Cég- és Személyi Hírek
Fenntarthatóságban idén is a Coca-Cola HBC Európa élén
A 2019 Dow Jones Fenntarthatósági Index – a vállalatok fenntarthatósági teljesítményét mérő legfontosabb, globális mutató – alapján Európában a Coca-Cola HBC áll az élen az üdítőital-gyártók ranglistáján. Ez már a...
Tovább olvasom
Megújuló villamos energiára állt át az Unilever
Az Unilever bejelentette, hogy gyárai, irodái, kutató-fejlesztő létesítményei, adatközpontjai, raktárai és disztribúciós központjai a világ mind az öt kontinensén immár kizárólag megújuló forrásból származó hálózati villamos energiát használnak. Az Unilever...
Tovább olvasom
Jövőre nálunk is indul a Costa Coffee forgalmazása
A Coca-Cola HBC legalább 10 országban tervezi elindítani a Costa Coffee forgalmazását 2020-ban. A 28 országban jelenlévő vállalatcsoport többek között Bulgáriában, Magyarországon, Lengyelországban, Romániában, Oroszországban és Svájcban kezdi meg a Costa...
Tovább olvasom
Portugáliában terjeszkedik az Intermarché
A francia Les Mousquetaires Intermarché láncára vonatkozó nagymérvű expanziós tervet jelentett be. A kereskedelmi lánc mintegy 200 millió euró invesztálásával 2023-ig 105 üzletet kíván nyitni Portugáliában, amivel 3150 új munkahelyet...
Tovább olvasom
Mobilkassza a 7-Eleven üzletekben is
Miután saját alkalmazottain sikerrel tesztelte a mobil önkiszolgáló pénztárat a 7-Eleven, 2018-ban több dallasi helyszínen is bevezette a lánc a szolgáltatást, hogy a további finomítások érdekében a vásárlók véleményével kapcsolatban...
Tovább olvasom
A Target a Disney-vel társulva nyújt egyedi in-store élményt
Az elmúlt két évben a bolti élmény javításába igen sokat invesztáló és a játéküzletágra egyre nagyobb fókuszt helyező Target mintegy 65 in-store Disney-üzletet tervez nyitni az elkövetkező két évben: az...
Tovább olvasom
Megérkezett Svájcba is a kassza nélküli üzlet koncepció
A svájci Valora és Migrolino az „Amazon Go” mintáját követő boltkoncepcióval kísérleteznek Svájcban. A Valora idén tavasszal nyitotta meg első automatizált miniboltját a zürichi főpályaudvaron. A kéthetes tesztidőszakot követően még...
Tovább olvasomPálinkakiválóságok Könyve
Főzőmesterek, pálinkaházak, vállalkozók, a szakmai érdekképviselet és a Kormány is azért dolgozott az elmúlt években, hogy nemzeti italunk magas presztízse ne végcél, hanem kiindulópont legyen – hangsúlyozta Zsigó Róbert élelmiszerlánc-felügyeletért...
Tovább olvasom
Hatvan pályázó érdemelte ki az Érték és Minőség Nagydíj kitüntető címet 2019-ben
Immár második alkalommal került sor az Érték és Minőség Nagydíj Pályázat kitüntetéseinek átadójára szeptember 10-én az Országházban. A védjegyhasználatokat és a kitüntetéseket idén 60 pályázó 67 pályázata – köztük 7...
Tovább olvasom
„Többfunkciós” szívószál
A fenntarthatóságért folytatott küzdelem egyik nagy vesztese, az 500 év alatt lebomló műanyag szívószál helyettesítőit különféle környezetkímélőbb anyagokból próbálják előállítani. Szimpatikus, bár nem olcsó alternatíva az alumínium, ennél valamivel gazdaságosabb...
Tovább olvasom
Ki öli meg Európa nagy konyhafőnökeit?
Egy ismert francia séf, a manigod-i La Maison de Bois étterem konyháját irányító Marc Veyrat – akinek tevékenységéről már adtunk hírt lapjainkon – hetekkel az aktuális Michelin-kalauz megjelenése után panaszlevelet...
Tovább olvasom
Édes kísérlet
Előző számunkban írtunk a rosé sörök Amerikában fellángolt divatjáról, és máris egy ugyancsak musttal készülő, mézsörnek titulált magyar különlegességről is hírt adhatunk, a Mead Scientist 11,5 alkoholfokos White Mead 50%...
Tovább olvasom
APA nélkül nőttünk fel
…de a Soproni sörcsalád kárpótolni próbál minket ezért! Úgy tűnik, eredménnyel, hiszen az idei nagy sörvilágversenyen, az International Beer Challenge-en a Soproni Óvatos Duhaj APA arany minősítést szerzett Ale kategóriában....
Tovább olvasom
Alkoholmentes alkohol
Az alacsony alkoholtartalmú és alkoholmentes italok iránti kereslet növekedésére reagálva nyár végén alkoholmentes párlat jelent meg a hazai piacon. Forgalmazója, a Coca-Cola HBC Magyarország szerint az Európában is újdonságnak számító...
Tovább olvasom
Milyen szendvicset eszik a magyar?
Egy szendvics bármely étkezésre jó választás lehet, a magyarok fele mindennap fogyasztja – ez derült ki az 1242 résztvevő megkérdezésével készült reprezentatív felmérésről, a nagy Kométa szendvicskörképből. – A férfiak...
