2030-ra 34 milliárd dollárra nőhet a növényi italok és tejtermék-helyettesítők piaca

A MarkNtel Advisors friss előrejelzése szerint a globális növényi tejtermékpiac értéke 2030-ra elérheti a 34 milliárd dollárt. Jelenleg 20 milliárd dolláros szinten áll, és az elemzők évi 9%-os növekedést várnak, mely bővülés fő mozgatórugói az egészségügyi és környezeti aggodalmak, a nagy láncok növényi kínálatának bővülése és a vegán étrend egyre szélesebb körű elfogadottsága, de az innováció is kulcsszerepet játszhat a növekedés előmozdításában.

A növényi alapú tejtermékeket egyre egészségesebbnek tartják – a zabtej például gazdag bétaglükánban, amely segíti a koleszterinszint szabályozását

A jelentés szerint az ázsia-csendes-óceáni térség válhat a piac vezetőjévé, 35%-os részesedéssel – főként a rendelkezésre álló jövedelem növekedése, valamint a laktózérzékenység egyre szélesebb körű felismerése okán.

A tejhelyettesítők piacán 50%-os részesedéssel a növényi tej dominál, amelyet ma már rutinból vásárolnak a fogyasztók.

A MarkNtel kiemelte, hogy tejhelyettesítők piacának szubvencionálása és jogszabályi támogatása is kulcsfontosságú – az Európai Zöld Megállapodás és például Kanada új táplálkozási irányelvei is ösztönzik a növényi fehérjék fogyasztását.