Marika hazatér

A magyarországi Ír Nagykövetség a Szent Patrik-napot március 17-én a Közép-Európai Egyetem (CEU) Budapesti campusán ünnepelte.

A cikk a Trade magazin 2025/5. lapszámában olvasható.

A fogadás egyik központi témája az 1956-os magyar forradalom után Írországba menekült, IV. Spelter Henrik Dublinban alkotott Marika süteménye, azaz a „Mary Cake” volt – amely egy gazdag csokoládétöltelékkel készült desszert baracklekvárral megkent piskótaalapon, csokoládéba burkolva, marcipánkoronggal.

Hazel Carmichael és Carolina Malagon

A tehetséges magyar szakembert annak idején egy kolléga, Alfred Bewleyl vette pártfogásába, akinek cukrászdájában a Mary Cakes évtizedekig azután is a dubliniak kedvence maradt, hogy Spelter a 60-as években New Yorkba költözött. A két barát családjának leszármazottjai a közelmúltban újra megtalálták egymást, és együtt hozták el a süteményt a budapesti ünnepségre, melyre az ipartestület vezetői is meghívást kaptak. //