytalan abban, hogy elegendő fehérjét fogyaszt-e, miközben a növényi eredetű fehérjeforrások továbbra is háttérbe szorulnak. A cikk a...
Tovább olvasom
Zöldségfermentálás biztonságosan
Reneszánszát éli a házi fermentálás, amely a téli étrendbe is változatosságot lophat. A savanyú káposzta, a kimchi vagy a cékla kvász nemcsak egészséges, hanem fenntartható módja is a szezonális zöldségek tartósításának,...
Tovább olvasom
Ehető növényi alapú uborkacsomagolással rukkolt elő a Saveggy
A svéd Saveggy startup áttörést hozó megoldást fejlesztett ki az uborkák műanyag csomagolásának kiváltására: az ehető, növényi alapú bevonat repceolajból és gluténmentes zabolajból készül, és akár két hétig is frissen...
Tovább olvasom
A növényi fehérjeforrások iránti kereslet hajtja a diófélék európai piacát
Az Európai Unió 2024-ben is megőrizte vezető szerepét a diófélék globális piacán, és mintegy 6 milliárd euró értékben importált. A keresletet elsősorban az élelmiszeripar és az egészségtudatos, növényi alapú étrendet követő...
Tovább olvasom
Kovász- és kombuchamegosztó kampányt indít a Felelős Gasztrohős Alapítvány
Az október 16-i Élelmezési Világnap alkalmából közösségi fermentálási kampányt indít a Felelős Gasztrohős Alapítvány „Oszd meg a kombuchád! Oszd meg a kovászod!” címmel. A cikk a Trade magazin 2025/11. lapszámában olvasható. A...
Tovább olvasom
Növényi alapú termékek irányába billent a mérleg az Aldi Südnél
Az ALDI SÜD legfrissebb Táplálkozási Jelentése szerint az áruházlánc élelmiszer-kínálatának ma már 56,4%-a növényi eredetű, míg az állati eredetű termékek aránya 43,6%. Az arányok meghatározásához a WWF kibővített számítási módszerét alkalmazták,...
Tovább olvasom
Magyarország az európai frisszöldség-export élmezőnyében
Az International Trade Center (ITC) adatai alapján a maga összesen 412,4 millió euró értékű kivitelével megőrizte helyét Magyarország az európai frisszöldség-exportőrök TOP10-es listáján 2024-ben. A cikk a Trade magazin 2025/11. lapszámában olvasható. A...
Tovább olvasom
Növényi falafel bevezetésével ünnepli az IKEA a svéd húsgolyó 40. születésnapját
Az IKEA ikonikus svéd húsgolyója, a köttbullar idén ünnepli 40. születésnapját, amit a vállalat új fogás bevezetésével tesz emlékezetessé: az elkövetkező hat hónapban világszerte megjelenik éttermeinek kínálatában a csicseriborsó-alapú falafel. A...
Tovább olvasom
Szárnyalnak a brit Lidl növényi alapú eladásai
2025-ben 694%-os éves növekedést ért el saját márkás húsmentes és növényi alapú tejtermékeinek eladásaival a brit Lidl, messze túlszárnyalva a kitűzött 400%-os célt. A diszkontlánc három legnépszerűbb termék összehasonlításának adatai alapján...
Tovább olvasom
Budapestre érkezik Európa legnagyobb vegán csúcstalálkozója
Először rendeznek nemzetközi szintű vegán csúcstalálkozót Magyarországon. A Vegan Summit Budapestet november 22-én tartják az Europa Event Centerben, ahol a fenntarthatóság, egészség és tudatosság áll a középpontban. A szervezők ezres...
Tovább olvasom
Az Európai Parlament megszavazta a „vegaburger-tilalmat”
Az Európai Parlament szerdán 355 igen és 247 nem szavazat mellett elfogadta azt a javaslatot, amely betiltaná a húsra utaló elnevezések használatát növényi alapú alternatívák esetében. Ennek értelmében a jövőben...
Tovább olvasom
Stabil árak, bőséges termés – indul a sütőtökszezon
A forró, napos nyárnak köszönhetően idén korábban kezdődött a sütőtök betakarítása, és a termés mennyisége is kedvező. Már szeptember elején széles választék várja a vásárlókat a piacokon és üzletek zöldségrészlegein, különösen...
Tovább olvasom
Az alternatív italok áfájának csökkentéséért kampányolnak Németországban
A REWE, a gyártók közül pedig a vly, a Berief és az Oatly közösen felszólította a német Bundestagot, hogy a növényi alapú italokra vonatkozó áfát 19%-ról 7%-ra csökkentse. Az árpa-, borsó-,...
Tovább olvasom
Csak vegán menü volt Billie Eilish manchesteri koncertturnéján
Billie Eilish júliusi koncertjei alatt a manchesteri Co-op Live Aréna teljesen növényi alapú ételkínálatot vezetett be, amivel 47%-kal csökkentette az esemény étkezéshez kapcsolódó kibocsátását. Az állati eredetű termékek elhagyása ugyanakkor 3,5 millió liter víz...