Tovább olvasom
Rangos mezőny a magyar Bocuse d’Or versenyen
A Magyar Bocuse d’Or Akadémia a beküldött jelentkezések alapján kiválasztotta azt a tíz jelöltet, akiket a hazai selejtezőben szeretnének látni versenyezni. Meglepetésnek számít, hogy a versenyzők között több olyan séf...
Tovább olvasom
Desszertverseny
A Bolka Desszert Butik őszibarackos-mandulás süteménye lett az idei Budapest desszertje, amelyet először a 9. Édes Napok Budapest csokoládé- és édességünnepen kóstolhat meg a közönség szeptemberben. Az Édes Napok mintegy 70 kiállítót...
Tovább olvasom
50 év ünnepe
A Budapesti Gazdasági Egyetem Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar jogelőd intézményében 50 éve indult el a felsőoktatás. Az intézmény, a Kereskedelmi és Vendéglátóipari Főiskola szakmai és szellemi örököseként fél évszázados...
Tovább olvasom
Nébih-útmutatók az élelmiszer-pazarlás mérsékléséért
Az élelmiszer-hulladékok keletkezésének megelőzését, mérséklését segítő útmutatókat állított össze a Nébih Maradék nélkül programjának négy munkacsoportja. A vendéglátás, a kereskedelem, az ipar és a civil szektor szereplőinek szóló segédleteket ingyenesen letölthetik...
Tovább olvasom
Munkaerő, trendek, árak
Szakképzett munkaerőt alig találni, az Y- és Z-generációról viszont nincs jó véleménye a budapesti vendéglátósoknak – többek között ez derült ki a BKIK étterem- és cukrászdavezetők, valamint vendégeik megkérdezésével készült...
Tovább olvasom
Takarmányüzemet avattak Somogy megyében
A magyar gazdaság növekedési üteme ma a legnagyobb az Európai Unióban – mondta a külgazdasági és külügyminiszter a Claessens cégcsoport érdekeltségébe tartozó TBZ Táp Kft. 3,1 milliárd forintból épülő takarmánygyártó...
Tovább olvasom
Pro hospitio
Egy szakmai érdekvédelmi szervezet vezetőjének politikus módon kell viselkednie. Kovács László, a Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke is következetesen és kellő elhivatottsággal végzi munkáját, de közben nem politikusodott el – ez...
Tovább olvasom
Haszonkulcs
Haszonkulcs – ezzel a frappáns címmel jelent meg Kis Zoltánnak, az ipartestület alelnökének hiánypótló szakkönyve, amely a hazai vendéglátóipari tankönyvek rutinjától elszakadva egyszerű, érthető nyelvezettel, logikusan tárgyalja a szakma gyakorlati...
Tovább olvasom
Tökéletesen összeállított tányérok a pulton – A nap videója
Degusztációs menüsorokra specializálódik a texasi csúcsétterem, a Counter 3.Five.VII. – 3, 5 és 7 fogásosokra –, amiket a vendégek a pultban ülve fogyasztanak el. Nincs se pincér, se borravaló, vannak...
Tovább olvasom
Művészet
Az EKI Creative Kft. bemutatta legújabb display-ét, melyet a cég a Paco Rabanne márka kozmetikumai számára fejlesztett és gyártott. Eckert Péter key account menedzser szavai szerint: „A márka maga és szekrény...
Tovább olvasom
Hogy egy szellőből ne legyen vihar
Az iXtenso kereskedelmi magazin interjút készített Alexander De Ruiterrel, a holland OBI4wan tanácsadó cég vezérigazgatójával, aki a kiskereskedelmi válságmenedzsment témájában osztotta meg a lappal gondolatait. A EuroShop weboldala által idézett...
Tovább olvasom
A legnagyobb borexportőr
Hatodik alkalommal rendezte meg a Lidl Magyarország a Lidl Wine Expo Hungaryt, amelynek célja, hogy a magyar borok Európán belüli népszerűsítésével elősegítse a palackos borok külpiacra jutását, ezáltal támogassa a...
Tovább olvasom
Egyedülálló, környezetbarát textilkollekciót vezet be a Lidl
A Lidl, innovációs erejének köszönhetően, egyedülálló textilkollekciót vezet be, melynek darabjai megfelelnek a Cradle to Cradle Certified™ (C2C) arany, illetve ezüst minősítésű tanúsítvány szigorú kritériumainak. A textilekhez használt, biológiailag teljesen...
Tovább olvasom
Egy tökéletes példa a körkörös gazdaságra: hullámkarton csomagolás
A fenntarthatóságra való törekvés nálunk a VPK Packaging Csoportnál a szervezetünk DNS-ébe van ágyazva. Rendkívül büszkék vagyunk a kitűnően átgondolt és megtervezett hulladékgazdálkodási stratégiánkra, hisz a hulladék mennyiségének csökkentése minden...
Tovább olvasom
A Nestlé megnyitotta az élelmiszeriparban egyedülálló csomagolástechnikai kutatóintézetét
A Nestlé ma hivatalosan megnyitotta az élelmiszeriparban egyedülálló Nestlé Csomagolástechnikai Intézetet. Az új intézet lehetővé teszi a funkcionális, biztonságos és környezetbarát csomagolási megoldások gyorsabb megjelenését a piacon, valamint a műanyag...
Tovább olvasom