Tag "szellemkonyha"
Barcelona betiltja a dark store-okat
Más európai nagyvárosokhoz hasonlóan Barcelona is betiltotta pénteken az úgynevezett „dark store”-ok – az élelmiszer-házhozszállítással foglalkozó cégek által használt elosztóközpontok – létesítését és működtetését. Amszterdam 2022-ben jelentett be hasonló korlátozást....
Tovább olvasom
Magazin: Színe és fonákja
Több tízezer vendéglátós várja Magyarországon összeszorított fogakkal az újranyitást, bízva abban, hogy 2021 a konszolidáció éve lesz, és a vendégek megint megtöltik majd az éttermeket. Aki talpon maradt, annak alkalmazkodnia...
Tovább olvasom
Paradigmák dőlnek – itt a szellemkonyha!
A modern vendéglátásban már 2020 előtt is megkerülhetetlen fogalom volt, a vírus azonban megsokszorozta jelentőségét – ez a szellemkonyha. Az USA-ban a kiszállított ételekre költött összegek már a vírus előtti...
Tovább olvasom
A változás szele
Milyen lesz az étterem, hogyan működik a kávézó a járvány elmúltával? Cikkünkben azt vettük számba, milyen változásokat hozott, hoz a COVID-19 a vendéglátásban. 2020 trendjeinek többségére jellemző, hogy már korábban...
Tovább olvasom
Szellemkonyhát nyitott a Kroger két üzletében
A Kroger Co. szellemkonyhát – tehát vendégteret nélkülöző, kizárólag elvitelre, illetve kiszállításra szánt ételek elkészítésére szakosodott konyhát – nyit két üzletében a technológiai start-uppal, a ClusterTruckkal együttműködésben. Az egyenként kb....
Tovább olvasom
Bolton belüli „szellemkonyhák” a Krokertől
A Kroger két szellemkonyhát nyitott Indianapolisban és Columbusban a ClusterTruck-kal együttműködésben. A ClusterTruck nevű startup olyan éttermeket működtet, amelyek kizárólag étel-házhozszállítást vállalnak. A 2015-ben alapított cég Indianapolisban, Columbusban, Denverben és...
Tovább olvasom