Tovább olvasom
Egyre többen nyitnak itthon a vegán étrend felé, de még mindig a hús dominál
Bár a magyar lakosság mindössze 3%-a követ növényi alapú étrendet, közel negyede nyitott a vegán alternatívákra – derül ki az NRC friss kutatásából. A cikk a Trade magazin 2025/10. lapszámában...
Tovább olvasom
Magyarországon is bemutatkozik a Nutella Plant-Based
2025 szeptemberétől Magyarországon is elérhető a Ferrero vegán minősítéssel rendelkező innovációja, a Nutella Plant-Based, amely a jól ismert Nutella-ízvilágot kínálja teljesen növényi eredetű összetevőkkel. A finomságban a tejet gondosan válogatott összetevők,...
Tovább olvasom
Nem dúskál növényekben a britek étrendje
Nem fogyasztanak elegendő féle növényi élelmiszert a britek a hosszú távú egészség megőrzéséhez – derül ki a King’s College London új kutatásából. A tanulmány szerint a növényi étrend sokszínűsége hozzájárul a...
Tovább olvasom
Gombafehérjével vette célba a Revo Foods a sportos fogyasztókat
A Revo Foods legújabb innovációja, a Minced Fungi Protein egy gombafehérje-alapú hozzávaló, amely fehérjében gazdagabb, mint a marhahús, a tofu, a tojás és a lencse, ízben pedig felülmúlja a tofut. Az...
Tovább olvasom
Fehérjedús vegán keksz a Semmelweis Egyetemről
A Semmelweis Egyetem Dietetikai és Táplálkozástudományi Tanszéke új, növényi alapú gluténmentes kekszet fejlesztett, amely a hagyományos gluténmentes termékeknél több rostot és fehérjét tartalmaz. A zöldlencseliszt és sárgaborsó-, tökmag-, kendermag-, valamint barnarizsfehérje...
Tovább olvasom
Magyarországon van tér és igény a szójatermesztés bővítésére
A hédervári Szója Roadshow-n Nagy István agrárminiszter kiemelte: van tér és igény a hazai szójatermesztés bővítésére. Az Agrárminisztérium hazai és uniós forrásokból támogatja a termelőket és szakmai szervezeteiket, illetve különös figyelmet...
Tovább olvasom
Garden Gourmet Sensational Sausage Vegán kolbászízű készítmény
Merüljön el a fantasztikus ízek világában a Garden Gourmet Sensational™ Sausage-dzsal! Ez a lédús, ízletes és tökéletes állagú növényi alapú termék gondosan válogatott, kiváló minőségű összetevőkből készül. Legyen szó grillezésről, serpenyőben sütésről...
Tovább olvasom
Növények újragondolva
Átalakulóban van a növények élelmiszerekben betöltött szerepe: ma már nem csupán összetevőként, de a termékek központi elemeként kerülnek felhasználásra. E megközelítés önálló termékekben és a hús-, illetve tejhelyettesítőkben egyaránt megjelenik...
Tovább olvasom
Vegpreneur Awards: innovatív növényi alapú termékek megmérettetése
Elindult a nevezés a 2025-ben második alkalommal megrendezett Vegpreneur Awards díjra, amely a leginnovatívabb növényi alapú termékeket ismeri el. A győztesek kihirdetésére 2025. december 2-3-án kerül sor a Plant Based World Expón New Yorkban....
Tovább olvasom
Idén bővült a vegán opciók köre a Szigeten
Az idei Sziget Fesztivál a vendéglátás terén is új szintre lépett: a hagyományos és nemzetközi fogások mellett minden eddiginél több vegán, vegetáriánus és mentes étel várta a látogatókat. A szervezők idén...
Tovább olvasom
Biztonságban a görögdinnye-fogyasztók
A Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság (NKFH) és a kormányhivatalok szakemberei idén is országos ellenőrzést tartanak a görögdinnyék minőségére és jelölésére vonatkozóan. A vizsgálatok célja, hogy a vásárlók valóban hazai, friss...
Tovább olvasom
Vegán opcióval bővül ősszel az Eisberg komplex salátatál-kínálata
Az Eisberg legfrissebb kutatása szerint a magyar fogyasztók többségének, bár szeretne tudatosabban étkezni, a magas élelmiszerárak és az időhiány továbbra is komoly akadályt jelentenek. A válaszadók 67%-a túl drágának, harmaduk pedig...
Tovább olvasom
Bert vegán-bio termékcsalád
Székelyföldön előállított vegán, természetes alapanyagokból készült joghurtkultúrás, kefirkultúrás, illetve helyben nemespenésszel érlelt termékek. Vegán életmódban is valódi élményt, ízt varázsolnak az asztalra. Konyhai felhasználásban akár sütésre-főzésre is alkalmas, a hagyományos,...
Tovább olvasom
